Nepečená Torta s Korpusom: Rýchle a Osviežujúce Recepty
Nepečená torta je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Či už ide o letnú oslavu, nečakanú návštevu alebo len chuť na sladké, nepečená torta s ovocím vždy poteší. Tento článok ponúka niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť túto osviežujúcu pochúťku doma.
Prečo si vybrať nepečenú tortu?
- Jednoduchá a rýchla príprava: Zabudnite na zdĺhavé pečenie a zložité postupy. Nepečená torta je hotová raz-dva.
- Osviežujúca chuť: Kombinácia sladkých krémov a kyselkavého ovocia je neodolateľná.
- Flexibilná: Recept sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.
- Efektný vzhľad: Ovocie dodá torte netradičný a atraktívny vzhľad.
Nepečená torta s ovocím a sušienkovým korpusom
Tento recept je jednoduchý a využíva bežne dostupné suroviny. Ovocie si môžete vybrať podľa chuti, sezóny, farby a kombinovať, ako len chcete. Nepečená torta s ovocím zaženie neprekonateľnú chuť na sladké a zároveň vás spoľahlivo osvieži aj v ten najhorúcejší deň. Je to klasický a jednoduchý recept, na ktorý nepotrebujete veľa cukrárskych skúseností a zároveň sa perfektne hodí aj na letnú oslavu.
Ingrediencie:
Na nepečený korpus:
- 200 g maslové sušienky
- 150 g maslo
- Rastlinný olej na vymazanie formy
- Práškový cukor na vysypanie formy
Na náplň:
- 500 g nátierkové maslo
- 250 g kyslá smotana
- 100 g čokoláda
- 80 g práškový cukor
Na dokončenie:
- 300 g čerstvé ovocie (kiwi, jahody, maliny, čučoriedky, machovky)
Postup:
- Sušienky najemno podrvíme, pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo a vypracujeme na pevnú hmotu.
- Tortovú formu s priemerom 24 cm vystelieme na dne papierom na pečenie, strany vymažeme olejom a vysypeme cukrom.
- Hmotu natlačíme na dno a boky formy a uhladíme ju.
- Nátierkové maslo zmiešame s kyslou smotanou, rozpustenou čokoládou a cukrom.
- Hotovú náplň rozotrieme na dno formy s nepečeným korpusom.
- Tortu uložíme najmenej na 6 hodín do chladničky.
- Po stuhnutí odstránime okruh formy.
- Ovocie očistíme a podľa potreby nakrájame na kúsky.
- Povrch torty ozdobíme podľa fantázie.
Nepečená jahodová želé torta s mascarpone
Hľadáte recept na dokonalý letný dezert, ktorý je nielen úchvatne krásny, ale aj nesmierne lahodný a navyše bez pečenia? Táto nepečená jahodová želé torta s krémovým mascarpone je presne to, čo potrebujete! Je prekvapivo jednoduchá na prípravu a výsledok ohromí každého, kto ju ochutná. Spojenie chrumkavého sušienkového korpusu, jemného jahodového krému s mascarpone a ligotavej želé vrstvy s čerstvými jahodami je jednoducho neodolateľné.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
Ingrediencie:
- Tortová forma (s priemerom 20-22 cm), ideálne s odnímateľným dnom
- Sušienkový korpus
- 200g čerstvé jahody (na krém)
- 50g kryštálový cukor
- Mascarpone
- Želatína
- 1 balíček červeného tortového želé v prášku
- 225 ml voda (alebo podľa návodu na balíčku želé)
- Cukor (ak je potrebný - skontrolujte návod na obale želé)
Postup:
- Pripravte si tortovú formu (s priemerom 20-22 cm), ideálne s odnímateľným dnom. Dno môžete zľahka vyložiť papierom na pečenie pre ľahšiu manipuláciu.
- Čerstvé jahody (200g na krém) umyte, očistite od stopiek a spolu s kryštálovým cukrom (50g) vložte do menšieho hrnca.
- Uvarené jahody rozmixujte ponorným mixérom dohladka.
- Do ešte teplej (nie vriacej - ak je príliš horúca, nechajte chvíľu odstáť) jahodovej zmesi pridajte napučanú želatínu a dôkladne miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Ak chcete mať krém extra jemný a bez semienok, môžete túto jahodovú zmes so želatínou precediť cez jemné sitko.
- Do mascarpone zmesi postupne a opatrne (najlepšie po častiach) vmiešajte vlažnú (nie horúcu!) jahodovú zmes s rozpustenou želatínou.
- Hotový jahodový krém nalejte na pripravený a stuhnutý sušienkový korpus vo forme.
- Pripravte si vrchnú želé vrstvu: Červené tortové želé v prášku (1 balíček) pripravte s vodou (225 ml, alebo podľa návodu na vašom balíčku) a cukrom (ak je potrebný - skontrolujte návod na obale) presne podľa pokynov na obale výrobcu.
- Opatrne a pomaly (najlepšie lyžicou alebo naberačkou) zalejte jahody na kréme pripraveným vlažným tortovým želé.
- Tortu necháme stuhnúť v chladničke.
- Pred podávaním opatrne odstráňte obruč tortovej formy. Tortu krájajte ostrým nožom (môžete ho pred každým rezom namočiť do horúcej vody a utrieť) a servírujte.
Nepečená kiwi torta
Hľadáte recept na osviežujúcu a chutnú tortu, ktorú navyše nemusíte piecť? Nepečená kiwi torta je ideálnou voľbou! Je plná vitamínov, ľahká a svieža, a jej príprava je jednoduchá a rýchla.
Recept č. 1:
Ingrediencie:
- Okrúhla tortová forma s vyberateľným dnom (priemer cca 20-26 cm)
- Piškóty (okrúhle)
- Kiwi (cca 5-7 ks, podľa veľkosti)
- Pudingová plnka:
- 350 ml mlieka
- 1 bal. nugátového pudingového prášku
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 PL cukru
- 1-2 PL rumu (voliteľné)
- 250 g jemného tvarohu
- Smotanová plnka:
- 2 ks kyslej smotany (pochúťkovej)
- 1 ks smotany na šľahanie (33%)
- 1 ks vanilkového cukru
- 2 PL práškového cukru
- 1 ks stužovača šľahačky
- Kiwi želatína:
- 400 ml vody
- 1 ks malá kiwi šumienka
- 1 ks vanilkového pudingového prášku
Postup:
- Pudingová plnka: Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding podľa návodu. Keď je puding uvarený, pridáme cukor, vanilkový cukor a rum (ak používame). Za občasného miešania necháme vychladnúť a do vychladnutého vmiešame jemný tvaroh.
- Smotanová plnka: Šľahačku vyšľaháme spolu so stužovačom. Následne ju jemne vmiešame do pochúťkovej smotany, ktorú sme si vymiešali s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Kiwi želatína: Do 400 ml vody vysypeme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu. Následne vmiešame vanilkový pudingový prášok rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
- Na dno tortovej formy poukladáme okrúhle piškóty. Zalejeme ich pudingovou plnkou a na vrch poukladáme nakrájané a očistené kiwi.
- Kiwi potrieme 1/3 smotanovej plnky a opäť naukladáme okrúhle piškóty po celej ploche.
- Na piškóty vylejeme a rozotrieme zvyšok smotanovej plnky, poukladáme opäť nakrájané kiwi a zalejeme kiwi-želatínou.
- Tortu necháme stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
Recept č. 2: Nepečená kiwi torta s korpusom zo sušienok
Tento recept namiesto piškót využíva korpus zo sušienok, čo torte dodá inú textúru a chuť.
