Zemiaky na sadenie v oblasti Spišského Podhradia: Odrody a tipy pre bohatú úrodu
Spišské Podhradie a jeho okolie, s malebnou scenériou polí pod Spišským hradom, je oblasť, kde má poľnohospodárstvo dlhú tradíciu. Na malebnú scenériu vzorne obrobených polí pod Spišským hradom v okolí obce Nemešany sa dobre pozerá nielen ľuďom so vzťahom k poľnohospodárstvu. Vzorné obrábanie pôdy v okolí obce Nemešany svedčí o poctivej práci a odbornosti miestnych farmárov. Za tým, aby tieto polia pekne vyzerali a zároveň dokázali priniesť úrodu kvalitných zemiakov, stojí množstvo ľudskej práce - ťažkej a podkutej odbornosťou. Medzi najvýznamnejšie plodiny, ktoré sa tu pestujú, patria aj zemiaky. Tento článok sa zameriava na zemiaky na sadenie v oblasti Spišského Podhradia, konkrétne na vhodné odrody a praktické rady pre dosiahnutie bohatej úrody.
Farma Nemešany: Príklad úspešného rodinného podniku
Farma Nemešany je vzorovým príkladom rodinného podniku, kde sa skúsenosti odovzdávajú z generácie na generáciu. Stanislav Bartoš začínal v roku 1992 len na 3,5 ha, ale výmera postupne narastala až na súčasných vyše 400 ha. Stanislav Bartoš začínal v roku 1992 na malej výmere a postupne rozširoval svoje podnikanie až na súčasných vyše 400 hektárov. Dnes má Stanislav Bartoš už pár rokov po sedemdesiatke, ale práca na gazdovstve mu je stále bližšia ako užívanie si pohodlia na dôchodku. Aj keď je už po sedemdesiatke, práca na farme je mu stále blízka. FARMA NEMEŠANY je vzorným príkladom rodinného podniku, kde kedysi otcovi pomáhali synovia, v podstate od detstva a postupne oni prebrali štafetu ako ďalšia generácia. Pritom otec im naďalej pomáha.
Osobite musíme vyzdvihnúť plodinu, ktorá robí dobré meno FARME NEMEŠANY prakticky po celom Slovensku. Farma Nemešany je známa kvalitou svojich zemiakov, ktoré zásobujú školy, škôlky, reštaurácie a predávajú sa aj priamo z dvora. Hovoríme o zemiakoch, zásobujú nimi školy, škôlky, reštaurácie a veľkú časť predajú priamo z dvora. Slovo čerstvé nespomíname náhodne, zemiaky tu skladujú v podzemných skladoch prirodzenou prírodnou technológiou a v plnej kvalite sú dostupné väčšinou až do leta. Osobne som sa presvedčil o kvalite, neporovnateľnej s tým, čo môžeme väčšinou nájsť v obchodných reťazcoch.
Odrody zemiakov vhodné na pestovanie v okolí Spišského Podhradia
Pri výbere odrody zemiakov na sadenie je dôležité zohľadniť klimatické podmienky a typ pôdy v danej oblasti. Okolie Spišského Podhradia sa vyznačuje mierne chladnejším podnebím, preto je vhodné vyberať skoršie až stredne skoré odrody. Medzi obľúbené a osvedčené odrody patria:
- Soraya: Táto odroda je známa svojou dobrou úrodnosťou a kvalitnými hľuzami. Zemiaky Soraya sú varného typu B, čo znamená, že sú vhodné na prípravu príloh, šalátov a iných jedál. Ponúka ich aj viacero predajcov v regióne.
- Jelly: Ide o odrodu s výbornou chuťou a dobrou odolnosťou voči chorobám. Zemiaky Jelly sú vhodné na priamy konzum aj na uskladnenie.
- Otolia: Táto odroda sa vyznačuje vysokou úrodnosťou a dobrou skladovateľnosťou. Zemiaky Otolia sú varného typu AB, čo znamená, že sú vhodné na rôzne spôsoby prípravy.
- Pocahontas: Ide o bielu odrodu varného typu AB, vhodnú na prílohy a šaláty.
- Red Anna: Červená odroda varného typu B, vhodná najmä na šaláty.
- Laura: Červená odroda, ktorá je obľúbená pre svoju chuť a vhodnosť na zimné uskladnenie.
- Dominika: Biela odroda, ktorá je známa svojou univerzálnosťou v kuchyni.
Prehľad vybraných odrôd sadbových zemiakov
Nižšie nájdete prehľad niektorých populárnych odrôd sadbových zemiakov, ktoré sú vhodné pre pestovanie na Slovensku:
| Odroda | Dĺžka vegetačnej doby | Varný typ | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| Adora | Veľmi skorá | B | Superrýchly rast hľúz, skorý zber |
| Anuschka | Veľmi skorá | AB | Vysoko akostná šalátová odroda, výborná chuť |
| Bellarosa | Veľmi skorá | - | Červená šupka, vysoká dormancia |
| Colette | Veľmi skorá | AB | Pekný oválny tvar, stabilný tvar hľúz |
| Riviera | Veľmi skorá | - | Hladká šupka, výborná odolnosť na vírusové choroby |
| Elfe | Skorá | B | Výborná chuť, pevnejšia konzistencia |
| Malvina | Skorá | - | Veľmi dobrá chuť, vysoké výnosy |
| Sunita | Skorá | AB | Pekné vyrovnané oválne hľúzy, lahodná chuť |
| Wega | Skorá | B | Vynikajúce konzumné vlastnosti, vysoká úroda |
| Annalena | Stredne skorá | - | Šalátová odroda, veľmi dobrá konzumná kvalita |
| Laura | Stredne skorá | B | Červená šupka, dobrá odolnosť voči chorobám |
| Megan | Stredne skorá | B | Prílohové zemiaky, vysoké úrody |
| Mozart | Stredne skorá | - | Veľké oválne hľuzy, dobre znáša sucho a teplo |
| Soraya | Stredne skorá | B | Vysoké výnosy, výborná vnútorná kvalita |
| Viktoria | Stredne skorá | - | Žltošupké hľuzy, veľmi dobrá chuť |
| Agria | Stredne neskorá/Neskorá | - | Veľké hľuzy, dužina je tmavožltá, vysoko úrodná |
| Talentine | Stredne neskorá/Neskorá | - | Hladká a jasná šupka, žltá dužina, vysokoúrodná |
Tipy a triky pri sadení zemiakov
Kvalitná sadba: Používajte len zdravé a certifikované sadbové zemiaky.
- Termín sadenia: Zemiaky sa sadia v jarných mesiacoch, keď už pominie riziko mrazov a pôda sa prehrieva na teplotu okolo 8-10 °C.
- Hĺbka sadenia: Odporúčaná hĺbka sadenia je 6-8 cm, v závislosti od typu pôdy.
- Vzdialenosť riadkov a rastlín: Optimálna vzdialenosť medzi riadkami je 70-75 cm a medzi rastlinami v riadku 30-35 cm.
- Starostlivosť počas vegetácie: Dôležité je pravidelné okopávanie, odstraňovanie buriny a ochrana pred chorobami a škodcami.
Ekologické pestovanie zemiakov
Na Farme Nemešany kladú veľký dôraz na kvalitu zemiakov, čo zahŕňa aj ekologické pestovanie. Ekologické pestovanie zemiakov vylučuje používanie chemických prípravkov a umelých hnojív. Namiesto toho sa využívajú prírodné metódy, ako napríklad:
- Maštaľný hnoj: Používa sa ako prírodné hnojivo, ktoré zlepšuje štruktúru pôdy a dodáva rastlinám potrebné živiny.
- Kompost: Kompost je ďalší výborný zdroj živín pre rastliny a zároveň pomáha zlepšovať kvalitu pôdy.
- Striedanie plodín: Striedanie plodín pomáha predchádzať chorobám a škodcom a zároveň zlepšuje využitie živín v pôde.
- Mechanické odstraňovanie buriny: Namiesto herbicídov sa burina odstraňuje ručne alebo pomocou mechanických nástrojov.
Skladovanie zemiakov
Kvalitné uskladnenie je kľúčové pre zachovanie chuti a výživových hodnôt zemiakov počas zimných mesiacov. Na Farme Nemešany skladujú zemiaky v podzemných skladoch, kde je zabezpečená prirodzená regulácia teploty a vlhkosti.
Tipy od skúseného farmára:
„Je veľmi dôležité, aby zemiaky mali dozretú a pevnú šupku pre čo najlepšie skladovanie počas celej zimy," radí Stanislav Bartoš zo spišskej FARMY Nemešany.
Na otázku ako ich uskladniť odpovedá: "My skladujeme zemiaky v drevených, ale aj kovových paletách v podzemnej zemiakarni, kde sa celý rok drží ideálna teplota. Ak máte pivničku, zemiaky patria do nej. Pre tých, ktorí nedokážu skladovať zemiaky po celú zimu alebo bývajú v bytovkách či v rodinných domoch s teplými pivnicami, je najideálnejším riešením zásobovať sa zemiakmi pravidelným nákupom - napríklad v 15-kilových vreciach. To zabezpečí najmenšie straty pri skladovaní.
Skladovanie zemiakov zo záhrady na zimu – zber, sušenie a uskladnenie na dlhodobé skladovanie
SLOVBYS s.r.o. - Popredný dodávateľ sadbových zemiakov
Spoločnosť SLOVBYS s.r.o. sa od svojho vzniku v roku 1999 intenzívne zaoberá zemiakmi. V sídle spoločnosti v Spišskej Belej, okres Kežmarok, má vybudované rozsiahle skladovacie a spracovateľské kapacity s objemom 2 500 až 3 000 ton zemiakov. Toto množstvo pochádza z vlastného pestovania v podtatranskej oblasti.
SLOVBYS s.r.o. ponúka sadbové zemiaky minimálne v 13 odrodách, od veľmi skorých, cez skoré a stredne skoré, ktoré sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Výber odrôd je dostatočný pre všetky pôdnoklimatické oblasti Slovenska. Ponukový list je každoročne aktualizovaný na webovej stránke spoločnosti.
Spoločnosť zásobuje stálych odberateľov konzumnými zemiakmi celoročne. Zemiaky môžu byť vytriedené neupravované - klasické zemiaky, alebo polotovary (ošúpané, rôzne krájané, vákuovo balené po 5 kg), ktoré sú dodávané do kuchýň 2 až 3 krát týždenne.
tags: #nemesany #sadba #zemiakov
