Pestovanie osivových zemiakov: Výber odrôd a tipy pre úspešnú úrodu

Zemiaky sú na Slovensku veľmi obľúbenou a dôležitou plodinou. Stali sa neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne pre ich jednoduchosť prípravy, univerzálnosť a cenovú dostupnosť ako základnej potraviny. Vo svete je zemiak štvrtou najvýznamnejšou plodinou, ktorá by svojimi úžitkovými vlastnosťami mohla v budúcnosti prispieť k potlačeniu hladu na zemeguli. Preto je dôležité venovať pozornosť výberu správnych odrôd a technikám pestovania, aby sme dosiahli čo najlepšie výsledky.

Zemiaky na poli

Výber vhodnej odrody

Pri výbere odrody osivových zemiakov je potrebné zvážiť niekoľko faktorov, ako sú:

Varný typ: Zemiaky sa delia podľa varného typu (A, B, C, D) v závislosti od ich konzistencie po uvarení. Typ A je pevný, nerozvára sa, typ B je stredne pevný, typ C je múčnatý a typ D sa rozvára.
Skorosť: Odrody sa delia na veľmi skoré, skoré, stredne skoré a neskoré. Výber závisí od toho, kedy chcete zemiaky zberať.
Odolnosť voči chorobám: Je dôležité vybrať odrodu, ktorá je odolná voči bežným chorobám zemiakov, ako sú pleseň zemiaková, rakovina zemiaková a chrastavitosť obyčajná.
Úroda: Niektoré odrody poskytujú vyššie úrody ako iné.
Chuť: Každá odroda má svoju špecifickú chuť.

Prehľad populárnych odrôd

Nasledujúci prehľad predstavuje niektoré z populárnych odrôd osivových zemiakov, ktoré sú vhodné na pestovanie na Slovensku:

Odroda	Varný typ	Skorosť	Popis
JULE	A-AB	Stredne skorá	Veľmi pekné tvarovo vyrovnané veľké hľuzy sýto žltej dužiny s veľmi peknou hladkou šupkou, vhodné na balenie.
Názov neuvedený	B-BA	Stredne skorá	Oválne až guľato-oválne hľuzy s červenou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou. Vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení je príjemnej chuti a vône, má svoju typickú až takmer kukuričnú chuť.
Názov neuvedený	B	Veľmi skorá	Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné. Vyššia odolnosť proti vírusovým chorobám, koreňomoru aj bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti.
Názov neuvedený	Neuvedený	Stredne skorá	Stolový zemiak pevného tvaru - nerozvára sa. Presvedčuje hladkou šupkou, príťažlivou žltou dužinou a veľmi rovnomerným triedením.

Detailnejšie vlastnosti vybraných odrôd

JULE: Veľmi obľúbená stredne skorá odroda JULE patrí medzi pevné varné typy A-AB. JULE sa vyznačuje veľmi peknými tvarovo vyrovnanými veľkými hľúzami sýto žltej dužiny s veľmi peknou hladkou šupkou, ktoré ju robia vhodnou odrodou na balenie. JULE nezaostáva ani v chuťovej kvalite.

Stredne skorá konzumná odroda (varný typ B-BA): Je stredne skorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou. Odroda je vhodná na priamy konzum ako príloha. Po uvarení je príjemnej chuti a vône, má svoju typickú až takmer kukuričnú chuť. Je sýtej žltej farby, stredne pevnej konzistencie, slabo múčnatá, netmavne. Pomalšia dynamika narastania hľúz nemá vplyv na výšku dosahovaných úrod. Dosahuje vysoké úrody. Odroda je veľmi odolná proti vírusovým chorobám, je odolná proti rakovine zemiakovej i proti plesni zemiakovej na hľuzách i vňati, je odolná k napadnutiu chrastavitosťou obyčajnou a aj proti napadnutiu háďatkom zemiakovým.

Veľmi skorá odroda s červenou šupkou: je veľmi skorá odroda s červenou šupkou pre priamy konzum, vysoko plastická so širokým využitím. Hľuzy sú dlhé až oválne s plytkými očkami, dužina žltá, konzistencia tvrdá, tmavnutie nepatrné. Varný typ B. Odroda má pomalší počiatočný rast vňate. Má vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, ktorú nestráca ani v rokoch s vysokým infekčným tlakom, odolná voči koreňomoru aj bakteriálnym chorobám. Vyššia je aj odolnosť proti plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa. Odroda je stabilného pevného varného typu a po uvarení netmavne. Chuťovo výborná a vysoko odolná voči chrastavitosti, Rhizoctonii a čiernej nohe. Odroda má výborný zdravotný stav a je vhodná aj na pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve.

Stredne skorý skladovateľný prémiový stolový zemiak: Stredne skorý skladovateľný prémiový stolový zemiak pevného tvaru - nerozvára sa. Poskytuje veľmi vysoké výnosy v konvenčnom aj ekologickom pestovaní a vynikajúcu chuť. Presvedčuje hladkou šupkou, príťažlivou žltou dužinou a veľmi rovnomerným triedením. Farba kvetov je biela, vývoj rastliny rýchly a počet hľúz vysoký a vyrovnanou veľkosťou. Odroda je pre príťažlivý vzhľad určená aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi. Vhodná aj pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve a vzhľadom a je tiež vhodná na zimné uskladnenie.

Pestovateľské tipy

Pre úspešné pestovanie zemiakov je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:

Pôda: Zemiaky vyžadujú skôr humózne pôdy s rovnomernou zásobou živín.
Hnojenie: Zemiaky dobre reagujú na listové hnojivá.
Závlaha: V období sucha je potrebné zemiaky zavlažovať.
Ochrana pred chorobami a škodcami: Pravidelne kontrolujte rastliny a v prípade potreby použite vhodné prípravky na ochranu rastlín.

Growing potatoes in containers. Pestovanie zemiakov v nádobách

Pestovanie zemiakov