Obrátený nepečený koláč s mascarpone a broskyňami: Recept na letnú pochúťku

Broskyne sú šťavnaté a tak akurát sladké. Aj preto ich gazdinky rady používajú pri príprave zákuskov a koláčov. Vďaka ich oranžovej farbe skvele vyniknú v kréme a krásne doplnia farbu korpusu. S broskyňovým kompótom je príprava sviežich ovocných koláčov jednoduchá.

Nechajte sa inšpirovať tými najlepšími receptami na zákusky, torty či koláče, pečené aj nepečené, v ktorých nesmú chýbať broskyne. Objavte najlepšie recepty na broskyňový koláč: pečený aj nepečený, jednoduchý hrnčekový aj na šťavnatý broskyňový zákusok. Inšpirujte sa koláčmi s broskyňovým kompótom.

Broskyne sú skvelým ovocím do koláčov.

Recepty na šťavnaté broskyňové zákusky

Jednoduché rezy sú jemné a dokážete ich pripraviť veľmi rýchlo aj na neplánované posedenie so známymi. Jednoduchý broskyňový rez patrí medzi obľúbené možnosti.

Inšpirácie na broskyňové koláče

Je len na vás, ktorý si upečiete ako prvý...

• Broskyňové clafoutis. Klasický francúzsky dezert, tentoraz s broskyňami.
• Pudingové rezy z lístkového cesta s broskyňami. Nenáročné a skvelé pudingové rezy z pár ingrediencií.
• Krehký broskyňový koláč. Koláčik vyšiel nad očakávanie, je výborný.
• Čokomuffiny s broskyňami. V tmavom ceste broskyne krásne zažiaria.
• Broskyňový koláč so snehom. Koláč z treného cesta so snehovou čapicou.
• Obrátený broskyňový koláč. V plnej kráse sa ukáže až po otočení.
• Broskyňový koláč s vaječným likérom a orieškami. Ovocný koláčik vylepšený troškou vaječného likéru.

Broskyňový koláč so snehom.

Broskyňová torta s mascarpone

Táto jednoduchá broskyňová torta hviezdila aj v Teleráne na Markíze, kde som ju pripravovala naživo. Bola som šťastná, pretože všetkým veľmi chutila.

V miske šľaháme v šľahači s lopatkovým nadstavcom do peny na kocky nakrájané zmäknuté maslo spolu s cukrom. Po jednom zašľahávame vajcia izbovej teploty. Cesto rovnomerne rozdelíme do pripravených foriem a uhladíme.

Umyté a osušené broskyne nakrájame na tenké plátky. Na plnku zmiešame v miske mascarpone, cukor, smotanu na šľahanie aj vanilkovú pastu. Vychladený korpus postavíme na stojan, pokvapkáme broskyňovým sirupom, potrieme krémom a obložíme nakrájanými broskyňami.

Okrem broskyňovej torty s mascarpone môžete vyskúšať aj:

• Jogurtovo-smotanová torta s broskyňami: Svieža chuťovka ku káve na letnú terasu. Skvele chutí aj vyzerá!
• Krehký tvarohový koláč s broskyňami: Ak máte radi klasický tvarohový strúhaný koláč, toto je jeho výborná ovocná nadstavba.
• Ovocný koláč s broskyňami: Základné cesto vypracujete z múky, krupice, cukru a masla. Na vrch smotana a mix drobného ovocia. Mňam!

Mascarpone je základom krémovej plnky.

Ďalšie recepty s broskyňami

Ak máte stále dostatok čerstvého ovocia, upečte si broskyňový tart. Narozdiel od koláčov na plech pôsobí v okrúhlej vlnitej forme viac slávnostne, no jeho príprava nie je vôbec zložitá.

Recept na broskyňový tart:

1. V mise zmiešame hladkú a mandľovú múku s cukrom.
2. Pridáme studené maslo nakrájané na menšie kocky a v robote minútu premiešame, kým vznikne mrvenička.
3. Pridáme 1 celé vajce, lyžicu studenej vody a znova minútu prehnetieme v robote, kým sa cesto spojí. Netreba hniesť dlho, aby sa neprepracovalo.
4. Medzitým si pripravíme krém. V robote vyšľaháme smotanový syr, hladký tvaroh a smotanu na šľahanie. Lyžicu tohto krému vmiešame do vychladenej čokolády a potom všetko spojíme.
5. Pripravíme si tartovú formu s vyberateľným dnom s priemerom 22 cm. Korpus vystelieme papierom na pečenie a vysypeme strukovinou, aby sa cesto pri pečení nedvíhalo. Pečieme pri 180 st. Upečený korpus necháme vychladnúť.

Tip: Zrelé broskyne sa dobre ošúpu, ak ich narežeme do kríža a na minútu zalejeme vriacou vodou.

Napriek tomu, že je tento šťavnatý koláč jednoduchý, má svoje čaro. Netreba vám mixér, ani váhu.

Tabuľka: Prehľad receptov

tags: #obrátený #nepečený #koláč #s #mascarpone #a

Populárne príspevky:

• Tipy pre efektívne umývanie riadu v umývačke Mora
• Výborná hrachová polievka
• Recepty na chlebíčky s prosciuttom
• Tradičný slovenský recept
• Vychutnajte si obed v Hoteli Áčko Ružomberok