Orechovo-jablkové muffiny: Recept pre každého

Keď sa priblíži koniec letných prázdnin, na stromoch začnú dozrievať jablká. Naše najlepšie ovocie, ktoré je dostupné počas celého roka. Keď začne školský rok, pre malých bezlepkáčov tu máme recept na chutné jablkové muffiny bez lepku. Na desiatu, na raňajky, alebo do ruksaku na výlet.

Príprava orechovo-jablkových mafinov je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník. Nezabudnite do mafinov použiť sladšie a šťavnatejšie odrody jabĺk. Tie im dodajú vláčnosť a prepoja jednotlivé chute všetkých surovín.

Vždy je dobre mať v zálohe zdravú mlsku, ktorá poteší naše chuťové poháriky a neublíži našej postave. Tieto muffiny robievam na víkend. Ja si dám 2 ks na raňajky a ostatné dojedia deti. Potrebujete pripraviť niečo chutné, zdravé a bez námahy?

Jedna plechovka kondenzovaného mlieka a 10 minút! Najlepšie muffiny - jednoduché a bez starostí

Recept na orechovo-jablkové muffiny

Ingrediencie:

  • 3 vajcia
  • Trstinový cukor
  • Slnečnicový olej
  • Hladká špaldová múka
  • Lyžička škorice
  • Polovica lyžičky sódy bikarbóny
  • Jablká
  • Orechy

Postup:

  1. Najskôr si vyšľaháme tri celé vajcia, ku ktorým postupne prisypávame trstinový cukor a šľaháme, pokiaľ nevznikne hustá nadýchaná pena.
  2. Keď vyšľahané vajcia s trstinovým cukrom zdvojnásobia svoj objem, do cesta pomaly pridávame slnečnicový olej. Poriadne ho zašľaháme a následne do cesta po častiach prisypávame hladkú špaldovú múku zmiešanú s lyžičkou škorice a polovicou lyžičky sódy bikarbóny.
  3. Jablká ošúpeme, vyberieme z nich jadrovníky a nakrájame na väčšie kocky, ktoré vareškou zamiešame do cesta.
  4. Pripravíme si plech na mafiny, do ktorého naukladáme papierové košíčky a po lyžiciach do nich opatrne naberáme cesto.
  5. Múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a škoricu odmeriame do misky a spolu premiešame. Mlieko rozmiešame s vajíčkom a nalejeme k múčnej zmesi, potom vymiešame dohladka. Jablká ošúpeme a nastrúhame ich na hrubom strúhadle.
  6. Plech s mafinmi vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch. To, či sú mafiny upečené, zistíme vpichnutím špáradla.
  7. Formy na muffiny naplníme cestom do 2/3. Pred pečením posypeme muffiny zmesou na posypanie. Na túto zmes nasekáme orechy nahrubo a premiešame ich s trstinovým cukrom. Muffiny posypeme tenkou vrstvou tejto zmesi a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C asi 30 minút.
  8. Po vychladnutí sú pripravené na podávanie.

Vychladnuté mafiny môžeme poliať sladkou kakaovou polevou. Tú si pripravíme z kakaa, agáve sirupu (prípadne môžeme použiť med) a 2 - 3 lyžicami vody.

Orechové muffiny miluje celá moja rodina. Pre seba pečiem úplne bez sladidiel a deťom pridám pár lyžičiek agávového sirupu. Jablko ošúpeme, naparíme alebo podusíme a pomixujeme (vytvoríme jablkové pyré, nahradí nám cukor a dodá jemnú jablkovú príchuť a vôňu). V miske zmiešame mleté orechy, ovsené vločky, jablkové pyré, olej, mlieko, prášok do pečiva, škoricu a vajíčka. Ak chceme sladšie muffinky, pridáme ½ hrnčeka agávového sirupu alebo kokosového cukru. Keď chceme osladiť iba polovicu muffinov, masu si rozdelíme na 2 časti a použijeme adekvátne množstvo sladidla. Všetko dobre premiešame.

Ďalšie jablkové recepty bez lepku

  • Jablkovo orechový závin bez lepku
  • Jablkové pité z pohánkovej múky
  • Jablkový mrežovník bez lepku
  • Jablkovo-piškótový koláč
  • Jablkový koláč z krehkého cesta bez lepku
  • Rýchly jablkový koláč bez lepku

Osem jablkových receptov rôzneho druhu - aby si tu našiel každý ten svoj. Veríme, že vás náš receptový výber inšpiroval k tomu, aby ste si dnes napiekli nejaký dobrý koláč.

tags: #orechovo #jablkove #muffiny #recept

Populárne príspevky: