Obrazkové Recepty na Divinu: Inšpirácia a Tipy od Šéfkuchárov

Možno sa aj vám občas podarí dostať k mäsu z diviny. Možno ste len našli niekde v supermarkete vákuovo balené. Aj divinu by mal obsahovať náš jedálniček. Aj keď je možno toto mäso drahšie a je potrebné sa ho naučiť pripraviť. Divina je mäso ulovené vo voľnej prírode, nie zo zvierat chovaných v zajatí. Nakupujte ju...

Krúpy s hubami podľa Jaroslava Žídeka

Dobrý tip na skvelú, lacnú, zdravú a rýchlu večeru prináša známy šéfkuchár Jaroslav Žídek. Určite si dáte aj dupľu! Dobrému jedlu venoval tento SKVELÝ RECEPT na rýchlu a lacnú večeru známy šéfkuchár Jaroslav Žídek. U vás doma sa po ňom len tak zapráši. Zanietený fanúšik malých slovenských fariem a neoblomný obhajca poctivých domácich omáčok a Pán kuchár! To je Jaroslav Žídek, ktorý šéfuje kuchyni v bratislavskej reštaurácii Riverbank.

Ingrediencie (4 porcie)

  • 100 g krúp
  • 1 cibuľa
  • 4 vajcia
  • 200 g mixu zeleniny (hrášok, fazuľka, špenát, ružičkový kel, kel, kapusta)
  • 100 g čerstvých húb (za hrsť sušených)
  • bobkový list
  • tymian
  • maslo (masť)
  • soľ, korenie

Postup:

  1. Krúpy dôkladne prepláchnite a varte v 500 ml osolenej vody aj s bobkovým listom asi 30 minút.
  2. Na tuku medzitým orestujte nakrájanú cibuľu, huby a zeleninu.
  3. Pridajte uvarené krúpy a dôkladne premiešajte.
  4. Osoľte, okoreňte podľa chuti.
  5. Na krúpy uložte vajíčko na hniličku a môžete servírovať. Dobrú chuť!

Ďalšie recepty z diviny

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť divinu. Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Jelenie mäso s ryžou

Na rozpálenom oleji orestujeme jelenie mäso nakrájané na menšie kúsky. Pod pokrievkou udusíme asi 20 minút. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Podusíme asi 5 minút vo vlastnej šťave. Primiešame nakrájanú mrkvu. Premiešame. Pridáme prepláchnutú ryžu. Premiešame. Osolíme, okoreníme a zalejeme vriacou vodou asi 3 cm nad ryžu. Premiešame a necháme prevrieť. Vmiešame maslo.

Divinový guláš

Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na masti. Zalejeme trochou horúceho vývaru, aby sa cibuľa nespálila. Potom vložíme pokrájané mäso na menšie kúsky, trocha ho osolíme a okoreníme, pridáme rozotretý cesnak. Dusíme asi hodinu a stále podlievame horúcim vývarom. Po hodine necháme vydusiť tekutinu. Posypeme múkou a zalejeme horúcou vodou asi 3 - 4 cm nad mäso. Prikryjeme odchýlenou pokrievkou. Povaríme asi 20 minút.

Srnčie mäso na smotane

Mäso odblaníme, umyjeme a pokrájame na porcie. Tie naklepeme, natrieme pretlačeným cesnakom, osolíme... Včera sme mali divinu na smotane. Všetko sa zjedlo len kus mäsa zostal. Upečený, ...

SKVELÝ POĽOVNÍCKY GULÁŠ Z DIVINY ... ktorý ťa zahreje a zasýti.

Tipy na prípravu diviny

  • Marináda: Mäso pokrájame na kocky a dáme do marinády. Necháme cez noc na chladnom mieste.
  • Príprava: Umyté mäso prešpikujeme údenou slaninou, posolíme, posypeme mletým čiernym korením a na rozpálenom tuku opečieme z každej strany. Potom ho podlejeme horúcou vodou a borievkami a dusíme. Dusíme a podlievame horúcou vodou asi hodinu. Podávame s ryžou alebo opekanými zemiakmi.
  • Kombinácie: Divina veľmi dobre chutí v kombinácii so sušeným ovocím, najmä brusnicami.

Tabuľka nutričných hodnôt diviny (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia [údaj] kcal
Bielkoviny [údaj] g
Tuky [údaj] g
Sacharidy [údaj] g

tags: #obrazkove #recepty #na #divinu

Populárne príspevky: