Nepečená Jablková Torta: Rýchly a Jednoduchý Recept

Poznáte túto tortu? Možno ste ju objavili až v dospelosti. Je veľmi jednoduchá na prípravu, nepečie sa, a zvládne ju naozaj každý. Stačí vám na ňu len pár surovín, ale platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť. Lebo chuť neoklamete. A tu nič neskryjete.

Pre mňa je jablková torta s piškótami typický jesenný dezert. Jeseň je ideálny čas na túto jednoduchú tortu! Spotrebujete skoro kilo jabĺk, ktoré sa práve v tomto období už začínajú v pivniciach triediť a majú ešte veľa šťavy.

V bežných receptoch na túto tortu sa používajú len jablká, piškóty a zlatý klas alebo puding uvarený vo vode. Ja vám odporúčam, investovať do pravej vanilky, a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobré suroviny na ňu použijete.

Ingrediencie a Príprava

Recept je na tortu s priemerom cca 22 cm. Na dno tortovej formy položíme kúsok potravinárskej fólie a uložíme piškóty po celej ploche. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Dáme do hrnca, pridáme cukor a 200ml vody. Krátko podusíme, môžeme pridať vanilku alebo domáci vanilkový extrakt. V ďalších 200ml vody poriadne rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme do podusených jabĺk. Varíme za stáleho miešania do zhustnutia.

Alternatívny postup:

  1. Jablká ošúpeme, odstránim jaderník a nakrájam na kocky.
  2. Pokvapkám citrónovou šťavou a dám ich do hrnca spolu s cukrom, brandy a podusím chvíľku.
  3. Keď pustia šťavu, tak ich podlejem 250 ml vody a nechám zovrieť na miernom ohni.
  4. Občas ich v hrnci premiešam a keď budú už jemne rozvarené, mačkadlom na zemiaky ich popučím.
  5. V miske rozmiešam pudingy so 400 ml studenej vody a prilejem k jablčkovej plnke do hrnca.
  6. Jemne vychladenú, nie horúcu jablkovú plnku nalejem na piškóty asi v hrúbke 3 cm.
  7. Potom poukladám na plnku ďaľšiu vrstvu piškót, ktoré opäť zalejem plnkou. Tento postup opakujem kým sa mi neminie plnka.
  8. Na záver si v miske rozmixujem kyslé smotany s troškou cukru alebo medom a natriem ju na tortu.
  9. Jablkovú tortu dám chladiť do chladničky najlepšie na noc, ale minimálne na 5 hodín, aby stuhla.

Ako na to krok za krokom

Tu je podrobný postup, ako pripraviť túto chutnú tortu:

  1. Jablká dôkladne ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  2. Dajte do väčšieho hrnca, pridajte kôru a šťavu z jedného citróna a 100 ml jablkovej šťavy.
  3. Medzitým si pripravte piškóty.
  4. Vezmite cukrárske piškóty a odrežte im z jednej strany konce tak aby len mierne pretŕčali cez okraj formy.
  5. Vyložte nimi boky formy tak aby pocukrovaná strana piškót smerovala von.
  6. Na dno formy poukladajte klasické piškóty plochou stranou dole.
  7. V miske si zmiešajte zlatý klas so zvyškom jablkovej šťavy a dobre premiešajte.
  8. Prilejte k variacim sa jablkám, premiešajte a za stáleho miešania uvarte hustý puding.
  9. Teraz ho ochutnajte a prípadne pridajte ešte citrónovú šťavu alebo cukor podľa chuti.
  10. Na pripravenú prvú vrstvu piškót dajte približne 1/3 jablkového pudingu, uhladte ju pomocou lyžice do hladka a naukladajte druhú vrstvu piškót.
  11. Opäť dajte 1/3 pudingu, uhlaďte, a dajte poslednú, tretiu vrstvu piškót.
  12. Takto pripravenú tortu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a až potom dajte do chladničky úplne ztuhnúť.
  13. Pred podávaním zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna.

Takto pripravenú tortu necháme vychladnúť a stuhnúť. Preklopíme, stiahneme fóliu a môžeme poliať čokoládou.

Tipy a Triky

  • Citróny - použite tie v bio kvalite, predsalen čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť ako tá sušená. Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane.
  • Vanilka - ja mám po ruke buď vanilkový prášok, vanilkovú pastu alebo pravú vanilku.
  • Piškóty - použila som aj cukráske aj tie klasické guľaté. Cukrárske som použila na ozdobu okrajov, čo sa mi neskôr odvďačilo v ľahšom krájaní jednotlivých porcií a pekných okrajoch torty.
  • Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poviem vám, tento krok určite nevynechajte.

Inak pôvodne som si myslela, že torte urobím šľahačku, ale niečo mi hovorilo aby som vyskúšala kyslú smotanu. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplna chuťová bomba. Akonáhle som ju zmiešala s vanilkou a citrónovou kôrou a ochutnala prvé sústo, povedala som si, že wow! Bola to úplná explózia chutí a vôbec nevadilo, že smotana nebola nijak dosladená, práve naopak. Tak ak nie ste fanúšikom tejto suroviny, v tomto recepte ju naozaj odporúčam vyskúšať.

Potrebujeme kuchynský robot s nadstavcom metlička, forma na tortu č. 23, strúhadlo, hrniec. Jablká ošúpeme a nastrúhame do misky. Polejeme šťavou z citróna, aby nezhnedli. Do hrnca pridáme Zlaté steblo, vodu, jablkové pyré a rozmiešame do hladka. Prisypeme škoricový cukor, nastrúhané jablká, premiešame, preložíme na varnú dosku a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.

Následne pripravíme formu. Dlhé piškóty ešte v obale zrežeme, uložíme do formy zrezaným koncom dole a cukrovou stranou ku okrajom. Piškótami vystelieme spodok formy a medzery. Následne navrstvíme ½ pripravenej náplne, opäť naukladáme piškóty a navrstvíme druhú polovicu náplne. Náplň zarovnáme a odložíme do chladničky ideálne do druhého dňa. Po stuhnutí odstránime okraje formy.

Výborná nepečená jablková torta zo surovín, ktoré máte zaručene doma. My sme dnes vybrali obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu.

Postup:

  1. Pripravíme si tortovú formu. Na dno uložíme namáčané piškóty v amarette. Ak pripravujte dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji.
  2. Jablká očistíme a nastrúhame. Pridáme škoricový cukor. Podľa kyslosti jabĺk pridáme ešte kryštálový cukor a chvíľku povaríme. Nevaríme však dlho, aby úplne nezmäkli. Zlaté klasy vymiešame s vodou a pridáme k jablkám.
  3. Polovicu pripravenej plnky nalejeme do formy. Na vrch uložíme opäť namáčané piškóty a na ne zvyšnú plnku.

Jemné piškótové cesto a bohatá jablková plnka pre všetkých... Príprava tejto nepečenej...

Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca. Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk. Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni. Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu. Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám. Varíme ako puding do zhustnutia. Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabĺk. Vrstvy opakujeme ešte 2x. Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.

Prísady:

  • 800 g jablká očistené, nakrájané na štvrťky a zbavené jadrovníkov
  • 400 ml voda
  • 4 zarovnané PL cukor
  • 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
  • 2 balíčky Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
  • 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
  • 1 balenie piškóta okrúhla (240 g)

Na ozdobenie:

  • 250 ml smotana na šľahanie (33%)
  • 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker

Príprava torty:

  1. Na prípravu torty do väčšieho hrnca vložíme jablká, 200 ml vody, cukor a škoricový cukor a varíme, kým jablká nezmäknú.
  2. Jablká rozmixujeme ponorným mixérom. Vo zvyšných 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy s vanilínovým cukrom. Prilejeme k jablkám a ešte asi 2 minúty povaríme.

Vrstvenie torty:

  1. Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme.
  2. Na zmes rozložíme vrstvu piškót a zalejeme jablkovou zmesou.
  3. Odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.

Ozdobenie torty:

  1. Na ozdobenie ušľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
  2. Odstránime okraj formy.

Jablká sú asi najdostupnejším ovocím u nás na Slovensku. A tiež najobľúbenejším. U nás doma bojujú tvarohové koláče o prvé miesto v obľúbenosti práve s jablkovými. Aj preto opäť ďaľší jablčník. Tento má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho za pol hodinu a je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk.

Dúfam, že som vám týmto receptom pripomenula detstvo 🙂 Chcela som napísať: upečte si ju a dajte mi vedieť, úplne som zabudla, že je nepečená! 🙂 Tak načistite jablká, pohľadajte piškóty a zajtra môže byť torta na stole 🙂 Napíšte mi, ako vám chutí.

Ak vám chutilo, budem rada, ak mi napíšete, ako vám torta chutila.

Nepečená smotanová torta s jahodami

tags: #nepecena #jablkova #torta #recept

Populárne príspevky: