Orechový koláč s medom: Recept na tradičnú pochúťku
Orechový koláč s medom je tradičná pochúťka, ktorá poteší nielen počas Vianoc, ale aj ako zdravý a chutný dezert ku káve. Tento recept kombinuje bohatú chuť orechov s jemnou sladkosťou medu, čím vytvára dokonalú harmóniu. Ak ste zástancom rýchlych, zdravých a chutných receptov, toto je niečo pre vás.
Medovo orechový koláč určite môže byť aj zdravý. Vlašské orechy obsahujú mnoho prospešných látok pre ľudský organizmus. Sú výborné nielen pre našu pamäť, ale ich konzumácia podporuje aj pozitívne myslenie.
Zdravý orechový koláč bez múky
Tento zdravý orechový koláč bez múky je totiž iba z 3 ingrediencií a máte ho hotový za pár minút. Príprava tohto orechového koláča je extrémne jednoduchá, stačí, ak si orechy rozmixujete alebo pomliete na jemnú múčku, zmiešate ich s vyšľahanými bielkami, žĺtkami a medom, upečiete a zdravý koláč je na stole.
Uvedené množstvo surovín vystačí na menší koláč, ktorý si môžete pripraviť napríklad v chlebovej forme, ak teda chcete dostať väčší koláč, zdvojnásobte dávku surovín.
Vlašské orechy sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, E a sú bohaté na fosfor, draslík, horčík a omega 3 mastné kyseliny. Zo stopových prvkov obsahujú zinok - viac ako ryby alebo mäso, ďalej železo, selén, meď a mangán. Vlašské orechy podporujú fungovanie srdca a rovnováhu nervovej sústavy.
Tento zdravý orechový koláč sa dá servírovať samostatne, no využijete ho napríklad aj ako zdravý bezlepkový korpus na torty. To poteší isto nielen celiatikov, ale aj všetkých tých, ktorí sa snažia stravovať bez múky a lepku z iných dôvodov.
Nebe v hubě. Ořechovo - medové řezy.
Recept na tradičný orechový koláč s medom
Suroviny:
- 250 g agátového medu
- 150 g práškového cukru
- 125 g masla
- 4 ks vajcia
- 100 ml smotany na šľahanie
- 100 ks hrozienok
- 100 g olúpaných mandlí
- 200 g vlašských orechov
- 3 lyžice medovníkového korenia
- 1 štipka mletej škorice
- 1 štipka soli
- 500 g celozrnnej múky
- 3 lyžice kakaového prášku
- 1 balíček kypriaceho prášku
Postup:
- V hrnci mierne zahrejeme med, maslo a cukor, z ktorého sme odobrali 3 lyžice. Vmiešame vajcia, smotanu a hrozienka. Nakoniec primiešame posekané mandle a štvrtinu nahrubo posekaných orechov.
- Do preosiatej múky s kypriacim práškom a kakaom vmiešame medovníkové korenie, škoricu a soľ. Sypkú zmes pridáme k medovej mase a zľahka vymiešame cesto. Rúru vyhrejeme na 180/160 °C.
- Medové cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dohladka rozotrieme. Vložíme do vyhriatej rúry a 25 minút pečieme. Upečené cesto necháme trochu vychladnúť na plechu, potom ho vyberieme z plechu na dosku a necháme úplne vychladnúť. Pokrájame na kocky s veľkosťou 5 x 5 cm.
- V panvici s nepriľnavým dnom pomaly rozpustíme zvyšný cukor a pri strednej teplote necháme zľahka zhnednúť. Do skaramelizovaného cukru vmiešame zvyšné orechové jadra. Zmes opatrne preložíme na kúsok alobalu a necháme trochu vychladnúť.
Ďalší recept na orechový koláč s medom
Suroviny:
- Hladká múka
- Práškový cukor
- Maslo
- Med
- Vajíčka
- Sóda bikarbóna
- Mlieko
- Kryštálový cukor
- Múka
- Škrob
- Vanilkový cukor
Postup:
- Hladkú múku, práškový cukor, maslo, med, vajíčka a sódu dobre zmiešanú v mlieku dôkladne spracujeme.
- Na pracovnú dosku si dáme papier na pečenie a na ňom si vyvaľkáme tenký plát, ktorý prešuchneme na plech. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 15 minút. Sledujte si ale každá svoju rúru. Cesto upečené.
- V mlieku si rozpustíme kryštálový cukor pridáme múku a škrob a uvaríme hustú kašu, ktorú si necháme úplne vychladnúť.
- Zatiaľ si vyšľaháme do peny maslo s vanilkovým cukrom. Keď je kaša vychladnutá pomaličky ju pridávame k maslu a dobre vyšľaháme.
- Zákusok necháme do druhého dňa v chladničke aby cesto zmäklo.
Jednoduchý a výborný koláčik máme hotový. Je fakt výborný takéto zákusky môžem medovo orechové sú na moje chuťové kanáliky. Vyskúšajte ak ste ešte nevyskúšali.
Orechový koláč s medom a lineckým cestom
Suroviny:
- Linecké cesto
- Zmäknuté maslo
- Med
- Vajíčka
- Tuzemák
- Orechy
- Jogurtový krém
- Figy
Postup:
- Všetky suché ingrediencie preosejeme do misky, pridáme nastrúhanú kôru z pomaranča a studené maslo nakrájané na malé kocky. Vymiešame na mrveničku. Potom pridáme žĺtky a miešame, kým sa cesto spojí. Ak je cesto príliš suché, môžeme po lyžičkách pridávať studenú vodu.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s medom do peny. Postupne zašľaháme vajíčka a prilejeme tuzemák. Suché ingrediencie zmiešame, naraz ich prisypeme k maslovej zmesi a zašľaháme.
- Odstáte linecké cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik. Cestom vystelieme celé dno aj okraje formy. Prebytočné cesto zrežeme a popicháme vidličkou.
- Vychladnutý orechový tart nakrájame na trojuholníky a dozdobíme jogurtovým krémom a figami.
TIP: Vyberáme sýto fialové plody so zahnutou stopkou, mäkké na dotyk.
Ďalší recept na orechový koláč
Tento koláčik síce nie je hotový za pol hodinku, ale ten čas za to určite stojí!
Suroviny:
- Suroviny na cesto
- Nasekané orechy
- Maslo
- Cukor
- Med
- Mlieko
- Hladká múka
- Solamyl
- Vanilkový cukor
- Rum
Postup:
- Zo surovín na cesto si na doske vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve polovice. Obe rozvaľkáme na veľké obdĺžniky a upečieme na papieri na pečenie na opačnej strane veľkého plechu.
- Jednu placku upečieme prázdnu a druhú aj s orechovou zmesou. Obe pečieme na 170 C dozlatova asi 15 minút, treba sledovať.
- Spravíme si orechovú zmes: Nasekané orechy s maslom, cukrom a medom dáme na panvicu, necháme všetko rozpustiť a osmažíme dozlatova.
- Ďalej spolu uvaríme na hustú kašu mlieko, hladkú múku, solamyl a cukor.
- Keď kaša vychladne, primiešame ju k maslu zmiešanému s vanilkovým cukrom.
- Prázdny plát najprv pokvapkáme 1 dcl rumu a necháme vsiaknuť.
- A prikryjeme plátom s orechovou zmesou.
- Koláčik treba nechať na chladnom mieste uležať aspoň jeden deň. Buď v chladničke, ale mne sa nezmestil, tak bol na balkóne, ale zase v príliš veľkom mraze by byť nemal. Na druhý deň pôjde krájať dobre a takto krásne vyzerá na reze!
Dĺžka prípravy (min): 70Náročnosť: stredná
Užite si pečenie a dobrú chuť!
tags: #orechový #koláč #s #medom #recept
