Nepečená Torta s Mascarpone Krémom: Recepty a Tipy
Koláče s ovocím a želatínou sú obľúbené pre svoju ľahkosť a sviežosť, predstavujú ideálnu alternatívu k ťažkým, presladeným tortám s maslovým krémom. Ovocie preliate želatínou nielenže krásne vyzerá, ale aj si zachováva svoju šťavnatosť. Dôležitým krokom pri príprave týchto dezertov je ich dôkladné vychladenie, aby všetky vrstvy správne stuhli a chute sa prepojili.
Hľadáte dokonalý dezert, ktorý je chutný, osviežujúci a jednoduchý na prípravu? Nepečená torta s mascarpone krémom je ideálnou voľbou pre každú príležitosť, od rodinných osláv až po letné posedenia s priateľmi. Táto torta je obzvlášť obľúbená v horúcich letných mesiacoch, kedy oceníte jej ľahkosť a sviežosť. Pripravte sa na sladké pokušenie, ktoré si zamiluje celá vaša rodina!
Tipy a Triky pri Príprave
- Želé po dosiahnutí bodu varu varíme približne 1 minútu a potom stiahneme z ohňa.
- Ovocie preliate želatínou zdôrazní jeho krásu a navyše ho zachová pekne šťavnaté.
Recepty na Koláče s Mascarpone a Želatínou
Ponúkame vám inšpirácie na prípravu koláčov s mascarpone a želatínou, ktoré sú ideálne na letné dni alebo rodinné oslavy:
Jahodový Koláč s Mascarpone Krémom a Želatínou
Jemný piškótový korpus, krém a jahodová plnka tvoria neodolateľnú kombináciu. Krém rozotrieme na vychladnutý koláč, na vrch uložíme nakrájané jahody a dáme zatiaľ chladiť. Želatínu rozmiešame v 500-600 ml vody, necháme 15 minút napučať a potom prelejeme jahody.
Expresná Nepečená Jahodová Torta s Mascarpone Krémom a Želé
Ak snívate o dokonale osviežujúcom dezerte, ktorý zvládnete pripraviť aj bez zapnutia rúry, táto torta je presne to, čo hľadáte! Aj keď patríte medzi začiatočníkov v pečení, tento recept je taký jednoduchý, že ho určite zvládnete na jednotku. Tajomstvo tejto nepečenej torty spočíva v kvalitných surovinách a jednoduchej príprave. Mascarpone dodáva krému zamatovú hebkosť, kondenzované mlieko príjemnú sladkosť a čerstvé jahody explóziu ovocnej chuti.
Cukrárske piškóty (180 g) rozdrvte alebo rozmixujte na jemný prášok. Pripravte si okrúhlu tortovú formu (s priemerom cca 20-22 cm), ideálne s odnímateľným dnom alebo použite tortový ráfik položený na rovný tanier či podnos. Piškótovú zmes rovnomerne utlačte na dno pripravenej formy. Pomôcť si môžete dnom pohára alebo lyžicou, aby bol povrch čo najrovnejší a kompaktnejší.
Čerstvé jahody (200 g určené do krému) spolu s kryštálovým cukrom (50 g) dajte do menšieho hrnca. Uvarené jahody rozmixujte ponorným mixérom na hladké pyré. Do ešte horúceho jahodového pyré pridajte napučanú želatínu a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Ak by sa nerozpustila úplne, môžete zmes na pár sekúnd veľmi mierne prihriať (nesmie vrieť!). Hotový jahodový krém nalejte na pripravený piškótový korpus vo forme.
Pripravte tortové želé podľa návodu na obale. Zvyčajne sa prášok (1 balíček) zmieša s cukrom (2-3 PL) a vodou (250 ml), privedie sa k varu a krátko povarí. Približne polovicu mierne vychladnutého želé opatrne a pomaly nalejte lyžicou alebo naberačkou na jahody a krém tak, aby sa jahody zafixovali.
Pred podávaním opatrne odstráňte tortový ráfik (ak ste použili fóliu alebo papier na pečenie pozdĺž stien, pôjde to ľahšie).
Mascarpone rezy s ovocnou želatínou: Vyskúšajte lahodné rezy s mascarpone krémom a ovocnou želatínou. Tieto rezy sú svieže a chutné, ideálne na každú príležitosť.
- Mascarpone krém: Zo smotany a stužovača vyšľaháme tuhú šľahačku. Mascarpone vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Pomaly to zmiešame spolu.
- Želé: Z …
Nepečená Broskyňová Torta s Mascarpone
Na tortu poukladáme zvyšné kúsky broskýň a zalejeme ich želatínou. Hotovú tortu necháme stuhnúť v chladničke.
Ananásová Torta s Mascarpone Krémom
Jemná, ľahučká, šťavnatá a príjemne osviežujúca torta vďaka ananásu.
Nepečená Torta s Mascarpone a Mandarínkovým Želé
Na krém si vymiešame mascarpone s jogurtom, cukrom a vanilkovou arómou a primiešame želatínu pripravenú podľa návodu. Nalejeme na korpus a …
Piškóty si pomelieme na jemno a zmiešame s rozpusteným maslom, spracujeme rukou, vysypeme do 22 cm tortovej formy a utľapkáme rovnomerne na dne formy. Na krém si vymiešame mascarpone s jogurtom, cukrom a vanilkovou arómou a primiešame želatínu pripravenú podľa návodu. Nalejeme na korpus a uložíme na 3 hodiny do chladničky. Po uplynutí tohto času mandarinky umyjeme, dáme do malého hrnca spolu s cukrom, tyčovým mixérom ich vymiešame do hladka a potom na miernom ohni chvíľku povaríme. Prisypeme želatínu priamo zo sáčku (bez predošlého namočenia) a premiešame. Varíme spolu asi 3 minúty a potom pomaličky nalejeme na vrch už vychladnutej torty a uložíme do chladničky stuhnúť.
Mramorová Torta s Mascarpone a Jahodami
Tvarohovo-ovocná torta so želémascarpone, podľa chuti (Salko) mlieko kondenzované sladené, okrem toho: cca 400 g (čerstvé alebo mrazené) ovocie, 2 bal. (Dr.Oetker) želé
Ovocná Torta so Želé
Smotanu s jahodovou plnkou v prášku (nemusí byť) vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh, mascarpone, jahody pokrájané na menšie kúsky a došľaháme.
Alebo si pripravíme tortové želé podľa návodu na obale, ríbezle vysypeme na povrch krému a potom ich zalejeme vychladnutým tortovým želé.
Torta s Mandarínkami a so Želé
Bežne robím nepečenú tortu s rôznym ovocím, ktoré ukladám na piškóty. Keďže bolo treba spotrebovať černice, ktorých bolo veľmi veľa…
Na tvaroh naukladáme ovocie. My sme použili kiwi, zavárané mandarínky a jahody. Vodu z ovocia nevylievame, použijeme ju na prípravu tortového želé.
Nepečená Smotanovo-Ovocná Dobrota s Piškótami
Tvarohovo-ovocná torta so želéJa som na túto tortu použila miešané mrazené ovocie a šťavu z …
Použijeme ďalšie ovocie, ja som zvolila kiwi lebo je to kyselkavé ovocie, tortová forma bola už úplne plná tak sa mi tam želé nezmestilo.
FOTORECEPT: Nepečená Malinová Dobrota so Želatínou
V záhradke je ovocia len niečo dobré. Báječné nepečené torty: Osviežujúce maškrty z piškót a ovocia.
Jahodová Torta so Želatínou
Poukladáme jahody (prípadne iné ovocie). Želatínu pripravíme podľa návodu na obale.
Ovocná Bezlepková Torta
Tiež ovocná torta: Nepečená ovocná torta, Svadobná torta s krémom z bielej čokolády a ovocím, Ovocná torta so želé.
Nepečený Smotanovo-Tvarohový Dezert s Ovocím
Z ovocia urobíme rozvar, ovocie nemá byť rozvarené. Ovocie vyberieme. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. U nás doma sa nepečená smotanová torta dávala do mrazničky a jedla napoly zmrznutá namiesto zmrzliny. Smotanový krém sme vždy rozdelili na dve časti a do jednej polovice primiešali kakao. Niekedy sme pridali aj ovocie, ale nie nevyhnutne - stačili nám okrúhle piškóty, kyslá pochúťková smotana, cukor a kakao. Túto jednoduchú spomienkovú dobrotu, pripravenú len zo 4 ingrediencií, som vylepšila o zopár drobností - do smotanového krému som pridala jemný tvaroh, vrstvu jahôd a vanilku. chutný. chutný. Dúfam, že si pochutíte aj vy, presne tak, ako ja.
Dáme si do misky smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor. Poriadne zmiešame ručne alebo mixérom. Ak je krém málo sladký, pridáme ešte podľa chuti. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie a vystleme alobalom. Poukladáme piškóty do formy a polejeme šťavou z mandarínok. Na piškóty dáme polovicu krému. Na krém poukladáme polovicu z ovocia čo máme. Teraz opäť opakujeme: piškóty, šťava, krém a na vrch ovocie podľa fantázie (na ozdobu). Ja robím vždy podľa príležitosti. Ak robím len pre rodinu spravím napríklad srdiečko, kvetinky,... Ak má niekto narodeniny a robím ako zákusok pre návštevu urobím z ovocia číslo veku,.. Takúto tortu vložíme do chladničky na noc a na druhý deň si môžme s kávičkou pochutnať na sladkom pokušení. Silne návykový a výborný zákusok ku kávičke - nepečená jablková torta s mascarpone krémom. Tu je niekoľko receptov a tipov, ako si ju pripraviť.
Recept 1: Jablková Nepečená Torta so Šľahačko-Mascarponé Krémom
Tento recept je jednoduchý a výsledkom je mimoriadne chutná, šťavnatá tortička.
Ingrediencie:
Na cesto: 400 g jabĺk (očistené a nakrájané) 150 g kryštálového cukru 250 ml vody Šťava z 1 citróna 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka 125 ml vody 150 g piškót (detské)
Na ozdobenie: 1 balíček Zmes na Šľahanie Dr. Oetker 150 ml mlieka 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
Postup:
Varenie jabĺk: Jablká ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Dáme do hrnca, pridáme cukor, vodu a šťavu z citróna. Dáme na sporák, privedieme do varu a varíme asi 5 minút.
Príprava jablčného pudingu: Puding rozmiešame vo vode a nalejeme do jabĺk. Za stáleho miešania varíme asi 2 minúty.
Príprava torty: Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme časť hmoty, pridáme zvyšok piškót a jabĺk. Vložíme do chladničky na 2 hodiny.
Ozdobenie torty: Pred podávaním ozdobíme šľahačkou pripravenou podľa návodu a posypeme škoricovým cukrom.
Recept 2: Jablková Torta s Mascarpone (Pečený Korpus)
Tento recept vyžaduje upečenie korpusu, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
Na cesto: 3 ks vajec 90 g cukru 3 PL oleja 70 g hladkej múky 20 g Prírodné kakao Dr. Oetker (preosiate) 1 KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker Štipka Perníkové korenie Dr. Oetker
Na náplň: 750 g jabĺk (olúpané a nahrubo nastrúhané) 100 g cukru 100 ml vody (na podliatie) 2 balíčky Dr. Oetker Puding aróma Vanilka 200 ml vody
Na potretie: 250 ml smotany na šľahanie (33%) 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker 2 zarovnané PL cukru 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker 250 g mascarpone
Postup:
Korpus: Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, pridáme olej a múku zmiešanú s kakaom, sódou a perníkovým korením. Vymiešame dohladka a pečieme pri 180 °C (elektrická rúra) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra) asi 20 minút.
Náplň: Jablká vložíme do hrnca, posypeme cukrom, zalejeme vodou a povaríme asi 5 minút domäkka. Pudingový prášok vymiešame s vodou a prilejeme k jablkám. Povaríme asi 2 minúty a horúcu náplň nalejeme na korpus, uhladíme a necháme vychladnúť.
Dokončenie: Vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom, cukrom a vanilkovým cukrom dotuha. Potom krátko zašľaháme mascarpone, nanesieme na náplň a uhladíme.
Ďalšie Tipy a Triky
Príprava jabĺk: Jablká si očistíme a pokrájame na drobno. Pridáme vanilkový cukor, podlejeme troškou vody a udusíme, nemali by byť celkom rozvarené. Do jabĺk pridáme škoricu a podľa chuti a kyslosti cukor.
Mascarpone krém: Mascarpone si vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vaječný likér a zamiešame. Nakoniec zamiešame vyšľahanú šľahačku.
Zdobenie: Rozotrieme na vychladené jablká a na vrch postrúhame čokoládu.
Smotanová Torta z Detsstva: Jednoduchá a Rýchla
Smotanová torta je klasika, ktorá mnohým pripomína detstvo. Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len pár ingrediencií.
Ingrediencie:
Okrúhle piškóty
Kyslá pochúťková smotana
Cukor
Kakao (voliteľné)
Jahody alebo iné ovocie (voliteľné)
Jemný tvaroh (voliteľné)
Vanilka (voliteľné)
Postup:
Smotanový krém si pripravíme zmiešaním kyslej smotany, cukru a prípadne kakaa, tvarohu a vanilky.
Do misy uložíme vrstvu piškót.
Na piškóty navrstvíme smotanový krém.
Ak chceme, pridáme vrstvu ovocia.
Opakujeme vrstvy piškót, krému a ovocia.
Tortu dáme do chladničky stuhnúť. V lete ju môžeme dať aj do mrazničky a jesť napoly zmrznutú.
Nepečená Torta s Mascarpone a Ovocím: Variácia pre Náročných
Táto variácia je o niečo zložitejšia, ale výsledok stojí za to. Mascarpone krém dodáva torte bohatú a krémovú textúru, zatiaľ čo ovocie ju osviežuje a dodáva jej vizuálnu atraktivitu.
Ingrediencie:
Piškóty
Šťava z mandarínok (alebo iná ovocná šťava)
Smotana na šľahanie
Mascarpone
Vanilínový cukor
Kryštálový cukor
Ovocie (mandarínky, jahody, kiwi, maliny, čučoriedky, atď.)
Postup:
Do misky dáme smotanu, mascarpone, vanilínový a kryštálový cukor. Poriadne zmiešame ručne alebo mixérom. Ak je krém málo sladký, pridáme ešte podľa chuti.
Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie a vystleme alobalom.
Poukladáme piškóty do formy a polejeme šťavou z mandarínok.
Na piškóty dáme polovicu krému.
Na krém poukladáme polovicu z ovocia čo máme.
Teraz opäť opakujeme: piškóty, šťava, krém a na vrch ovocie podľa fantázie (na ozdobu).
Takúto tortu vložíme do chladničky na noc a na druhý deň si môžme s kávičkou pochutnať na sladkom pokušení.
Tip na ozdobu: Ak má niekto narodeniny a robíme ako zákusok pre návštevu, urobíme z ovocia číslo veku.
Nepečená Jahodová Želé Torta s Mascarpone: Krásna a Lahodná
Táto torta je nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.
Ingrediencie:
Sušienkový korpus:
Sušienky (napr. BeBe keksy)
Maslo
Jahodový krém:
Čerstvé jahody (200g)
Kryštálový cukor (50g)
Mascarpone
Želatína
Želé vrstva:
Červené tortové želé v prášku (1 balíček)
Voda (225 ml, alebo podľa návodu na balíčku)
Cukor (ak je potrebný - skontrolujte návod na obale)
Čerstvé jahody na ozdobu
Postup:
Sušienkový korpus: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes natlačíme na dno tortovej formy a dáme stuhnúť do chladničky.
Jahodový krém: Čerstvé jahody umyjeme, očistíme od stopiek a spolu s kryštálovým cukrom vložíme do menšieho hrnca. Uvaríme jahody a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Do ešte teplej (nie vriacej) jahodovej zmesi pridáme napučanú želatínu a dôkladne miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Jahodovú zmes so želatínou (môžeme precediť cez jemné sitko). Do mascarpone zmesi postupne a opatrne (najlepšie po častiach) vmiešame vlažnú (nie horúcu!) jahodovú zmes s rozpustenou želatínou. Hotový jahodový krém nalejeme na pripravený a stuhnutý sušienkový korpus vo forme.
Želé vrstva: Červené tortové želé v prášku pripravíme s vodou a cukrom (ak je potrebný) presne podľa pokynov na obale výrobcu. Opatrne a pomaly (najlepšie lyžicou alebo naberačkou) zalejeme jahody na kréme pripraveným vlažným tortovým želé.
Tortu dáme do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín alebo cez noc.
Pred podávaním opatrne odstránime obruč tortovej formy. Tortu krájame ostrým nožom (môžeme ho pred každým rezom namočiť do horúcej vody a utrieť) a servírujeme.
Tip: Nebojte sa experimentovať s ovocím! Môžete použiť rôzne druhy ovocia podľa sezóny a vašej chuti.
Nepečená Torta s Bielou Čokoládou a Mascarpone: Nadýchaná a Sladká
Táto torta je ideálna pre milovníkov bielej čokolády. Krém z mascarpone, šľahačky a bielej čokolády je nadýchaný a lahodný.
Ingrediencie:
Piškóty
Mlieko
Vanilkový puding
Cukor
Biela čokoláda
Mascarpone
Šľahačka
Rozdrvená čokoláda na posypanie
Postup:
V troche mlieka vymiešame vanilkový puding s cukrom a zvyšné mlieko dáme variť. Do horúceho mlieka vmiešame zmes a uvaríme na hustý puding.
Vo vodnom kúpeli si necháme roztopiť bielu čokoládu.
Mascarpone dáme do väčšej misky a vyšľaháme. Postupne pridávame celú šľahačku a miešame na jemný krém. Ďalej ručne primiešavame bielu čokoládu a na záver aj vychladnutý puding.
Do pripravenej misy uložíme na celú spodnú časť piškóty.
Časť krému rozotrieme na piškóty a posypeme rozdrvenou čokoládou.
Opakujeme vrstvy piškót a krému.
Tortu dáme do chladničky stuhnúť.
Nepečená Torta s Korpusom a Mascarpone: Pre Skúsených Cukrárov
Táto torta vyžaduje prípravu korpusu, ale výsledok je ohromujúci. Krém z mascarpone a šľahačky je lahodný a tortu môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Ingrediencie:
Korpus:
Vajcia
Cukor
Múka
Prášok do pečiva
Krém:
Smotana na šľahanie
Cukor
Stužovač šľahačky
Mascarpone
Ovocie na dochutenie a ozdobu
Postup:
Korpus: Najprv si oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte na hustý sneh. K sypkej zmesi zamiešajte žĺtkovú zmes a do hustého základu zľahka zamiešajte hustý sneh. Korpus pečte 40 - 50 minút pri 180 stupňoch. V závere vyskúšajte špajľou, či je korpus hotový.
Krém: Do vysokej nádoby vlejte smotanu na šľahanie s cukrom a spolu so stužovačom šľahačky vyšľahajte dotuha. Primiešajte mascarpone.
Torta: Vychladený korpus dvakrát pozdĺžne prerežte a natrite krémom. Každé poschodie môžete dochutiť drobným ovocím. Ľahký nepečený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina a zje sa bleskovou rýchlosťou. V troche mlieka vymiešame vanilkový puding s cukrom a zvyšné mlieko dáme variť. Do horúceho vmiešame zmes a uvaríme na hustý puding. Vo vodnom kúpeli si necháme roztopiť bielu čokoládu. Mascarpone dáme do väčšej misky a vyšľaháme. Postupne pridávame celú šľahačku a miešame na jemný krém. Ďalej ručne primiešavame bielu čokoládu a na záver aj vychladnutý puding. Do pripravenej misy uložíme na celú spodnú časť piškóty. Časť krému rozotrieme na piškóty a posypeme rozdrvenou čokoládou. Vychutnajte si nadýchanú tortu zo svetlého korpusu s lahodným, obľúbeným krémom zo šľahačky a mascarpone, ktorý sa rozplýva na jazyku. Táto torta je ideálna na každú príležitosť - jednoduchá, no pritom výnimočná.
KORPUS:Najprv si oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte na hustý sneh. K sypkej zmesi zamiešajte žĺtkovú zmes a do hustého základu zľahka zamiešajte hustý sneh. Korpus pečte 40 - 50 minút pri 180 stupňoch alebo podľa skúseností s vašou rúrou. Pečte na nižšom poschodí. V závere vyskúšajte špajľou, či je korpus hotový.
KRÉM:Do vysokej nádoby vlejte smotanu na šľahanie s cukrom a spolu so stužovačom šľahačky vyšľahajte dotuha.
TORTA:Vychladený korpus dvakrát pozdĺžne prerežte a natrite krémom. Každé poschodie môžete dochutiť drobným ovocím. Tortu môžete dozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Ovocna torta s mascarpone / Fruit cake with mascarpone
tags: #nepečená #torta #s #mascarpone #krémom #recept
