Obrátený jablkový koláč: Recept, ktorý prevonia celý dom

Pustite sa do jednoduchého receptu na obrátený jablkový koláč, ktorý vám prevonia celý domov vôňou karamelizovaných jabĺk a jemného cesta. Tento koláč je ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, čo sa ľahko pripraví a skvele chutí.

Recept na obrátený jablkový koláč

Tento zákusok je známy už z detstva. Často sa pripravoval, keď boli zásoby jabĺk zo záhrady. Pôvodný recept bol s jednofarebným cestom, ale existuje aj možnosť pripraviť dvojfarebné cesto.

Ingrediencie:

  • Jablká
  • Cukor
  • Škorica
  • Maslo
  • Lístkové cesto
  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Vajíčko
  • Vanilínový cukor

Postup:

  1. Jablká olúpte a nakrájajte na malé kúsky alebo plátky.
  2. V hlbšej panvici zahrejte maslo.
  3. Pridajte jablká, opečte ich a potom ich posypte cukrom zmiešaným so škoricou.
  4. Formu vyložte papierom na pečenie a preložte do nej jablká. Zarovnajte ich.
  5. Navrch dajte vyvaľkané lístkové cesto. Okraje zahnite dovnútra formy.
  6. Múku, cukor a kypriaci prášok zmiešame v miske.
  7. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a zmes vypracujeme na tuhé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a na 30 minút vložíme do chladničky.
  8. Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle.
  9. Na spodok tortovej formy pomocou valčeka prenesieme prvé rozvaľkané cesto. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme bokom.
  10. Navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré sme v rukách vyžmýkali a zbavili prebytočnej šťavy.
  11. Jablká posypeme vanilínovým cukrom a mletou škoricou.
  12. Na ne opatrne prenesieme druhé vyvaľkané cesto, prečnievajúce okraje opäť odstránime a odložíme.
  13. Zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme. Pomocou formičky vykrajujeme srdiečka, ktoré ukladáme po obvode koláča.
  14. Cesto vylejeme na jablká a dáme piecť do predhriatej rúry.
  15. Potom ho vyberte z rúry, položte naň tanier alebo podnos a formu preklopte.
  16. Koláč nechajte vychladnúť.
  17. Po vychladnutí koláč otočíme - naspodku je cesto a na tom jablká.

Obrácený jablkový koláč s krémem je dokonalý zákusek ke kávě

Krémový obrátený jablkový koláč

Pre milovníkov krémových zákuskov je tu recept na krémový obrátený jablkový zákusok.

Ingrediencie na plnku:

  • Jablká
  • Citrónová šťava
  • Vanilínový cukor
  • Škoricový cukor

Postup prípravy:

  1. Jablká očistíme, nastrúhame na strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou.
  2. Pridáme vanilínový a škoricový cukor.
  3. Plech hlboký 25x35cm vyložíme alobalom, rozložíme jablkovú plnku a vylejeme pripravené cesto.
  4. Po upečení za horúca pomocou druhého plechu korpus obrátime jablkovou stranou nahor a odstránime alobal.

Príprava krému:

  1. V troche mlieka rozmiešame 2 žĺtky, pudingový prášok.
  2. Zbytok mlieka a cukor dáme variť.
  3. Po zovretí vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
  4. Za horúca prelejeme do sklenenej misy, vmiešame 100gr nakrájané zmäknuté maslo.
  5. Zakryjeme fóliou na potraviny a necháme úplne vychladnúť.
  6. Plnku natrieme na jablkovú časť koláča.
  7. Môžeme poliať čokoládou alebo posypať kakaom a nastrúhanou čokoládou.

Dobrú chuť!

tags: #obrateny #jablkovy #kolac #recept

Populárne príspevky: