Obrátené Teľacie Rezňe: Recept na Chutný Obed alebo Večeru

Obrátené teľacie rezne sú skvelou voľbou na chutný a sýty obed alebo večeru. Tento recept kombinuje jemné teľacie mäso so syrom a osviežujúcim uhorkovým šalátom, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí. Pripravte si tento jednoduchý a zároveň výnimočný pokrm podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

  • Teľacie mäso
  • Mleté mäso
  • 1 vajce
  • Nastrúhaný ementál
  • Smotana na šľahanie
  • Štipka soli
  • Mleté čierne korenie
  • Celá rasca
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Olej
  • Prepustené maslo
  • Uhorka
  • Ocot
  • Cukor
  • Soľ

Postup prípravy:

  1. Príprava mäsovej zmesi: Vo väčšej miske zmiešame mleté mäso, 1 vajce, nastrúhaný ementál, smotanu na šľahanie, štipku soli, mletého čierneho korenia a v mažiari rozdrvenú celú rascu.

  2. Tvarovanie rezňov: Potom z mäsa vytvarujeme rezne, ktoré majú byť v strede trochu tenšie ako na okrajoch.

  3. Obalenie rezňov: Obalíme ich v trojobale - v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke.

  4. Smaženie rezňov: Pripravené mleté rezne vypražíme v oleji miešanom s prepusteným maslom v pomere 1:1 dozlatista.

  5. Príprava uhorkového šalátu: Uhorku ošúpeme a nahrubo nastrúhame do misky. Ochutíme octom, cukrom, soľou a dôkladne premiešame. Podľa potreby môžeme priliať trošku vody. Uhorkový šalát necháme postáť asi 15-20 minút, aby sa chute prepojili.

  6. Alternatívny postup prípravy rezňov: Náklepeme, nasolíme a nakoreníme mäso. Do mäsa vklepeme strúhanku. Ja to najradšej robím tak, že do mikroténového sáčku si dám strúhanku potom vložím mäso, sáčok na konci prichytím a vklepem tĺčikom strúhanku tak, že klepem po mikroténovom sáčku. Keď mám do rezňov vklepanú strúhanku, dám si zohriať olej, v ktorom budem rezne vysmážať. Medzitým ako sa mi olej zohrieva pripravím si vajíčka, v ktorých budem rezne tesne pred vysmažaním namáčať. Keď mám olej zohriaty začnem rezne vkladať na panvicu a prudko ich vysmážať z jednej a druhej strany. Medzitým ako sa mi smažia pripravím si pekáč, ktorý vymažem olejom a na pripravený pekáč budem ukladať vysmažené rezne. Rezne vysmážam krátko na silnom stupni. DOPEČÚ SA V TRÚBE!

  7. Pečenie v rúre: Zapnem si trúbu na čo najsilnejší stupeň a očistím si cibuľu, ktorú nakrájam na koliečka a poukladám na rezne. Rozpustím si maslo s olejom pridám čierne mleté korenie, soľ, vegetu, horčicu plnotučnú, kečup, všetko od oka a podľa chuti. Dám to prevariť na sporák a keď sa bude variť pridám vodu a tiež nechám prevariť. Keď to mám hotové vylejem to na rezne a dám piecť do trúby, ktorá už určite bude zohriata. Do trúby dám piecť zakryté alobalom. Po 20-30 minútach dám alobal preč a dopečiem na 180 stupňoch ešte 5 minút.

  8. Servírovanie: Mleté rezne so syrom podávame s uhorkovým šalátom. Po dopečení vyzejú veľmi na chutno tak šup šup už len dorobiť ryžu a potešiť muža i detičky. DOBRÚ CHUŤ!

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do mäsovej zmesi aj nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.

Rýchly teľací rezeň na prírodno - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život.Podobné recepty ako Rýchly teľací rezeň na prírodno Teľací rezeň na rošte Teľací rezeň na rošte - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. ... Rýchly teľací rezeň na prírodno.Podobné recepty ako Teľací rezeň na rošte Teľací rezeň na grile Teľací rezeň na grile - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre ... Trenčiansky teľací rezeň, FOTORECEPT ... Rýchly teľací rezeň na prírodno.Podobné recepty ako Teľací rezeň na grile Teľacie rezne Teľacie rezne - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a ... Rýchly teľací rezeň na prírodno ... Viedenské teľacie rezne potreté maslom.Podobné recepty ako Teľacie rezne Prírodný teľací rezeň Prírodný teľací rezeň - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná ...Podobné recepty ako Prírodný teľací rezeň Teľací rezeň na víne Teľací rezeň na víne - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná ...Podobné recepty ako Teľací rezeň na víne Mletý teľací rezeň Teľacie pliecko zbavíme šliach a najemno zomelieme.Pridáme soľ,vajce,smotanu,posekanú petržlenovú vňať a maslo.Masu pomiešame a sformujeme obdĺžnikové rezne ...Podobné recepty ako Mletý teľací rezeň Prírodné teľacie mäso Prírodné teľacie mäso - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a ... Trenčiansky teľací rezeň, FOTORECEPT ... Teľacie rezne na prírodno.Podobné recepty ako Prírodné teľacie mäso Kuracie na prírodno Kuracie rezne naklepeme. Osolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Obalíme v hladkej múke a opečieme z oboch strán na oleji. Krehké teľacie mäso robí z tohto pokrmu pravý gurmánsky zážitok. Predhrejte si rúru na 200°C. Teľacie mäso naklepte paličkou a plátky mäsa z oboch strán osoľte a okoreňte. Následne ich obaľte najskôr v strúhanke a potom v rozšľahanom vajci. V panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja a vložte do neho predpripravené rezne. Vymažte z oboch strán dozlatista, približne 2-3 minúty. V medziobdobí si olúpte cibuľu a nakrájajte ju na kolieska. Osmažené rezne vložte do pekáča av panvici zľahka osmažte cibuľu. Cibuľu následne vložte do pekáča k rezňom a všetko zalejte vývarom. Teľacie rezne naruby podávajte s cibuľou a zemiakmi preliatemi vypečenou šťavou.

VIDEO RECEPT na obrátené rezne - tip na obed alebo večeru

Dobrú chuť!

tags: #obrateny #telaci #rezen #recept

Populárne príspevky: