Slovenské zemiakové knedličky: Tradičný recept pre každého
Vráťme sa k tradičnej kuchyni a pripravme si chutné slovenské zemiakové knedličky. Zabudnite na experimentálne špeciality a objavte jednoduchosť a lahodnosť tohto jedla, ktoré poteší celú rodinu.
Medzi najvyhľadávanejšie výrazy patria tradičné nórske recepty, filipínske recepty autentické, tradičné ruské jedlo, tradičné juhoafrické recepty či tradičné arabské recepty. Napríklad také bryndzové halušky, ktoré určite ochutnal takmer každý. Halušky si však môžeš pripraviť aj s kapustou alebo tvarohom. Ďalším pokrmom sú pirohy. Toto jedlo však k nám prišlo pravdepodobne z Poľska. My ich ale robíme zemiakové a na sladko. Najčastejším jedlom našich starých materí je však granadír. Jednoduché chutné jedlo, ktoré máš hotové do pár minút.
Recept na rýchle zemiakové mini lokše (knedličky)
Ak vám ostali varené zemiaky od obeda, máte polovicu práce hotovej. Ale aj spolu s časom varenia zemiakov sa dá toto jedlo považovať za expresnú večeru. Toto je perfektná večera, keď máte chuť na niečo sýte, ale rýchle.
Budeme potrebovať:
- 500 g uvarené zemiaky
- 50 g zemiakový škrob
- soľ, mleté čierne korenie
- trochu olej alebo masť na vyprážanie
Zemiakové knedle - videorecept
Postup
- Uvarené zemiaky popučíme, primiešame škrob a podľa chuti pridáme soľ a korenie. Zo vzniknutého cesta tvarujeme v dlaniach hrubšie placky (knedličky).
- Hotové lokše potom opražíme na tuku do zlato-hneda z oboch strán.
Tipy a triky
- Lokše z pripraveného zemiakového cesta môžeme naplniť polomäkkým syrom, šunkou alebo cesto ozvláštniť sušenými či čerstvými bylinkami, opraženou slaninou alebo oškvarkami.
- Ak ho chcete urobiť ešte zaujímavějším, môžete zemiakové cesto naplniť obľúbeným syrom, prípadne šunkou alebo do cesta primiešať opraženú slaninu a voňavé bylinky.
Servírovanie
Zemiakové mini lokše najlepšie chutia s trochou kyslej smotany alebo ich môžeme zapíjať kefírom.
Zemiakový posúch
Okrem knedličiek si môžete pripraviť aj zemiakový posúch, ktorý je tiež veľmi chutný a jednoduchý.
Recept na zemiakový posúch
Suroviny:
- Múčne zemiaky
- Maslo
- Múka
- Smotana
- Soľ alebo cukor (podľa chuti)
Postup
- Múčne zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode.
- Ešte horúce, scedené zemiaky pretlačíme cez lis na zemiaky alebo postrúhame na jemnom strúhadle a zapracujeme do nich na kocky pokrájané maslo.
- Zemiakovú kašu potom rozotrieme na pekáč alebo plech, necháme odparovať prebytočnú vlhkosť a takto ich uložíme na na noc do chladničky.
- Na druhý deň zemiakovú kašu vymiešame s preosiatou múkou, smotanou a podľa plánovanej plnky pridáme lyžičku soli alebo cukru.
- Vypracované cesto opäť roztiahneme na plech a uložíme na dve hodiny do chladničky.
tags: #norske #zemiakove #knedlicky #recept
