Halušky s makom pre deti: Kedy a ako ich zaradiť do jedálnička

Keď sa narodí dieťatko, život ženy sa od základov úplne zmení. Všetko sa točí okolo starostlivosti o dieťa. Vývojom bábätka však raz nadíde tá chvíľa, keď je potrebné popri dojčení prejsť aj na prvé príkrmy. Postupne ako dieťa rastie, rastú aj požiadavky jeho tela pre pestrú stravu.

Spomínané prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky. Aby sme dieťatko úspešne privykli jesť zeleninu, používame ju všade, kde je to len možné. Zeleninu pre deti pripravujeme ako hlavný pokrm, v polievkach, omáčkach, v nátierkach alebo z nej robíme placky.

Pri deťoch platí, že im rodič ide vždy príkladom, preto je super, ak dieťa vidí aj svojich rodičov často jesť zeleninu a ovocie. Keď si dieťa navykne jesť zeleninové jedlá, vhodné je pokračovať obilninami vo forme rôznych kaší. Najlepšími sú kaše z ryže, zo pšena, ktoré je bezlepkové, a tak ho môžu konzumovať aj celiatici, výborné sú kaše z vločiek.

V treťom mesiaci prikrmovania zavedieme do jedálnička dieťaťa tiež bielkoviny. Deti od dvanásteho mesiaca by mali mať vo svojom jedálničku omnoho viac potravín, než aké jedli doteraz. Organizmus ročného a staršieho dieťaťa potrebuje nevyhnutne širšie spektrum živín. Tráviaci systém dieťaťa je už od tohto veku zrelší a vyspelejší.

Stále platí pravidlo, že zelenina by mala tvoriť hlavnú časť stravy dieťaťa. Zeleninu môžu rodičia podávať na mnoho spôsobov, od pyré, polievok, nátierok až po zeleninové koláče a placky. Nezabúdajme ani na surovú zeleninu a ovocie, ktorú môžu deti papať aj "len tak", alebo ako šalátik.

Rodičia sa neraz obávajú podať dieťaťu potraviny, ktoré obsahujú známe alergény. Ťažko povedať jednoznačne, čo sa smie a čo nie podať, pretože všetci sme iní a kým u jedného dieťaťa nemusí určitá potravina vyvolať vôbec nič, u druhého môže spôsobiť alergickú reakciu.

Od veku jedného roka však už rodičia môžu dieťaťu podávať aj lepok obsiahnutý v špalde, jačmeni a neskôr môže prísť na rad aj pohánka, tá je však bezlepková. Aj orechy dobre obohatia jedálniček dieťaťa. Keď s nimi mamička chce začať, je vhodné začať napríklad mandľami. Orechy treba namočiť do vody a nechať ich takto cez noc, aby zmäkli. Ráno ich prepláchneme a rozdrvíme.

Čo sa týka mlieka a mliečnych potravín, aj tie zohrávajú dôležitú úlohu vo vyváženom stravovaní. Na začiatok sú vhodné jogurty - kvalitné s obsahom živých kultúr. Veľmi zdravé sú jogurty z kozieho mlieka, toho sa naozaj netreba báť. Jogurty pre dieťa vyberáme biele, teda bez príchutí. Syrové výrobky sú tiež pre dieťa od 1 roka vhodné, pridávame ich po troškách do jedál.

Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pozor na to, aké korenie používame. Pre deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.

Postupne si dieťa začne jedlá vyberať, niektoré si bude pýtať stále a iné bude vyslovene odmietať. Mamička sa tak musí zhostiť úlohy vždy pripraveného šéfkuchára :-)

Recepty pre deti od 1 roka

Mám tu už všelijaké recepty, ale ten, ktorý robím skoro každý týždeň a doma ho milujeme, tu stále chýba. Cuketové placky. Akurát do ruky - do kočíka alebo ako obed so sebou na cestách, či len tak na ihrisko. V základnej verzii treba len tri ingrediencie plus štipku soli. Vhodné sú od roka a čím je dieťa staršie, tým viac vecí sa dá do nich pridávať.

Paradajková omáčka na cestoviny. Cestoviny deti milujú, hlavne ak sú s paradajkovou omáčkou. Lenže ako ju pripraviť najmenším, aby bola chutná a ľahko stráviteľná? Rajčinová šťava je sama o sebe trochu kyselkavá, ale ak k nej pridáte mrkvu a cuketu, omáčka je mňam a stále výrazne paradajková. Vhodné od 1 roka.

Cuketovo-luskové lečo. Je to skrátka zeleninový miš-maš na spôsob leča a dcérke som ho varila, keď sme my dospeláci mali karí podobného vzhľadu a zloženia. Inak toto jej som dojedala na druhý deň, rozmiešala som si v tom vajíčko, dosolila a super. Vhodné od roka a pol, keďže je to restované na oleji. Cesnak sa dá vynechať.

Cestoviny s tekvicovo-cícerovou omáčkou. Túto omáčku moja malá papkáčka miluje a keďže má tri roky, môžem jej hotové cestoviny na záver posypať aj syrom. Ak máte po ruke uvarený cícer (ja v mrazničke) alebo ten zaváraný v pohári, je to hotové šup-šup. V tejto verzii s pokojným svedomím od 1,5 roka, mladším deťom by som dala bez cíceru, aby to nebolo príliš prekombinované.

Cviklovo-banánové lievance. Sú sladučké aj bez cukru a trojročná dcérka mala doslova Vianoce, ako jej chutili. Vhodné sú od 1,5 roka.

Banánovo-kokosové muffiny bez cukru. Keďže je tam skombinované všeličo, odporúčam po roku a pol.

Ako pripraviť super jednoduché halušky ako od mamy len zo 4 surovín

Pohánková kaša s makom. Táto pohánková v tejto podobe a kombinácii je vhodná od troch rokov, najskôr od 2 a pol.

Domáce rezance s makom

2 porcie

Na domáce rezance:

  • 200 g polohrubej múky
  • 1/4 ČL soli
  • 1 vajce
  • 100 ml vody
  • 50 g masla na pomastenie

Na posypanie:

  • mletý mak alebo mleté vlašské orechy
  • slivkový lekvár
  • práškový cukor

V mise spolu zmiešame múku so soľou, pridáme vajce, asi 50 ml vody a začneme spracovávať cesto. Postupne podľa potreby prilievame zvyšnú vodu a miesime, kým nevytvarujeme hladký bochník. Cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenký 2 mm plát. Ten potom rozrežeme na dva približne rovnaké obdĺžnikové pláty, uložíme ich na seba a priečne nakrájame polcentimetrové rezance. Zľahka posypeme múkou, aby sa nezlepili.

Do hrnca dáme vodu a necháme ju zovrieť. Mierne osolíme a rezance varíme asi 5 minút. Uvarené rezance scedíme, ale asi 50 ml vody z varenia odložíme bokom. Rezance prelejeme roztopeným maslom a odloženou vodou - nemusíme použiť všetku.

Vybrali sme pre vás tieto detské recepty:

  • HRÁŠKOVÁ POLIEVKA S KRUPICOVÝMI HALUŠKAMI
  • VYPRÁŽANÝ KARFIOL S UHORKOVÝM ŠALÁTOM
  • ŽEMĽOVKA S JABLKAMI A S TVAROHOM
  • KURACÍ PAPRIKÁŠ
  • DOMÁCE REZANCE S MAKOM

HRÁŠKOVÁ POLIEVKA S KRUPICOVÝMI HALUŠKAMI

3 porcie

  • 1 PL hladkej múky
  • 1 ČL mletej červenej papriky
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 300 g mrazeného hrášku
  • petržlenová vňať
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej

NA HALUŠKY:

  • 1 vajce
  • detská krupica podľa potreby
  • 1/4 ČL prášku do pečiva
  • muškátový oriešok
  • petržlenová vňať
  • soľ

Na oleji opražíme múku, pridáme červenú papriku a mletú rascu a zalejeme vodou. Osolíme a pridáme hrášok. Z vajca, krupice, prášku do pečiva, zo štipky muškátového orieška, z nasekanej petržlenovej vňate a zo soli vidličkou vymiešame polotuhé cesto. Krátko necháme postáť. Keď je hrášok takmer uvarený, lyžičkou z cesta odoberáme malé kúsky a v polievke uvaríme halušky. Hotovú polievku dochutíme mletým čiernym korením a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 20 minút

tags: #halusky #s #makom #pre #deti #od

Populárne príspevky: