Mliečna Polievka: Recepty na Klasiku z Dětstva

Mliečna polievka je jedlo, ktoré mnohým z nás evokuje spomienky na detstvo. Či už nám ju varili v škôlke alebo stará mama, jej jednoduchá chuť a ľahká stráviteľnosť z nej robia ideálnu voľbu pre ranné jedlo, ale aj pre ľudí s tráviacimi problémami (za predpokladu, že nemajú alergiu na kravské mlieko). Poďme si pripomenúť, ako si túto klasiku pripraviť.

Mliečna polievka s mrveničkou: Recept starej mamy

Tento recept vás prenesie priamo do kuchyne vašej starej mamy. Je jednoduchý, rýchly a plný spomienok.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Soľ
• Voda
• 0,5 litra plnotučného mlieka
• 1 lyžica masla
• Na mrveničku:
  • 1 vajíčko
  • Hrubá múka (podľa potreby)

Postup:

1. Očistíme a nakrájame zemiaky na kocky, osolíme ich a zalejeme vodou.
2. Medzitým si pripravíme mrveničku. Do misky rozbijeme vajíčko a pridávame podľa potreby hrubú múku tak, aby nám vzniklo tuhé cesto.
3. Cesto nastrúhame na strúhadle alebo vytvoríme malé mrvančeky v ruke.
4. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme mrvančeky a spolu varíme, kým nie sú aj mrvančeky uvarené.
5. Vlejeme do polievky 0,5 litra plnotučného mlieka a prevaríme.
6. Na záver pridáme 1 lyžicu masla a podľa chuti dosolíme.

Spomýnate si na polievku z detstva? Veru ja si ju pamätám ako nám ju vždy na prázdninách starká varila :-))) Dnes som ju uvarila.

Mliečna polievka so zemiakmi a zátrepkou

Tento variant je o niečo sýtejší a krémovejší vďaka použitiu zemiakov a zátrepky.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Bujón
• Bobkový list
• Mlieko
• Múka
• Smotana na varenie (voliteľné)
• Voda

Postup:

1. Zemiaky očistíme, zalejeme vodou, pridáme bujón, bobkový list a varíme do mäkka.
2. Keď sú zemiaky mäkké, väčšinu z nich (napríklad 2/3) odoberieme a odložíme (môžeme ich použiť na prípravu granadírskeho pochodu).
3. Pripravíme si zátrepku z mlieka a múky.
4. Polievku za stáleho miešania zahustíme zátrepkou.
5. Môžeme dochutiť smotanou na varenie.

Pri príprave piatkového obeda, zabijem takpovediac, dve muchy jednou ranou. Pretože, 1/3 zemiakov a vodu, v ktorej sa zemiaky varili použijem na polievku.

Mliečna polievka s haluškami: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Mliečna polievka s haluškami je ďalšou obľúbenou variantou, ktorá sa často jedávala v minulosti.

Ingrediencie:

• 1 liter domáceho mlieka
• 100 g hladkej múky
• 1 vajce
• Štipka soli

Postup:

1. Do misky nasypte múku.
2. Pridajte vajce, trochu vody a štipku soli.
3. Vymieste cesto.
4. V hrnci uvarte liter mlieka. Pozor, aby neprihorelo!
5. Do vriaceho mlieka nastrúhajte cesto na hrubom strúhadle.

tags: #recept #mliečna #polievka

Populárne príspevky:

• Recepty na delikátne dezerty
• Prípravky na odčervenie husi
• Reštaurácia U Hladného Býka
• Tipy a triky pre skladovanie lineckého cesta
• Zdravé morčacie recepty