Recenzie odšťavovačov a mlynčekov na mäso: Ako si vybrať ten správny?

V dnešnej dobe moderného zdravého stravovania sú súčasťou nášho jedálnička aj zdravé výživové nápoje. Na prípravu takýchto nápojov a 100 % štiav bez pridaného cukru a umelých farbív sa určite zíde aj dobrý odšťavovač. Milovníci ovocných štiav určite vo svojej domácnosti ocenia kvalitný odšťavovač. Ako si však zaobstarať ten správny odšťavovač a na čo sa pri výbere zamerať? Tieto spotrebiče sa môžu značne líšiť nielen dizajnom, ale aj parametrami. Tento článok vám ponúka komplexný pohľad na výber odšťavovača a mlynčeka na mäso, vrátane recenzií konkrétnych modelov a užitočných rád.

Rýchlo namleté mäso a navyše bez veľkej námahy? Skvelým kuchynským pomocníkom vie byť aj elektrický mlynček, ktorý oproti klasickým modelom spracuje okolo 2 kg mäsa za minútu. Domáca príprava mäsa je navyše zárukou čerstvosti i celkovej kvality a keďže je pri mletí dôležitá najmä správna konzistencia, takmer u všetkých modelov nájdete 2 alebo 3 kotúče na požadovanú hrúbku.

Ak ste niekedy ochutnali čerstvú ovocnú alebo zeleninovú šťavu, viete, že s džúsmi predávanými v superkarmetoch sa to nedá porovnávať. Je to jednoducho niečo celkom iné.

Odšťavovače: Cesta k vitamínovej bombe

Pomocou správne zvoleného odšťavovača si môžete dopriať vitamínovú bombu každý deň. Čerstvo pripravená šťava môže byť pre vás každodennou samozrejmosťou. S odšťavovačom si môžete pripraviť rôzne druhy štiav, dokonca takú, aká vám chutí najviac. Pri výbere sú rozhodujúce nielen parametre a technické vlastnosti, ale aj praktické využitie spotrebiča. Závisí to od typu odšťavovača.

Typy odšťavovačov

Rozlišujeme dva základné typy odšťavovačov:

• Šnekové odšťavovače: Pracujú na princípe šneku, ktorý rozdrví ovocie alebo zeleninu a lisuje šťavu cez sitko do nádoby. Šťava si zachováva všetky prospešné látky a má výraznú chuť. Sú nízkootáčkové, aj preto je šťava z nich kvalitná a zachováva si živiny. Šnekové odšťavovače sú jedno hriadeľové, volajú sa aj slimačie, pretože odšťavovanie prebieha v jednom väčšom hriadeli, ktorý má tvar špirály. Ovocie a zelenina sa postupne drví a z toho sa lisuje šťava. Najväčším plusom je väčšia výťažnosť. V porovnaní s odstredivým odšťavovačom dokáže šnekový odšťaviť o 10 až 20 % viac šťavy. Je tichší, dá sa použiť aj na spracovanie listovej zeleniny, bobúľ, byliniek a šťava obsahuje viac vlákniny a žiadnu penu.
• Odstredivé odšťavovače: Sú rýchlejšie, ale vhodné pre užší výber ovocia a zeleniny. V dôsledku vysokých otáčok vzniká teplo, ktoré môže znehodnotiť časť enzýmov a vitamínov. Sú vysokootáčkové. Ovocie a zelenina sú najskôr nastrúhané a z toho sa oddeľuje šťava. Pre bežné ovocie a zeleninu (nehodia sa na listovú zeleninu a mäkké ovocie) sú vhodné práve odstredivé odšťavovače. Otočné nože ovocie či zeleninu rýchlo nakrájajú a následne odstredivá sila kúsky prepasíruje cez sitko. Vitamíny skôr v šťave oxidujú, pretože odstreďovaním vzniká na hladine napenená čiapka.

V porovnaní s odstredivými sú hriadeľové odšťavovače drahšie, zato je ich výťažnosť o 50 % vyššia. Rotujúce kolesá, ktoré drvia ovocie či zeleninu, pripomínajú slimačiu ulitu. Jedným otvorom vytláčajú šťavu, druhým odpad a vlákninu.

Ako vybrať správny odšťavovač?

Pri výbere odšťavovača zvážte tieto parametre:

• Výťažnosť: Množstvo šťavy, ktoré získate z ovocia. V prípade, že plánujete používať odšťavovač často, zaujímajte sa o výťažnosť spotrebiča, teda o množstvo šťavy, ktoré získate z ovocia. Na výťažnosť ma zásadný vplyv výkon spotrebiča. Najväčším plusom je väčšia výťažnosť. V porovnaní s odstredivým odšťavovačom dokáže šnekový odšťaviť o 10 až 20 % viac šťavy.
• Objem nádoby na šťavu: Je dôležité vedieť, aké možstvo šťavy chcete pripravovať. Pre viac ľudí a väčšie množstvo šťavy budete potrebovať aj väčšiu nádobu na šťavu. V prípade, že chcete odšťavovač len na vlastnú potrebu, zaobídete sa aj s menčou nádobou. Princíp výberu je rovnaký ako pri nádobe na šťavu.
• Doba nepretržitej práce: Vďaka väčšej nádobe bude doba nepretržitej práce dlhšia. Zaujímajte sa tiež o to, či má odšťavovač nádobu zabudovanú, alebo ju má mimo prístroja.
• Veľkosť vstupného otvoru: Čím väčší vstupný otvor, tým ľahšie sa vám bude odšťavovať. Krájanie a delenie ovocia vám nezaberie toľko času ako pri malom otvore.
• Hlučnosť: Väčšina kupujúcich uprednostňuje spotrebiče s nižšou hlučnosťou, platí to aj pri odšťavovačoch. Zaobstarať si môžete aj modely s tichým chodom, ktoré nikoho v domácnosti svojou prevádzkou rušiť nebudú.
• Čistenie: Keďže čistenie sita a odstredivých častí odšťavovača nemožno odbiť, mali by ste sa pri výbere zaujímať o náročnosť ich čistenia. Je dobré ak sa dá odšťavovač rozobrať a niektoré časti je možné umývať v umývačke riadu.
• Materiál sita: Priamy vplyv na výťažnosť stroja ma sito, preto je najdôležitejším materiálom v prípade odšťavovač práve ten, ktorý sa používa na výrobu sita.
• Hmotnosť a rozmery: Hmotnosť a rozmery odšťavovača sú dôležité v prípade, že stroj chcete prenášať. Menšie stroje sú zvyčajne aj ľahšie, disponujú však menšou nádobou.
• Rýchlosť odšťavovania: Dobrý odšťavovač by mal mať možnosť meniť otáčky aspoň v dvoch rýchlostiach.
• Príkon: V prípade odstredivých by mal byť príkon aspoň 700 až 1 000 W, aby si stroj poradil s rôznymi druhmi ovocia a zeleniny.

Vybrané modely odšťavovačov

Výrobou odšťavovačov sa zaoberá množstvo výrobcov, podľa recenzií by ste sa mali zamerať na značky Bosch, Klarstein, Sencor, Philips, Tefal a Catler.

Šnekové odšťavovače:

• Concept LO7065: Tento šnekový odšťavovač sa vyrovná drahým profesionálnym strojom za stále prijateľnú obstarávaciu cenu. Súčasťou balenia sú rovno tri sitka - základné sitko na šťavu, sitko na smoothie a sitko na studené dezerty.
• G21 Horizontal Chamber: Štýlový, tichý a kvalitný odšťavovač s horizontálnym šnekovým systémom. Vhodný drobné plody, listovú zeleninu, bylinky, obilné trávy a samozrejme väčšinu bežných surovín.
• Tefal ZC500: S externými nádobami na odpad a šťavu, ktoré vás tak neobmedzujú v objeme spracovaných surovín. Časti zariadenia vrátane filtrov možné umývať v umývačke.
• ETA Vital Press 1032: Dotykové ovládanie, funkcia Reverz, dve sitká a zátka s funkciou DripStop.

Odstredivé odšťavovače:

• Bosch MES25: Patrí medzi základné modely odstredivých odšťavovačov. Užívatelia tiež veľmi kladne hodnotí veľký plniaci otvor.
• Kenwood JE850: Vysoko výkonný odšťavovač, ktorý si hravo poradí s kilogramami ovocia a zeleniny počas žmurknutia oka.
• Philips HR1855: Jednoduché umývanie, elektricky vybrúsené sitko QuickClean a veľký plniaci otvor.
• Tefal ZN 355: Skvelou voľbou do všetkých malých kuchýň a pre menej náročných užívateľov. Zvládnete s ním odsťaviť ako zeleninu, tak ovocie a navyše umožňuje prestaviť na citrusovač, takže máte dve zariadenia v jednom spotrebiči.

Ďalšie modely:

• Klarstein Fruitberry
• Sencor SSJ 4042RD
• Angel Juicer 5500
• Klarstein Sweetheart
• Klarstein Fruitpresso
• Klarstein Flowjuicer
• Klarstein TriJuicer
• Catler JE 4011
• G21 Perfect Juicer
• KitchenAid 5KVJ0111
• Delimano Odšťavovač na citrusy Joy
• Delimano Odšťavovač Slow Joy
• Klarstein Applebee

Mlynčeky na mäso: Domáca príprava s istotou

Domáca príprava mäsa je navyše zárukou čerstvosti i celkovej kvality a keďže je pri mletí dôležitá najmä správna konzistencia, takmer u všetkých modelov nájdete 2 alebo 3 kotúče na požadovanú hrúbku.

Typy mlynčekov na mäso

• Ručné mlynčeky: Lacnejšie, vyrobené z masívneho kovu s dlhou životnosťou. Mäso sa spracováva otáčaním kľuky.
• Elektrické mlynčeky: Poskytnú omnoho väčší komfort a bohatšiu výbavu.

Ako vybrať správny mlynček na mäso?

Pri výbere mlynčeka na mäso zvážte tieto parametre:

• Príkon: Udáva, koľko energie vo wattoch potrebuje daný model na bežnú prevádzku. Hodnoty parametra sa zvyčajne pohybujú od 300 W až do 2 200 W.
• Výkon/Rýchlosť mletia: Udáva sa v gramoch či kilogramoch za minútu.
• Hlučnosť prevádzky: Hlasitosť sa tak spravidla pohybuje okolo 70 dB, no dosiahnuť môže aj 80 dB a viac.
• Materiál: Najčastejšie kombinácia plastu a kovu. Najspoľahlivejšie sú čisto kovové výrobky s dlhou životnosťou. Dôležitá je čepeľ z nehrdzavejúcej ocele.
• Hmotnosť a rozmery: Váha bežného domáceho stroja sa môže pohybovať od 3 kg, pričom by nemala presiahnuť hranicu 8 kg.
• Bezpečnostné prvky: Protišmykové nožičky a ochrana proti prehriatiu motora.
• Spätný chod (Reverse): Funkcia umožní vrátenie problémovej časti späť a prístroj následne pokračuje v mletí.
• Príslušenstvo: Nadstavce na strúhanie, drvenie, plnenie klobás alebo lis na ovocie.

Vybrané modely mlynčekov na mäso

• Bosch MFW3850B: Stabilný model s protišmykovými gumovými nožičkami, funkciou spätný chod a bohatým príslušenstvom.
• Tefal NE105838: Kompaktné rozmery a ľahká konštrukcia. Disponuje samoostriacim nožom a funkciou spätného chodu.
• Tefal NE688837: Robustný motor s vysokým príkonom a rýchlosťou mletia. Z príslušenstva potešia 4 nadstavce na strúhanie, krájanie a možnosť plnenia klobás.
• ETA Ambo III: Výkonný elektromotor s príkonom 2 200 W a bohatým príslušenstvom.
• Hyundai MG 730: Zvládne okrem klasického mletia či strúhania i plnenie údenín.
• Kenwood MG 510: Kvalitná celokovová konštrukcia vrátane nadstavca na mletie.
• Kluge 489.81: Skvelý pomer ceny a kvality. Vhodný na mletie mäsa, slaniny, syrov, zeleniny či maku.
• Orava MM-902: Multifunkčný mlynček vhodný na prípravu stredne veľkých porcií.
• Concept MM4310: Okrem 2 kotúčov na hrúbku mletia a nadstavca na plnenie klobás či jaterníc.

Mlynčeky na mäso - porovnanie modelov

Ako vybrať kuchynský mlynček?

• Na mak: Mlynček MagicHome PM85412, Tescoma Handy 643581.00
• Na orechy: Mlynček MagicHome NG-160
• Na mäso: Porkert RKS 22, Porkert RKS 812, Porkert na mäso č.10, MagicHome liatina #10, Banquet Culinaria 5, Tescoma Handy 643586.00, Porkert na mäso č. 8
• Na ovocie: Güde OM 711, Banquet Odšťavovací mlynček na ovocie CULINARIA, Strend Pro OD-53207L

Kuchynské roboty: Multifunkční pomocníci

Dnes sa ľudia vo všetkých oblastiach života, vrátane kuchyne, snažia zjednodušiť každodenné úlohy. Multifunkčný kuchynský robot tento problém vyrieši. Skrýva v sebe niekoľko prístrojov, ktoré potrebujete, nezaberá veľa miesta a môžete ho mať stále po ruke. Každý kuchynský robot by mal vedieť miešať, šľahať, strúhať, mixovať, krájať a hniesť. Tí, ktorí majú z varenia radosť a stále skúšajú nové recepty určite ocenia robota s rozšírenými funkciami, ako je mlynček na mäso, lis na ovocie, či odšťavovač.

Ako vybrať správny kuchynský robot?

Pri výbere kuchynského robota zvážte tieto parametre:

• Funkcie: Miešanie, šľahanie, strúhanie, mixovanie, krájanie, hnetenie, mlynček na mäso, lis na ovocie, odšťavovač.
• Veľkosť misy: Väčšina modelov má misu s objemom do 2 litrov. Na pečenie na sviatky je vhodnejšia 4-litrová nádoba.
• Príkon: Pre každodenné používanie vyberte robot s príkonom aspoň 900 W.
• Planetárny systém miešania: Zabezpečí, že robot dostane cesto či plnku z okrajov misy.
• Rýchlosť a výkon: Niektoré roboty si rýchlosť a výkon dokážu nastaviť.
• Pohon: Spodný alebo vrchný. Vrchný pohon je technicky náročnejší a obľúbenejší.
• Materiál: Kombinácia plastu a kovu.

tags: #odstavovac #a #mlyncek #na #maso #v

Populárne príspevky:

• Zmeny v stravovaní zamestnancov
• Výber oceľového ohniska
• Recept na baranie mäso v rosole
• História jadranskej zmrzliny
• Tradičný Recept na Žiarsku Stierku