Ako správne pripraviť nové formičky na pečenie
Vianočné pečenie sa nezadržateľne blíži, a preto je ideálny čas na prípravu formičiek na pečenie. Či už sa chystáte použiť nové formičky, alebo sa venujete tým starším, správna príprava vám uľahčí pečenie a zabezpečí perfektné výsledky. Dnes máme k dispozícii rôzne materiály na výrobu formičiek - od silikónových až po tradičné plechové. Aj keď silikónové formičky ponúkajú praktické výhody, ako je jednoduché čistenie a odolnosť voči korózii, stále mnohí uprednostňujú plechové formičky a vykrajovače.
Príprava nových formičiek
Silikónové a plastové formičky
Ak máte nové silikónové alebo plastové formičky, stačí ich umyť teplou vodou so saponátom a dôkladne vysušiť. Aby sa lízanky nelepili, možno ich namazať olejom, hoci to nie je nevyhnutné - pravdepodobnosť, že sa budú dať normálne vybrať aj bez mazania, je dostatočne vysoká.
Plechové formičky
Plechové formičky si však vyžadujú trochu viac starostlivosti. Pred ich použitím je potrebné ich „vypáliť“, aby sa zbavili všetkých výrobných nečistôt a pripravil ich na pečenie. Tento proces je jednoduchý:
- Najprv umyte formičky v teplej vode so saponátom, aby ste ich zbavili prachu a zvyškov zo skladu.
- Potom predhrejte rúru na 200 °C, formičky položte na plech a nechajte ich v rúre asi 5 minút.
- Po vychladnutí ich jemne natrite 100 % rastlinným tukom a dobre vysušte.
Tento krok zabezpečí, že formičky budú pripravené na vaše sladké pečenie.
Čistenie starých formičiek
Ak máte doma staršie formičky, ktoré už prešli rukami viacerých generácií, nemajte obavy - aj tie môžu byť opäť ako nové. Staršie formičky, aj keď môžu byť trochu zašlé, bývajú často kvalitné a stále poslúžia. Existuje niekoľko spôsobov, ako ich znovu oživiť a odstrániť usadenú špinu, nečistoty a rez.
Metódy čistenia
- Soľ a citrónová šťava: Vytvorte pastu zo soli a citrónovej šťavy, ktorú naneste na špinavé miesta na formičkách. Nechajte pôsobiť a potom dôkladne umyte. Tento spôsob je skvelý na odstránenie zašlej špiny.
- Jedlá sóda a citrónová šťava: Zmiešajte sódu a citrónovú šťavu do pasty a naneste na formičky. Nechajte pôsobiť a potom dôkladne opláchnite. Tento spôsob je účinný na odstránenie nielen špiny, ale aj zápachu.
- Kypriaci prášok: Rozpustite dva balíčky kypriaceho prášku v horúcej vode a vložiť formičky do tejto zmesi. Ak nemáte kypriaci prášok, môžete použiť aj zmes octu a sódy. Formičky dôkladne opláchnite a osušte.
- Coca-Cola: Ponorte formičky do Coca-Coly a nechajte ich namočené cez noc. Ráno ich jednoducho umyte a vysušte. Tento spôsob je skvelý na odstránenie usadenín a nečistôt.
Ak aj po týchto postupoch zvyšky hrdze pretrvávajú, opakujte kúpeľ alebo použite jemnú zubnú kefku na detailné dočistenie.
Údržba formičiek po pečení
Po pečení formičky väčšina z nás len oschne utierkou, ale drobné kúsky cesta môžu zostať, čo môže spôsobiť nepríjemný zápach, keď sa nechajú uschnúť na neskôr. Preto je dôležité správne sa postarať o formičky ihneď po použití.
Správna údržba
Pre tento účel je najlepšie použiť teplú vodu a jemnú hubku. Saponát nie je potrebný, pretože by mohol poškodiť povrch formičiek, ktorý je potrebný pri pečení. Formičky dôkladne umyte teplou vodou a jemnou hubkou, okamžite osušte utierkou a nenechávajte ich máčať vo vode. Myčka na riad nie je vhodná na tento typ údržby, pretože môže poškodiť kovové alebo plechové formičky. Ak chcete formičky dôkladne vysušiť, môžete ich nechať na radiátore, kde sa rýchlo usušia.
Tieto jednoduché kroky vám pomôžu zabezpečiť, že vaše formičky na pečenie budú vždy pripravené na ďalšie vianočné pečenie alebo akékoľvek iné pečivo po celý rok.
Tipy a triky
- Ak máte silikónovú formu na pečenie bábovky a cítite pachuť silikónu, skúste ju pred použitím dôkladne umyť a nechať vyvetrať.
- Pri silikónových formách sa nemusíte obávať prilepenia cesta, no pre istotu ich môžete občas vymastiť.
- Kupujte kvalitné silikónové formy, ktoré majú ochranný prstenec a sú stabilné.
- Silikónové formy môžete použiť aj na prípravu lízaniek. Naplňte ich zmesou na lízanky a umiestnite tyčinku do formy.
Predtým sa lízanky pripravovali pomocou špeciálnych foriem. Zvyčajne boli kovové. Teraz sa pri hľadaní tvarov lízaniek musíte snažiť. Väčšina kovových foriem sa predáva len na blších trhoch. Ak uvažujete o verzii z obchodu, potom sú ideálne silikónové formy. Ak nemáte k dispozícii špeciálnu silikónovú formu na lízanky, môžete použiť formu na ľad. Často sa vyrábajú vo forme hviezdičiek, štvorcov, srdiečok. Takéto formy môžu byť plastové. Samozrejme, v tomto prípade bude ťažké vložiť lízanku do tyčinky. Silikónová forma na lízanky sa naplní zmesou na lízanky. Môžete si vyrobiť krásne a chutné lízanky v akýchkoľvek tvaroch. Môžete si tiež pripraviť tyčinky na lízanky, ktoré si môžete kúpiť aj u nás. Umiestnite tyčinku na lízanky na formu a začnite vylievať zmes na lízanky. Postupujte tak, že vytvoríte podlhovasté lízatko. Keď sa zmes ľahko zachytí, po namočení do cukru ju otočte, aby ste získali Candy-Lollipop.
Ako vyčistiť pripálené plechy na pečenie (bez drhnutia!)
tags: #treba #namastit #nove #formicky #na #pecenie
