Kulinárske zážitky v okolí Orlieho hniezda a Salzburgu: Jedálny lístok pre gurmánov

Plánujete návštevu Orlieho hniezda a Salzburgu a hľadáte tipy na skvelé reštaurácie a gastronomické zážitky? Nechajte sa inšpirovať naším výberom, ktorý zahŕňa tradičné švajčiarske jedlá, alpské špeciality, jedinečné kaviarne a lahodné čokoládové delikatesy.

Reštaurácie v okolí Stein am Rhein a Schaffhausen

Ak si prejdete staré mesto Stein am Rhein, odporúčame vám zájsť si do reštaurácie Salmenstübli, ktorá sa nachádza na adrese Understadt 15. Varia tu skutočne výborné švajčiarske jedlá. Majú kvalitné fondue a aj chutné čerstvé ryby. Čo tak si dať netradičný steak z koňa? Reštaurácia je slušná a jej personál je veľmi milý. Pri rieke Rýn treba ochutnávať miestne vína, veď predsa rýnske vína (rizling) sú svetoznáme. Táto biela odroda je veľmi citlivá na klimatické podmienky. Najlepšie dozrieva v oblastiach okolo rieky Rýn a je to víno zároveň vhodné na dlhodobú archiváciu.

Radi si občas zvolíte kvalitný street food? Lokálna špecialita je klobáska wurst, ktorú môžete určite ochutnať. Odporúčame napr. wurst z Imbiss und Take Away zum Tiergarten, ktorý sa nachádza v blízkosti Museum Lindwurm. Podávajú ho s výbornou curry omáčkou a lokálnym chlebíkom Baker´s Bread.

Güterhof je výborný lokálny podnik vo švajčiarskom mestečku Schaffhausen, ktorý má nádherné prostredie vo vnútri ako aj vonku. Kedysi dávno tu bolo skladište, ktoré prerobili na elegantnú reštauráciu priamo pri rieke Rýn. Špičkové prostredie, švajčiarske jedlá, kvalitné mäso a naozaj vynikajúce ryby pečené na horúcich kameňoch. Ich dodávateľmi sú priamo regionálni farmári.

Gastronomické zážitky v Lucerne a Berne

Sprungli - miestna čokoládovňa a kaviareň je jeden z najväčších gastronomických zážitkov. V ponuke sú rozličné úžasné zákusky a lahodné švajčiarske čokolády.

Reštaurácia Rathaus Brauerei - ich slogan hlási "Naše pivo je čisté a svieže ako Mount Pilatus.", odporúčame Beer soup s praclíkmi a originálne Weisswürste, ktoré vyrábajú v lokálnom mäsiarstve Blättler a servírujú sa s originálnou bavorskou horčicou Händlmaier's. Môžete vyskúšať aj pivové klobásky Rathaus z mäsiarstva Urs Doggwiler.

Ešte po ceste z Lucernu do Bernu sa môžete zastaviť v reštaurácii Grund v Grindelwalde, kde varia fantastické alpské špeciality.

Ramoneur Savoyard - podľa nás v BUBO, tu je naozaj najlepšie hubové fondue. Reštaurácia Waliserkanne - opäť ďalšie výborné alpské špeciality, ale aj slušná medzinárodná kuchyňa, chutná pizza. Odporúčame ich paradajkovú polievku.

Stiftskeller - je štýlová reštaurácia, ktorá má zaujímavú minulosť. Pokiaľ máte záujem o reštaurácie, ktoré sú niečím unikátne, nechajte sa inšpirovať našim výberom. Tieto zariadenia považujeme za najlepšie, najluxusnejšie alebo jedinečné na danom mieste.

Po rannej prechádzke v Annecy Vám odporúčame zájsť si na obed do štýlovej reštaurácie Le Lilas Rose, ktorá sa nachádza kúsok od katedrály. Jedálny lístok je plný francúzských tradičných receptov. Tešiť sa môžete na bohatú chuť a vôňu francúzskych ingrediencií. Môžete vyskúšať fantastické fondue (s cibuľkou, hubami či paradajkami), raclette s pečenými zemiakmi, šunkou či salámou a francúzske tartiflettem, jedlo, ktorého hlavnou prísadou sú zemiaky, slanina a cibuľka a recept pochádza z úchvatnej francúzskej oblasti Haute-Savoie, známej kránsou prírodou. Reštaurácia ma aj kvalitnu ponuku vín. Čakajú Vás aj vynikajúce dezerty, tradičný ovocný parfait, zákusok gâteau a lahodná zmrzlina.

Šarm dávnych švajčiarskych čias na tomto mieste dokonalo splýva s luxusným a štýlovým dizajnom. Kornhaus bol po stáročia miestom stretnutí významných osobností, umelcov, znalcov, milovníkov umenia a literatúry, tak prečo by sme sem nemohli zavítať aj my? Tento architektonický klenot dnes hostí jednu z najlepších reštaurácií krajine. V menu nájdete rôzne špeciality mesta Bern a aj tradičné jedlá, ktoré sú doprevádzané bohatým výberom vhodných vín z vlastnej vinotéky. Pochutnávať si budete na nich v krásnom priestore, ktorý má oblúkové steny a strop a pôsobí na Vás ako obrovská luxusná pivnica. V tomto úchvatnom priestore dokážu hostiť aj rôzne podujatia s kapacitou do 700 ľudí.

Táto reštaurácia sa nachádza v priestoroch hotela Des Balances a je populárna medzi návštevníkmi ako aj obyvateľmi Lucernu. Prečo je tomu tak? Všetci tu poznajú špičkových šéfkuchárov Andyho Fluriho a Nika Eichnera a pokladajú ich za skutočne hviezdy na gastronomickom nebi. Odporúčame Vám ich jahodové gazpacho. Vynikajúce je šafranové rizoto s cuketou. Majú veľmi chutné mäso pripravované na grile, vrátane kvalitných steakov. Nezabudnite na dezert, čokoládová pena s vanilkovou zmrzlinou či horúci čokoládový koláč sú neodolateľné.

Reštaurácie v okolí Berchtesgadenu a Salzburgu

V okolí Berchtesgadenu a Salzburgu sa nachádza množstvo reštaurácií s tradičnou bavorskou a rakúskou kuchyňou. Medzi odporúčané reštaurácie patria už spomínané:

• Salmenstübli (Stein an Rhein): Švajčiarske jedlá, fondue, čerstvé ryby.
• Güterhof (Schaffhausen): Elegantná reštaurácia pri rieke Rýn so švajčiarskymi jedlami, kvalitným mäsom a rybami.
• Rathaus Brauerei (Lucern): Pivovar s pivovou polievkou a originálnymi Weisswürste.
• Grund (Grindelwald): Alpské špeciality.
• Ramoneur Savoyard (Bern): Hubové fondue.
• Waliserkanne (Bern): Alpské špeciality, medzinárodná kuchyňa, pizza.
• Stiftskeller St. Peter (Salzburg): Najstaršia reštaurácia v strednej Európe s tradičnými jedlami.

Salzburg a Mozartove gule

Jednou z najtypickejších suvenírov Salzburgu sú nepochybne Mozartkugel (aj keď so skutočným Mozartom to nemá nič spoločné). Ručne vyrábané verzie sú dostupné iba v Salzburgu.

Po prehliadke mesta je možné navštíviť jednu z tradičných kaviarní Kaffeehaus Tomaselli, ktorá je najstaršou v Rakúsku vôbec, oproti ktorej sa nachádza Kaffee Fürst, kde i dnes vyrába prapravnuk vynálezcu podľa originálneho receptu svojho prapredka „Salzburger Mozartkugeln”, maškrtu, ktorá je na rozdiel od iných výrobkov na trhu jediným originálom, a preto ešte stále ideálnym darčekom.

Čarovný večer po celodennej prechádzke sa dá stráviť i v kláštornej vinárni Stiftskeller St. Peter, najstaršej reštaurácii v strednej Európe, pri večeri pripravenej podľa receptov z doby Mozartovej hudby a pri počúvaní najkrajších árií z jeho opier.

Užitočné tipy pre cestovateľov

Náš sprievodca vám pomôže a poradí aj pri individuálnom stravovaní. V cene zájazdu máte raňajky vždy po noci strávenej v hoteli.

Vreckové budete potrebovať na suveníry, jedlo a individuálne aktivity. Vo Švajčiarsku sa platí švajčiarskymi frankami a zvyšné krajiny používajú euro. Platobná karta platí všade a bez problémov.

Nami odporúčaná suma 600 EUR (vrátane švajčiarskej časti) je len veľmi orientačná. Ak radi jete v dobrých reštauráciách, nechcete šetriť a dáte si aj nejaké pivko, chcete si rozšíriť poznanie a navštíviť múzeá a pamiatky po spoločnej prehliadke mesta, či kúpite suvenír, odporúčame vám rezervu na karte.

Krajiny v alpskom regióne patria k najcivilizovanejším oblastiam našej planéty a po stránke bezpečnosti, či horšej hygieny vám, samozrejme, nič nehrozí.

Tabuľka odporúčaných reštaurácií:

Nechajte sa okúzliť kulinárskymi zážitkami v oblasti Orlieho hniezda a Salzburgu a vychutnajte si nezabudnuteľné chvíle v týchto prekrásnych destináciách.

tags: #orlie #hniezdo #jedálny #lístok

Populárne príspevky:

• Tradičné zemiakové placky
• Jednoduchý jablkovo-orechový koláč
• Tradičný recept na Veľkonočnú plnku
• Pomarančový Chlebík: Recept
• Rýchly zeleninový šalát s kuracím