Nepečená Jahodová Torta Tiramisu: Rýchly a Osviežujúci Recept
Nech si ju nazvete akokoľvek, tiramisu či nepečená smotanová torta, chuťový efekt bude zakaždým neskutočne osviežujúci, sladký a šťavnatý po jahodách. Pre mňa dokonalé letné osvieženie, ktoré je vďaka svojmu zloženiu zdravé a navyše s minimom prázdnych kalórií. Sezóna jahôdok už začala, doprajte si tento úžasný a osviežujúci dezert!
Jeden z tých najlepších nepečených dezertov. Robím tento dezert často, ale nielen do formy. Aj do pohárov, aj do hranatej klasickej formy a tiež do plastových dózičiek a lyžičkou jeme rovno z nich :) Je to veľmi variabilný dezert, dá sa pridať amareto, likér, ovocie, je to taká všestranná pochúťka, ktorú viete pripraviť na milión spôsobov.
Ingrediencie a Príprava
- Množstvo: 26 cm priemer
- Príprava: 20 min
Ingrediencie:
- Piškóty
- 10 ks jahôd
- Citrónová šťava
- Med
- Pochúťková smotana
- Cukor
- Vanilkový lusk
- Voliteľné: Šlahačková smotana 33% (250 ml)
Postup:
- Na spodok formy si naukladáme piškóty, vyplníme aj voľné medzery, piškóty aj odrežeme, aby nám to sedelo.
- 10 ks jahôd, citrón šťavu a med si rozmixujeme na kašu.
- Polovicou jahodovej kaše polejeme piškóty.
- Nakrájame si zo zvyšných jahôd plátky a poukladáme na šťavu. Pre krajší efekt pri reze, môžete plátkami jahôd vystlať aj boky formy.
- Pochúťkovú smotanu si zmiešame s cukrom, vanilkovým luskom a polku rozvrstvíme na jahody.
- Opäť poukladáme piškóty, polejeme zvyšnou šťavou z jahôd, poukladáme nakrájané jahody a na to dáme zmes z pochúťkovej smotany.
- Ak chcete mať tortu jemnejšiu, môžete navrch použiť aj šlahačkovú smotanu 33% tnú 250 ml. Tým pádom budeme pochúťkovej smotany potrebovať len 400 ml.
- Vrch ozdobíme napoly prerezanými jahodami kolom dokola.
- Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2-4 hodiny, aby sa nám to neroztieklo a piškóty sa "napili" a zostali mäkké.
TIP : Tortu môžete pripraviť z akejkoľvek smotanovej zložky, či už tvaroh, ricotta, jogurt, alebo mascarpone. Kludne aj v delaktozovej verzii. Tortu držte pred a po stále v chladničke. Vytiahnite bezprostredne pred krájaním a dajte znova do chladu aby sa vám nezačala roztekať a držala tvar.
Ak máte radi chia, môžete si do jahodovej dreni zamiešať aj chia semiačka.
Ďalšia Varianta: Tiramisu Cheesecake
Spojiť taliansky a americký dezert dokopy? To pre nás nie je žiadny problém. Dokonale krémová textúra s kávovým nádychom a chrumkavým sušienkovým korpusom je niečo, čo jednoducho chcete. Túto variáciu nepečeného tiramisu cheesecaku, ktorá telu dodá okrem potešenia aj 10 g bielkovín na porciu, musíte skúsiť!
Tiramisu
Postup:
- Na sušienkový základ nanesieme polovicu krému.
- Potom na krém naukladáme piškóty namočené v káve s amarettom a prikryjeme zvyškom krému.
- Šľahačku vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkou, nanesieme navrch, posypeme kakaom a podávame.
Recept s Kyslou Smotanou a Ovocím
Ideálny dezert na letné popoludnie - osviežujúce a veľmi chutné. Či sa týka ovocia, najviac nám chutí s nektárinkami, broskyňami, marhuľami. Použiť môžete samozrejme čerstvé aj kompótované ovocie.
Potrebujeme:
- Kyslá smotana - 500 g
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- 250 gramové sušienky
- Káva - 1 šálka
- Dlhé piškóty
- Ovocie podľa vašej chuti - 200 g (Mandarínky, Nektárinky, Marhule, Broskyne)
Postup:
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
- Misku, v ktorej kondenzované mlieko neumývajte, neskôr do nej nalejeme kávu.
- Želatínu necháme napučať v troche vody. Potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej). Ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
- Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
- Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a takto uložíme na dno formy.
- Rozpustenú želatínu vmiešame do krému. Časť navrstvíme na piškóty.
- Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň).
- Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému.
- Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou.
- Dáme vychladiť.
Klasické Tiramisu
Výborný dezert na teplé nedeľné popoludnie. Rýchlo pripravená, ešte rýchlejšie zjedená.
Ingrediencie:
- Silná zalievaná káva alebo espresso
- Mascarpone
- Preosiaty práškový cukor
- Vanilkový extrakt
- Vychladená smotana
- Dlhé piškóty
- Kakao na posypanie
Postup:
- Uvaríme si silnú zalievanú kávu alebo espresso a necháme ho vychladnúť v miske dostatočne veľkej na namáčanie dlhých piškót.
- Vo väčšej miske spolu vyšľaháme mascarpone, preosiaty práškový cukor a vanilkový extrakt.
- Ku krému nalejeme dobre vychladenú smotanu a ďalej šľaháme kým nezískame nadýchaný pevný krém.
- Tortovú formu (20 cm) vystelieme papierom na pečenie. Na dno dáme kruh a po stranách pritlačíme pás papiera.
- Dlhé piškóty po jednej na pár sekúnd namáčame v káve a ukladáme na dno formy. Ak treba, piškóty prelomíme, aby sme nimi pokryli čo najviac plochy. Potom na ne navrstvíme a zarovnáme polovicu krému, pridáme ďalšiu vrstvu piškót a krému.
tags: #nepecena #torta #recept #tyramisu
