Panvica, ktorá sa nedeformuje: Recenzie a tipy pre výber

Kvalitná panvica s nepriľnavým povrchom sa stane vaším najlepším priateľom v kuchyni. V Kuline si môžete vybrať zo širokej ponuky nepriľnavých panvíc od tradičného hliníka cez oceľ, železo alebo liatinu až po luxusný titán. Každý materiál prináša svoje jedinečné vlastnosti, či už ide o odolnosť, zdravotnú nezávadnosť, tepelnú vodivosť a v neposlednom rade aj o cenu.

V tomto článku sa pozrieme na panvice, ktoré sa nedeformujú, a poskytneme vám recenzie a tipy na výber tých najlepších modelov.

Panvice s titánom a ich výhody

Titánové panvice vydržia extrémnu záťaž. Máme pre vás špičkové panvice s nepriľnavým povrchom s titánovou vrstvou, na ktoré sa môžete spoľahnúť aj pri intenzívnom každodennom používaní. Charakterizuje ich extrémne vysoká odolnosť, tvrdosť a oderuvzdornosť, veľmi rýchle a rovnomerné rozloženie tepla, dlhodobé udržanie akumulovanej teploty a masívne prevedenie, ktoré sa nedeformuje.

Vďaka vysoko nepriľnavému povlaku sa pokrmy v panviciach TitanPOWER nepripaľujú, prepekajú sa rovnomerne, zachovávajú si svoju prirodzenú chuť a šťavnatosť. Vyprážať môžete zdravo a s použitím minimálneho množstva tuku. Komfortná nerezová rukoväť je k panvici prichytená masívnymi kovovými nitmi.

Panvice TitanPOWER neobsahujú žiadne plastové časti, sú žiaruvzdorné a môžete ich používať aj na dopekanie v rúrach na pečenie. Titánový povrch panvice je vhodný aj pre kovové obracačky a neostré kovové náradie. Použitými materiálmi sú kvalitný kov, extra odolný titánový povrch a pre rukoväť nerezová oceľ.

Panvice TitanPOWER sú použiteľné na všetkých typoch sporákov vrátane indukčných a vhodné na umývanie v umývačke riadu. Poskytujeme vám na ne nadštandardnú záruku 5 rokov.

Wok panvice: Recenzie a výber

Máte radi čínske jedlá? Potom by vo vašej kuchyni nemala chýbať tradičná wok panvica, ktorá je špecifická svojou hĺbkou, šírkou, materiálom i rozmanitou praktickosťou pri príprave mnohých druhov jedla. Hravo s ňou podporíte snahu o zdravé stravovanie a získate pokrmy plné chuti a vône. Aké prevedenie majú najlepšie wok panvice? Aby sme vám uľahčili hľadanie, ušetrili hodiny preklikávaním v e-shopoch, vybrali sme niekoľko zaujímavých tipov, s ktorými budete mať z varenia radosť.

Je wok panvica v niečom odlišná od bežných panvíc, ktoré používame v slovenskej kuchyni už roky? Samozrejme. Svojím tvarom pripomína kotlík, veľmi rýchlo sa nahrieva a výborne restuje aj väčšie množstvo potravín. Je navrhnutá tak, aby teplo distribuovala rovnomerne nielen v oblasti dna, ale aj do zvýšených strán. Kvalitu od šedého priemeru odlíšite tak, že na používanie nepotrebuje tuk alebo iba skutočne minimálne množstvo oleja.

Ak vás ponuka prekvapí svojou rozmanitosťou, neváhajte a vezmite si na pomoc dostupné testy a recenzie wok panvíc, kde nájdete informácie z prvej ruky. Liatina, smalt, nerez alebo keramika? Môžem používať wok na plynovom sporáku aj na indukčnej doske? Práve tieto otázky najčastejšie zaujímajú spotrebiteľov, preto ani tentokrát nevynecháme praktického sprievodcu výberom, ktorý vám priblíži základné rozdielnosti.

Najlepšie wok panvice podľa recenzií a nášho výberu

TOP 5 wok panvíc

1. Tescoma Wok i-PREMIUM Stone 28 cm (od 53,30 €)
   • Čo sa nám páči: Kvalitné spracovanie, antiadhézny povrch s 3D štruktúrou, varenie s minimom oleja, rýchle nahrievanie a rovnomernosť, na všetky druhy ohrevu.
   • Čo sa nám nepáči: Bez pokrievky (dá sa dokúpiť zvlášť).
2. Tefal TalentPro C6211952 wok panvica 28cm (od 33,30 €)
   • Čo sa nám páči: Zdravotne nezávadná, výborná predajnosť, nepriľnavá úprava bez rizika poškriabania, vhodná na všetky typy ohrevov + rúra, indikátor teploty, tvarovo aj materiálovo stabilná.
   • Čo sa nám nepáči: Bez pokrievky.
3. Tefal Character wok panvica 28 cm C6821952 (od 29 €)
   • Čo sa nám páči: Obľúbená a overená, ani po dlhšom používaní nejaví znaky opotrebovania, príťažlivý dizajn, zosilnené dno, vhodná na všetky typy ohrevov, možnosť používať kovové kuchynské náčinie.
   • Čo sa nám nepáči: Vyššia hmotnosť.
4. Tescoma panvica WOK CANTON 30cm (od 14,03 €)
   • Čo sa nám páči: Dobrá cena, výborná na plynovom sporáku, vhodná pre začiatočníkov, solídna veľkosť, 3 roky záruka.
   • Čo sa nám nepáči: Kratšia plastová rukoväť, menej vhodná na indukciu a sklokeramiku, nie je dokonale nepriľnavá, pozor na poškriabanie.
5. Banquet Granite 28 cm 40050728B (od 16,49 €)
   • Čo sa nám páči: Dobrý pomer cena/kvalita, nízka hmotnosť, plne indukčné dno, odolná proti nárazu aj deformácii.
   • Čo sa nám nepáči: Bez pokrievky, na výšku nižšia.

Ako vybrať wok panvicu

Ak si potrebujete ujasniť materiálové zloženie či možnosti použitia, potom venujte pár minút aj nasledujúcim riadkom. Dozviete sa všetko podstatné. Je totiž dobré vedieť, čo môžete od wok panvice očakávať a podľa toho ju aj správne vybrať.

Wok panvica - pôvod a možnosti používania

Wok pochádza z južnej Ázie. Je stabilnou súčasťou každej tamojšej kuchyne, podobne ako u nás klasické hrnce. Každý deň na nej pripravujú rozmanité pokrmy zo zeleniny, ryže a nudlí. Na rozdiel od wok panvíc, ktoré sú na našom trhu, majú tie originálne ázijské zaoblené dno, pretože pri príprave jedla sa umiestňujú do kovovej obruče nad otvorený oheň, podobne ako naše kotlíky.

Woky predávané u nás sú prispôsobené predovšetkým na používanie na plynovom sporáku, elektrickom variči a rôznych typoch varných dosiek. Najkvalitnejšie z nich sú určené dokonca aj na indukciu. Vždy si však pozorne použitie overujte na obale alebo vyhľadajte informácie na internete.

Materiálové zloženie wok panvíc

Ak ste si prezerali ponuku wok panvíc, zrejme ste narazili na výrazné cenové rozdiely. V závislosti od materiálu totiž môžeme rozlíšiť:

• Liatinové wok panvice sa najviac sa približujú originálu. Ak sa o takúto panvicu budete dobre starať, vydrží vám na celý život. Dokáže sa rozpáliť na veľmi vysoké teploty a rýchlo restovať. Je však o niečo ťažšia. Veľkou výhodou je však vytvorenie nepriľnavej vrstvy po prvom vypálení wok panvice.
• Smaltované wok panvice majú zaujímavé využitie aj na prípravu slovenských jedál (guláše, polievky, omáčky, zeleninové zmesi, pomalé dusenie). Najmä, ak si takýto wok kúpite aj s praktickou pokrievkou. Smalt sa o niečo dlhšie nahrieva, no jeho nepriľnavosť je tiež na veľmi dobrej úrovni.
• Nerezové wok panvice sa vyznačujú rýchlym nahrievaním, jednoduchou údržbou (väčšina je vhodná aj do umývačky riadu), avšak bez špeciálnej vnútornej povrchovej úpravy sú náchylné na poškriabanie. Ich životnosť závisí od spôsobu, akým s nimi budete manipulovať.
• Keramické wok panvice dokážete kúpiť vo veľmi vysokej kvalite a odolnosti ako špičkové kúsky, no tiež aj za “lacný peniaz”, preto práve pri tomto druhu dajte na recenzie a názory spotrebiteľov. Keramika nie je úplne nepriľnavá, pravdepodobne budete potrebovať malé množstvo oleja. Výhodou je však jednoduché čistenie (zotretie utierkou) a rozmanitosť farebných prevedení.

Okrem týchto možnosti sa môžete stretnúť s ďalšími materiálmi, napríklad: teflón, meď, titán, hliníkové zliatiny. Každý dobrý výrobca si dáva záležať, aby sa jeho produkty vyznačovali vysokou životnosťou. Na trh sa dostali mnohé moderné materiály, preto už nie je ničím nezvyčajným, ak natrafíte na mimoriadne kvalitnú odľahčenú hliníkovú wok panvicu so špeciálnou úpravou, ktorá zabezpečuje jej nepriľnavosť.

Tvar držadla

Wok panvice sa vyrábajú v prevedení s dvomi držadlami - t.j. uškami na protiľahlých stranách. Je dôležité, aby boli dostatočné odolné a pevné. V ideálnom prípade budú tepelne izolované. Niektoré woky je možné používať v rúre, ak chcete pokrm na záver zapekať. V takom prípade prihliadajte na celkový priemer woku, aby ste nemali problém s manipuláciou. Druhou možnosťou je samostatná rukoväť, podobne ako na bežných panviciach. V našich podmienkach ide o praktickejšie riešenie. Predsa len - stojíme pri varnej doske alebo sporáku a ingrediencie rýchlo, jednou rukou, prehadzujeme. Nemáme v kuchyni veľký otvorený oheň. O tom, ktoré riešenie je lepšie, si netrúfame rozhodnúť. Vyberajte najmä podľa svojich zručností.

Príslušenstvo

Ak bude súčasťou panvice v balení aj pokrievka, vaše možnosti na kulinárske čarovanie sa krásne rozšíria. Vďaka nej môžete vo woku dusiť alebo variť a...

Panvice s nepriľnavým povrchom a ich výhody

Panvice s nepriľnavým povrchom ponúkajú množstvo výhod, ktoré ocení každý, kto sa postaví k sporáku. Pôvod nepriľnavých povrchov možno vystopovať v laboratóriách; ich vývoj sa začal v 30. rokoch 20. storočia, keď bola objavená zlúčenina PTFE, dnes dobre známa ako teflón.

Obmedzenia pri vysokých teplotách a používaní kovových nástrojov

Hlavnou nevýhodou niektorých nepriľnavých panvíc je ich obmedzená odolnosť voči vysokým teplotám, ktoré môžu poškodiť nepriľnavý povrch a skrátiť životnosť panvice.

Opotrebovanie a potreba výmeny

Hadice s nanesenou nepriľnavou vrstvou nemajú takú dlhú životnosť ako ich oceľové alebo liatinové náprotivky.

Možné zdravotné riziko v prípade poškodenia povrchu

Pri poškodení nepriľnavého povrchu panvice sa môžu uvoľňovať častice alebo chemikálie, ktoré môžu byť potenciálne škodlivé, čo platí najmä pre staršie panvice s povlakmi na báze PTFE (napríklad teflón). Našťastie, vďaka novším technológiám a materiálom sú tieto riziká minimalizované, ale stále je dôležité venovať pozornosť správnej starostlivosti a včasnej výmene panvice.

Oceľ je odolná, dobre vedie teplo a vydrží vám roky. Keďže má čiastočne prirodzené nepriľnavé vlastnosti (ale pri správnom počiatočnom vypálení a údržbe), nepotrebuje ďalšiu nepriľnavú úpravu povrchu. Čo môžeme povedať, biely keramický povrch panvíc je elegantný a krásny. Samotný nepriľnavý povrch však nie je najlepší, takže musíte používať aspoň trochu tuku.

Liatina je ďalší materiál, ktorý je prírodný, netoxický a čiastočne prirodzene nepriľnavý. Výhodou je, že liatinovú panvicu môžete bezpečne používať na akomkoľvek type sporáka vrátane indukcie. Titánová panvica vám poskytne výnimočnú odolnosť proti oderu a dlhú životnosť. Titan je tiež ľahký, ľahko sa s ním manipuluje a ľahko sa udržiava, dokonca aj v umývačke riadu.

Hliník sám o sebe nie je práve najlepším kandidátom na zdravé varenie. Hliníkové panvice sú vo všeobecnosti ľahké a cenovo dostupné, nevýhodou však je, že najmä pri lacnejších modeloch sa môžu ľahko poškodiť, a to buď deformáciou pri vyšších teplotách, alebo poškriabaním nepriľnavého povrchu.

PFOA je názov pre kyselinu perfluóroktánovú (vďaka Bohu za tieto skratky). V minulosti sa používala v nepriľnavých povrchových úpravách kuchynského riadu a preukázali sa jej negatívne účinky na ľudské zdravie. Pri používaní teflónu pri vysokých teplotách nad 360 °C alebo pri mechanickom poškodení sa môžu uvoľňovať toxické, nebezpečné látky.

Pri varení na indukčnej varnej doske musíte pri výbere venovať pozornosť materiálu riadu.

tags: #panvica #ktora #sa #nedeformuje #recenzie

Populárne príspevky:

• Recepty na francúzske cesto
• Postrekovanie zemiakov: Ako na to?
• Tradičná plnka na Veľkú noc
• Recepty na Nepečené Rezy
• Tipy pre varenie v parnom hrnci