Kedy začať variť puding pre bábätko: Recepty a odporúčania
Mlieko a mliečne výrobky sú dôležitou súčasťou jedálnička detí kvôli vysokému obsahu bielkovín, vitamínov (A, B2, B6, B12, D) a vápnika. S kravským mliekom treba zaobchádzať opatrne a pre deti mladšie ako jeden rok nie je vhodné na pitie. Avšak, od 10. mesiaca ho môžete v menšom množstve použiť pri príprave príkrmov.
Po roku veku môže dieťa pasterizované plnotučné mlieko piť, aj keď optimálnu výživu predstavuje adaptovaná mliečna formula, ktorá do 3 rokov lepšie zodpovedá potrebám dieťaťa. Súčasťou jedálneho lístka sú po roku veku aj tvarohové mliečne výrobky, syry a jogurty.
Poďme sa pozrieť na to, kedy a ako zaradiť puding do stravy vášho dieťatka.
Jogurty v jedálničku
Už od 8.-9. mesiaca môžu byť súčasťou jedálneho lístka fermentované mliečne výrobky - jogurty. Pri výrobe jogurtov sa v priebehu mliečneho kvasenia čiastočne rozkladá mliečna bielkovina, čím sa stáva pre dieťa stráviteľnejšou.
Je dobré začať s jogurtmi s ovocím (napríklad marhuľové, broskyňové, banánové), alebo do bieleho jogurtu vmiešať čerstvé ovocie, džem alebo kompót. Vyhnite sa nízkotučným (light) jogurtom, ktoré pre deti nie sú vhodné a doprajte dieťatku poctivý plnotučný jogurt, ktorý mu dodá zdravú energiu.
Ak však svoje bábätko stále dojčíte, s podávaním jogurtov sa ponáhľať nemusíte. Zaradiť jogurt do jedálneho lístka dieťatka je vhodné v období, keď už papá ovocné a zeleninové príkrmy.
Jogurty sú obľúbenou súčasťou jedálnička detí.
Domáci JOGURT. Probiotikum. Mlieko + Jogurtová kultúra + 10 hod. 36°C.
Tvaroh a puding
Ďalšími mliečnymi výrobkami, ktoré sú vhodné v prvom roku života dieťaťa, sú tvaroh a puding. Niektoré tvarohové výrobky, ako napríklad pribináčiky alebo termixy, sa však odporúčajú až po prvom roku veku dieťaťa kvôli veľkému obsahu bielkovín a cukru.
Ak chcete svojmu dieťatku pripraviť puding počas prvého roka, požívajte iba materské alebo umelé mlieko. Puding uvarte vo vode a následne pridajte materské mlieko. Po roku už môžete použiť kravské.
Syry
Ako spestrenie jedálneho lístka sa môžu syry zaraďovať už od 10. mesiaca. Najvhodnejšie je začať s čerstvými, prírodnými syrmi, z ktorých telo vápnik získava najlepšie. Neskôr môžete pridať tvrdé syry - tie sú síce slanšie, ale zasa obsahujú veľké množstvo vápnika. V primeranom množstve ich tak môžu jesť aj malé deti.
Tavené syry obsahujú taviace soli, na ktoré sa vápnik viaže a ten je tak v tejto forme pre telo zle využiteľný. Tieto syry navyše obsahujú aj veľké množstvo fosforu a sodíka - sú teda veľmi slané. Niektoré tavené syry sa navyše ako syry iba tvária, v skutočnosti však ide o výrobok z rastlinných tukov - a tieto výrobky by vaše dieťatko skutočne jesť nemalo.
Na druhej strane sú však na trhu aj kvalitné tavené syry, ktoré svojmu dieťatku môžete bez obáv občas dopriať. Na kvalitu by ste mali napokon hľadieť pri nákupe všetkých mliečnych výrobkov i ďalších potravín.
Rôzne mliečne výrobky sú vhodné pre deti v rôznom veku.
Cmar a srvátka
Napriek tomu, že tieto produkty asi nebudú patriť k tým najobľúbenejším, do stravy ich dieťaťu môžete zaradiť po prvom roku života. Samotný cmar i najrôznejšie nápoje z neho sú totiž veľmi bohaté na vápnik. V srvátke je vápnika o polovicu menej ako v mlieku.
Vyvarovať by ste sa však mali mliečnych výrobkov vyrobených z nepasterizovaného mlieka (napríklad plesňové syry, bryndza) - môžu obsahovať choroboplodné mikroorganizmy a dieťatku, ktoré nemá dostatočne zrelý imunitný systém, môžu tieto mikroorganizmy spôsobiť ochorenie.
Príkrmy mesiac po mesiaci
Jedálniček 9 až 10-mesačného dieťaťa je stále bohatší a rozmanitejší. Mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka dieťaťa. Sú zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov A, B2, B6, B12, D. Ceníme si ich však hlavne pre vysoký obsah vápnika.
Bez mlieka a mliečnych výrobkov nie je jednoduché zostaviť taký jedálny lístok, ktorý by dieťaťu poskytoval vápnik v dostatočnom množstve.
Tabuľka: Odporúčaný vek pre zaradenie mliečnych výrobkov do stravy
| Mliečny výrobok | Odporúčaný vek |
|---|---|
| Jogurty | 8.-9. mesiac |
| Tvaroh | 1 rok |
| Puding (z materského/umelého mlieka) | Počas prvého roka |
| Puding (z kravského mlieka) | Po 1 roku |
| Syry (čerstvé) | 10. mesiac |
| Syry (tvrdé) | Po 1 roku |
| Cmar a srvátka | Po 1 roku |
Dôležité odporúčania
* Sladkosti: Deťom sa nemá sladiť. Ak dieťa zje krupicu bez cukru, nedávajte mu sladkosti a ani do 3 rokov nemienite dávať kysnuté sladké koláče ani nič podobné.* Ovocie a zelenina: Od jedného roka môžu deti všetky domáce druhy ovocia (jahody, maliny, ríbezle, egreše, hrozno, broskyne, čerešne )a zeleniny a tiež citrusy, ak nie je alergia na ne v rodine.* Exotické druhy ovocia: Zaujímajte sa o exotické druhy ovocia ako avokádo. Obsahuje vraj veľa vitamínov.Záver
Zaradenie pudingu do stravy vášho dieťatka môže byť príjemným spestrením, ak dodržíte správny postup a vek. Vždy uprednostňujte kvalitné suroviny a sledujte reakcie dieťaťa na nové potraviny.
tags: #odkedy #variť #bábätku #puding #recept
