Zemiaková Placka s Pikantným Mäsom: Tradičná Pochúťka, Ktorá Nadchne

Zemiaková placka plnená pikantným mäsom je tradične známa pochúťka. Táto nezabudnuteľná kombinácia chrumkavej placky a mäkkého mäsa v lahodnej omáčke so zeleninou nadchne každého. Je pripravená podobným spôsobom ako chicken fajitas, čo jej dodáva skvelú chuť a arómu. Dokonalosť tohto pokrmu dosiahnete, keď placku navrchu posypete syrom, ktorý sa krásne roztopí. Poďme si teda tento pokrm pripraviť spolu. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť aj bravčové, výber je na vás - obe varianty sú skvelé.

Príprava Kuracieho Soté

Kuracie soté v zemiakovej placke

Kuracie soté je základom náplne do našich zemiakových placiek. Tu je postup, ako ho pripraviť:

  1. Stredne veľkú cibuľu pokrájame na drobné kocky a na oleji opražíme dosklovita.
  2. Mäso pokrájame na malé rezance, pridáme k cibuli, aby sa zatiahlo, posolíme, podusíme a pridáme mleté čierne korenie, kečup, paradajkovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku, scedené pokrájané šampiňóny a premiešame.
  3. Prikryjeme pokrievkou a udusíme do mäkka.
  4. V prípade, že chceme mať pikantné soté, pridáme pokrájanú chilli papričku.
  5. Ak sa vytvorí veľa tekutiny, mäsko odokryjeme a necháme tekutinu odpariť.
  6. Podľa potreby dochutíme.

Alternatívna Náplň: Sójové Mäso s Hríbami

Ak preferujete vegetariánsku verziu, môžete použiť sójové mäso s hríbami:

  1. Balíček sójového mäsa (rezance) zalejeme vriacou vodou, pridáme sypký bujón: napr.Würzl a soľ.
  2. Po pol hodine mäso scedíme, vytlačíme a dáme pražiť na cibuľku.
  3. K popraženému mäsu pridáme 1 väčší paradajkový pretlak a asi 150g ľubovoľných húb (mala som mrazené Podpinky).
  4. Dusíme spolu, kým sa väčšina vody neodparí.
  5. Dochutíme soľou, sójovou omáčkou a kečupom.
  6. Zahustíme vodou a lyžicou Gustinu.
  7. Pridáme pol plechovky kukurice a chvíľu ešte povaríme.

Príprava Zemiakových Placiek

Na prípravu zemiakových placiek budeme potrebovať:

  • 3 väčšie surové zemiaky
  • Strúčik cesnaku
  • 2 vajcia
  • Majorán
  • Soľ, korenie, rasca
  • 3 kopcovité lyžice Promix UNI (alebo hladkej múky)

Postup:

  1. Očistíme a nastrúhame si 3 väčšie surové zemiaky.
  2. Pretlačíme k nim strúčik cesnaku, pridáme 2 vajcia, majorán, soľ, korenie a trocha mletej rasce.
  3. Pridáme tri kopcovité lyžice Promix UNI a vypracujeme cesto, z ktorého pečieme na oleji väčšie placky.
  4. Upečené placky odložíme do tepla.

Kompletizácia Pokrmu

Teplú placku položíme na tanier, naplníme mäsom a preložíme. Môžete posypať syrom a nechať ho roztopiť pre ešte lepší zážitok.

Ďalší Recept na Zemiakové Placky

Tu je ešte jeden recept na zemiakové placky, ktorý môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Kyslá smotana
  • Vajcia
  • Múka
  • Majorán
  • Cesnak
  • Korenie
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Pridáme kyslú smotanu, vajcia, múku, majorán, cesnak, korenie, soľ a všetko spolu dôkladne premiešame.

tags: #recept #zemiaková #placka #s #mäsom

Populárne príspevky: