Najlepšie recepty na bublaninu: Tradičný slovenský koláč s ovocím

Bublanina so sezónnym ovocím patrí v lete k najobľúbenejším koláčom. Je jednoduchá na prípravu, takže ju zvládne aj začiatočník, a chutí naozaj každému. Ak ešte nemáte svoj overený recept, vyberte si niektorý z najčítanejších a pustite sa do pečenia.

Overené recepty na bublaninu

Tu je niekoľko populárnych receptov na bublaninu, ktoré si môžete vyskúšať:

  • Hrnčeková bublanina: Najčítanejší recept na bublaninu s takmer 4,8 milióna zhliadnutí.
  • Bublanina ako pierko: Naozaj ľahučká bublanina, ktorú zvládne aj začiatočník.
  • Skvelá bublanina s posýpkou: Cesto pripomína kysnuté.
  • Špaldová bublanina: Bublanina zo špaldovo celozrnnej múky a čerstvého ovocia.

Tento koláč budete piecť každý víkend! Výborná šľahačková bublanina plná ovocia, bez oleja a masla

Bublanina, ktorá sa rozplýva na jazyku

Nadýchaná, jemná a hotová za chvíľku - táto jednoduchá bublanina patrí k receptom, ktoré nikdy nesklamú. Nie je nič lepšie ako vôňa čerstvo upečenej bublaniny, ktorá sa šíri celým bytom. Táto verzia patrí k tým najľahším - je jemná, nadýchaná ako obláčik a pritom jednoduchá na prípravu. Vďaka vyšľahanému snehu z bielkov má cesto vzdušnú štruktúru, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Navyše si ju môžete prispôsobiť podľa aktuálneho ovocia - v lete so sladkými čerešňami, na jeseň s marhuľami či slivkami a mimo sezóny aj s mrazenými či zaváranými plodmi. Skvelý dezert, ktorý nikdy nesklame. Chceli by ste ochutnať tú najlepšiu bublaninu na Slovensku? Upečte si ju podľa tohto receptu.

Tipy a triky

Ak použijete kyslejšie ovocie ako ríbezle či višne, skvelo vyváži sladkosť cesta.

Príprava

  1. Rúru predhrejte na 180 °C.
  2. Vajíčka rozdeľte na žĺtky a bielky.
  3. Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh.
  4. V druhej miske vyšľahajte žĺtky s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
  5. Postupne zašľahajte olej, mlieko a potom preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  6. Cesto nalejte na vymastený a múkou vysypaný (alebo papierom vystlaný) plech.
  7. Navrch poukladajte ovocie - ak používate väčšie kúsky, mierne ich zatlačte do cesta.

Ako na to?

Začal som tým, že som vyšľahal vajcia s kryštálovým cukrom. Polohrubú múku som zmiešal s kypriacim práškom. Všetko ostatné tekuté - vyšľahané vajcia s cukrom, mlieko a olej som zmiešal dohromady. Tekutú zmes som opatrne premiešal s múkou s kypriacim práškom. Cesto prelial z misky na plech, na ktorom som mal silikónový papier, ale ináč by to bola určite klasika potrieť olejom/maslom a vysypať múkou. Poukladal vykostkované marhule.

Múdrosť starých materi: marhule šupkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom. Moje marhule boli fajn, cukor som minul celý a aj tak boli osviežujúce.

tags: #ovocna #bublanina #recept

Populárne príspevky: