Nepečená torta s mandarínkami: Rýchle a osviežujúce recepty

V horúcich letných dňoch, keď sa nám nechce zapínať rúru, je nepečená torta ideálnou voľbou na osviežujúci dezert. Dnes sa môžete inšpirovať touto jednoduchou tortou, ktorá pozostáva z pár ingrediencií, no chuť je lahodná a rozplývajúca sa na jazyku. Jedným z najobľúbenejších variantov je nepečená torta s mandarínkami, ktorá je nielen chutná, ale aj jednoduchá a rýchla na prípravu. Táto torta je perfektnou kombináciou sladkej smotany, jemného tvarohu a šťavnatých mandarínok, ktorá poteší celú rodinu.

V lete si rodina žiada studené dezerty. Jedným z nich je aj nepečená torta z čerstvých mandarínok. Táto torta je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu, čo ocenia najmä zaneprázdnené gazdinky.

Pokiaľ pre vás chuť mascarpone nie je tá pravá, alebo chcete odľahčenú verziu torty, nebojte sa zameniť mascarpone za mäkký tvaroh. Pri príprave torty zároveň môžete využiť čerstvé ovocie, ako napríklad maliny, ktoré sme dali navrch torty v tomto recepte.

Kedysi sme ju "piekli" takmer pri každej väčšej rodinnej príležitosti. Bola šťavnatá a príjemne sladká, ako naše detstvo. Vychutnajte si ho znova!

Prečo si vybrať nepečenú tortu s mandarínkami?

Prečo si vybrať nepečenú tortu?

• Jednoduchá príprava: Nepečené dezerty sú skvelou voľbou pre zaneprázdnených ľudí, pretože ich príprava zaberie minimum času. Nepečené dezerty sú časovo nenáročné a hotové do necelej polhodiny. Hotové môžu byť už do pol hodiny.
• Osviežujúca chuť: Kombinácia smotany, tvarohu a čerstvých mandarínok vytvára lahodnú a osviežujúcu chuť, ktorá je ideálna na horúce dni. Kombinácia smotany, tvarohu a čerstvých mandarínok prináša lahodnú a osviežujúcu chuť.
• Variabilita: Recept na nepečenú tortu s mandarínkami je veľmi flexibilný. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, sušienok alebo piškót, čím si prispôsobíte recept podľa vlastných preferencií. Môžete použiť rôzne druhy ovocia, sušienok alebo piškót, čím si prispôsobíte recept podľa vlastných preferencií.

Recepty na nepečené torty s mandarínkami

Existuje množstvo receptov na nepečené torty s mandarínkami, ktoré sa líšia v použitých ingredienciách a spôsobe prípravy. Tu je niekoľko inšpirácií:

Smotanový dezert s mandarínkami

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.

Ingrediencie:

• Kyslá smotana
• Vanilkový cukor
• Stužovač šľahačky (Smetafix)
• Mandarínky
• Piškóty

Postup:

1. Kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom a pridáme stužovač šľahačky.
2. Do tejto zmesi pridáme ošúpané mandarínky a zamiešame. Plnka je hotová.
3. Následne už len vrstvíme do formy piškóty a plnku.

Tvarohovo-smotanové rezy s mandarínkami

Ingrediencie:

• Celé vajcia
• Cukor
• Olej
• Mlieko
• Tvaroh
• Kyslá smotana
• Mandarínky

Postup:

1. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Prišľaháme olej a mlieko.
3. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrami. Vznikne nám tak lahodný krém, ktorý môžeme doplniť o kúsky mandarínok.

Šťavnaté ovocno-smotanové rezy

Ingrediencie:

• 3 kiwi
• 1 konzerva mandarínok
• 1 konzerva ananásu
• Smotanová plnka

Postup:

1. Kiwi, mandarínky a ananás nakrájame na menšie kúsky.
2. Ovocie pridáme do smotanovej plnky.

Trasená torta s mandarínkami

Tento recept je zaujímavý svojou jednoduchosťou a efektným vzhľadom.

Ingrediencie:

• Korpus (piškótový alebo sušienkový)
• Smotanová plnka
• Rozpustená čokoláda
• Mandarínky

Postup:

1. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozkrojíme.
2. Polovicou krému natrieme stred korpusu a druhou polovicou natrieme vrch.
3. Ozdobíme rozpustenou čokoládou a kúskami mandarínok.

Mandarínková roláda

Pre tých, ktorí majú radi rolády, je tento recept skvelou voľbou.

Ingrediencie:

• Jemný tvaroh
• Práškový cukor
• Med
• Vanilkový cukor
• Škorica
• Mandarínky

Postup:

1. Jemný tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, medom, vanilkovým cukrom a škoricou.
2. Pridáme zrelé mandarínky nakrájané na menšie kúsky a všetko spolu premiešame.

Nepečená mandarínková torta s piškótami

Tento recept je klasickou kombináciou piškót a smotanovej plnky s mandarínkami.

Ingrediencie:

• Kyslá smotana
• Stužovač šľahačky
• Cukor
• Mandarínky
• Piškóty

Postup:

1. Vyrobíme krém zo štyroch kyslých smotán, dvoch stužovačov šľahačky a štyroch lyžíc cukru.
2. Do krému pridáme kúsky mandarínok a vrstvíme na piškóty.

Torta s jogurtovou plnkou a mandarínkovou polevou

Tento recept kombinuje jogurtovú plnku so šťavnatou mandarínkovou polevou pre osviežujúci a chutný dezert.

Ingrediencie:

• Sušienky (na korpus)
• Čokoláda
• Tuk
• Biely jogurt
• Smotana na šľahanie
• Práškový cukor
• Vanilkový cukor
• Konzerva mandarínok
• Prášková želatína
• Šťava z mandarínkového kompótu
• Mandarínkový alebo pomarančový džús (na polevu)

Postup:

1. Sušienky rozdrvíme, zalejeme čokoládou rozpustenou s tukom, premiešame a navrstvíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme stuhnúť do chladničky.
2. Plnka: Jogurt zmiešame s oboma cukrami. Želatínu namočíme do šťavy a zahrejeme (nesmie vrieť), necháme rozpustiť. Smotanu vyšľaháme dotuha. Do jogurtu zľahka vmiešame šľahačku, lyžičku z tejto zmesi vmiešame do pripravenej želatíny (aby sa nám nezrazila) a želatínu vlejeme do jogurtu a zľahka premiešame.
3. Plnku natrieme na stuhnutý korpus, poukladáme mandarínky a dáme stuhnúť (najlepšie cez noc).
4. Poleva: Džús zmiešame so želatínou, zahrejeme (nesmie vrieť) a necháme vychladnúť.

Nepečená smotanová torta s jahodami

Ingrediencie:

• Dlhé piškóty
• Šťava z mandarínok
• Želatína
• Smotana na šľahanie
• Konzervované mandarínky

Postup:

1. Piškóty namočíme v šťave z mandarínok a naukladáme do sklenenej formy.
2. Smotanu vyšľaháme a pridáme 200 g mandarínok. Dôkladne premiešame a nanesieme na piškótovú vrstvu. Uhladíme.
3. Na krém nanesieme vrstvu samotných mandarínok.
4. Želatínu necháme napučať v studenej vode. Šťavu z mandarínok zahrejeme a rozpustíme v nej želatínu (nevaríme). Dôkladne premiešame a nanesieme na tortu.
5. Tortu umiestnime do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Smotanová torta s mandarínkovým kompótom

Potrebujete:

• 1,5 kg studenej kyslej smotany
• zrniečka z vanilkového struku alebo vanilkový cukor
• cukor podľa chuti
• 150 g detských okrúhlych piškót
• granulované kakao
• 1 kg mandarínok
• citrónová šťava podľa chuti

Postup:

1. Kilogram smotany premiešajte s vanilkovými semiačkami a cukrom podľa chuti. Tortovú formu s priemerom 24 cm vyložte papierom na pečenie. Na jej dno poukladajte piškóty a zalejte ich polovicou vanilkovej smotany.
2. Poukladajte ďalšiu vrstvu piškót a zalejte ju 500 g smotany rozmiešanej s granulovaným kakaom. Navrstvite poslednú vrstvu piškót a na ňu vylejte zvyšok vanilkovej smotany. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke, ideálne cez noc.
3. Pripravte mandarínkový kompót: Celé mandarínky orežte nožom tak, aby ste odrezali bielu blanu aj z jednotlivých mesiačikov. Z orezaných mandarínok vyrežte jednotlivé polmesiace (segmenty) a zo zvyšku mandarínky vytlačte rukou šťavu. Takto postupujte so všetkými mandarínkami. Alternatívne môžete mandarínky a následne aj polmesiace ošúpať ručne. Šťavu z nich nechajte zovrieť, pridajte do nej cukor a nechajte rozpustiť. Do šťavy vložte dužinu z mandarínok a nechajte kompót vychladnúť. Ak chcete, dochuťte ho ešte citrónovou šťavou.
4. Tortu podávajte posypanú granulovaným kakaom spolu s mandarínkovým kompótom.

Tip kuchára Ľuboša Mega: Časť kyslej smotany môžete v tejto torte nahradiť tvarohom.

Recept na Trasenú Olé ľahkú tortu s malinami

Táto torta je založená na použití pudingu Crème Olé, ktorý sa pripravuje za studena a dodáva torte ľahkú a sviežu chuť.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 ks vajce
• 60 g cukor
• 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
• 80 g polohrubá múka
• 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

• 150 g maliny mrazené
• 500 ml smotana na šľahanie (33%)
• 2 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
• 250 g tvaroh polotučný
• 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker

Na ozdobenie:

• 50 g maliny
• trochu práškový cukor (rozmixovať s malinami a povrch torty ozdobiť)
• 50 g čokoláda horká strúhané

Postup:

Príprava cesta a pečenie:

1. Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
2. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a vareškou ručne vypracujeme dohladka.
3. Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: asi 12 minút. Elektrická rúra: 190 °C, Teplovzdušná rúra: 170 °C. Korpus necháme vychladnúť.

Príprava náplne:

1. Na prípravu náplne necháme maliny mierne povoliť.
2. Do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu, pridáme oba Crème Olé, tvaroh a Smeta-fix. Nakoniec pridáme maliny. Nádobu pevne uzavrieme vekom.
3. Niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd) tak, aby boli všetky prísady dobre premiešané. Všetko ešte dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou tak, aby sme suché prísady odstránili z okraja nádoby a vmiešali do náplne.
4. Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a opäť priložíme očistený okraj tortovej formy. Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme. Odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.

Ak chcete korpus upiecť, tu je recept:

1. Žĺtky šľaháme s práškovým cukrom a vanilkovou pastou do peny. Postupne prilievame horúcu vodu a ďalej šľaháme, pokiaľ nezískame hustú svetlú penu. Na nízkych otáčkach postupne zašľaháme olej.
2. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh. Keď sa začne tvoriť pena, prisypeme kryštálový cukor a vyšľaháme na tuhý lesklý sneh.
3. Múku, Zlatý klas a prášok do pečiva spolu premiešame a preosejeme. Do žĺtkovej peny striedavo pridávame preosiatu múčnu zmes a sneh z bielkov.
4. Dôkladne premiešame a cesto prenesieme do tortovej formy (priemer 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C. Necháme mierne vychladnúť, nožom uvoľníme z formy, formu odstránime a necháme vychladnúť úplne (korpus môžeme prikryť utierkou, aby počas chladnutia nevyschol).

Krém a zdobenie:

1. Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha. Mascarpone, tvaroh a práškový cukor spolu dôkladne metličkou vymiešame. Pre chuť môžeme pridať aj citrónovú šťavu. Vyšľahanú šľahačku jemne vmiešame do krému. Mandarínkový kompót scedíme.
2. Korpus prerežeme na dve časti (niekomu možno vyjde aj na tri časti). Prvý plát položíme na podložku, okolo uložíme tortový ráfik (kto nemá, vôbec nevadí). Na korpus navrstvíme časť krému a uhladíme. Na krém rozložíme odkvapkané mandarínky a priložíme druhý korpus.
3. Opatrne odstránime ráfik a tortu potrieme zvyšným krémom, pričom časť krému si odložíme na finálne zdobenie. Môžete, tak ako ja, vytvoriť elegantný polonahý efekt, čo je dnes veľmi moderné. Krém nanesieme v hrubšej vrstve po bokoch torty a následne uhladíme cukrárskou kartou (alebo stierkou, nožom,...) tak, že väčšinu krému zotrieme, aby jemne presvitali aj korpusy. Krém, ktorý sme si odložili na finálne zdobenie, prenesieme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a tortu ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Ďalšie inšpirácie a tipy

• Použitie kompótu: Ak nemáte čerstvé mandarínky, môžete použiť aj mandarínkový kompót. Nezabudnite si odložiť šťavu z kompótu, ktorú môžete použiť na namáčanie piškót.
• Kombinácia s iným ovocím: Mandarínky sa skvelo kombinujú s iným ovocím, ako sú jahody, kiwi alebo ananás. Vyskúšajte pridať do plnky aj iné ovocie pre ešte bohatšiu chuť.
• Príprava krému: Krém môžete pripraviť z kyslej smotany, tvarohu, mascarpone alebo jogurtu. Každá z týchto ingrediencií dodá krému inú chuť a konzistenciu.
• Sušienkový základ: Namiesto piškót môžete použiť podrvené sušienky zmiešané s maslom. Táto alternatíva dodá torte chrumkavý základ.
• Želé: Pre ešte zaujímavejší vzhľad a chuť môžete tortu ozdobiť vrstvou želé.

Tabuľka receptov

tags: #nepecena #torta #recepty #s #mandarinkami

Populárne príspevky:

• Rastislavice a okolie: Tipy na výlety a jedlo
• Jednoduchý recept na bolonské lasagne
• Bravčové mäso z jedného hrnca: Recepty
• Bravčové plátky s horčicou: Jednoduchý a chutný obed
• Tipy pre psychickú pohodu v novej práci