Olej Čierne Korenie: Všestranný Prírodný Liek a Jeho Použitie

Čierne korenie, známe aj ako „korenie kráľov“, je jedno z najviac oceňovaných a najviac konzumovaných korenín na svete. V tomto článku sa pozrieme na účinky čierneho korenia na ľudský organizmus, jeho využitie a možné riziká spojené s jeho konzumáciou. Táto vynikajúca prísada, ktorá má schopnosť zlepšiť chuť takmer akejkoľvek potraviny, má bohatú históriu, fascinujúci proces pestovania a množstvo zdravotných benefitov.

Čierne korenie je jedným z najpoužívanejších korení na svete.

Korenie ako neoddeliteľná súčasť kulinárskeho sveta

Koreniny sú už po stáročia neoddeliteľnou súčasťou kulinárskeho sveta. Ich popularita pramení z ich schopnosti obohatiť jedlá o komplexné chute a vône, ktoré by inak chýbali. Každá kultúra má svoje vlastné charakteristické koreniny, ktoré tvoria základ jej tradičných receptov. Niet divu, že koreniny boli v minulosti natoľko vzácne, že sa za ne platilo zlatom. Obchodovanie s koreninami formovalo politiku, ekonomiku i kultúru mnohých krajín. Dnes sú dostupné takmer v každej domácnosti a mnohí ľudia ich používajú denne bez väčšieho zamyslenia.

• Koreniny umožňujú redukovať používanie soli a cukru v jedlách, čo môže byť prospešné pre zdravie.
• Príjemné arómy a pestré farby tiež zvyšujú celkový zážitok z jedla.
• Sú vhodné pre experimentovanie a objavovanie nových kombinácií chutí.

Pôvod a pestovanie čierneho korenia

Čierne korenie pochádza z Indie, kde sa používalo už v staroveku. Do Európy ho priviezol Alexander Veľký po výprave v Indii. Čierne korenie je plod rastliny Piper nigrum, ktorá pochádza z juhozápadnej Indie. Táto rastlina potrebuje rovnaké podmienky ako kávovník - teplo, vlhkosť a polotieň. Plody korenia sa zbierajú v rôznych stupňoch zrelosti a prechádzajú rôznymi procesmi spracovania.

Zloženie a nutričná hodnota

Pikantnú, korenistú a ostrú chuť čiernemu koreniu dodáva alkaloid piperín, ktorého obsahuje najviac spomedzi všetkých druhov korenia. Práve táto látka je zdrojom väčšiny zdravotných benefitov. Aromatickú vôňu mu dodávajú monoterpény. Čierne korenie je tiež zdrojom vlákniny, bielkovín, sacharidov, betakaroténu a luteínu. Z vitamínov obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, C, E a K. Z minerálnych látok obsahuje selén, zinok, mangán, železo, fosfor, draslík, horčík, vápnik, sodík a mastné kyseliny omega 3 a omega 6.

Zdravotné výhody čierneho korenia

Čierne korenie sa používa nielen na ochutenie jedál, ale aj na posilnenie organizmu. Vďaka vysokému obsahu zdraviu prospešných látok je právom považované za „kráľa korenia“. Mnohé vedecké poznatky a štúdie odhalili, že čierne korenie má veľa zdravotných výhod.

Podpora tráviaceho traktu

Čierne korenie stimuluje tráviace šťavy a enzýmy, čím podporuje trávenie. Čierne korenie podporuje tvorbu tráviacich a pankreatických enzýmov, čím uľahčuje trávenie a celkové spracovanie jedla. Je prírodným karminatívom, zmierňuje plynatosť a zlepšuje črevnú pohyblivosť. Taktiež podporuje činnosť a regeneráciu pečene. Piperín nachádzajúci sa v zrnách korenia môže pomôcť produkovať žalúdočnú kyselinu, ktorá je potrebná pre zdravé trávenie. Má tiež protinadúvacie vlastnosti a pomáha uvoľňovať žalúdočný plyn.

Regulácia krvného tlaku

Výskum ukázal, že piperín v čiernom korení upravuje krvný tlak, znižuje riziko vzniku hypertenzie a kardiovaskulárnych ochorení. Štúdia vykonaná na potkanoch zistila, že perorálne podávanie piperínu dokázalo aspoň čiastočne zabrániť zvýšeniu krvného tlaku.

Podpora dýchacích ciest

Čierne korenie pomáha zmierniť kašeľ a uvoľňuje dýchacie cesty. Inhalácia esenciálneho oleja čierne korenie je prospešná pre náš dýchací systém. Je vhodná pri respiračných ochoreniach. Esenciálny olej z čierneho korenia tiež čistí vzduch. Korenie môže zmierniť aj astmatické príznaky. Jedna štúdia uskutočnená na astmatických pacientoch zistila, že podávanie korenia pacientom zlepšilo ich stav.

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti

Čierne korenie má antibakteriálne, antivírusové a protizápalové vlastnosti. Je silným antioxidantom a znižuje riziko vzniku onkologických ochorení, najmä ak ho konzumujeme spolu s kurkumou vo forme mlieka. Piperín v čiernom korení vykazuje ochrannú aktivitu proti početným formám rakoviny. Kanadská štúdia pripisuje protirakovinové vlastnosti čierneho korenia piperínu. Znižuje tlak na konečník a pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva.

Starostlivosť o pokožku

Čierne korenie pomáha pri liečbe kožných ochorení, zabraňuje pigmentácii pokožky, spomaľuje starnutie a vznik „stareckých škvŕn“. Drvené čierne korenie je dobrým prírodným pílingom. Zmes z drveného čierneho korenia a medu alebo jogurtu nanesená na pokožku ju zjemňuje a vyhladzuje, otvára póry a zabezpečuje lepší prísun kyslíka, čím dochádza aj k menšiemu výskytu vrások. Tonizuje pokožku a tým zlepšuje krvný obeh.

Ústna hygiena

Čierne korenie zmierňuje bolesti zubov, ako aj iné ochorenia či infekcie súvisiace s ústami a ďasnami. Upokojuje ďasná a zmierňuje zápal. Rastlinné zlúčeniny v čiernom korení zabraňujú šíreniu baktérií v ústach. Pri umývaní zubov zriedime 1 - 3 kvapky esenciálneho oleja čierne korenie s polievkovou lyžicou nosného oleja a jednu kvapku tejto zmesi môžeme kvapnúť na zubnú pastu alebo do vody (namiesto ústnej vody). Taktiež sa tento olej používa na hygienu úst, v podstate ako náhrada ústnej vody.

Starostlivosť o vlasy

Čierne korenie oživuje a posilňuje vlasy a môže pomôcť zabrániť predčasnému šediveniu vlasov tým, že dodá pokožke zdravé rastlinné pigmenty. Taktiež pomáha liečiť lupiny.

Vplyv na mozog

Čierne korenie má veľký vplyv na zdravie mozgu. Piperín v korení inhibuje enzým, ktorý štiepi serotonín, upokojujúci neurotransmiter. Tento enzým tiež degraduje fungovanie iného hormónu nazývaného melatonín - ktorý reguluje cyklus spánku a bdenia. Piperín má tiež význam pri Parkinsonovej chorobe. Inhibuje iný typ enzýmu, ktorý narúša produkciu dopamínu, hormónu dobrého pocitu. Dopamín má zvyčajne nedostatok pacientov s Parkinsonovou chorobou a požitie čierneho korenia môže zmierniť príznaky tejto choroby. Čierne korenie môže tiež oddialiť starnutie mozgu a pomôcť predchádzať Alzheimerovej chorobe. A môže tiež zvýšiť nervovú aktivitu v mozgu, a tak možno zmierniť záchvaty. Chráni tiež nervové bunky a zabraňuje skorej smrti buniek.

Ďalšie benefity

• Antioxidačné účinky: Čierne korenie má vynikajúce antioxidačné účinky, ktoré mnohými spôsobmi prispievajú k zdraviu.
• Zvýšenie biologickej dostupnosti živín: Piperín v čiernom korení zvyšuje biologickú dostupnosť živín v mnohých potravinách a doplnkoch.

Vedľajšie účinky a riziká

Aj čierne korenie môže mať vedľajšie účinky, ak to s jeho konzumáciou preháňame.

• Smrť pri vdýchnutí do pľúc: Priama konzumácia alebo požitie čierneho korenia môže spôsobiť smrť tým, že sa dostane do pľúc.
• Kontraindikácia s liekmi: Čierne korenie by sa nemalo miešať s určitými liekmi, ako sú antihistaminiká.
• Podráždenie pokožky a reflux: Sčervenanie, podráždenie a svrbenie pokožky sú len niektoré z príznakov, ktoré sa bežne vyskytujú pri konzumácii alebo použití čierneho korenia na pokožke.
• Tehotenstvo: Tehotné a dojčiace ženy by mali čierne korenie konzumovať s mierou.

Čierne korenie a kurkuma: Silná kombinácia

Kurkuma sa stala veľmi populárnou vďaka svojim úžasným liečivým vlastnostiam, ale vedci uvádzajú, že je najúčinnejšia, ak je kombinovaná s čiernym korením. Piperín zvyšuje absorpciu kurkumínu v tele až o 2 000 %, takže kombinácia týchto korení zvyšuje ich účinky. Kurkumín podporuje tvorbu žlče, čo vedie k lepšiemu tráveniu tukov. Pôsobí tiež proti zápalom žalúdka a tenkého čreva a znižuje tvorbu žalúdočných vredov.

Esenciálny olej z čierneho korenia a jeho využitie

Esenciálny olej z čierneho korenia sa získava parovodnou destiláciou jeho sušených plodov. Tento BIO éterický olej má zelenožltú farbu a typickú vôňu korenia - silnú, drevitú a korenistú. Patrí medzi stredné až vyššie tóny, jeho aróma sa pomerne rýchlo uvoľňuje a intenzívne zahrieva. Esenciálny olej z čierneho korenia má silné antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Vďaka svojmu hrejivému účinku napomáha prekrveniu, a tak prináša úľavu pri bolesti svalov, stuhnutosti alebo po fyzickej námahe. Podporuje detoxikáciu organizmu, stimuluje krvný obeh a pomáha zbavovať telo toxínov. V kozmetike sa uplatňuje pre svoje antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia pokožku pred negatívnymi vplyvmi prostredia. Olej z čierneho korenia sa výborne kombinuje s esenciami šalvie, klinčeka, geránia, kadidla, levandule, limetky, citróna, grapefruitu, ylang ylang, santalového dreva a zázvoru.

Esenciálny olej z čierneho korenia.

Esenciálny olej čierne korenie je silné prírodné antibiotikum, ktoré zároveň zvyšuje imunitu. Tiež pôsobí ako dezinfekcia proti plesniam a mikroorganizmom. Esenciálny olej čierne korenie je mocným antioxidantom. Pôsobí na celé naše telo, najmä na kardiovaskulárny, tráviaci, dýchací a imunitný systém. Znižuje krvný tlak. Esenciálny olej čierne korenie má stimulujúce a povzbudzujúce účinky. Esenciálny olej je len na vonkajšie použitie. Esenciálny olej skladujte mimo dosahu detí. Ak ste tehotná alebo dojčíte, použitie konzultuje so svojim lekárom. Môže spôsobovať reakcie na pokožke v prípade jej citlivosti.

Olej z čierneho korenia je veľmi prospešný pre zdravie. Odstraňuje kyselinu močovú, zbavuje úzkosti, chuti na cigarety a pomôže aj pri artritíde. Tento olej je bežne využívaný ako súčasť prírodnej liečby, pretože dokáže liečiť problémy nervového a žalúdočného systému, stimuluje krvný obeh a tiež zvyšuje emočnú rovnováhu.

Použitie oleja z čierneho korenia

• Inhalácia: Uvoľňuje upchatý nos, zlepšuje náladu, zvyšuje duševnú výdrž a dodáva energiu.
• Masáž: Zmierňuje bolesti svalov a kĺbov, znižuje začervenanie a opuch.
• Aróma: Na zvýraznenie chuti polievky pridajte jednu až dve kvapky oleja z čierneho korenia.
• Trávenie: Na zmiernenie tráviacich ťažkostí pridajte do smoothie alebo polievky niekoľko kvapiek tohto oleja.

Tipy na použitie čierneho korenia pre krásu

• Pleťová maska: Zmiešajte čajovú lyžičku bieleho jogurtu, polovicu čajovej lyžičky čierneho korenia a čajovú lyžičku smotany. Naneste na tvár na 2-3 minúty a opláchnite.
• Peeling: Nasypte korenie do dlaní a prechádzajte ním po tvári krúživými pohybmi.
• Masážne oleje: Zmiešajte v malom množstve s nosnými olejmi.

Recepty s esenciálnym olejom z čierneho korenia

tags: #olej #čierne #korenie #použitie

Populárne príspevky:

• Recept na jablkový koláč
• Ako na ľahké vaľkanie cesta
• Prírodná liečba kŕčových žíl
• Sladkosti zo socializmu
• Bravčové na šípkovej omáčke pre gurmánov