Recept na domáce datľové guľôčky s ovsenými vločkami

Tieto koláčiky sú v našej rodine veľmi obľúbené. Sú zdravé a pritom veľmi chutné. Receptík je rýchli a jednoduchý, zvládnu ho aj menej zručné kuchárky. Koláčiky vydržia veľmi dlho (teda ako u koho), skladujeme ich podobne ako medovníčky v hrnci s kúskom chleba alebo prekrojeným jablkom.

Ingrediencie:

100g-120g tuku (Palmarin)
250g ovsených vločiek
80g cukru
1-2 vanilkové cukre
80g hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
2 vajcia
2 PL hrozienok
50g posekaných orechov

Postup:

Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvarujte guľôčky. Pečte v predhriatej rúre, kým nie sú zlatisté.

A takto vyzerá výsledok!

Tip: Ak chcete koláčiky obmeniť, môžete použiť kokosovú múku namiesto hladkej múky a pridať viac vajec, ak sa cesto rozpadáva.

Alternatívny recept (úprava):

Martina K. robila upravený recept:

Maslo
Iba polovičné množstvo cukru
Namiesto múky kokosová múka (50g - viac saje vlhkosť)
3 vajcia (cesto sa dobre nepojilo, pri robení pusiniek sa mi cesto rozpadávalo, ale celkom bolo lepivé, šlo nakoniec vytvarovať)

Výsledok - pusinky sú suché, asi ich budeme dosť zapíjať vodou, sladké akurát.

O konope som už písala a ešte budem, lebo jej skvelé účinky na organizmus sú nezanedbateľné. Teraz len pripomeniem, že konopné semienka majú na 100g v surovom stave viac bielkovín ako mäso.

V mojom recepte je však aj iná, veľmi zaujímavá plodina - baobab. Naposledy som o ňom viac čítala v románe „Púšťou a pralesom“, ako sa deti Staško a Nela ukrývali pre dervišmi práve v jeho obrovských útrobách.

Budem citovať zdroj mojich informácií, slovenskú stránku krež.sk: „Ikonický strom africkej savany Baobab plodí tvrdé ovocie s jemnou a výživnou dužinou uprostred. Ovocná dužina získavaná z tvrdých strukov je používaná na výrobu prášku s vysokým obsahom mikroživín: vitamíny, stopové minerály a antioxidanty. Baobabový prášok je skvelým zdrojom vitamínu C, fosforu, draslíka, železa a vápnika. Je taktiež považovaný za prebiotický vďaka vysokému obsahu vlákniny. Baobab neponúka len veľké rozpätie živín, ale aj citrusovú chuť čo ho predurčuje na použitie v kuchyni pri príprave jedál a nápojov: smoothies, džúsy, jogurty, dezerty a ovocné šaláty.“

Výživové informácie prinesiem v nejakom ďalšom recepte. Odporúčané užívanie podľa krež.sk je 5g denne.

Domáca limonáda

TIP na baobabovú limonádu pre exotickú párty:

Na liter studenej vody s lístkami mäty, alebo verbeny použite 2PL 100% baobabového prášku a zamiešajte. Je výborným osviežením v horúčavách a doplnkom vzácnych živín.

Semienka konope - lúpané, namočte vopred aspoň 2 h, aby sa dali vymixovať do hladkej kaše. Rozmixujeme všetko do hustej kaše a podávame hneď po vymixovaní. Dezert má sviežu a lahodnú chuť.