Orechový Raj: Všetko, čo Potrebujete Vedieť o Orechoch, Ich Využití a Liečivých Účinkoch
Orech patrí k najstarším známym stromom. Pravlasťou druhu je Perzia, odkiaľ sa postupne šíril na západ. Vďaka šľachteniu vzniklo mnoho odrôd, ktoré sa líšia najmä tvarom a pevnosťou škrupiny. U nás je najrozšírenejší orech kráľovský a je to potravina, ktorá obsahuje množstvo vysokohodnotných bielkovín. Prezradíme vám, ako nám orechy pomáhajú a čo liečia.
O rozšírenie orecha v strednej Európe sa zaslúžil Karol Veľký, a preto sa mu kedysi hovorilo šľachtický alebo kráľovský strom. Komerčne ho začali využívať ako prví Američania. Záhradník Joseph Sexton kúpil vrece vtedy ešte exotických plodov a pri Santa Barbare založil v roku 1868 prvý sad. Americké poňatie čoskoro prevzalo Francúzsko, ktoré medzi vojnami vyvážalo do USA dvakrát toľko orechov, než koľko sa ich v Kalifornii urodilo.
Orech má mnohostranné využitie - okrem chutných jadier a oleja sa z neho získava farbivo. V liečiteľstve sa najviac využívajú listy a zelený pukajúci obal orecha, ktoré je ideálne zbierať v auguste. Horčiny v orechoch podporujú trávenie. Vlašský orech dodáva energiu a zbavuje únavy. Obsiahnutý juglon má antimykotické a antibakteriálne účinky a ako antiseptikum sa používa na kloktanie pri zápaloch dutiny ústnej.
Jednoduchý luskáčik na orechy, ktorý si dokáže vyrobiť každý
Liečivé Účinky Orechov
„Orechy sú mastné - preto vylúpané orechy opatrujte v chladničke a väčšie množstvo dokonca v mrazničke - a mnoho ľudí sa ich preto bojí. To vôbec netreba. 100 g vlašských orechov síce obsahuje asi 2700 kJ a môžu za to najmä tuky. Tuky z orechov sú podľa výskumov pre naše telo také prospešné ako olivy a olivový olej. Dávajte preto deťom do školy do krabičky radšej hrsť orechov ako sladký keksík, mafin či čokoládku. Nielenže to prospeje ich zdraviu, ale zvýšite tak aj ich pozornosť, sústredenosť a pamäť.
Recepty z Orechov
Orechový odvar pripravíte jednoducho: polievková lyžica čerstvých rozrezaných orechových listov sa zaleje štvrť litrom vriacej vody.
Orechová tinktúra sa používa skôr ako preventívny prostriedok. Pripravuje sa z vnútorných stredových prepážok medzi polovičkami jadier, ktorými sa naplní dobre uzatvárateľný pohár a zaleje sa štyridsaťpercentným liehom doplna. Pohár sa uzatvorí a nechá sa tri týždne stáť na teplom mieste. Potom sa tinktúra scedí a naleje sa do tmavej fľaše. Užíva sa trikrát denne 10 kvapiek. Zriedená tinktúra sa môže užívať na kúpele, kloktanie, výplachy a obklady.
Orech má široké využitie v homeopatii. Spracováva sa predovšetkým obal orecha s použitím deväťdesiatpercentného koncentrovaného liehu a užíva sa v potencii D3 napr. Vezmite 1/2 kg nezrelých a nadrobno nakrájaných orechov.
Vezmite veľký štvorlitrová zavárací pohár, do ktorého orechy postupne navrstvite. Pridajte klinčeky, škoricu a celé to zalejte alkoholu. Zakryte a nechajte 6 týždňov lúhovať. Po 6 týždňoch lúhovania orechovicu preceďte cez jemné plátno alebo sitko. Pohár s orechovicou opäť položte na slnečné miesto a nechajte lúhovať ďalší mesiac.
Ako Využiť Orechové Škrupiny
Možno nakupujte už nalúskané orechy bez škrupín. A možno vcelku aj so škrupinami, prípadne máte niekde nablízku orech - keď už si načistíte orechy, nevyhadzujte škrupiny. Poďme sa pozrieť na niekoľko tipov, ako využiť obyčajné orechové škrupiny. Dáme vám recepty na orechový sirup, obklad na kŕčové žily, odvar aj nálev. Mnohými živinami bývajú nabité šupky ovocia, niekedy viac ako samotný plod. Veľmi veľa cenných zlúčenín a živín majú aj škrupiny z orechov.
Napríklad čaj zo škrupín je liečivý a pomáha aj pri nedostatku vápnika, vysokom krvnom tlaku a pri cukrovke. Orechový elixír zasa prečisťuje cievy. Určite ste už počuli o odvare z orechových škrupín - má silné protizápalové a antibakteriálne účinky. Stačí zaliať 10 orechový škrupín pol litrom vriacej vody a nechať lúhovať. Rozbite asi 10 orechov, škrupinky zalejte približne litrom vody.
- Môžete si urobiť aj orechový píling: pomeľte škrupiny na úplne drobné čiastočky a zmiešajte s troškou oleja. Potom môžete nanášať na ruky, nohy, dekolt ap. (pozor na oči).
- Obklad na kŕčové žily: tu využijeme zelené orechové šupky, Nakrájajte ich, naplňte nimi nádobu a zalejte jablčným octom.
- Orechový sirup je výborný na podporu imunity a proti únave. Nakrájajte 2 hrste zelených šupiek. Dajte do hrnca liter vody, pridajte nakrájané šupky a varte 10 minút. Potom pridajte niekoľko klinčekov a zmes nechajte vychladnúť. Po vychladnutí vmiešajte 1 až 2 kilogramy medu, premiešajte, kým sa zmes neprepojí. Sirup nalejte do nádoby, zatvorte a skladujte na chladnom mieste.
Orechové škrupiny sú bohaté na draslík, fosfor a iné minerálne látky, ktoré potrebujú na svoj rast a prosperovanie rastliny. Škrupiny môžete využiť pri sadení ako efektívnu drenáž, napríklad namiesto keramzitu. Škrupiny dobre fungujú aj ako mulč v okrasnej záhrade, prípadne do kvetináčov.
Škrupiny sú výborné palivo, ktoré môžete pridávať do kozuba, ale tiež prihoďte zopár pri grilovaní. Majú pomerne vysokú výhrevnosť a dodajú jedlu navyše zaujímavú arómu.
Ak máte trošku kreativity, určite využijete orechové škrupinky aj ako dekoráciu. Povedzme na Vianoce alebo Veľkú noc, môžete do nich vložiť maličké sviečky, zafarbiť ich rôznymi farbami ap.
Orechové Recepty od Babičky
Naše babičky sú nepochybne vychýrené kuchárky a cukrárky. S láskou nám vypekali rôzne dobroty. Omamná vôňa šíriaca sa z babičkinej skromnej kuchyne lákala naše chuťové poháriky a my sme sa jej dobrôt nevedeli nasýtiť. Babičky vykúzlili čokoľvek, na čo si ich vnúčence len pomysleli…a niekedy ani nepomysleli 🙂 Ich kulinárske umenie nemá konkurenciu. Aj keď sme už prešli na modernejšiu gastronómiu, k babičkinej klasike sa radi vraciame. Má pre nás neopísateľné čaro. Babičkine recepty starostlivo uchovávame ako rodinné poklady. Ak máte radi vlašské orechy, určite ho vyskúšajte. Cesto je vďaka nim jemné a nadýchané. Chuť orechového cesta dopĺňa sladučká žĺtková poleva.
Orechový Koláč s Žĺtkovou Polevou
Rúru si vyhrejeme na 180°C. Plech s rozmermi 30 x 40 cm si vymastíme tukom a vysypeme múkou. Oddelíme si žĺtky od bielkov. Žĺtka dáme bokom. Bielky si vyšľaháme na tuhý sneh. Navážime si práškový cukor, preosejeme ho a vyšľaháme ho s maslom. Postupne k maslovej zmesi pridávame preosiatu polohrubú múku a kypriaci prášok. Zašľaháme vlašské orechy. Nakoniec pridáme k orechovej zmesi vyšľahaný bielkový sneh. Ak nemáte radi vlašské orechy, môžete ich nahradiť mletými mandľami. Cesto je tuhšie, maslovej konzistencie. Áno, presne také má byť. Na pripravený plech pomocou stierky alebo noža natrieme orechové cesto a dáme ho piecť do vyhriatej rúry na približne 25 minút. Keď je povrch medovo-hnedý, cesto by malo byť upečené. Pokiaľ sa nám cesto pečie, pripravíme si žĺtkovú polevu. Do misky preosejeme práškový cukor, pridáme žĺtka a vyšľaháme. Hneď ako vyberieme upečené cesto z rúry, natrieme na neho polevu. Naša babička zvykla do polevy vmiešať 1 PL oleja. Vychladnutý koláč nakrájame horúcim nožom na požadované tvary.
Recept na Očistu Ciev a Zdravšie Srdce
Trápi vás ateroskleróza? Pripomeňme si, že ide o ochorenie tepien, pri ktorom sa do poškodenej cievnej steny ukladajú tukové látky, najmä cholesterol. Tým sa obmedzuje prietok krvi a to má rôzne negatívne dôsledky. Ateroskleróza dolných končatín spôsobuje bolesti pri chôdzi, môže však postihovať aj mozgové cievy a podieľa sa tak na vzniku cievnej mozgovej príhody. My sami na 90% rozhodujeme, aké čisté a pružné sú naše cievy a aké zdravé je naše srdce. Vyskúšajte recept na očistu ciev a zdravšie srdce.
Toto je osvedčený recept, ktorý pomáha čistiť cievy, upravovať hladinu cholesterolu a znižovať vysoký krvný tlak. Citróny zbavené kôry - pokiaľ sú chemicky ošetrené, cibuľu a chren nakrájame na tenké kolieska nerezovým nožom, cesnak rozštvrtíme. Vodu s cukrom privedieme do varu a necháme vychladnúť. Ingredencie nasypeme do zaváraninového pohára a zalejeme vychladnutou osladenou vodou. Pohár uzavrieme celofánom a utesníme gumičkou. Na chladnejšom mieste necháme stáť asi 3 týždne. Raz za 3 dni dobre premiešame. Potom scedíme cez tenké plátno, nalejeme do menších zaváraninových uzatvárateľných pohárov a uchovávame v chlade. Je vhodná ako prevencia pred srdcovo-cievnymi chorobami.
Cesnak, chren, cibuľu a citróny starostlivo umyjeme, zomelieme na mäsovom mlynčeku alebo nadrobno nakrájame. Dôkladne premiešame a zalejme pripravenou studenou vodou. Zmes necháme stáť 28 dní. Už za týždeň môžeme trochu tekutiny precediť a začať piť trikrát denne pred jedlom jednu polievkovú lyžicu. Trvanie liečby je minimálne 80 dní. Zmes si môžeme pripravovať i postupne.
Cesnak a cibuľu zalejeme alkoholom, necháme vylúhovať 100 dní a potom scedíme.
Bylinné Zmesi Proti Ateroskleróze
Už starí Rimania si nadovšetko cenili liečivú rastlinu veroniku lekársku a nazývali ju „hlavný liek na všetky choroby“. Dodnes sa v ľudovej reči volá „všeliek“. Na základe vlastných skúseností bylinkárka Mária Trebenová radí: „Každý rok bezpodmienečne pite istý čas čaj z čerstvo natrhanej veroniky! Nielenže spomaľuje a zabraňuje vápenateniu ciev, ale krv prečisťujúcimi účinkami dodáva telu novú pružnosť.
Príprava čaju a užívanie: 1 plná čajová lyžička kvetov veroniky lekárskej sa zaparí 2,5 dl vriacou vodou a krátko sa nechá vylúhovať. Bylinné zmesi pôsobia na úpravu vysokého krvného tlaku a zároveň preventívne aj proti ateroskleróze, kôrnateniu tepien. Striedavo ich pijeme niekoľko mesiacov.
- Čajová zmes č. 1
- Čajová zmes č. 2
- Čajová zmes č. 3
Dve lyžičky čajovej zmesi č. 1 a 2 zalejeme 4 dl vriacej vody a hodinu necháme lúhovať. Nápoj pijeme teplý, nalačno a v malých dávkach. Na obed a na noc si dáme pol šálky.
Dve lyžičky čajovej zmesi č. 3 dáme do 5 dl vriacej vody a necháme prikryté lúhovať asi 15 minút.
tags: #orechovy #rad #imelo #odstranovanie
