Panenka v syrovo-šampiňónovej omáčke: Recept na delikátny zážitok

Bravčová panenka v lahodnej smotanovo-hubovej omáčke je jedlo, ktoré spojí klasické chute do jedinečného gastronomického zážitku. Jednoduchá príprava a bohaté chute robia z tohto receptu skvelú voľbu na každodenné i slávnostné príležitosti. Ak hľadáte nápad na rýchly a chutný obed či večeru, bravčová panenka v smotanovo-hubovej omáčke je ideálnou voľbou. S použitím čerstvých surovín a správnej prípravy získate pokrm, ktorý si zamilujete vy aj vaši hostia. Bravčová panenka v lahodnej smotanovo-hubovej omáčke je dôkazom, že aj jednoduché suroviny môžu vytvoriť delikátny pokrm.

Panenka v syrovo-šampiňónovej omáčke

Ingrediencie:

500 g bravčovej panenky
Soľ
Čierne korenie
Olej na vyprážanie
15 g masla
400 g húb (šampiňóny alebo iné podľa chuti)
1 cibuľa
15 g masla
50 g suchého bieleho vína
200 g smotany
70 g vody (alebo kuracieho vývaru)
1 strúčik cesnaku
Petržlen na ozdobu

Postup prípravy:

Príprava mäsa:

Bravčovú panenku nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 2 cm. Osoľte a okoreňte z oboch strán. V panvici rozohrejte olej a pridajte 15 g masla. Na strednom ohni opečte panenku z oboch strán do zlatista, približne 2-3 minúty z každej strany. Potom mäso vyberte a odložte bokom.

Príprava húb:

Cibuľu nakrájajte nadrobno. Huby nakrájajte na plátky. V tej istej panvici rozohrejte 15 g masla a pridajte cibuľu.

Príprava šampiňónovej omáčky

Ďalšie recepty a tipy

Samozrejme, kto chce s knedľou, boli aj také dotazy... Ak hľadáte inšpiráciu na prílohy, zemiaky očistíme, nakrájame na osminky a predvaríme v osolenej vode. Scedíme, rozložíme na vymastený plech, pokvapkáme olivový olejom, posypeme kurkumou a korením na americké zemiaky a dáme zapiecť do rúry na 15 min na 200 stupňov. Zeleninu, ktorú ste si vybrali, nakrájame, vložíme do plechu, premiešame s 2 pretlačenými cesnakmi, olivovým olejom, oreganom, majoránom, soľou a dáme piecť na 190 stupňov na polhodinu.

Na tanier môžeme pridať aj cestoviny so syrovo-šampiňónovou omáčkou, mrkvou a tofu. Omáčku dochutíme soľou, korením a pridáme cestoviny. Konzumujeme buď...

Ako pripraviť steaky z bravčovej panenky? 🐷 | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla

Varianty receptu

Namiesto panenky môžeme použiť aj kuracie prsia. Kuracie prsia v syrovej omačke so šampionmi si pripravíme z kuracích pŕs, syrokrém, eidamu, nivy, sladkej smotany, soli, korenia, šampiňónov a cibule. Kuracie prsia so smotanovo šampiňónovou omáčkou sú tiež výbornou voľbou.

Ak máte radi syrové omáčky, môžete vyskúšať aj špenátové halušky so syrovou omáčkou. Na panvici si na troške oleja podusíme na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané šampiňóny a necháme 20 minút prikryté dusiť.

Cestoviny so syrovou omáčkou

Pre milovníkov cestovín je tu aj Hubovo-syrová panvička s penne cestovinou (fotorecept). Omáčku dochutíme soľou, korením a pridáme cestoviny.

Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke je dôkazom, že aj jednoduché suroviny môžu vytvoriť delikátny pokrm.