Obrátený Jablkový Koláč: Recept na Tradičnú Pochúťku

Jablkových koláčov nie je nikdy dosť, hlavne teraz, keď treba spotrebovať množstvo popadaných jabĺčok zo záhrady, ktorým inak nič nie je. Hľadáte jednoduchý, rýchly a chutný recept z jabĺk? Nech sa páči. Pustite sa do jednoduchého receptu na obrátený jablkový koláč, ktorý vám prevonia celý domov vôňou karamelizovaných jabĺk a jemného cesta. Tento koláč je ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, čo sa ľahko pripraví a skvele chutí.

Obrátený jablkový koláč s makom patrí do série receptov, pri ktorých si každý povie:" Páni moji, to som sto rokov nejedol. Tento zákusok mi je známy ešte z môjho detstva. Pripravovala ho mamka vždy, keď sme mali zásoby jabĺk zo záhrady.

Pozrite si rebríček 10 najklikanejších receptov na obrátený jablkový koláč v histórii Varecha.sk. Recept som dostala od svojej kolegyne v roku 1999 a pokladám ho za najlepší koláčik, lebo milujem jednoduchosť a tento sa mi zdá jednoduchý. Tento recept mám už veľmi dlho z jednej televíznej relácie, kde ho piekla speváčka Beáta Dubasová.

Jablká - plné živín a vitamínov. Sú tradičné, obľúbené, nájdeme ich v každej komore. Jabĺčka prospievajú nášmu zdraviu, nie nadarmo sa hovorí, aspoň jedno jablko denne, aby sme boli zdraví a pekní.

Pečieme ho každú jablkovú sezónu. Na obrátený jablkový koláčik môžeme rozotrieť vyšľahanú šľahačku, ale aj uvarený puding zmiešaný s kyslou smotanou. Ak chceme koláč väčší a vyšší, zdvojnásobíme ingrediencie. Nenáročný, ale zato strašne dobrý jablčník podľa receptu známej herečky, ktorý venovala Dobrému jedlu, totiž nemá chybu.

Fantastický JABLČNÍK milujú jej vnuci a už aj my."Tento nenáročný koláč pečiem svojim vnukom veľmi často a rada. Je raz-dva hotový a vynikajúci," povedala Dobrému jedlu skvelá herečka aj gazdinka Kamila Magálová. A páči sa, darovala vám svoj osvedčený recept. Určite si ho doma pripravte.

Recept na krémový obrátený jablkový zákusok

Krehký, šťavnatý jablkový koláč s chuťou škorice. Ideálny pre milovníkov krémových zákuskov.

Ingrediencie:

  • Jablká
  • Vanilínový a škoricový cukor
  • Žĺtka
  • Práškový cukor
  • Teplá voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Zlatý klas
  • Maslo
  • Čokoláda (na poliatie)
  • Kakao a nastrúhaná čokoláda (na posypanie)

Postup:

  1. Jablká postrúhame a zmiešame s vanilkovým a škoricovým cukrom. Ak sú kyslé, pridáme ešte trochu cukru.
  2. Na plech dáme papier na pečenie a naň dáme nastrúhané jablká, z ktorých predtým trochu vyžmýkame šťavu.
  3. Vyšľaháme žĺtka s cukrom, pridáme vodu, olej, múku, prášok do pečiva a sneh.
  4. Cesto vylejeme na jablká a dáme piecť do predhriatej rúry.
  5. Po vychladnutí koláč otočíme - naspodku je cesto a na tom jablká.
  6. Z mlieka a zlatých klasov uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť. Po vychladnutí vymiešame s maslom a cukrom.
  7. Plnku natrieme na jablkovú časť koláča.
  8. Môžeme poliať čokoládou. Ja som koláč posypala kakaom a nastrúhanou čokoládou. Dobrú chuť!

Ďalší Recept na Obrátený Jablkový Koláč

Kamilin obrátený jablčník

ZA PLECH, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚTPotrebujete:

  • 8 jabĺk
  • 1 balíček škoricového cukru
  • 4 vajcia
  • 250 g trstinového cukru
  • 100 ml vody
  • 100 ml oleja
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku

POSTUP:

  1. Jablká nastrúhajte na hrubo, uložte na dno plechu s papierom na pečenie a posypte škoricovým cukrom.
  2. Vajcia vyšľahajte s cukrom, postupne primiešajte vodu a olej.
  3. Nakoniec zapracujte múku s kypriacim práškom.
  4. Cesto vylejte na jablká a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 20 minút.
  5. Upečený koláč prevráťte a polejte čokoládovou polevou alebo posypte práškovým cukrom.

Obrátený Jablkový Koláč s Karamelom

Klasický obrátený jablčník som sa namiesto čokoládou rozhodla poliať karamelovým krémom, lebo jablká a karamel sú super dvojka. A tento koláčo-zákusok chutí božsky! :)

Najskôr si dáme variť salko, do vodného kúpeľa rovno v plechovke. Varíme dve až tri hodiny a potom necháme dobre vychladnúť. Ak si chceme prácu zjednodušiť, kúpime si rovno karamelové salko, ktoré netreba variť.

Jablká olúpeme, vykrojíme a nastrúhame. Vytlačíme z nich šťavu (tú môžeme vypiť, lebo je to mňamka plná vitamínov), a zmiešame s vanilkovým a škoricovým cukrom. Možno stačí aj menej, záleží od kyslosti jablĺk.

Žĺtky vymiešame s cukrom a 0,5 dl horúcej vody. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva a nakoniec jemne vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.

Tortovú formu alebo jenskú misu vyložíme papierom na pečenie. Rovnomerne rozhrnieme jablká a na ne vylejeme cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry a špajlou otestujeme, či už je piškót prepečný. Necháme vychladnúť v polootvorenej rúre. Potom vyklopíme na podnos, na ktorom budeme koláč servírovať a opatrne strhneme papier.

Krém si pripravíme tak, že najskôr vymiešame zmäknuté maslo a potom k nemu pridáme salko. (Suroviny by mali mať rovnakú teplotu, aby sa nezrazili.) Dáme do chladničky.

Obrátený jablkový hrnčekový koláč #recept #sladke #pecenie

Variant s dvojfarebným cestom

Tento zákusok mi je známy ešte z môjho detstva. Pripravovala ho mamka vždy, keď sme mali zásoby jabĺk zo záhrady. Pamätám si ho však iba s jednofarebným cestom, tentokrát som vyskúšala pripraviť dvojfarebné cesto. Manžel sa ma spýtal, či mi prihorel, pretože kakaové spodné cesto tomu tak nasvedčovalo :D

Obrátený jablkový koláč s makom - postup

  1. Očistené jablká nakrájame na kocky a dáme variť so 100g cukru do mäkka.
  2. Žĺtky vymiešame s 300g cukru do penista. Postupne pridávame olej, vodu, múku s kypriacim práškom. Nakoniec pomaly vmiešame tuhý sneh z bielkov.
  3. V miske zmiešame mak so zvyšným cukrom a 1/3 cesta.
  4. Plech vystelieme papierom na pečenie, rozložíme naň udusené jablká. Na ne vylejeme najskôr makové cesto, rozotrieme ho a nalejeme žlté cesto.
  5. Upečený koláč necháme vychladnúť a vyklopíme z plechu tak, aby jablká boli na vrchu. Papier odstránime a koláč polejeme čokoládou. Necháme stuhnúť a krájame na kocky.

Tarte Tatin - Inšpirácia z Francúzska

The aroma of caramelized apples, melted butter, cinnamon and the delicious taste of crispy pastry. This is exactly what the French apple pie Tarte Tatin, which charmed even Monet himself, is like.

You have probably already tasted the apple pie. It is here that the Maison Tatin hotel stands, which at that time was run by the two Tatin sisters. Although she had made this apple pie countless times, tired and exhausted, she forgot and let the apples simmer in butter and sugar for too long. The result of the accident in the kitchen surprised even the author of the recipe. She decided to cover the too dark apples with dough and put the inverted cake in the oven. Guests couldn't get enough of the apple pie and Stéphanie decided to include the Tarte Tatin inverted apple pie in the hotel's kitchen.

However, the legendary cake only gained worldwide fame thanks to a French artist. The painter Claude Monet liked Tarte Tatin so much that he ordered it every morning.

tags: #obrateny #jablcnik #recept

Populárne príspevky: