Osviežujúca nepečená citrónová torta: Rýchly recept pre každého
Táto úžasná citrónová torta je skvelou voľbou na letné dni, keď túžite po osviežujúcom dezerte bez nutnosti pečenia. Navyše, viete ju rýchlo pripraviť. Doprajte si dokonalú chuťovú harmóniu s touto nepečenou citrónovou tortou, ktorá je plná lahodného citrónového krému a vrstiev jemných piškót.
Už na pohľad vyzerajú nebesky, ale chuť je ešte o triedu lepšia. Osviežujúca torta jemnej citrónovej chuti s nepečeným orieškovým korpusom je rýchla a nenáročná na prípravu.
Ako pripraviť nadýchaný CITRÓNOVÝ KOLÁČ | Domáce | Pečieme so mnou
Recept na nepečenú citrónovú tortu s čučoriedkami
Nepečená citrónovo-čučoriedková smotanová torta je zárukou maškrtenia, ktoré vás očarí sviežosťou čučoriedok a hrubšou textúrou korpusu.
Ingrediencie:
- 250 g grahamové sušienky
- Na náplň:
- 600 ml 35 - 40 % smotana na šľahanie
- 2 balenie vanilkový cukor
- 50 g práškový cukor
- 1/2 ks najemno nastrúhaná citrónová kôra z polovice bio citróna
- 1/2 ks citrónová šťava z polovice bio citróna
- 150 g čučoriedky
- 100 g čučoriedkový džem
- Na dokončenie:
- Olej na vymazanie
- Práškový cukor na vysypanie
- Čučoriedky na ozdobenie
- Čučoriedkový džem na ozdobenie
Postup:
- Tortovú formu s priemerom 18 cm vymažeme olejom a vysypeme cukrom.
- Na dno rozložíme tretinu sušienok.
- Smotanu s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom vyšľaháme na pevnú šľahačku (pokiaľ nemáme vysokopercentnú šľahačku, môžeme použiť stužovač šľahačky).
- Ochutíme citrónovou kôrou a šťavou.
- Do formy rozotrieme tretinu ochutenej šľahačky, rozložíme tretinu čučoriedok a rozotrieme tretinu džemu.
- Na ne rozložíme ďalšiu tretinu sušienok.
- Potom vrstvíme druhú tretinu šľahačky, čučoriedok a džemu.
- Na ne dáme zvyšné sušienky, čučoriedky a džem.
- Na povrch rozotrieme zvyšnú šľahačku.
- Vložíme do chladničky asi na 2 hodiny stuhnúť.
- Pred podávaním povrch ozdobíme čučoriedkami a prípadne aj ďalším džemom.
Ďalší recept na nepečenú citrónovú tortu
Ingrediencie:
- 200 g maslových sušienok alebo piškót
- 150 g masla
- Krém:
- 400 g mascarpone
- 350 ml smotany na šľahanie
- 5-6 lyžíc práškového cukru
- 1 bal. želatínového stužovača za studena
- 100 g bielej čokolády
- 1 väčší citrón (šťavu aj kôru)
- Ďalej:
- Hoblinky bielej čokolády
- Citrón na ozdobu
Postup:
- Dno formy na pečenie 22 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Rozmixované sušienky zmiešame s roztopeným maslom a rovnomerne zmes natlačíme na dno formy. Odložíme do chladničky.
- Mascarpone vyšľaháme s cukrom a smotanu ušľaháme do tuhej šľahačky.
- Lyžicou do šľahačky primiešame mascarpone a tak, aby nám vznikol hladký krém.
- Pridáme stužovač a citrónovú šťavu.
- Krém rozdelíme na polovicu. Do jednej vmiešame roztopenú bielu čokoládu a kôru z citróna.
- Na sušienkový základ navrstvíme biely krém a naň čokoládový.
Osviežujúca citrónová torta bez pečenia - ďalší recept
Ingrediencie:
- Krém:
- 300 ml mlieka
- 2 žĺtky
- 4 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- Kôra z 1 citróna
- 300 ml smotany na šľahanie
- Sirup:
- 400 ml vody
- 3 polievkové lyžice kryštálového cukru
- Citrónovú kôru
- 1 celé balenie dlhých piškót
- Dekorácia:
- Strúhaný kokos (voliteľné)
- Šľahačka (voliteľné)
- Kôra z citróna (voliteľné)
Postup prípravy:
- Do hrnca nalejte mlieko a zohrejte ho na sporáku.
- Do misky pridajte žĺtky a cukor. Rozšľahajte metličkou.
- Pridajte kukuričný škrob, trochu horúceho mlieka a nastrúhanú kôru z citróna do vajíčkovej zmesi. Dôkladne premiešajte.
- Nalejte vzniknutý krém do hrnca s mliekom a miešajte, kým nevznikne hustý puding.
- Puding preložte do misky a prekryte fóliou. Nechajte ho vychladnúť.
- Do rajnice nalejte vodu, pridajte cukor a citrónovú kôru. Varíme, kým sa cukor úplne rozpustí.
- Prelejte sirup do nádoby a nechajte ho vychladnúť.
- Pripravte formu na tortu. Na dno vložte niekoľkokrát zohnutý alobal a vysteľte ho potravinovou fóliou.
- Namočte piškóty do citrónového sirupu a poukladajte ich na dno formy.
- Do vychladnutého pudingového krému postupne pridávajte smotanu, kým nevznikne hladká zmes.
- Nalejte polovicu krému do formy a zarovnajte ho.
- Pridajte vrstvu namočených piškót.
- Pokračujte pridávaním ďalšej vrstvy krému a dvoch vrstiev piškót.
- Formu prekryte fóliou a vložte ju na 3 hodiny do mrazničky.
- Po vybratí torty z formy ju posypte strúhaným kokosom.
- Vrch ozdobte šľahačkou a strúhanou citrónovou kôrou.
Torta s ricottou a citrónovým želé
Ingrediencie:
- Sušienky
- Maslo
- Ricotta (alebo mascarpone)
- Cukor
- Jogurt
- Citrónová kôra a šťava
- Citrónový extrakt
- Citrónový likér (voliteľné)
- Želatína
- Citrónové želé (galaretka)
Postup:
- Maslo si rozpustíme a necháme vychladnúť.
- Sušienky rozdrvíme na prach, zmiešame s maslom a túto zmes natlačíme na dno tortovej formy, ktorú sme si vyložili papierom na pečenie.
- Želatínu dáme napučať s 5 lyžicami vody.
- Ricottu vymiešame s cukrom. Primiešame jogurt, citrónovú kôru a šťavu, citrónový extrakt a likér.
- Želatínu na miernom ohni rozpustíme, primiešame 2 lyžice krému a potom všetko primiešame do krému.
- Ak máme citrónové želé pripravíme si ho podľa návodu na obale, iba znížime množstvo vody na polovicu.
Nepečená citrónová torta s orieškovým korpusom
Ingrediencie:
- Keksíky
- Lieskové oriešky
- Maslo
- Ricotta (alebo mascarpone)
- Cukor
- Jogurt
- Citrónová kôra a šťava
- Citrónový extrakt
- Citrónový likér (možno vynechať)
- Želatína
- Citrónová galaretka
- Voda
- Vanilkový cukor
- Potravinárska farba
- Šľahačková smotana
- Mandľové lupienky
Postup:
- Na suchej panvici opražíme lieskové oriešky. Odstavíme zo sporáka a necháme ich vychladiť.
- Keksíky pomelieme (postrúhame), pridáme pomleté lieskové oriešky a rozpustené maslo. Dobre vymiešame a touto zmesou vyložíme dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie.
- Silno, veľmi silno, zmes utlačíme, aby sa korpus pri krájaní nerozpadával. Odložíme do mrazničky, kým si pripravíme ďalšiu vrstvu.
- Želatínu dáme napučať s 5 PL vody. Ricottu (u mňa mascarpone) vymiešame s cukrom. Potom pridáme jogurt, nastrúhanú citrónovú kôru, šťavu z citróna, citrónový extrakt, citrónový likér (možno vynechať) a dobre všetko spolu vymiešame.
- Napučanú želatínu na veľmi miernom ohni za stáleho miešania rozpustíme. Nevaríme, energicky miešame, aby sa nám všetky hrudky rozpustili. Potom do tejto želatíny, keď je už tekutá, odoberieme 2 - 3 PL z jogurtovej masy a dobre ju rozmiešame v želatíne.
- Za stáleho šľahania pridáme rozmiešanú želatínu do zvyšku jogurtovej masy a dobre prešľaháme mixérom, aby sa želatína dostala rovnomerne do celej masy. Vylejeme na keksíkový základ, zarovnáme a odložíme opäť na pár minút do mrazničky (cca 15min).
- Ak máme citrónovú galaretku, tak ju pripravíme podľa návodu, iba znížime vodu na polovicu, čiže na 500 ml vody použijeme 2 galaretky (citrónové želé). Chladnúcou, ale ešte stále tekutou, galaretkou zalejeme vrch torty a odložíme do chladničky stuhnúť.
- Želatínu dáme napučať s 5 PL vody. Vodu, cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru, šťavu z citróna uvaríme na sirup. Odšťavíme a precedíme cez sitko. Pridáme citrónový likér, potravinársku farbu, dobre zamiešame.
- Napučanú želatínu zalejeme týmto teplým sirupom a dobre vymiešame, aby sme nemali hrudky. Ochladenou, ale ešte stále tekutou želatínou zalejeme tortu. Odložíme do chladničky na pár hodín.
- Pred podávaním ozdobíme tortu vyšľahanou šľahačkovou smotanou, boky potrieme malým množstvom šľahačky a na ňu dáme mandľové lupienky opražené na suchej panvici.
Užite si túto osviežujúcu citrónovú tortu bez pečenia, ktorá vás dostane svojou lahodnou kombináciou krému a piškót. Je to dokonalý dezert pre teplé letné dni, kedy chcete niečo ľahké, chutné a osviežujúce. Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte ich zdieľať.
tags: #nepečená #citrónová #torta #recept
