Ovocie a zlyhanie obličiek: Ako strava ovplyvňuje zdravie vašich obličiek

Obličky sú jedným z najdôležitejších orgánov v našom tele. Fungovať bez nich je síce možné, prináša to však do života množstvo komplikácií. Považujú sa za dôležitú čističku organizmu, preto sa oplatí vedieť, ako ich udržať vo forme. Čo si dať na tanier, aby ste obličky odľahčili a prospeli im?

Význam obličiek a ich funkcia

Obličky sú dôležitou súčasťou vylučovacej sústavy, pričom ich hlavným „povolaním“ je čistenie krvi od škodlivých látok, ktoré telo vylúči prostredníctvom moču. Pre organizmus to je vlastne taký orgán na detox. Taktiež patrí do skupiny orgánov, ktoré pracujú nepretržite, podobne ako naše srdce, mozog či pľúca.

Obličky sú párový orgán a nachádzajú sa na bočných stranách chrbtice. V tele máte približne 5 litrov krvi, ktoré obličky prefiltrujú. Toto zvládnu za 10 minút. Všetku krv prefiltrujú za deň približne 140-krát. To je 700 litrov prefiltrovanej krvi za deň. Podieľajú sa na riadení krvného tlaku - krvný tlak riadia na základe hormónov renín a angiotenzín.

Ak obličky nefungujú správne, prestanú dokonale čistiť krv a v tele sa začnú hromadiť škodlivé látky, začne sa zvyšovať krvný tlak, začnú vám opúchať členky, kvôli nahromadeným tekutinám rastie riziko vzniku srdcovocievnych ochorení a častým prejavom je aj anémia - chudokrvnosť.

Najčastejšie ochorenia obličiek

Vo svete trpí chronickým ochorením obličiek až 500 miliónov ľudí, čo predstavuje cca každého desiateho človeka. Tieto ochorenia môžu viesť až k ich úplnému zlyhaniu. To potom spôsobuje aj ďalšie ochorenia, ktoré s obličkami zdanlivo ani nesúvisia.

Na infekcie dolných, prípadne horných močových ciest, do ktorej spadajú aj obličky, sú náchylnejšie ženy. Vyskytujú sa všaj aj u detí a dospelých mužov. Ak ste ženou, je veľká pravdepodobnosť, že ste si určitou formou zápalu alebo infekcie už prešli. Časté opakovanie týchto chorôb vedie k chronickým problémom, a takých sa už nikdy nezbavíte. Dôležitá je v tomto prípade prevencia (obličková diéta), ktorá má priaznivý vplyv nielen na zdravie obličiek, ale aj na vitalitu celého tela.

Čím viac sa ľudský organizmus vyvíja, tým viac druhov chorôb potom objavuje. Zápalové ochorenia môžu byť infekčné a neinfekčné. Pri infekčných ochoreniach sú vyvolávacou príčinou mikroorganizmy, napr. baktérie, vírusy alebo iné druhy. Akútne ochorenia obličiek sú charakteristické rýchlym vznikom choroby močových ciest. Čiže ochorenie prepukne v organizme na určitý čas a správnou liečbou sa ho viete zbaviť. Patria sem hlavne zápalové ochorenia, najčastejšie močového mechúra, prostaty alebo práve obličiek. Ich priebeh môže byť taký, že napadnú orgán na určitú dobu a obmedzujú jeho funkčnosť alebo orgán úplne vyradia z jeho funkčnosti na určitý čas, prípadne natrvalo.

Chronické ochorenia sú charakterizované hlavne ich dĺžkou. Ak máte teda chorobu obličiek viac ako 3 mesiace, zaraďujeme ju už k chronickým ochoreniam. Znovu rozlišujeme dva prípady - prvý je taký, že už je od začiatku ochorenie chronické alebo že sa ochorenie postupne stane chronickým.

Diéta na obličky

Nejde úplne o diétu, ale skôr o upravenie stravy na to, aby sa vaše obličky dostali do čo najlepšej kondície, prípadne na vyliečenie od určitej choroby. Preto je takto zložená strava vhodná hlavne pre ľudí, ktorí už mali jednu z obličkových chorôb, pretože už stále budú na tieto choroby náchylnejší. Strava zlepšujúca zdravie obličiek sa dá nazvať aj ako nízkobielkovinová, prípadne aspoň so zníženým množstvom bielkovín, takže sa vďaka tomu obličky až tak nezaťažujú.

Tak ako pri všetkých druhoch diét a typov stravy, aj pri tejto musíte niečo z jedálnička vylúčiť a niečo doň pridať vo väčších množstvách.

Ľudia s ochorením obličiek musia sledovať všetok príjem stravy a tekutín do organizmu, aby si nespôsobili sami zlyhanie a kolaps. Niektoré druhy ovocia totiž nebezpečne ovplyvňujú množstvo fosforu, sodíka a draslíka v krvi. Výber vhodnej stravy spomaľuje progresiu ochorenia obličiek a zlepšuje kvalitu života pacientom.

Výber správnych plodov pomôže ľuďom s ochorením obličiek využívať nutričné výhody týchto potravín bez toho, aby bola ohrozená ich funkcia obličiek.

Konzumovať ovocie má mnoho pozitívnych vplyvov na ľudí, ktorí majú akékoľvek ochorenie obličiek. Vitamíny, nachádzajúce sa v ovocí pomáhajú telu produkovať energiu a metabolizujú živiny. Tieto vitamíny tiež podporujú funkciu nervového systému. Ovocie je tiež zdravšia alternatíva k spracovaným potravinám rýchleho občerstvenia. Vláknina v ovocí podporuje tráviaci proces a pomáha udržiavať pravidelnú stolicu.

Jesť čerstvé ovocie je oveľa pohodlnejšie. Zamestnaní ľudia s náročným povolaním môžu jesť aj celé plody, väčšinu ovocia nie je nutné lúpať ani krájať. Tí, ktorí chcú jesť plátky jabĺk alebo ananásu si môžu doma pripraviť ovocný šalát ako v reštaurácii, takže majú hneď urobený zdravý obed namiesto fastfoodu.

Niektorí ľudia majú spojené ochorenie obličiek s cukrovkou. Tí s diabetom musia plánovať porcie jedla starostlivo, vyberať si poctivo, ktoré sacharidy áno a ktoré nie. Ovocie obsahuje veľa sacharidov, čo môže spôsobiť náhle zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Obličková, diabetická diéta obmedzuje sacharidy, spotrebu sodíka, fosforu a draslíka.

Čo obmedziť?

Soli - v tejto diéte je dôležité obmedziť veľké množstvá soli, ktoré prostredníctvom mnohých jedál do tela prijímame a potom sa v tele hromadia.

Ovocie a zelenina - v prípade ovocia sa vyhýbajte hlavne takým druhom, ktoré sú zložené väčšinou z vody. Čiže napríklad melón, hrozno, jablká alebo pomaranče. Tiež si dávajte pozor na citrusové plody, napríklad grepy. Obličkám neprospievajú ani banány a sušené slivky. Obmedziť treba aj konzumáciu zeleniny, týka sa to najmä druhov, ktoré obsahujú šťaveľany, čiže špenát, fazuľa, repa a tmavá listová zelenina.

Žiadne banány ani melón! Diéta pri problémoch s obličkami obmedzuje príjem draslíka, takže pacienti si volia ovocie, s nízkou hladinou draslíka. Pozor na plody, kde je draslíka výnimočne veľa. Patria k nim banány, melón, mango, nektarinky, kivi, pomaranče, hrozienka a papája. Obličkovým pacientom sa odporúčajú jablká, broskyne, bobule, ananás, hrozno a sušené brusnice.

Živočíšne bielkoviny - bielkoviny zo živočíšnych zdrojov sú pre obličky mimoriadne ťažké. V diéte prospešnej pre obličky sa vyhýbajte hovädziemu, bravčovému aj kuraciemu mäsu.

Tekutiny - čo sa týka pitného režimu, tak aj ten je pri tejto strave dôležitý.

Čo zaradiť do jedálnička?

Aj keď sa vám môže zdať, že je veľké množstvo potravín, ktoré by ste mali z jedálnička vylúčiť, sú aj potraviny, ktorých by ste mali do jedálnička zaradiť viac.

Polievky a závarky - vhodná je tekutá strava, aj napriek tomu, že tekutiny obličkám veľmi neprospievajú. No ľahké polievky plné zeleniny neobsahujú škodlivé látky, ktoré by museli obličky prefiltrovať. Patria k nim hlavne zemiaková, mrkvová, hrášková či zelerová polievka.

Zelenina - niektoré druhy sú pre obličky nevhodné, no niektoré, naopak, im veľmi prospievajú. Do tej druhej skupiny patria napríklad mrkva, pór, petržlen, zeler, karfiol, brokolica, tekvica, hrášok, špenát, cvikla, cesnak, cibuľa, reďkovka alebo chren.

Pečivo - nízkobielkovinové pečivo a pečivo s nízkym obsahom solí je tiež dobrým doplnením obličkovej diéty. Môže to byť chlieb, žemle alebo bagety.

Chudé mäso - ak sa počas diéty neviete zrieknuť mäsovej zložky, v obmedzenom množstve môžete jesť hlavne chudé mäso.

Prílohy k jedlám - ako prílohu k týmto druhom mäsa je dobré používať rôzne druhy zeleniny alebo ich kombináciu.

Regulácia hladiny sodíka

Sodík je dôležitou živinou v tele, vďaka ktorej dokážu svaly a nervy správne fungovať. Keď je ho priveľa, škodí zdraviu. Sodík nájdeme vo všetkých komerčných potravinách, či polotovaroch, ktoré denne jeme. Nachádza sa aj v džúsoch z obchodu a sýtených nápojoch. Je preto dobré, vyhýbať sa takýmto pokrmom. Príliš veľa sodíka totiž môže viesť k vysokému krvnému tlaku.

Hoci je obmedzenie jeho príjmu vždy dobrou voľbou, neznamená to, že by ste ho mali úplne vylúčiť. Kľúčom, ako pri väčšine vecí, čo sa týka stravy, je striedmosť. Netreba zabudnúť, že sodík je veľmi dôležitý v bunkovom metabolizme. Hrá úlohu pri svalovej kontrakcii a podporuje správnu rovnováhu pH v ľudskom tele. Veľká časť tohto minerálu sa stráca močom, výkalmi a potom. Cieľom je teda nekonzumovať príliš veľa, ale získať dostatok, aby telo mohlo stále vykonávať svoje prirodzené funkcie.

Skvelý spôsob, ako regulovať hladinu sodíka v záujme obličiek, je začleniť určité potraviny do stravy.

• Arónia čiernoplodá je ovocie bohaté na vitamíny, minerálne látky, stopové prvky a antioxidanty. Má priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém, reguluje hladinu cholesterolu a krvný tlak, posilňuje imunitný systém, detoxikuje organizmus a má antivirotické, antibiotické, antimykotické a protizápalové účinky.
• Jahody - Pravidelná konzumácia jahôd nezlepší len zdravie obličiek. Môže tiež znížiť hladinu kyseliny močovej, zlého cholesterolu a krvného tlaku. Konzumujte ich radšej čerstvé. Jahodové džemy a džúsy obsahujú pravdepodobne priveľa sodíka.
• Reďkovky - Ich tajomstvo spočíva v etylacetáte, zlúčenine, ktorá je prospešná len vtedy, ak ju získavate prirodzene. Sú plné vitamínu C, vlákniny a podporujú zdravie čiev. Vďaka nim rýchlejšie dochádza k vylučovaniu toxínov a škodlivín z tela. Reďkovky majú aj silné diuretické vlastnosti, zvyšujú produkciu moču.
• Cesnak - Používate cesnakovú soľ v kuchyni? Ak nie, neváhajte si vyrobiť tento prírodný, účinný liek na vysoký krvný tlak. Je to skvelý spôsob, ako regulovať príjem sodíka pomocou jednej z potravín, ktorú obličky milujú. Cesnak je liečivá potravina, ktorú by mal mať v kuchyni každý.
• Artičoky - Artičoky vyrovnávajú krvný tlak vďaka obsahu vitamínov a nízkemu obsahu sodíka. Skvelo chutia s trochou olivového oleja a citrónovej šťavy.

Svetový deň obličiek

Svetový deň obličiek každoročne pripadá na druhý štvrtok v marci. Tento deň je vyhlasovaný Medzinárodnou federáciou pre choroby obličiek a Medzinárodnou nefrologickou spoločnosťou. Cieľom Svetového dňa obličiek je zoznámiť širokú verejnosť s problematikou ochorenia obličiek vrátane dopadov na naše zdravie a o možnej prevencii. Mnoho nefrologických ambulancií a dialyzačných stredísk v tento deň vykonáva bezplatné vyšetrenie obličiek.

Zdravie obličiek je ale tiež otázkou výživy. Obličky pomáhajú odstrániť zbytočnú vodu, odpadové látky a toxíny z tela vo forme moču a udržujú rovnováhu tekutín a elektrolytov. Aby obličky správne fungovali, je nutné zamerať pozornosť aj na výživu, ktorá môže ovplyvňovať ich kondíciu. Ak patríte medzi tých, ktorí sa s ochorením obličiek už stretávajú, je nutné výživu konzultovať s lekárom. Odporúčané je nutne obmedziť najmä potraviny obsahujúce sodík, draslík a fosfor. Zdravá a pestrá strava je to, čo zdravie obličiek môže podporiť. Zložky výživy, ktoré vďaka niektorým potravinám získame, správnej funkcii obličiek napomáhajú.

Brusnice sú snáď najznámejšou potravinou spájanou s močovými cestami. Brusnice obsahujú rastlinné látky triesloviny zvané proantokyanidiny. Brusnice môžeme konzumovať ako v čerstvej, tak sušenej forme. Extrakt z kanadských brusníc je tiež súčasťou výživového doplnku Urinal® na podporu zdravia obličiek. Rad Urinal® zahŕňa niekoľko produktov, ktoré obsahujú zložky z kanadských brusníc, sušené šťavy kanadských brusníc alebo vysoko koncentrovaný extrakt z kanadských brusníc. Urinal akut obsahuje tiež extrakt zo zlatobyle obyčajnej a vitamín D. Zlatobyľ obyčajná prispieva k správnej funkcii močového mechúra a dolných močových ciest. Vitamín D prispieva k správnej funkcii imunitného systému.

Čučoriedky patria medzi najlepšie prírodné zdroje antioxidantov. Červené papriky sú výbornou potravinou pre obličky, pretože pomáhajú rozkladať toxíny v krvnom obehu a vďaka tomu znižujú záťaž obličiek. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam cibuľa pomáha čistiť a detoxikovať obličky a podporuje ich celkové zdravie. Vaječný bielok je vhodnou potravinou pri ochorení obličiek, pretože obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny bez prílišnej záťaže na obličky. Kapusta je bohatým zdrojom silných antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť obličky pred poškodením voľnými radikálmi. Huby Shiitake sú vhodnou potravinou pri obličkovej diéte, ktorá vyžaduje obmedzenie živočíšnych bielkovín. V ananáse by sme našli enzým bromelain, vlákninu, vitamíny skupiny B a mangán.

Energetický metabolizmus a zápal

Úprava stravy by mala byť nevyhnutnou súčasťou liečby pri všetkých zápalových stavoch. Strava je nositeľom energie, ktorá je pre fungovanie organizmu nevyhnutná. Problém pri zápalových ochoreniach spočíva v tom, že zápal blokuje výrobu energie z cukru, čo vedie k nedostatku energie v bunkách a následnému upadaniu tela.

Zápal, ktorý zahŕňa aj únavu a depresiu, spôsobuje blokovanie výroby energie z cukru. Bunky následne pracujú v núdzovom režime, čo vedie k celkovému oslabeniu organizmu. Ľudia často nevenujú pozornosť prejavom úbytku energie, čo môže viesť k zhoršeniu problémov a vzniku ďalších komplikácií. Je dôležité zohľadniť blokovanie výroby energie zo sacharidov v strave.

Zloženie stravy pri zápaloch

Tuky

Tuky by mali tvoriť 55-70 % denného príjmu energie. Je to preto, že zápaly blokujú výrobu energie zo sacharidov nachádzajúcich sa v chlebe, obilninových kašiach, cestovinách, ryži, zemiakoch, cukre a podobne. Je dôležité obmedziť príjem tukov citlivých na poškodenie kyslíkom a kyslíkovými radikálmi, ako sú pupalkový, borákový, konopný a ľanový olej.

Počas zápalov sa tvoria voľné radikály, ktoré poškodzujú okolité tkanivá, vrátane tukov. Ak voľné radikály poškodia tuky bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, stávajú sa tieto tuky jedmi.

Preto, ak sa rozhodnete konzumovať oleje bohaté na omega-3 mastné kyseliny, pridajte do nich čajovú lyžičku oleja TocoProtect od Dr. Jacob´s. TocoProtect obsahuje vysoké dávky prírodného vitamínu E, ktorý má silné protizápalové a antioxidačné účinky a chráni omega-3 a omega-6 mastné kyseliny pred poškodením voľnými radikálmi. Osoba s hmotnosťou 70 kg by mala denne prijať 120-160 g tuku, pričom pri nadváhe je potrebné zohľadniť optimálnu hmotnosť.

Bielkoviny

Bielkoviny by mali tvoriť približne 20 % príjmu energie, čo zodpovedá 0,8 - 1,2 g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Pri nadváhe je potrebné určiť množstvo bielkovín podľa optimálnej hmotnosti. Ak vážite 100 kg a máte nadváhu 30 kg, prijmite denne 60 - 80 g bielkovín. Vhodné rastlinné zdroje bielkovín sú konopný proteín alebo orechy.

Sacharidy

Sacharidy by mali mať nízku glykemickú záťaž a nízky obsah fruktózy. Väčšina sacharidov by mala pochádzať zo zeleniny (cca 500 g denne), ktorú je vhodné dusiť na tuku pre lepšie využitie živín. Povolené je aj 200 g nízkofruktózového ovocia. Zo stravy je potrebné vylúčiť rýchle sacharidy ako chlieb, pečivo, zemiaky a ovocie s vysokým obsahom sorbitolu a fruktózy. V zime sa odporúča vyhnúť listovej zelenine kvôli obsahu dusičnanov. Zeleninu je možné dusiť na masle alebo kokosovom oleji.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Medzi potraviny, ktorým by ste sa mali vyhýbať, patrí hrozno, ktoré je pre psov toxické. Namiesto neho je vhodnejšie zvoliť banán alebo jablko. Taktiež je známe, že čokoláda je pre psov toxická kvôli obsahu kofeínu a teobromínu, čo môže spôsobiť metabolické problémy, zlyhanie srdca a v najhorších prípadoch smrť.

Imunitný systém a strava

Ak je narušený imunitný systém, je narušený celý organizmus. Na imunitu vplýva zlá životospráva, nedostatok pohybu, obezita a psychický stav človeka.

Pre zlepšenie imunity sa odporúča:

• Zbaviť sa nadváhy.
• Obohatiť stravu o antioxidanty (ovocie, zelenina, selén, zinok, vitamíny A, C, E).
• Doplniť probiotiká pre čisté črevá a správnu mikroflóru.

Antioxidanty a ich význam

Antioxidanty neutralizujú voľné kyslíkové radikály, čím chránia bunkové štruktúry. Nadbytok týchto radikálov spôsobuje oxidačný stres, ktorý je spojený so starnutím, oslabením imunity a vznikom civilizačných ochorení.

Účinky antioxidantov na zdravie:

• Chránia bunkové membrány, DNA a ďalšie dôležité štruktúry pred poškodením.
• Spomaľujú proces starnutia buniek a celého organizmu.
• Podporujú správnu funkciu imunitného systému.
• Pomáhajú znižovať riziko civilizačných ochorení.
• Prispievajú k zdravému vzhľadu pokožky.
• Znižujú zápaly v tele a pôsobia preventívne proti chronickým zápalovým stavom.
• Podporujú zdravie očí.
• Pomáhajú pri detoxikácii organizmu.
• Prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu a krvného tlaku.

Antioxidanty sa prirodzene vyskytujú v rastlinnej strave, ako je ovocie, zelenina, orechy, semená, bylinky, ale aj v niektorých živočíšnych produktoch. Pre optimálny účinok je ideálne kombinovať antioxidanty z rôznych skupín.

Nedostatok antioxidantov sa nemusí prejaviť okamžite, ale dlhodobý deficit môže spôsobiť rôzne problémy, ako sú:

• Chronická únava a znížená energia
• Zhoršená regenerácia a časté bolesti svalov
• Zhoršenie kvality pokožky
• Zhoršenie pamäti a koncentrácie
• Zvýšený cholesterol a problémy s krvným tlakom

Antioxidanty zohrávajú kľúčovú úlohu v prevencii mnohých ochorení, predovšetkým tých, ktoré súvisia s chronickým zápalom, poškodením buniek a oxidačným stresom.

• Znižujú riziko vzniku rakoviny
• Zmierňujú zápaly v tele
• Chránia nervový systém
• Zlepšujú metabolizmus a rovnováhu krvného cukru

Plesne v potravinách

Plesne sú všade prítomné a môžu napádať náš organizmus. K najznámejším patria plesne druhu kvasiniek candida, ktoré môžu zapríčiniť rôzne toxické reakcie a ochorenia. Ak je raz potravina napadnutá plesňou, tieto plesne sú v celom produkte. Nikdy nejedzte plesňou napadnuté jedlo!

Detoxikácia a pečeň

Pečeň zohráva nezastupiteľnú úlohu v metabolizme a detoxikácii. Je to biologický filter, ktorý musí byť dostatočne zásobovaný a chránený pred škodlivými účinkami nevhodnej stravy.

Ako podporiť detoxikáciu pečene

• Správna výživa: Obmedzte potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, rafinovaného cukru a nadbytkom soli. Zaraďte do stravy čerstvé ovocie, zeleninu, zdravé tuky a celozrnné obilniny.
• Prírodné doplnky: Humínová kyselina a Glutatión Elixír Komplex podporujú hĺbkovú a efektívnu očistu pečene, orgánov a buniek.
• Pitný režim: Pravidelná hydratácia podporuje čistú pečeň a jej efektívne fungovanie. Vyhnite sa alkoholu a kofeínu.
• Pohyb: Pravidelná fyzická aktivita stimuluje cirkuláciu krvi, podporuje detoxikáciu a zdravie pečene.
• Opatrnosť pri užívaní liekov: Dlhodobé užívanie liekov môže predstavovať záťaž pre pečeň.
• Vyhýbanie sa cigaretám: Fajčenie cigariet predstavuje vážnu hrozbu pre zdravie pečene.

Humínová kyselina

Humínová kyselina preniká až do buniek, kde bojuje proti toxínom, podporuje regeneráciu poškodených tkanív, bezpečne eliminuje toxíny a uľahčuje prácu pečene.

Glutatión Elixír Komplex

Glutatión Elixír Komplex obsahuje L-Glutatión GSH, N Acetyl Cysteín (NAC), Panax Notoginseng a Ashwagandha, ktoré podporujú čistiaci proces pečene, tvorbu glutatiónu a pomáhajú telu čeliť stresu.

Voda a jej zložky

Voda z vodovodu môže obsahovať chlór, fluorid, vírusy, baktérie, chemické zlúčeniny a minerály, ktoré môžu byť pre pečeň záťažou. Preto je vhodné používať prevarenú, filtrovanú alebo ionizovanú vodu.

Pre inšpiráciu sme pre vás pripravili vzorový jedálny lístok, ktorý môžete vyskúšať nielen pri problémoch s obličkami, ale aj ako prevenciu.

tags: #ovocie #a #zlyhanie #obličiek

Populárne príspevky:

• Recept na zapekaný chlieb
• Recepty na pečené mäso v alobale
• Zoznam a charakteristika francúzskych chladnokrvných koní
• Čajová etiketa: História a súčasnosť
• Úloha ľanových semienok pri cukrovke