Ovocné Bezlepkové Guľky: Recepty pre Každého
K letu a letným prázdninám jednoducho patria aj sladké obedy. Ovocné guľky sú obľúbeným letným jedlom, ktoré si radi doprajú malí aj veľkí. Ovocné guľky z tvarohového, zemiakového alebo iného cesta nám všetkým chutia. Najmä ak sú bohato posypané tým, čo máme najradšej - makom, orechami, opraženou strúhankou či kakaom alebo grankom. A potom poliate roztopeným maslom.
Tento článok vám prináša recepty na chutné bezlepkové ovocné guľky, ktoré si môžete pripraviť doma. Zameriame sa na rôzne varianty, od tradičných zemiakových až po krupicové, a ukážeme si, ako si ich môžete jednoducho a rýchlo pripraviť.
Pri príprave našich bezlepkových receptov sme si uvedomili, ako veľa druhov ovocných guliek vlastne existuje. A preto sme si povedali, že všetky naše recepty na bezlepkové ovocné guľky dáme dokopy a pripravíme pre vás praktický receptár. Nech sa páči, poďte si pozrieť náš nový LETNÝ RECEPTÁR plný rôznych druhov ovocných guliek bez lepku. Môžete si ho jedným klikom zadarmo stiahnuť a uložiť. Recepty z tohto letného receptára využijete po celý rok, nielen v lete. Tak neváhajte a potešte svoju rodinu sladkým múčnym obedom s ovocím.
Nech sa páči, náš receptár s 8 receptami na ovocné guľky je tu pre vás. Kliknite vyššie na link a stiahnite si ho ešte dnes.
Hľadáte recept na chutné a zdravé bezlepkové guľky? Už nemusíte! Tento článok vám ponúka overené recepty na bezlepkové ovocné guľky, ktoré si zamilujete. Zabudnite na zložité postupy a špeciálne ingrediencie. S našimi receptami si pripravíte lahodné guľky jednoducho a rýchlo.
Ovocné gule z jemného tvarohového cesta 🍒🍑🍓
Bezlepkové zemiakové guľky s ovocím
Zemiakové cesto je klasika, ktorá nikdy nesklame. V kombinácii s ovocím a posýpkou podľa vlastného výberu si pripravíte dokonalý sladký obed.
Ingrediencie:
- 500 g v šupe uvarených a pretlačených zemiakov
- 250 g hladkej ryžovej múky
- 30 g kukuričného škrobu
- 1 vajce
- Štipka soli
- Ovocie (slivky, marhule, jahody, mango)
- Posýpka (mak, orechy, strúhanka, kokos)
- Trstinový cukor (45g)
- Kokosový olej na polevu
Postup:
- Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme. Pre rýchlejšie ochladenie ich môžeme po uvarení a scedení na chvíľu zaliať studenou vodou, popučiť a rozotrieť po stenách misy.
- V mise zmiešame pretlačené zemiaky, ryžovú múku, kukuričný škrob, vajce a štipku soli.
- Rukami vypracujeme hladké a nelepivé cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridáme trochu múky.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme 20 minút odpočívať v chladničke.
- Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a nakrájame na štvorce.
- Do stredu každého štvorca uložíme kúsok ovocia (napríklad štvrtinu marhule alebo kocku manga).
- Zabalíme do guľky a tvarujeme.
- Guľky varíme v osolenej vriacej vode, kým nevyplávajú na povrch (približne 1 minútu po vyplávaní). Dôležité je nevariť ich dlhšie, aby neboli mazľavé.
- Uvarené guľky polejeme kokosovým olejom a obalíme v strúhanom kokose, maku, orechoch alebo opraženej bezlepkovej strúhanke.
- Guľky môžeme ochutiť trstinovým cukrom.
Tip: Pre jednoduchšie tvarovanie guliek použite jemné jednorazové gumové rukavice.
Bezlepkové tvarohové guľky s jahodami
Tvarohové cesto je ľahké a svieže, ideálne na prípravu ovocných guliek.
Ingrediencie:
- 250 g tvarohu
- 1 vajce
- 2 PL zmäknutého masla
- Štipka soli
- 2 PL mlieka
- Bezlepková múka (zmes)
- Jahody
Postup:
- V miske vymiešame tvaroh s vajíčkom.
- Pridáme zmäknuté maslo, štipku soli, mlieko a vymiešame dohladka.
- Postupne primiešame bezlepkovú múku, až kým nevznikne cesto, ktoré sa dá tvarovať.
- Cesto vytvarujeme do valca a nakrájame na kláty.
- Z klátov vytvarujeme placky, do ktorých vložíme jahody.
- Zabalíme do guľôčky.
- Guľky varíme vo vriacej vode približne 6 minút.
- Uvarené guľky vyberieme z vody a ihneď poprepichujeme, aby vyšla para.
Bezlepkové krupicové guľky s ovocím
Krupicové guľky sú ďalšou obľúbenou variantou, ktorú si môžete pripraviť bez lepku.
Ingrediencie:
- Bezlepková krupica (Novalim)
- Cukor
- Tvaroh
- Vajcia
- Jahody (alebo iné ovocie)
Postup:
- V mise zmiešame bezlepkovú krupicu, cukor, tvaroh a vajcia.
- Vypracujeme hladké, lepivé cesto.
- Odoberáme po kúskoch z cesta, do ktorého vložíme celú jahodu a zabalíme do guľky. Ak sa nám cesto príliš lepí, prisypeme ešte trochu krupice.
- Pripravené guľky varíme vo vriacej, jemne osolenej vode asi 5 minút, až kým vyplávajú na povrch.
- Pomocou dierkovanej varechy ich vyberieme z vody, krátko necháme odkvapkať a potom ich kladieme na plech zľahka potretý olejom.
- Uvarené bezlepkové krupicové guľky prelejeme roztopeným maslom.
- Podávame ozdobené drobným ovocím a lístkami mäty.
Ďalšie tipy a triky
- Výber ovocia: Na prípravu guliek môžete použiť rôzne druhy ovocia, ako sú slivky, marhule, jahody, čerešne, mango alebo lesné ovocie.
- Posýpka: Guľky môžete obaliť v maku, orechoch, strúhanke, kokose, kakau alebo granku.
- Sladké zemiaky: Skúste použiť sladké zemiaky (batáty), ktoré sú bohaté na antioxidanty a dodajú guľkám zaujímavú chuť.
- Zmrazenie: Uvarené guľky môžete zmraziť a vybrať z mrazničky neskôr, keď sa vám nebude chcieť variť.
- Jablkové guľky: Ak máte málo času, pripravte si guľky len z jabĺk a bezlepkovej krupice. Nastrúhané jablká zmiešajte s krupicou, vytvarujte guľky a uvarte ich vo vriacej vode. Podávajte s tvarohom a orechmi.
- Jahodová omáčka: Pripravte si jahodovú omáčku z očistených a na polovice nakrájaných jahôd, ktoré krátko povaríte s cukrom a citrónovou šťavou.
Recept od Pepeho: Bezlepkové guľky s mangom
Pepe, milovník zdravého varenia a vegánskych dezertov, ponúka recept na bezlepkové guľky s mangom.
Suroviny:
- 500 g v šupe uvarených a pretlačených zemiakov
- 250 g hladkej ryžovej múky
- 30 g kukuričného škrobu
- 1 vajce
- Štipka soli
- 45 g trstinového cukru
- Mango na plnenie (môže byť aj mrazené)
- Kokosový olej a strúhaný kokos na posýpku
Postup:
- Dobre zmiešajte všetky suroviny na cesto a ručne mieste, aby bolo nelepivé a ľahko tvarovateľné. Ak treba, pridajte trocha vody alebo, naopak, múky. Zabaľte do fólie a dajte na 20 minút do chladničky.
- Cesto vyvaľkajte na hrúbku 1 cm a rozkrájajte na štvorce 4 x 4 cm. Do stredu každého štvorca uložte kocku manga, zabaľte a tvarujte guľky. Uvarte ich v osolenej vode, ešte horúce polejte olejom a vyváľajte v kokose. Hotovo!
Pepeho obľúbené suroviny?
- Sladké zemiaky sú súčasťou mojej kuchyne nielen pre ich chuť, ale aj pre vysoký podiel antioxidantov. A batatové brownies je jeden famózny koláč!
- Milujem Áziu! Zázvor šupnem vždy do každého woku, ale tento unikátny liečivý koreň využívam aj vo sviežich koláčoch a najmä v chladených dezertoch, kde krásne štipká.
- Škorice sme si užili cez Vianoce habadej, no ja ju zbožňujem celoročne. Má blahodarné účinky na organizmus, okrem toho v zime perfektne a bleskovo zohreje.
tags: #ovocné #bezlepkové #guľky #recepty
