Nízkokalorické Medovníčky: Recept na Zdravé Vianočné Maškrtenie

Máte radi sladké, ale zároveň sa stravujete zdravo? Obdobie Vianoc nemusí byť len sladkým utrpením, že priberáte. Diétne recepty na nízkokalorické dezerty sú v tom prípade určené práve pre teba. Ochutnaj fit dezerty so zníženým obsahom kalórií a zamaškrť si bez výčitiek. Väčšina týchto fit dezertov je aj bez múky a cukru a sú bohatšie na bielkoviny a vlákninu.

Znížené množstvo kalórií je dôležité pri redukcii hmotnosti, ale aj pri jej udržiavaní. Nevzdávaj sa chutných dezertov a oslaď si život zdravo. Zdravé dezerty si môžeš vychutnať, ak chudneš, formuješ svoju postavu alebo naberáš svaly.

Klasické koláče sú väčšinou bohaté na tuky, preto vyskúšaj tieto nízkotučné fit verzie klasických zákuskov aj originálnych zdravých receptov. Vďaka nízkemu obsahu tuku nezaťažia trávenie a budeš sa po nich cítiť sviežo a fit. Môžeš si ich dať po ľahkom obede, na raňajky alebo ako snack medzi jedlami.

Prečo si vybrať nízkokalorické dezerty?

Prečo hľadať zdravšie sladkosti? Nadmerná konzumácia cukru priamo súvisí s chronickými ochoreniami, ako je diabetes a srdcové choroby. Preto je dôležité uvedomiť si, čo jeme, a snažiť sa o vyvážený prístup.

Tipy pre zdravšie maškrtenie

• Uvedomujte si signály svojho tela: Pocit chute na sladké je signál, ktorý treba vypočuť.
• Interpretujte chuť na sladké rozumne: Namiesto toho, aby ste siahli po čokoláde alebo tyčinke, dajte si radšej skutočné jedlo (bielkoviny, tuky, zeleninu).
• Vyberajte si kvalitné suroviny: Uprednostňujte celozrnné múky, orechy, semienka, ovocie a zdravé sladidlá (med, stévia).
• Obmedzte konzumáciu spracovaných sladkostí: Vyhýbajte sa tyčinkám, cereáliám, musli tyčinkám, keksíkom, cookies a čokoládam z obchodu, ktoré sú plné cukru a nezdravých tukov.
• Načasovanie je dôležité: Sladkosti nekonzumujte pred spaním ani 2 hodiny po pohybovej aktivite.
• Udržujte striedmosť: Umiernenosť je kľúčová. Znížte svoj kalorický príjem, jedzte menej, pomalšie a častejšie.

Ak sa predsa len rozhodnete konzumovať nezdravé sladkosti, minimalizujte ich negatívny vplyv nasledovnými postupmi:

• Pred konzumáciou (alebo hneď po nej) si dajte hrsť orechov (mandle, vlašské orechy). Orechy spomaľujú vylučovanie obsahu žalúdka a cukor vás tak rýchlo metabolicky neotrávi.
• K orechom si kúpte ešte aj plnotučné zakysané mlieko a pred alebo tesne po konzumácií sladkostí si dajte minimálne 3 dl zakysaného mlieka (vhodný je aj: cmar, acidko, kefír). Zakysané mlieko znižuje glykemický index sladkostí a znižuje ich negatívny vplyv na metabolizmus.
• Sladkosti nekonzumujte nikdy pred spaním ani 2 hodiny po pohybovej aktivite. V prvom prípade síce sladko zaspíte ale budete mať povrchný spánok a zároveň priberiete na tukových zásobách, v druhom prípade (po tréningu) čiastočne zmaríte tréningový efekt, ak chcete naberať svalovú hmotu a úplne zmaríte tréningový efekt, ak chcete redukovať telesný tuk.

Zdravé sladké jedlo by malo obsahovať nasledovné ingrediencie:

• Orechy a semiačka (aspoň 2PL na jednu porciu) - ideálne pridať až po dokončení jedla, pretože ak sa pripravuje pod vplyvom tepla (ako napr. koláče) ich výživová hodnota bude znehodnotená.
• Kokosový olej (aspoň 2ČL na jednu porciu).
• Obyčajné maslo (aspoň 1/2PL na jednu porciu).
• Jablčnú vlákninu (aspoň 5g na jednu porciu).
• Škoricu (aspoň 1/2ČL na jednu porciu).

Pre tých, ktorý hľadajú aj oveľa funkčnejšiu náhradu sladkostí, odporúčame proteínové prípravky. Okrem toho, že majú atraktívnu sladkú chuť, obsahujú aj veľmi cenné aminokyseliny pre svaly.

Ak chcete obmedziť príjem sacharidov vo vašej strave, máme pre vás niekoľko tipov na celodenné menu a tiež jednu maškrtu úplne bez cukru.

Vianočné recepty pre zdravé sviatky

Vianoce sú o dobrom jedle, rodinnej pohode a oddychu, no pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, môžu byť sviatky výzvou. Ako si dopriať tradičné jedlá bez toho, aby ste prelomili svoje fitness ciele? Pripravili sme pre vás zdravšie verzie sviatočných pokrmov - od hlavných jedál až po dezerty - a pridali sme aj recept na lahodný nealkoholický vianočný nápoj, ktorý si môžete vychutnať bez výčitiek.

Sladkosti: Zdravé potešenie na sviatky

Medovníčky patria k Vianociam, no tradičné recepty môžu byť kaloricky náročné. Táto verzia so špaldovou múkou a proteínovým práškom je zdravšou alternatívou.

Špaldové proteínové medovníčky

Ingrediencie:

• 300 g špaldovej múky
• 50 g vanilkového alebo perníkového proteínu
• 1 lyžička perníkového korenia
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 2 vajcia
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice kokosového oleja (rozpusteného)
• 50 ml mandľového mlieka

Postup:

1. V mise zmiešajte múku, proteín, perníkové korenie a sódu bikarbónu.
2. Pridajte vajcia, med, kokosový olej a mlieko. Miešajte, kým nezískate hladké cesto.
3. Cesto nechajte odležať 20 minút v chladničke.
4. Vyvaľkajte cesto na hrúbku 0,5 cm, vykrajujte medovníčky a ukladajte ich na plech.
5. Pečte pri 180 °C približne 10 - 12 minút.

Nutričné hodnoty na 1 ks (bez polevy):

Medovníky bez múky? Áno, naozaj je to možné. Aj na Vianoce môžete mať na stole zdravé dobroty. Proteínové fitness medovníky bez múky sú plné bielkovín, zdravé, jednoduché na prípravu a navyše chutia božsky. Tieto proteínové medovníky sú zhotovené z mandľovej múky a proteínu a sú neodolateľne mäkučké.

Mandľová múka sa na tento recept hodí perfektne. Môžete si ju kúpiť, no tiež sa dá jednoducho pripraviť aj doma - jednoduchým rozmixovaním či pomletím mandlí na jemnú múčku.

Neodmysliteľnou súčasťou Vianoc sú rozhodne medovníčky. Už len ich samotná príprava robí mnohým z nás obrovskú radosť. Deti v každej domácnosti ochotne pomáhajú pri pečení, kedy sa po byte rozlieva omamná vôňa a vy viete, že sú tu opäť Vianoce. Hodiny strávené zdobením a hrdosť z krásne ozdobených medovníkov je niečo, čo skrátka patrí k tomuto obdobiu. A predstavte si teraz, ako na vás návšteva prekvapene pozerá, ak im poviete, že tieto malé umelecké diela sú navyše fit, bezlepkové vianočné pečivo bohaté na bielkoviny. Skutočne magické Vianoce, čo poviete?

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel. Chutné a mäkučké medovníky z celozrnnej ražnej múky. Sú výborné aj s použitím hladkej špaldovej múky. Zabudnite na klasické receptúry a rozžiarite svoj vianočný stôl zdravšou, fit verziou týchto celozrnných medovníkov. Milujem zdravé recepty a výnimkou nie sú ani Vianoce. Navyše si viete tento recept prispôsobiť aj pre alergikov na vajíčka.

Pečenie vianočných koláčov je skrátka radosť. Ak ste však priaznivec zdravej stravy ako ja, radosť budete mať hneď dvakrát väčšiu, keď vyskúšate tieto zdravé celozrnné medovníky. Nádherne rozvoňajú váš byt a navyše chutia božsky. Skúšala som ich aj bez vajec (vhodné pri alergii), kedy ich môžete nahradiť 2 lyžicami jablkového pyré. Medovníky bez vajec sú o niečo suchšie, no takisto veľmi chutné.

Sviatky sú predsa o rodine a priateľoch, no v dnešnej dobe je veľmi ťažké vyhovieť potrebám každého. Niekto je alergický na vajíčka, niekto celiatik a niekto si stráži líniu po celý rok. Medovníky bez múky sme už skúšali, takže tentokrát môžete napiecť túto celozrnnú verziu a potešiť tak pri vianočnom stole skutočne každého.

Vegánske medovníčky

Čas prípravy: 60 minút + odležanie cesta

Čo budeme potrebovať na cca 30 ks?

• 200 g ražnej múky
• 30 g trstinového cukru
• 30 g mletých orechov
• 1 lyžičku sódy
• 2 lyžičky perníkového korenia
• 1/3 banánu
• 50 ml rastlinného mlieka
• 30 ml agáve sirupu
• 30 ml kokosového oleja

Na citrónovú polevu:

• 2 lyžice citrónovej/limetkovej šťavy
• 5 lyžíc trstinového cukru

Ako budeme postupovať?

1. Do misky preosejeme múku. Primiešame všetky ostatné suché suroviny - cukor, orechy, sódu a korenie.
2. V druhej miske mixérom zmiešame banán, mlieko, sirup a kokosový olej.
3. Suchú a mokrú zmes spojíme a pripravíme hutné cesto, ktoré necháme odležať v chladničke niekoľko hodín. Ideálne celú noc.
4. Na dosku nasypeme trochu múky a cesto rozvaľkáme do 0,5 cm hrúbky.
5. Formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Takto pripravené medovníčky pečieme v rúre pri 150 stupňoch približne 10 minút.
6. Hotové medovníčky môžeme ozdobiť orieškami a citrónovou polevou, ktorú pripravíme vyšľahaním 2 lyžíc citrónovej alebo limetkovej šťavy a 5 lyžíc trstinového cukru.

Tento recept nájdeš aj v knihe Z fitka do kuchyne špeciál II, ktorá je rovnako ako Z fitka do kuchyne špeciál I a III zostavená z tých NAJ receptov z blogu.

Ďalšie tipy na zdravé sladkosti

Existuje množstvo zdravých sladkostí, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek svedomia. Dôležité je vyberať si potraviny s nízkym glykemickým indexom, ktoré nespôsobujú prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.

Ovocie

Ovocie je skvelou voľbou, pretože okrem sladkej chuti obsahuje aj vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. Navyše, ovocie vyrovnáva elektrolyty a hydratuje organizmus.

Príklady:

• Jablko (cca 50 kalórií)
• Pol šálky čučoriedok (40 kalórií)
• Mesiačik vodného melónu (40 kalórií)
• Kiwi (40 kalórií)

Tmavá čokoláda

Tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaa (aspoň 70 %) a menším množstvom cukru je ďalšou možnosťou, ako si dopriať sladké bez výčitiek.

Kokosové chipsy

Kokosové chipsy sú chutná a zdravá alternatíva k bežným sladkostiam. Zvyšujú tvorbu zdravého cholesterolu, obsahujú aminokyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie živiny.

Domáce sladkosti

Najlepšou voľbou je pripravovať si sladkosti doma, pretože tak máte kontrolu nad použitými surovinami. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, orechov, semienok a zdravých sladidiel, ako je med alebo stévia.

tags: #nízko #kalorické #medovníčky #recept

Populárne príspevky:

• Recept na Rezy Macocha
• Rýchly recept na tortu
• Výroba 3D Torty Auto
• Ako zavariť jahody
• STN normy pre mlynčeky na mäso