Torta Barbie z bábovkovej formy: Recept pre malú princeznú

Barbie torta je skvelý spôsob, ako potešiť malú princeznú na narodeninovej oslave. Tento článok vám ponúka podrobný recept na prípravu torty Barbie s využitím bábovkovej formy, vrátane rôznych krémov a plniek pre dokonalý výsledok.

Príprava korpusu

Tortu máme obľúbenú mramorovú, ale vy si môžete upiecť svoj korpus.

Základný recept na bábovkové cesto

Na prípravu chutného korpusu budete potrebovať:

  • 180 g hladkej múky
  • 180 g cukru
  • 6 vajec
  • ½ kypriaceho prášku
  • Kôra z 1 citróna

Postup:

  1. Celé vajcia s cukrom vyšľahajte do hustej peny.
  2. Múku, kypriaci prášok a citrónovú kôru zmiešajte a jemne zapracujte do vyšľahaných vajec.
  3. Cesto vlejte do bábovkovej formy a pečte pri 170 °C, kým nie je upečené. Upečenosť skontrolujte špáradlom.

Alternatívny recept na bábovkové cesto

Ďalšia možnosť prípravy bábovkového cesta zahŕňa:

  • 1 vanilkový cukor
  • 300g polohrubej múky
  • 1 dcl vlažnej vody
  • 1 dcl oleja
  • 1 prášok do pečiva
  • kôra z citróna

Postup:

  1. Žĺtky s cukrami a kôrou vymiešať poriadne do peny, pridať vodu a olej - poriadne vymiešať.
  2. Pridať muku a PDP - poriadne premiešať, pridať vyšľahané bielky - jemne premiešať.
  3. 2/3 cesta vyliať do formy a do 1/3 primiešať kakao a priliať do formy.
  4. Pečie sa pri 180 cca 1 hodinu.
  5. Ja namiesto prášk. cukru dávam normálne kryštálový trstinový (dávam menej) a dlhšie ho potom miešam s vodou a olejom, aby sa rozpustil.
  6. A múku dávam 1/3 normálnu pšeničnú a 2/3 nejakú tmavú (akú doma mám - napr. špaldovú).
  7. Vymiešame vajcia s cukrom,pridáme múku a pdp,nakoniec olej-vylejeme do formy,trošku cesta zafarbíme kakom...upečieme.

Príprava plnky a krému

Aj korpusy upečieme a pripravíme si to na stôl,musí to byt úplne vychladnuté.

MM cukríky rozpustíme s cerou a citron.štavou v mikrovlnke,pridáme cukor. vymiešame na kompaktnú hmotu.

Uvaríme hustý puding-necháme vychladnút,vymiešame máslo s cukrom do peny a pridáme po častiach puding. Plníme korpusy plnkou a jahodami...mala som naplnit aj bábovku-raz prerezat...to som nespravila tak bola torta trošku suchšia.

Všetko spojíme...zlepíme. Celé obmažeme plnkou,do otvoru som musela nasypat čokogulky,aby mi barbina pekne stála v strede,nohy a tielko bábiky som obalila do potravinárskej folie,pre lepšiu manilpuláciu s nou.

Dáme na hodinku do chladu.

Deň vopred si zohrejeme 2 šľahačky s 2 varovými čokoládami. Po vychladnutí odložíme do chladničky. Na druhý deň pridáme stužovač šľahačky, vyšľaháme a môžeme plniť tortu.

Tortu poskladáme (viď foto). Ja som pridala ešte bielu šľahačku - ale vôbec tam nemusela byť.

Celú tortu pred obťahovaním marcipánom natrieme lekvárom alebo maslovou plnkou /marcipán sa nebude „potiť“/.

8) Upečený korpus prerežeme na polovicu, natrieme bielou šľahačkou s Creme Olé, poukladáme jahody a znova celé natrieme šľahačkou.

4) Vyšľaháme si dve Parížske šľahačky (značka Kunín), do ktorej pridáme Creme Ole (Ďakujem Dani za skvelý typ ;o)). Krémom natrieme jednotlivé poschodia, poukladáme jahody a potom natrieme aj celú bábovku.

Zdobenie

Barbinu vyzlečieme a elegantne jej zabalíme nôžky do mikroténovej fólie.

Prvýkrát som použila na vymiesenie pekárničku chleba, za 10 min. bol marcipán vymiesený. Dala som 3 dcl sušeného mlieka, 7 dcl prášcukru, 3 PL medu, 3 PL oleja, 4 PL vody, trošku mandľovej arómy a trošku potravinárskej farby. Po vybratí som ho trošku premiesila na doske a vyvaľkala.

Zasunieme bábiku. Tortu som obalila, prstami jemne pritlačila, zvyšky obrezala, obalila som telo. Vzadu bol nepekný otvor, tak ho bolo treba zamaskovať. Vyrezala som vhodný plát a podložila starými penovými natáčkami. Do večera to stvrdne, potom to bude držať. Vpredu bude zástera, farba je o trochu sýtejšia ako bábika. Pridala som do trošku marcipánu trochu červeného farbiva.

Vyrobíme kvietočky… Do šnúrky na zástere som vtláčala na ozdobu vrchnák z fixky. Ak chcete napr. pekné kvietky, robila som ich tak, že som ich položila na špongiu a zatlačila som oblou čínskou paličkou /netreba kupovať drahé pomôcky na marcipán/.

Vpredu sú kvietočky, vzadu je mašľa, do ktorej sa na chvíľu /kým nestvrdne/ vloží niečo vhodné, ja som dala kúsok penovej natáčky.

Korzet - to sú vlastne malé hadíky.

Použite gélové potravinárske farby na zafarbenie krému alebo fondánu.

Vytvorte ružičky alebo iné ozdoby z marcipánu alebo fondánu.

Použite šľahačku na ozdobenie okrajov torty.

Polejeme horný diel a dozdobíme.

5) V potrebách pre cukrárov si kúpime poťahovú hmotu (cca 2,50 eura) a pred všetkými machrujeme, že sme ju robili sami;o) Hmotu vyvaľkáme úplne na tenučko a zakryjeme ňou bábovku. Prípadné nedokonalosti zamaskujeme kvetinkami, lupienkami atď...

Poleva

Na polevu môžete použiť:

  • Bielok, preosiaty práškový cukor a šťavu z pol citróna som vymiešala, potom sa po lyžiciach ešte pridáva vriaca voda.

Ako prvé si vymiešame žltky s cukrom a opatrne pridávame olej .Pridáme múku s práškom do pečiva,a tuhý sneh z bielok.Cesto si rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridáme kakao a upečieme vo vymastenej ,múkou posypanej bábovkovej forme.Pečieme na 180 stupňoch asi 40 minút.Ešte teplú bábovku vyklopíme a necháme ju vychládnuť.

Finálna úprava

Bábovku môžeme prekrojiť a ľubovolným krémom naplniť,aby bola vyššia. Do priestoru bábovky asi tak 3 cm smerom nadol si dáme tvrdý papier ,a to tak, že si vystrihneme štvorec ,ktorý musí byť väčší ako je priestor v bábovke , dáme krížom- zapichneme do cesta bábovky. Spravíme si šľahačku ,trošku si z nej odoberieme a prifarbíme cukrárenskym farbivom. Priestor si vyplníme šľahačkou do neho si zapichneme bábiku, bez nôh. Celú bábovku - bábiku ozdobíme podla vlastnej fantázie, aby mala čo najkrajšie šatôčky.

3) Z bábovky trošku orežeme vrch, aby mala sukňa pekný tvar.

9) Do bábovky druhýkrát postavíme Barbienu a vytešujeme sa, aké sme úžasné a ušetrili sme 60 eur. Toľko stojí podobná torta v cukrárni.

Naša malá-veľká princeznička má dnes 5 rôčkov a keďže má rada Barbie, rozhodla som sa ju potešiť takouto tortou. Nie je ani zďaleka dokonalá, ale robila som ju z lásky.

1) Zoženieme si bábiku Barbie (najprv porozmýšľame, či nemáme nejakú doma a keď nie, až potom utekáme do hračkárstva. Ja som zvolila opačný postup).

Žltka si vymiešame s citrónovou kôrou, vanilkovým cukrom a práškovým cukrom do peny.. Potom pridáme múku,olej,vodu a kypriaci prášok. Nakoniec jemne vmiešame vyšľahané bielky.

Malá sa moc potešila,oči jej žiarili,robila som tortu večer, v noci-ráno ju už čakala.

Barbie Dress Cake Assembly from DecoPac

tags: #torta #Barbie #z #bábovkovej #formy #recept

Populárne príspevky: