Šťavnaté kuracie prsia s opekanými zemiakmi a marhuľovým čatní

Pripravte si lahodné kuracie prsia s opekanými zemiakmi a originálnym marhuľovým čatní. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutné a zároveň zaujímavé jedlo.

Ingrediencie:

Kuracie prsia
Zemiaky
Marhule
Cibuľa
Cesnak
Stonkový zeler
Trstinový cukor
Čerstvá mäta
Parmezán
Korenie (čierne korenie, nové korenie, škorica, štipľavá paprička, tymian)
Bobkové listy
Olej (olivový a rastlinný)
Soľ

Postup:

Príprava marhuľového čatní: Marhule umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme v kastróle na rozohriatom oleji dozlatista spolu s guľôčkami čierneho a nového korenia, bobkovými listami a škoricou. Pridáme štipľavú papričku zbavenú semienok a 1/2 stonky stonkového zeleru nakrájané nadrobno. Prisypeme trstinový cukor, osolíme a okorením. Keď sa cukor rozpustí, pridáme marhule.
Príprava zemiakov: Očistené zemiaky nakrájame na mesiačiky a varíme vo vriacej osolenej vode do polomäkka (približne 4 minúty). Na panvici s olivovým olejom orestujeme nakrájaný cesnak a zvyšný stonkový zeler s nasekaným tymianom. Pridáme predvarené a scedené zemiaky a opečieme dozlatista.
Príprava kuracích pŕs: Umyté a osušené kuracie prsia rozrežeme na ploché rezne. Kuracie prsia si narežeme na rezne, prekryjeme potravinárskou fóliou a vyklepeme. Osolíme ich, okoreníme a opečieme na panvici s rozohriatym olejom po oboch stranách dozlatista.
Servírovanie: Na každý rezeň pridáme lyžicu marhuľového čatní a hobliny parmezánu. Posypeme čerstvou mätou. Na tanier naservírujeme zemiaky so zelerom, pridáme kuracie prsia s marhuľovým čatní a pokvapkáme výpekom.

Dobrú chuť!

Ďalšie tipy a inšpirácie

Kuracie prsia môžeme piecť aj v rúre spolu so zemiakmi, čím získame jedlo z jedného pekáča.
Pre ešte šťavnatejšie mäso môžeme kuracie prsia pred pečením alebo vyprážaním naložiť do marinády.
Podávajte s ryžou, talianskym rizotom alebo s pečenými zemiakmi.

Tento recept je inšpirovaný rôznymi zdrojmi a receptami, ako napríklad šťavnaté kuracie rezne s pečenými zemiakmi, kuracie prsia so zemiakmi a ďalšie.

Kuracie prsia s marhuľovým čatní a opekanými zemiakmi | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na porciu):

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	450 kcal
Bielkoviny	35 g
Sacharidy	40 g
Tuky	15 g