Recepty na omáčku z cukety: Sladké a slané pochúťky

Cuketa je vďačná zelenina, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov. Ak máte doma zásoby cukety, určite vyskúšajte niektorý z nasledujúcich receptov na chutné a zdravé jedlá. Tento článok vám ponúkne podrobný pohľad na to, ako pripraviť túto lahodnú omáčku, s dôrazom na jednoduchosť, zdravé ingrediencie a variácie, ktoré uspokoja aj náročnejších gurmánov.

Cuketa je jednou z tých zelenín, ktorej býva v sezóne neúrekom a po pár klasických receptoch človek už nevie, čo s ňou. Ak vám ich záhrada alebo susedia nadelili v štedrom počte, nezúfajte. Leto prináša bohatú úrodu, a ak sa vaša záhrada prehýba pod ťarchou cukiet, je čas zamyslieť sa nad ich spracovaním. Cuketa je vďaka svojej jemnej chuti a všestrannosti ideálnou zeleninou na zaváranie.

Chcete si cuketu užívať aj počas zimných mesiacov alebo ste mali takú veľkú úrodu, že ju nestíhate spotrebovať? Okrem toho, že ju môžete zamraziť, sa dá aj zavárať. Veľmi chutným spôsobom je cuketová čalamáda, cuketové čatní aj cuketová nátierka. Tým, že je cuketa taká variabilná, si ju viete zakonzervovať na slano, sladko, kyslo aj „pikantno“.

Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny, pričom má nízky obsah kalórií. Sterilizovaná cuketa je skvelý spôsob, ako si ju uchovať na chladnejšie dni a využiť ju ako prílohu, súčasť šalátov alebo základ pre ďalšie jedlá.

Cuketu si môžete pripraviť hneď začerstva, no ak sa vám v záhrade podarila veľká úroda, zaváraná cuketa je ideálne riešenie ako si chutnú porciu vitamínov dopriať aj cez zimu. Dá sa potom použiť na rôzne spôsoby: ako príloha, v šalátoch, do polievok alebo ako súčasť rôznych jedál. Pri jej zaváraní môžete experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami. Môžete pripraviť pikantnú, sladkokyslú, či bylinkovú verziu, čím svoju kuchyňu obohatíte o jedinečné chute.

Prečo si pripraviť cuketovú omáčku?

Cuketa je zelenina s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Je bohatá na vitamín C, vitamín K, draslík a antioxidanty. Príprava omáčky z cukety je skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny a využiť sezónnu úrodu. Okrem toho, cuketová omáčka je ľahko stráviteľná a vhodná pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami.

Medzi hlavné benefity cukety patria nasledujúce:

  • Cuketa pomáha zbaviť telo toxínov. Vďaka tomu zlepšuje činnosť pečene a taktiež zbavuje telo zápalu.
  • Posilňuje vlasy, ktoré sú pevnejšie, lesklejšie a zdravšie.
  • Cuketa upravuje hladinu tlaku. Pomáha najmä pri vysokom, keď zmierňuje jeho prejavy.
  • Rovnako ako mrkva, cuketa posilňuje zrak. Mali by ste ich konzumovať najmä v prípade, ak pracujete často s počítačom.
  • Pomáha pri tvorbe kolagénu, ktorý prospieva kĺbom, ale taktiež zlepšuje kvalitu pleti.
  • Cuketa obsahuje veľa vlákniny, takže zlepšuje trávenie a vyprázdňovanie.
  • Cuketa je vhodná pri diéte, pretože má minimum kalórií.

Ako na to: Základné tipy a triky

Na zaváranie sú najvhodnejšie mladé plody, ktoré sú šťavnaté a majú tenkú šupku, ktorú netreba šúpať. Príprava na sterilizáciu zahŕňa dôkladné vyčistenie pohárov a viečok. Suroviny potrebné na sterilizovanú cuketu sa líšia v závislosti od receptu.

Základný recept na cuketovú omáčku

Tento recept je základom pre všetky ďalšie variácie. Je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len pár základných surovín.

Ako pripraviť bešamelovú omáčku? 😍 | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla

Ingrediencie:

  • 2 stredne veľké cukety
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvé bylinky (bazalka, petržlen) na ozdobu

Postup:

  1. Cukety umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Ak máte staršie cukety, odstráňte jadierka.
  2. Cesnak ošúpte a prelisujte alebo nakrájajte na tenké plátky.
  3. V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho do zlatista, dávajte pozor, aby sa nespálil.
  4. Pridajte nakrájanú cuketu, soľ a korenie. Dobre premiešajte a duste, kým cuketa nezmäkne (približne 10-15 minút).
  5. Ak chcete hladkú omáčku, môžete ju rozmixovať ponorným mixérom.
  6. Podávajte s cestovinami, grilovaným mäsom alebo zeleninou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Recepty na sterilizovanú cuketu

Ponúkame vám tri skvelé a navzájom odlišné recepty, ako si pripraviť sterilizovanú cuketu. Každý z nich ponúka iný chuťový zážitok a stojí za to ho vyskúšať.

1. Sladkokyslá zaváraná cuketa

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi jemne kyslastú a osviežujúcu chuť. Takto pripravená cuketa sa výborne hodí ako príloha k mäsu alebo ako náhrada za tradičné dusené kapustové prívarky.

Budete potrebovať:

  • 2 kg cukety
  • 1 lyžička soli
  • 5 lyžíc octu
  • 2 cibule
  • 1 lyžička rasce
  • cukor podľa chuti

Postup:

  1. Cuketu dôkladne umyte. Môžete ju zavárať so šupkou alebo bez - závisí od vašich preferencií a tvrdosti šupky. Vyberte jadierka, ak sú príliš veľké, a nastrúhajte cuketu nahrubo alebo ju pokrájajte na malé kocky.
  2. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno, potom ju zmiešajte s cuketou. Pridajte soľ, ocot, rascu a cukor podľa chuti.
  3. Zmes nechajte postáť aspoň 30 minút, aby sa chute premiešali a cuketa mierne pustila šťavu.
  4. Následne naplňte čisté poháre, dôkladne uzavrite viečkom a sterilizujte pri 85 °C približne 30 minút. Po vychladnutí uskladnite na tmavé a chladné miesto.

Skvelo sa hodí napríklad k pečenému mäsu, k zemiakom či ako náhrada špenátu.

2. Cuketa nakladaná ako uhorky

Aj väčšie alebo menšie cukety si môžete pripraviť podobne ako tradičné nakladané uhorky. Hoci to nie je bežná prax, výsledok vás prekvapí svojou chuťou. Použiť môžete mladé plody celé alebo väčšie kúsky nakrájané na kolieska či plátky.

Ingrediencie:

  • 30 menších cukiet
  • 5 cibúľ
  • 1 mrkva
  • nové korenie
  • bobkový list
  • celé čierne korenie
  • horčičné semienko
  • čerstvý kôpor

Nálev:

  • 1,7 litra vody
  • 80 g soli
  • 400 ml octu
  • 300 g cukru
  • 1 balíček kyseliny citrónovej

Postup:

  1. Cukety dôkladne umyte, väčšie nakrájajte na plátky.
  2. Do každého sterilizovaného pohára vložte pár krúžkov cibule, kúsok mrkvy, tri guľky nového korenia, dva bobkové listy, päť guľôčok čierneho korenia, asi 10 zrniek horčičného semienka a vetvičku kôpru.
  3. Pripravený nálev nechajte vychladnúť a zalejte ním cukety tak, aby hladina siahala asi 3 cm pod okraj.
  4. Poháre uzavrite viečkom, vložte ich do hrnca s vodou (do polovice výšky pohárov) a varte asi 20 minút. Po vybratí ich otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

TIP: Pred zaváraním každú cuketu jemne prepichnite špajľou - umožníte tak lepšie preniknutie chutí z nálevu do dužiny.

3. Cuketová čalamáda - špecialita, ktorá prekvapí

Ak hľadáte pikantnejší a komplexnejší spôsob spracovania cukety, pripravte si cuketovú čalamádu. Je to skvelý doplnok ku grilovanému mäsu, do cestovín, do hamburgerov alebo ako chuťovka na hrianky.

Ingrediencie:

  • 1 kg cukety
  • 300 g cibule
  • 1 PL soli bez jódu
  • 300 g kryštálového cukru
  • 300 ml octu
  • 1 ČL sušených chilli papričiek
  • 1 ČL sladkej mletej papriky
  • 1 ČL pálivej mletej papriky
  • 1 PL plnotučnej horčice
  • 1 malá plechovka paradajkového pretlaku
  • 3 PL kukuričného škrobu

Postup:

  1. Cuketu a cibuľu očistite a nakrájajte na drobné kúsky (asi polcentimetrové). Dajte ich do väčšieho hrnca, posoľte a nechajte 15 minút postáť, aby zelenina pustila šťavu.
  2. Potom pridajte všetky ostatné prísady vrátane paradajkového pretlaku a kukuričného škrobu.
  3. Zmes dôkladne premiešajte a na miernom ohni priveďte k varu. Za občasného miešania varte približne 45 minút, kým čalamáda nezhustne a všetky chute sa pekne prepoja.
  4. Ešte horúcu zmes plňte do pripravených sterilizovaných pohárov a dobre uzavrite. Sterilizujte 20 minút pri teplote 85 °C.

Ak plánujete čalamádu zjesť v priebehu niekoľkých týždňov, pokojne ju môžete uskladniť aj bez sterilizácie - stačí ju vložiť do chladničky.

Ďalšie inšpirácie: Cuketa v pohároch na rôzne spôsoby

Okrem spomínaných receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si cuketu zavariť a uchovať na zimu. Tu je niekoľko nápadov:

  • Marinovaná cuketa: Narežte cuketu na tenké plátky, osoľte a zbavte prebytočnej vody. Naložte ju do octového nálevu s koreninami a bylinkami.
  • Cuketa na spôsob ananásového kompótu: Cuketu nakrájajte na kocky a varte v kompótovom sirupe s ananásovým džúsom.
  • Omáčky a horčica z cukety: Cuketu orestujte na cibuľovo-cesnakovom základe, pridajte korenie a rozmixujte na hladkú omáčku. Môžete ju skombinovať s kapiou alebo pridať horčicu.
  • Cuketa na základ do jedál: Nastrúhajte cuketu, zbavte ju prebytočnej vody a zalejte octovým nálevom. Používajte ako základ do polievok a prívarkov.
  • Prekladaná cuketa s mrkvou a kapiou: Nakrájajte zeleninu na rovnaké kúsky, osoľte, okoreňte a zalejte rastlinným olejom. Ukladajte do pohárov vo vrstvách a sterilizujte.
  • Cuketový lekvár: Cuketu varte s cukrom, citrónovou šťavou a korením, kým nezhustne na lekvár.
  • Cuketové čatní: Pripravte si sladkokyslú a korenistú prílohu k mäsu a syrom z cukety, cibule, jabĺk, papriky a hrozienok.

Variácie cuketovej omáčky

Základný recept na cuketovú omáčku sa dá vylepšiť a prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko nápadov:

  • Cuketová omáčka s paradajkami: Pridajte do omáčky nakrájané čerstvé paradajky alebo konzervované lúpané paradajky. Paradajky dodajú omáčke bohatšiu chuť a krásnu červenú farbu. Môžete použiť aj paradajkový pretlak pre intenzívnejšiu chuť.
  • Cuketová omáčka so smotanou: Pre krémovejšiu konzistenciu pridajte do omáčky smotanu na varenie alebo kyslú smotanu. Smotanu pridajte až na konci varenia a nechajte ju len prehriať, aby sa nezrazila.
  • Cuketová omáčka so syrom: Pridajte do omáčky strúhaný parmezán, pecorino alebo iný tvrdý syr. Syr dodá omáčke slanú a umami chuť. Syr pridajte na konci varenia a nechajte ho rozpustiť.
  • Cuketová omáčka s bylinkami: Experimentujte s rôznymi bylinkami, ako je bazalka, oregano, tymián, rozmarín alebo majoránka. Bylinky dodajú omáčke sviežu a aromatickú chuť. Bylinky môžete pridať čerstvé alebo sušené.
  • Cuketová omáčka s chilli: Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky chilli papričku, chilli vločky alebo kajenské korenie. Množstvo chilli prispôsobte svojej tolerancii na pálivé.
  • Cuketová omáčka s hubami: Pridajte do omáčky nakrájané huby, ako sú šampiňóny, hliva ustricová alebo lesné huby. Huby dodajú omáčke zemitú a bohatú chuť. Huby môžete orestovať spolu s cesnakom pred pridaním cukety.
  • Cuketová omáčka s cibuľou a mrkvou: Pre komplexnejšiu chuť pridajte do omáčky nakrájanú cibuľu a mrkvu. Cibuľu a mrkvu orestujte spolu s cesnakom pred pridaním cukety.

Ďalšie recepty na cuketovú omáčku

Rýchla a chutná omáčka z cukety a papriky

Hľadáš inšpiráciu na obed pre deti, ktorý je chutný a zároveň nenáročný na prípravu? Táto božská omáčka z cukety a papriky je u nás doma jedno z top jedál na dni, keď nemám čas ani chuť vyvárať. A najlepšie na nej je, že ju zvládneš aj z posledných zvyškov zeleniny v chladničke. Táto zeleninová omáčka vznikla úplne spontánne, keď som potrebovala spotrebovať kápie pripravené na iné jedlo. A Martuška ju zjedla s obrovskou chuťou - ako všetky zeleninové omáčky.

Postup:

  1. Pridáme očistené a nadrobno nakrájané kápie, cuketu a pretlačený cesnak.
  2. Restujeme, kým zelenina nezmäkne.
  3. Omáčku vrátime späť na panvicu, pridáme smotanu a necháme prejsť krátkym varom.

Pre najmenších: smotanu jednoducho vynechaj. Táto božská omáčka z cukety a papriky je ideálny obed pre deti aj zaneprázdnených rodičov.

Cuketová omáčka s kôprom

Túto omáčku máme veľmi radi, najmä takto na jar. Mladú cuketu aj so šupkou nastrúham, varím v osolenej a osladenej vriacej vode, zasmažím, zjemním kyslou smotanou a citrónovou šťavou a pridám čerstvý nový kôpor. Takto isto pripravujem aj tekvicovú omáčku. Podávam s domácou knedľou a k nej dávam fašírku, varené hovädzie mäso, roštenku, párky, volské oko alebo vajíčko na tvrdo.

Príprava:

  1. Pripravila som si suroviny na omáčku. Očistenú cibuľu som pokrájala na kocky. Cukete som odkrojila oba konce, umyla som ju a nastrúhala som ju na slzičkovom strúhadle. Vytlačila som šťavu z polovice citróna. Kôpor som zbavila stopiek a posekala som ho na drobno.
  2. Cuketu som dala variť do vriacej osolenej a osladenej vody - asi 10 minút.
  3. Na oleji som orestovala cibuľu a múku do žemľovej farby, nariedila som ju vodou a zasmažila som ňou variacu sa cuketu a chvíľu som spolu povarila.
  4. V miske som rozmiešala kyslú smotanu a pridala som do nej trocha omáčky, aby sa vyrovnali teploty a nezrazila sa kyslá smotana. Dobre som celé rozmiešala a priliala do cuketovej omáčky a chvíľku som spolu povarila, potom som vypla plameň.
  5. Do hotovej omáčky po chvíli státia som pridala ešte citrónovú šťavu. Nakoniec som pridala čerstvý a na drobno posekaný kôpor.
  6. Podávala som horúce s vajíčkom, uvareným na tvrdo a s domácou kysnutou knedľou.

Pre milovníkov kôprovej omáčky mám takú trochu zdravšiu verziu plnú zeleniny. Rada robím túto omáčku z cukety. Na oleji orestujeme cibuľu dozlata, na základ pridáme nastrúhanú cuketu, osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom a povaríme asi 10 minút. Zmes mixneme ponorným mixérom, zjemníme smotanou a dochutíme. Príloha - výborne sa hodia okrem zemiakov aj ovsené knedlíky. Rýchle a jednoduché. Vločky sparíme v horúcej vode, pridáme na zlepenie pomleté ľanové semiačko alebo vajíčko. Môžeme pridať aj trochu pohánkovej múky, tá tiež výborne lepí. Tvarujeme malé guľky, ktoré uvaríme v osolenej slanej vode.

Krémová cuketová omáčka na cestoviny

Krémová cuketová omáčka na cestoviny od Ivka_veggierecipes je lahodný a ľahký recept, ktorý poteší všetkých milovníkov chutných a rýchlo pripravených jedál. Táto omáčka kombinuje sviežu chuť cukety, sladkosť paradajok a jemnosť sójovej smotany, čím vytvára ideálny pokrm pre každodenné rodinné večere aj špeciálne príležitosti. Okrem toho je plná zeleniny a byliniek, takže ponúka výživnú a zdravú alternatívu k tradičným cestovinovým omáčkam.

Postup:

  1. Cuketu očistíme a nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno, paradajky na menšie kocky.
  2. Do veľkej panvice pridáme olej, nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme 5 minút.
  3. Následne pridáme cesnak, necháme prevoňať a pridáme nakrájané paradajky a nastrúhanú cuketu, restujeme pár minút.
  4. Následne pridáme koreniny, čerstvú bazalku, sušené paradajky, biele víno, vývar a varíme.
  5. Nastrúhame citrónovú kôru, pridáme pasírované paradajky a necháme prevrieť.
  6. Nakoniec zalejeme smotanou, pridáme časť nastrúhaného syra, čerstvé bylinky, podľa potreby dochutíme, necháme variť ešte cca 2 minúty a odstavíme.

Tento jednoduchý recept je skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu a pripraviť si výdatné jedlo, ktoré poteší všetky vaše chuťové bunky.

Cuketová omáčka na cestoviny

Tentokrát som vyskúšala cuketovú omáčku na cestoviny a mala veľký úspech. Dokonca, chutila lepšie ako klasická paradajková alebo smotanová omáčka.

Ingrediencie:

  • 4 ks väčšej cukety
  • 4 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 100 ml oleja
  • 3 lyžice worcesterskej omáčky
  • 4 lyžice sójovej omáčky
  • 4 lyžice kečupu, alebo paradajkovej omáčky
  • 2 lyžičky sladkej papriky
  • ½ lyžičky kajenského korenia
  • 400 ml paradajkového pretlaku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cuketu umyjeme, ošúpeme a vyberieme jadierka. Potom nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľ a necháme „vypotiť“ 15-20 minút.
  2. Cibuľku opražíme na oleji, kým nie je priehľadná (dosklovita).
  3. K cibuľke pridáme cuketu, z ktorej sme vyžmýkali šťavu. Za občasného miešania dusíme na miernom plameni 15 minút.
  4. Potom pridáme všetky ostatné prísady (okrem cesnaku), ochutíme soľou a korením a privedieme k varu.
  5. Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a ešte 2-3 minúty povaríme.

Omáčky som pripravila väčšie množstvo preto, pretože som si ju zavarila aj na neskôr. Môžete pokojne pripraviť aj štvrtinové množstve. Omáčka je vhodná aj na hrianky, s čerstvým pečivom alebo k mäsu.

Špagety s cuketou a pestom

Ďalší skvelý recept na rýchlu večeru.

Ingrediencie:

  • olivový olej
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 ks cuketa
  • 1 ks chilli papričky
  • 2 PL domáceho bazalkového pesta
  • parmezán
  • špagety (2 porcie)
  • soľ (do vody na špagety)

Postup:

  1. Olivový olej zohrejeme, pridáme cesnak nakrájaný na platky. Chilli papričku nakrájame na krúžky bez jadierok.
  2. Pridáme nakrájanú cuketu na štvrtinky a restujeme.
  3. Medzitým varíme v osolenej vode špagety a vodu z nich použijeme na podliatie cukety.
  4. Pri konci pridáme pesto a špagety uvarené al dente a všetko to spolu zamiešame.
  5. Na tanier podávame spolu s nastrúhaným parmezánom.

K tomu nejake dobre vinko a vecera pre manzelku ako sa patri 🙂 Prajem dobru chut.

Fusilli s cuketovým suggom

Výborná jesenná delikatesa pre malých aj veľkých 🙂 Vynikajúca omáčka, plná chuť zeleniny, letných sladkých rajčín, jemne kyselkavá s vôňou bazalky a zjemnená smotanou. Keď ju raz vyskúšate, úplne si vás tá chuť podmaní 🙂

Postup prípravy:

  1. Cestoviny si uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Scedíme, pridáme maslo a poriadne zamiešame, aby sa roztopilo.
  2. Na oleji si osmahneme cibuľku dosklovita, cca 3 minúty. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a 2 minúty prehrejeme, aby sa nám spojili chute.
  3. Pridáme na drobné kocky nakrájanú cuketu, kápiu, bazalku, oregano, korenie a osmahneme.
  4. Medzitým si v mixéri rozmixujeme rajčiny a jabĺčko, kľudne aj so šupami a pridáme k zmesi. Dusíme domäkka.
  5. Dochutíme soľou, sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, muškátovým orieškom a smotanou. Zredukujeme.
  6. Ak je omáčka veľmi riedka, nastrúhame do nej parmezán, alebo na špičku lyžičky zemiakový škrob.
  7. Servírujeme s domácim opečeným špekom a postrúhané parmezánom. Bon appetit 🙂

TIP : Je výborná, keď v nej zostanú kúsky, ale podľa chuti si ju môžete na záver aj úplne rozmixovať. Ak nechcete kombinovať ovocie so zeleninou, vynechajte jabĺčko a pridajte trošku trstinového cukru. Dá sa aj zavariť a je vynikajúca aj na zimu.

Zeleninové Tagliatelle s Kari Krevetami

Aj ľahké fit jedlo vás dokáže vyniesť do gurmánskych výšin <3 Ja tie zeleninové tagliatelle naozaj milujem ? Nasladlá chuť mrkvy, petržlenu a cukety, doplnená o jemné mäsité krevety a zvýraznená citrónovo-maslovou kari redukciou je dokonalé spojenie rýchlo pripraveného zdravého jedla, ktoré chutí, je fit a vyzerá efektne na tanieri ?

Postup prípravy:

  1. Mrkvu a petržlen si ošúpeme. Následne ju aj s cuketou našúpeme so škrabkou na zemiaky na hrubšie pásiky - cestoviny - tagliatelle (prípadne môžete použiť aj špirálovač)
  2. Na panvici si speníme maslo, pridáme zeleninu, kurkumu, rascu, soľ a sprudka opekáme cca 8 minút.
  3. Medzitým si krevety obaríme vriacou vodou a scedíme. Vytiahne to pachuť rybaciny.
  4. Na krevety vyžmýkame citrónovú šťavu, posypeme kari, osolíme a speníme na druhej panvici alebo v hrnci na masle cca pať minút.
  5. Ak nám krevety pustili veľa šťavy, vyberieme ich a šťavu ešte chvíľu zredukujeme. Šťavu môžeme dochutiť ešte plátkom masla či citrónovou šťavou.
  6. Zeleninu si dochutíme muškátovým orieškom, soľou, petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou a kúskom masla.
  7. Servírujeme na tanieri tagliatelle, posypeme krevetami a prelejeme citrónovo maslovou redukciou.

TIP : ak máte radi ešte viac nasladlú zeleninu, pridajte do nej trochu medu alebo balsamica.

Cuketové špagety s kuracím mäsom a sušenými paradajkami

Pomocou spiralizeru vytvoříme špagety z jednoho kusu střední cukety. Na pánev dáme lžičku kokosového oleje, přisypeme nakrájenou menší cibuli, necháme zesklovatět, přidáme na plátky nakrájený stroužek česneku, necháme provonět, přidáme špagety, osolíme himalájskou solí a opepříme, špagety lehce opečeme. Na druhé pánvi opečeme malé kousky kuřecích prsíček, osolíme a opepříme. Na talíř nasypeme špagety, na ně položíme kousky masa, kousky sušených rajčat nakládaných v oleji a na konec posypeme nastrouhaným sýrem parmazánového typu.

Tipy a triky pre dokonalú cuketovú omáčku