Ovocné Príkrmy, Recepty a Tipy pre Desiatu a Olovrant pre Dojčatá

Zavádzanie príkrmov je dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa. Správne načasovanie a výber potravín sú kľúčové pre zdravý rast a vývoj. Desaťmesačné dieťatko už vo svojom jedálničku ochutnalo veľa dobrôt.

Na tejto stránke sa dozviete Čo je pre stravu detí v tomto období typické V tomto období sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie. Vydáva viac energie a tak nie je div, že má väčší apetít.

Je pre neho totiž stále dôležitejšia pochvala a to, aby vám urobilo radosť. Kŕmenie a poznávanie nových chutí tak pôjde oveľa ľahšie.

Ovocné příkrmy pro nejmenší

Kedy začať s príkrmami?

Zavádzanie príkrmov by sa nemalo začať pred ukončeným 4. mesiacom (17. týždňom) života a nemalo by sa odďaľovať po ukončenom 6. mesiaci (26. týždni) života. Ideálne je začať v tzv. imunologickom okne tolerancie, medzi 17. a 26. týždňom, kedy je dieťa najmenej náchylné na alergické reakcie.

Väčšina z vašich detí má už prvé príkrmy za sebou, no nie všetky deti v 6. mesiaci veku majú o jedlo záujem. Niektoré deti - najmä dojčené - môžu stále preferovať materské mliečko - až doteraz (je v poriadku, ak sa tak deje aj do 9.-12. mesiaca veku).

Ako začať s ovocnými príkrmami?

Poradie zavádzania príkrmov (zelenina vs. ovocie) je diskutabilné. Ak sa rozhodnete pre ovocie, odporúča sa zachovať systém doobedňajšieho prísunu mlieka a následne pridať tuhú stravu. Najprv podávajte obed a po spánku môžete pridať olovrant. Začnite s malými dávkami (2-3 lyžičky), postupne rozširujte a kombinujte ovocie do kašičiek.

TOP 10 najlepších prvých jedál pre vaše bábätko (ak prejavilo záujem o jedlo až teraz ):

Banány - Sú skvelým zdrojom horčíka, draslíka, vitamínu B6 a C a vlákniny.
Avokádo - obsahuje zdravé nesaturované tuky, podporujúce vývoj detského mozgu.
Brokolica - bohatá na esenciálne živiny, vlákninu, vápnik a zároveň skvelé predstavenie zelenej zeleniny.
Sladký zemiak - obsahuje dôležité minerály ako železo, a ďalšie významné látky a vitamíny ako Céčko či betakarotén, navyše sa výborne kombinuje s inými potravinami.
Maslová tekvica - bohaté na vitamín C, betakarotény významné pre zrak dieťatka, majú krémovú textúru a tiež sa výborne kombinujú s inými druhmi zeleninky.
Mäsko - je výborným zdrojom bielkovín dôležitých pre svalstvo, ale aj zinku.
Šošovica - Obsahuje však potrebnú vlákninu a dobre sa kombinuje so zeleninou ako mrkva, špenát, brokolica, karfiol a ďalšia zelená zelenina.
Sušené slivky - Sú mäkké, sladké a plné vlákniny najmä pre deti, ktoré trpia zápchou po zavedení prvých príkrmov.
Čučoriedky - plné antioxidantov a vitamínov, výborné pre vývoj mozgu, zraku aj močového traktu, vďačné ako kombinácia s jogurtom, ryžou.
Jogurt - sú plné vápnika, zdravých tukov, sacharidov a vitamínu D pre zdravé kosti a zúbky vašich detičiek.

Aké ovocie je vhodné pre prvé príkrmy?

Jablko by malo byť tým prvým ovocím, ktoré dieťa ochutná. Výborné sú broskyňa, marhule, hrušky, hrozno bez kôstok a šupky, melón.

Krátko po zavedení ovocných príkrmov môžete skúsiť ich miešanie s lyžicou bieleho jogurtu, z čoho vytvoríte hustejšiu kašu.

Zásady prípravy a podávania príkrmov

Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie.

Príprava: Varenie, príprava na pare, dusenie
Podávajte čerstvo pripravené jedlo
Potraviny nevarte príliš krátko ani príliš dlho
Nepridávajte soľ, cukor, korenie
Konzistencia by mala byť kašovitá - rozmixovaná na pyré
Ponúkajte vždy len jeden nový druh potraviny s odstupom 3-5 dní
Podávanie: Ponúkajte jedlo každý deň v približne rovnakom čase
Teplota príkrmu by mala byť 20-30 stupňov
Podávajte na malej plastovej lyžičke
Kŕmenie by nemalo trvať dlhšie ako 15-30 minút

Sledovanie alergických reakcií

Sledujte možné prejavy alergie: vyrážky, výsyp na koži, svrbenie, hnačka, zvracanie, bolesti bruška, koliky, sekrét z nosa, svrbenie očí.

Príprava ovocia pre dojčatá

Spočiatku ovocie krátko povarte alebo poduste. Tepelne upravené ovocie má nižší obsah alergénov, príjemnejšiu konzistenciu a jemnejšiu chuť. Uprednostňujte čerstvé ovocie z vášho regiónu. Ovocie s hnilobou nepoužívajte. Ideálne je BIO ovocie.

Na prípravu používajte vyčlenený riad - najlepšie umelohmotné strúhadlá, keramické škrabky a nože, ktoré eliminujú stratu cenných vitamínov.

Ovocie a zeleninu podávajte dieťatku podľa pravidla 5x denne, ku každému chodu jedla by malo dostať kúsok ovocia alebo zeleniny, tak si nenútene vybuduje vzťah k ich pravidelnej konzumácii.

Vzorové jedálničky

Pravidelný stravovací režim je základom pre to, aby batoľa nebolo z náhleho škvrkania v brušku mrzuté a navyše si vybudovalo vzor pre zdravý životný štýl v dospelosti.

Jedálniček sa nelíši od jedálnička 16-mesačného batoľaťa. Upravujte ho podľa chutí a schopností dieťaťa, ale vždy pri tom dbajte na pestrosť jedálneho lístku aj rôzne formy podávania zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov.

Jedálny lístok pre 7. - 8. mesačné dieťa

Raňajky: Dojčenie alebo umelé dojčenské mliečko
Desiata: Ovocné pyré
Obed: Zemiakovo-karfiolová kaša s mrkvičkou, zeleninová polievka s vaječným žĺtkom, neskôr ryža s duseným kuracím mäskom a zeleninou
Olovrant: Dojčenie alebo umelé dojčenské mlieko, neskôr ovocno-zeleninové pyré
Večera: Dojčenie alebo umelé dojčenské mlieko

Vzorové jedlá

Raňajky: materské mlieko / umelé mlieko, ovsená kaša a jablkové pyré / ovsená kaša povarená so žĺtkom / ovsená kaša s vareným čerešňovým pyré / ovsená kaša s bielym jogurtom / ovsená kaša s povarenými čučoriedkami / ovsená kaša s banánom
zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou)
Obed: zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak, zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer)
Večera: ryžová kaša s vybraným ovocím, brokolicovo-mrkvová kaša, banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom, obilninová kaša s jedným druhom ovocia, dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom

Recepty na ovocné príkrmy

Približne vo veku ukončených šiestich mesiacov začíname s príkrmami.

Banánovo-broskyňový príkrm (7. mesiac)

1 banán
½ broskyne

1 banán a ½ broskyne ošúpeme a ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú kašu. Pridáme rozdrobené piškóty.

Ovocno-mliečny olovrant (od ukončeného 10.mesiaca)

Expresne rýchly olovrant či desiata. Vhodný od ukončeného 10.mesiaca, no ocenia ho aj väščie detičky. Ak máte dieťatko mladšie ako 10 mesiacov, biely probiotický jogurt nahraďte materským, prípadne dojčenským mliekom.

Jablková kaša

Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou. Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky. PO uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich v sladkej vode.

Hrušková krupicová kaša

Využite sezónu hrušiek. Hrušky sú hypoalergénne, preto patria medzi ideálne prvé príkrmy. Šupka hrušky, je trikrát zdravšia ako jej dužina.

Mrkvovo-ovocný šalát (od jedného roka)

Ovocný šalát vhodný od jedného roka.

Broskyňová maškrta (od jedného roka)

Skvelý dezert vhodný od jedného roka.

5 zásad pre prípravu jedla pre 7-8-mesačné bábätká

Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky
Dúha na tanieri - radosť pre oči
Stačí jesť 2-3-krát denne
Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas
Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE

Čo by v jedálnom lístku nemalo byť

Dieťaťu nedávame mastné, sladké a vyprážané pokrmy, údeniny, korenené a priveľmi slané potraviny, sladké malinovky a podobne. Jedlá rýchleho občerstvenia (fast food), ako sú hranolky, pečené klobásy, párky v rožku, hamburgery s majonézou atď. by dieťa v tomto, ale ani v neskoršom veku nemalo jesť.

Medzi potraviny, ktoré dieťa môže vdýchnuť, patria hlavne tie, ktoré sú tvrdé a ťažko rozpustné.

Rozdelenie dennej stravy

Strava má byť rozdelená na celý deň. Častejšie, ale menšie porcie jedla v priebehu dňa nasýtia kvalitnejšie.

raňajky - 25 %
desiata - 10 - 15 %
obed - 30 - 35 %
olovrant - 10 %
večera - 15 - 20 %

Praktické rady pri príprave jedálneho lístka pre batoľatá

Ako by mal vyzerať správny jedálny lístok pre deti vo veku od jedného do troch rokov?

Polievky

Polievky sú dôležitým a u detí väčšinou obľúbeným pokrmom. U detí venujeme pozornosť dochuteniu polievok. Snažíme sa používať nedráždivé korenie, predovšetkým zelené bylinky, a úplne vylúčime čierne korenie a iné ostré korenia.

Mäso

Najväčšie zastúpenie by v jedálnom lístku detí malo mať mäso drobných domácich zvierat, teda kuracie, morčacie, králičie a ryby, hlavne morské. Mäso pripravujeme najčastejšie varené alebo dusené, musí byť mäkké a malo by sa dať dobre hrýzť.

Denný prísun mäsa by mal byť 25 - 40 g podľa veku dieťaťa. Asi 30 g mäsa nahradí jedno vajce alebo 4-5 lyžíc varených strukovín.

Strukoviny

V detskom stravovaní sa málo objavujú strukoviny, aj keď sú veľmi výživné a svojou hodnotou dokážu nahradiť mäso. Strukoviny by mali byť v detskom jedálnom lístku najmenej jedenkrát týždenne.

Strukoviny spôsobujú nafukovanie, tieto problémy sa zmiernia dokonalým varením domäkka, pasírovaním alebo mixovaním a ochutením napríklad majoránom, rascou či bazalkou.

Zemiaky

Zemiaky predstavujú veľmi dobrý zdroj energie predovšetkým pre vysoký podiel škrobu a obsahujú cenné látky.

Tipy a triky

Učte deti, že jedlo je rituál. Samostatný chod podávajte v konkrétnom čase, a ak je to možné, v pokoji a pri stole.
Deťom do troch rokov by ste nemali pokrmy soliť ani dosladzovať. Na ochutenie radšej využívajte bylinky a korenie.
Fantázii sa ani pri príprave detských jedál medze nekladú.
S pribúdajúcim vekom môže dieťa väčšinu jedál jesť spolu s dospelými.
Odporúčame, aby dieťa pri príprave jedla pomáhalo, pretože si k nemu vytvorí vzťah a oveľa ochotnejšie ho potom konzumuje.
Nenúťte dieťa, aby zjedlo viac, ako samo chce.
Keď sa dieťa s jedlom neponáhľa, nesúrte ho. Je normálne, že deti jedia pomalšie ako dospelí.

tags: #ovocie #prikrm #recepty #desiata #olovrant