Ingrediencie:
- Forma na pečenie s priemerom 24 cm
- Cesto:
- 200 g maslových sušienok
- 100 g zmäknutého masla
- Smotanová vrstva:
- 400 g smotanového syra (alebo jemného tvarohu)
- 350 ml smotany na šľahanie 33%
- 2 bal. vanilkového cukru
- 100 g práškového cukru
- 6 plátkov želatíny
- 3 lyžice vody
- 1 ½ lyžice citrónovej šťavy
- Ovocná vrstva:
- 1 kg kivi
- 150 - 200 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 8 plátkov želatíny
- 4 lyžice vody
Postup:
- Sušienkový korpus: Sušienky rozdrvíme v mixéri alebo pomocou valčeka na jemnú drť. Následne pridáme k sušienkam rozpustené maslo a vypracujeme cesto.
- Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a následne na dno rovnomerne vtlačíme sušienkové cesto. Kým budeme pracovať na smotanovom kréme, cesto vložíme do chladničky.
- Smotanová vrstva: Plátky želatíny necháme napučať v troch lyžiciach vody a potom rozpustíme v mikrovlnke (alebo v hrnci na miernom ohni). Smotanový syr zmiešame s citrónovou šťavou a oboma druhmi cukru.
- Zo smotany ušľaháme šľahačku. Z hotovej šľahačky odoberieme 4 lyžice a vmiešame ich do vlažnej rozpustenej želatíny. Potom túto zmes vmiešame do smotanového krému. Zvyšnú smotanu môžeme použiť na ozdobu torty.
- Krém navrstvíme na sušienkový korpus. V kréme si teraz vytvoríme priestor pre ovocnú vrstvu. Použijeme na to menšiu misku s priemerom cca 18 cm s okrúhlym dnom. Misku obalíme potravinárskou fóliou a vtlačíme do smotanového krému tak, aby sa nedotýkala sušienkového korpusu. Takto necháme tortu aj s miskou v chladničke minimálne 2 hodiny stuhnúť.
- Ovocná vrstva: Najskôr necháme plátky želatíny napučať vo vode. Kivi očistíme, nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéri. Pyré, ktoré nám takto vznikne preložíme do hrnca a spolu s práškovým cukrom necháme variť cca 10 minút. Potom zložíme z plameňa a v teplej kivi hmote necháme rozpustiť napučanú želatínu. Zmes necháme vychladnúť, pričom občas premiešame vareškou.
- Nakoniec vyberieme z chladničky korpus so stuhnutým smotanovým krémom. Vyberieme misku, na ktorej mieste sa nám vytvorila priehlbina na ovocnú náplň. Zelenú kivi hmotu navrstvíme na smotanový krém a povrch uhladíme. Takto pripravenú tortu uložíme stuhnúť do chladničky (ideálne na celú noc).
- Tortu podávame ozdobenú zvyšnou šľahačkou.
Recept č. 3: Nepečená kiwi torta s korpusom
Ingrediencie:
- Vajcia
- Štipka soli
- Cukor
- Voda
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
- Tvaroh
- Mascarpone
- Biela čokoláda
- Mini kiwi
- 2 klasické kiwi
- Kukuričný škrob
- Citrónová šťava
Postup:
- Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a s cukrom do peny. Prilejeme vodu s olejom a prešľaháme. Prisypeme preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto premiešame a korpus prenesieme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 - 30 minút.
- Vychladnutý korpus zrežeme a uložíme ho do formy vystlanej acetátovou fóliou.
- Tvaroh vyšľaháme s mascarpone dopolotuha. Prilejeme roztopenú bielu čokoládu a krém prešľaháme. Do krému ručne zapracujeme očistené mini kiwi.
- 2 klasické kiwi ošúpeme a rozmixujeme na pyré. Prilejeme vodu, tak aby sme získali objem 300 ml. Prisypeme kukuričný škrob a cukor. Prilejeme citrónovú šťavu a varíme, kým vznikne hustý puding. Puding necháme úplne vychladnúť.
Ďalšie recepty a variácie
Smotanová torta z detstva
Smotanová torta je klasika, ktorá mnohým pripomína detstvo. Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len pár ingrediencií.
Ingrediencie:
- Okrúhle piškóty
- Kyslá pochúťková smotana
- Cukor
- Kakao (voliteľné)
- Jahody alebo iné ovocie (voliteľné)
- Jemný tvaroh (voliteľné)
- Vanilka (voliteľné)
Postup:
- Smotanový krém si pripravíme zmiešaním kyslej smotany, cukru a prípadne kakaa, tvarohu a vanilky.
- Do misy uložíme vrstvu piškót.
- Na piškóty navrstvíme smotanový krém.
- Ak chceme, pridáme vrstvu ovocia.
- Opakujeme vrstvy piškót, krému a ovocia.
- Tortu dáme do chladničky stuhnúť. V lete ju môžeme dať aj do mrazničky a jesť napoly zmrznutú.
Nepečená torta s mascarpone a ovocím
Táto variácia je o niečo zložitejšia, ale výsledok stojí za to. Mascarpone krém dodáva torte bohatú a krémovú textúru, zatiaľ čo ovocie ju osviežuje a dodáva jej vizuálnu atraktivitu.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Šťava z mandarínok (alebo iná ovocná šťava)
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Vanilínový cukor
- Kryštálový cukor
- Ovocie (mandarínky, jahody, kiwi, maliny, čučoriedky, atď.)
Postup:
- Do misky dáme smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor. Poriadne zmiešame ručne alebo mixérom. Ak je krém málo sladký, pridáme ešte podľa chuti.
- Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie a vystleme alobalom.
- Poukladáme piškóty do formy a polejeme šťavou z mandarínok.
- Na piškóty dáme polovicu krému.
- Na krém poukladáme polovicu z ovocia čo máme.
- Teraz opäť opakujeme: piškóty, šťava, krém a na vrch ovocie podľa fantázie (na ozdobu).
- Takúto tortu vložíme do chladničky na noc a na druhý deň si môžme s kávičkou pochutnať na sladkom pokušení.
Tip na ozdobu: Ak má niekto narodeniny a robíme ako zákusok pre návštevu, urobíme z ovocia číslo veku.
Nepečená torta s bielou čokoládou a mascarpone
Táto torta je ideálna pre milovníkov bielej čokolády. Krém z mascarpone, šľahačky a bielej čokolády je nadýchaný a lahodný.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Mlieko
- Vanilkový puding
- Cukor
- Biela čokoláda
- Mascarpone
- Šľahačka
- Rozdrvená čokoláda na posypanie
Postup:
- V troche mlieka vymiešame vanilkový puding s cukrom a zvyšné mlieko dáme variť. Do horúceho mlieka vmiešame zmes a uvaríme na hustý puding.
- Vo vodnom kúpeli si necháme roztopiť bielu čokoládu.
- Mascarpone dáme do väčšej misky a vyšľaháme. Postupne pridávame celú šľahačku a miešame na jemný krém. Ďalej ručne primiešavame bielu čokoládu a na záver aj vychladnutý puding.
- Do pripravenej misy uložíme na celú spodnú časť piškóty.
- Časť krému rozotrieme na piškóty a posypeme rozdrvenou čokoládou.
- Opakujeme vrstvy piškót a krému.
- Tortu dáme do chladničky stuhnúť.
Tipy a triky pre dokonalú nepečenú tortu:
- Výber kiwi: Používajte zrelé, ale nie príliš mäkké kiwi.
- Experimentujte s ovocím! Nebojte sa použiť aj iné druhy ovocia, ako napríklad jahody, maliny, čučoriedky, alebo iné sezónne ovocie.
- Pre intenzívnejšiu chuť: Pridajte do krému trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy.
tags: #nepečená #torta #s #korpusom #recepty
