Nealkoholické plnky do špicov: Recepty pre každého

Špice sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si radi doprajeme pri rôznych príležitostiach. Ak preferujete nealkoholickú verziu, existuje množstvo receptov na chutné plnky, ktoré si môžete pripraviť doma. Tu je niekoľko inšpirácií a postupov, ako na to.

Obrázok: Špice

Príprava cesta na piškóty

Pre klasickú verziu s pšeničnou múkou zameníme Universal mix za hladkú múku alebo použijeme piškóty z obchodu. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do peny. Do žĺtkovej peny primiešame Universal mix a Zlatý krém. Na záver zľahka pridáme tuhý sneh. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a dávkujeme kruhy podľa požadovanej veľkosti likérových špicov na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme pri 180 °C 10 - 12 minút. Piškóty necháme vychladnúť.

Čokoládová plnka do špicov

Táto plnka je obľúbená pre svoju bohatú chuť a jednoduchú prípravu.

Ingrediencie:

  • Smotana
  • Žĺtky
  • Múka
  • Práškový cukor
  • Nasekaná čokoláda
  • Maslo

Postup:

  1. Z chladničky si vyberte maslo a nechajte zohriať na izbovú teplotu.
  2. V miske rozmiešajte smotanu, žĺtky, múku a práškový cukor.
  3. Zmes dajte nad vodný kúpeľ a pridajte nasekanú čokoládu. Nechajte ju rozpustiť a za stáleho miešania uvarte nad parou hustý krém. Uvaríme hustý krém.
  4. Nechajte vychladnúť a občas premiešajte. Keď je skoro vychladnutý, zašľahajte po častiach maslo.

Orechová plnka

Orechová plnka dodá špicom jemnú chuť a textúru.

Ingrediencie:

  • Bielky
  • Cukor
  • Orechy (napr. vlašské, lieskové)
  • Mandle
  • Múka
  • Rozpustené maslo

Postup:

  1. Z bielkov a cukru vyšľahajte tuhý sneh.
  2. Postupne jemne primiešajte orechy, mandle a múku a rozpustené vychladnuté maslo.
  3. Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 160 stupňov asi 8-10 minút.
Obrázok: Čokoládová plnka

Dokončenie špicov

Piškóty natrite trochou čokolády. Krém v cukrárskom vrecku so špičkou na špice navrstvíme na piškóty do výšky. Necháme stuhnúť aspoň 10 minút v mrazničke a potom naplníme likérom. Krémom vo vrecku so zúbkovanou špičkou ozdobne uzavrieme. Likérové špice necháme aspoň 1 hodinu stuhnúť v mrazničke.

Čokoládová poleva

Čokoládu a tuk zahrejeme v mikrovlnnej rúre na cca 1 minútu. Dobre premiešame. Povrch upečených a vychladnutých piškót ponoríme do čokoládovej polevy a necháme stuhnúť. Stuhnuté špice ponoríme do pohára s čokoládovou polevou a necháme ešte zatuhnúť.

Alternatívne plnky a tipy

  • Šľahačková plnka: Šľahačku krátko prešľaháme do polotuha. V 100 ml vody rozmiešame Stabilizátor - stužovač šľahačky čokoláda.
  • Likérová plnka: Stabilizátor - stužovač šľahačky vaječný likér vsypeme do mlieka, prešľaháme, pridáme 2 KL Šľahačkové potešenie a krátko prešľaháme. Špice vyberieme z chladničky a do otvorov, ktoré nám vznikli dávkujeme likérovú plnku. Uzavrieme čokoládovým krémom pomocou cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Necháme stuhnúť v chladničke 15 minút.
  • Tip: Dávame pozor, aby dierka na boku špičky na špice, ktorá slúži na prívod vzduchu, ostala voľná.

S týmito receptami a tipmi si môžete pripraviť lahodné nealkoholické špice, ktoré potešia každého.

Ľadové likérové špice ( s týmto receptom budete chcieť robiť stále )

tags: #nealkoholická #plnka #do #špicov #recepty

Populárne príspevky: