Pečené nové zemiaky s bryndzou: Rýchly a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed alebo večeru? Vyskúšajte pečené nové zemiaky s bryndzou, slaninkou a cibuľkou. Tento jednoduchý recept je ideálny pre tých, ktorí nechcú tráviť v kuchyni veľa času, ale zároveň si chcú dopriať chutné a sýte jedlo.

Bryndzové halušky - tradičné slovenské jedlo, ktorého "predštádium" môžu byť aj pečené zemiaky s bryndzou.

Gazdovské zemiaky: Recept od Tinky Karmažín

Nechajte sa inšpirovať receptom od Tinky Karmažín, ktorá zdieľa svoju vášeň pre varenie a pečenie na svojom blogu. Tinka sa zameriava na kvalitné, zdravé a lokálne BIO potraviny a ukazuje, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Ingrediencie:

  • Mladé zemiaky
  • Májová bryndza
  • Cesnaková pažítka
  • Maslo
  • Soľ
  • Cmar alebo zákvas (na zapíjanie)

Postup:

  1. Mladé zemiaky poriadne opláchnite pod vodou. Nechajte ich v šupe, prekrojte napol a poukladajte na plech vystlaný alobalom.
  2. Posypte soľou, prípadne navrch poukladajte zopár plátkov masla a nechajte piecť, kým nebudú hotové.
  3. Keď sú zemiaky upečené, vyberte ich z rúry a naservírujte na taniere.
  4. Navrch horúcich zemiakov nechajte roztopiť polievkovú lyžicu masla.
  5. K zemiakom dajte na stôl misku čerstvej bryndze a nasekanú cesnakovú pažítku, prípadne aj soľ. Nech si každý pomrví na zemiaky všetkého podľa svojho vlastného gusta.

Je výborné, keď si môžete vidličkou pučiť upečené zemiaky v roztopenom masle a miešať si ich tak s bryndzou a pažítkou.

Pečené zemiaky s bryndzou a Údenou oravskou slaninou Berto

Alternatívne skúste zameniť pažítku za petržlenovú vňať alebo ešte lepšie, nasekaný kôpor. Ak máte chuť, zapíjať môžete cmarom či zákvasom.

Ďalší recept na pečené zemiaky s bryndzou a slaninkou

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Červená cibuľa
  • Cesnak
  • Pizza korenie (alebo čerstvé bylinky: bazalka, oregano, saturejka, pažítka, rasca)
  • Chilli
  • Olivový olej
  • Bryndza
  • Slanina
  • Domáca klobása (napríklad mangalicová)
  • Syr

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme, prekrojíme na tretinky a dáme do misky.
  2. Červenú cibuľu prekrojíme napoly a nakrájame na plátky. Pridáme k zemiakom.
  3. Cesnak ošúpeme, prekrojíme napoly a dáme do misky.
  4. Pridáme koreniny, chilli, olivový olej a poriadne premiešame.
  5. Na plech s papierom na pečenie poukladáme zemiaky, reznou stranou dole a šupou hore.
  6. Zasypeme bryndzou, pridáme nakrájanú slaninku a klobásu.
  7. Posypeme syrom a dáme piecť do rúby, hore dole bez ventilátora na cca 20 minút (podľa farby a zemiakov) na 200 stupňov.
  8. Upečené zemiaky posypeme cibuľkou a slaninkou.

Podávame s kefírom alebo mliekom.

Pečené zemiaky s bryndzou a pórom - ďalšia chutná variácia.

Ďalšie varianty a inšpirácie

Ak sa vám nechce tráviť veľa času s varením, odporúčame pripraviť si tieto jednoduché pečené zemiaky s bryndzovou omáčkou a pórom. Potrebujete k nim iba zopár bežne dostupných surovín a 5 minút práce. Pri tomto recepte sa ani nezapotíte - stačí totiž šupnúť zemiaky do rúry a po tom, čo sa upečú, ich len poliať bryndzovou omáčkou a dať na chvíľu znova zapiecť.

Vegetariánska verzia

Vynikajúca je aj vegetariánska verzia receptu, len s bryndzou. Úžasná je k tomu kyslá kapusta. Hodí sa k tomu aj šalát z čerstvej kapusty alebo čiernej reďkovky, do ktorého pridáme citrónovú šťavu, soľ, olej a petržlenová vňať.

Tip na záver

Ak máte chuť na tradičné slovenské jedlo, ale nemáte čas na prípravu bryndzových halušiek, pečené nové zemiaky s bryndzou sú skvelou alternatívou. Je to rýchle, efektívne a s cesnakovou pažítkou, maslom a májovou bryndzou pozdvihnuté na fajnovú delikatesu.

tags: #nove #zemiaky #s #brindzou #recept

Populárne príspevky: