Pestovanie papriky Hodonínska sladká: Podrobný návod

Paprika Hodonínska sladká je obľúbená odroda, ktorá sa pestuje najmä pre jej vynikajúce vlastnosti pri mletí. Vďaka vysokému obsahu farbív dodáva mletej paprike intenzívnu tmavočervenú farbu. Plody tejto odrody sú dlhé, štíhle a dozrievajú rovnomerne, čo ju robí ideálnou na sušenie a následné spracovanie na mletú papriku. Poďme sa pozrieť, ako ju správne pestovať.

Výsev a predpestovanie sadeníc

S pestovaním papriky Hodonínska sladká sa začína už vo februári až marci. Semená sa vysievajú do skleníka do hĺbky približne 0,5 cm. Pred samotným výsevom je vhodné namočiť osivo na jeden deň do vlažnej vody, čo urýchli klíčenie. Na výsev sa používa zmes výsevného substrátu s hrubším pieskom.

Po vysiatí a zasypaní semien vrstvou substrátu (max. 1 cm) sa všetko prikryje papierom, ktorý sa umiestni približne 10 cm nad substrát. Dôležité je zabezpečiť teplotu okolo 30 °C, aby sadeničky vyrástli do 10 dní. Semená papriky na vyklíčenie potrebujú 18-21 °C.

Papriky potrebujú na rast dlhú sezónu (od siatia po presadenie je to často aj 10-12 týždňov), takže je najlepšie zasiať semená už v polovici februára do vlhkého viacúčelového kompostu bez rašeliny a uchovávať ich vo vyhrievanom rozmnožovacom zariadení pod svetlom (ak nemáte vyhrievaný rozmnožovač osivo zasejte v marci).

Presádzanie sadeníc

Keď sadeničky vytvoria pravé lístky, presádzajú sa do kvetináčov vo vzdialenosti 5 až 6 cm. Vhodná teplota pre rast sadeníc je nad 20 °C. Sadenice by mali byť sýto zelené, pevné a otužené niekoľko dní na slnku a vetre. Pred samotnou výsadbou na záhon sa sadenice dobre prelejú vodou a vyberajú sa z kvetináča aj s koreňovým balom.

Mladé rastliny papriky, buď vypestované zo semien alebo novo zakúpené, sa musia uchovávať vo vnútri v teple, zvyčajne aspoň do konca mája. Potom ich môžete buď zasadiť do konečnej nádoby v skleníku alebo vonku na podobnom chránenom mieste. Vo veľmi teplých, chránených lokalitách ich môžete vysadiť aj vonku, keď budú nočné teploty spoľahlivo aspoň 12 °C. Pred výsadbou vonku rastliny na niekoľko týždňov opatrne otužujte, aby sa aklimatizovali na vonkajšie podmienky.

Výsadba na záhon a starostlivosť

Sadenice sa vysádzajú na záhony v máji, keď už nehrozia ranné mrazy. Odporúčaný rozostup medzi rastlinami je 30 x 50 cm. Paprika Hodonínska sladká preferuje slnečné stanovište, výživnú pôdu a pravidelnú zálievku. Na pestovanie je vhodné teplé a slnečné stanovisko, chránené pred vetrom.

Pred presadením sadeníc si pripravte pôdu a primiešajte do nej v miernom množstve dobre prehnitý hnoj v množstve 5,4 kg na meter štvorcový. Vyhnite sa používaniu čerstvého hnoja alebo jeho veľkého množstva, pretože to môže viesť k bujnému rastu listov na úkor plodov. Potom pôdu niekoľko týždňov pred výsadbou zohrejte plastovým mulčom alebo zvončekmi.

Rastliny papriky saďte vo vzdialenosti 38-45 cm od seba, v závislosti od odrody. Kompaktné odrody môžu byť od seba vzdialené 30 cm. Zasaďte ich na nové miesto na rovnakú úroveň, na ktorej predtým rástli v kvetináči, a vyšším odrodám pridajte palice ako oporu. Vyberte si nádobu širokú aspoň 30 cm a použite viacúčelový kompost bez rašeliny alebo zasaďte dve alebo tri rastlinky do štandardného pestovateľského vaku.

Keď sú rastliny vysoké asi 20-30 cm, zaštipnite im špičky na hlavnej stonke, aby ste podporili tvorbu bočných výhonkov, ktoré by mali viesť k väčšiemu množstvu plodov. Každú rastlinu podoprite pevnou bambusovou palicou, ktorú pri raste priviažete k hlavnej stonke. Ak rastliny produkujú veľkú úrodu veľkých paprík, môže byť potrebná väčšia podpora, pretože stonky sú dosť krehké a ľahko sa lámu.

Aby ste zvýšili produktivitu, keď má paprika približne 15 cm výšku, odtrhnite vrcholové výhonky. Rastlina sa tak viac rozvetví.

Príprava pôdy a hnojenie

Papriky sú náročné na organickú hmotu a živiny, preto je vhodné do pripravenej zeminy primiešať hnoj, ideálne kravský. Ako základné hnojenie je veľmi vhodné zapraviť do pôdy vyzretý kravský hnoj. Pri príprave pôdy sa odporúča primiešať do nej dobre prehnitý hnoj v množstve 5,4 kg na meter štvorcový.

Zálievka a mulčovanie

Rastlinám je potrebné dopriať dostatočnú zálievku, ale nie prílišné premokrenie. Paprika má plytké korene a potrebuje polievanie 2 - 3 krát týždenne podľa množstva zrážok. Pričasté polievanie jej škodí, pretože korene by nerástli dostatočne do hĺbky a rastlina by bola náchylná k hnilobe a hubovým ochoreniam.

Na vlhkú pôdu sa odporúča naniesť mulč, ktorý pomôže udržať vlhkosť okolo koreňov. Môže sa použiť čierny plastový mulč, ktorý ohrieva pôdu, šetrí vodu, pomáha regulovať burinu a umožňuje skoršiu výsadbu a zrelosť.

Papriku pravidelne zalievajte, aby bol kompost alebo pôda rovnomerne vlhké, čím sa zabezpečí, že rastliny nevyschnú ani nepremoknú. Ak im chýba voda, môžu zhodiť puky. Na vlhkú pôdu naneste aj mulč, ktorý pomôže udržať vlhkosť okolo koreňov.

Položte hrubú vrstvu mulča na pôdu okolo rastlín, aby ste im pomohli udržať vlhkosť a zabránili prerastanie buriny. Čierny plastový mulč ohrieva pôdu, šetrí vodu, pomáha regulovať burinu a umožňuje skoršiu výsadbu a zrelosť, najmä pri priesadách. Po doplnení pôdy kompostom alebo hnojivom položte plast, okraje zaistite zeminou a vyrežte otvory pre semená alebo priesady.

Aby ste predišli tepelnému poškodeniu sadenice, stonka by sa nemala dotýkať plastového mulča. Pri použití plastových mulčov a krytov riadkov môžete semená alebo rastliny vysadiť niekoľko týždňov pred posledným mrazom. Každú rastlinu ošetrite 1/4 polievkovou lyžicou hnojivom 4 a 8 týždňov po presadení. Umiestnite hnojivo 15 cm na stranu rastliny a zavlažujte ho do pôdy.

Opora rastlín a zaštipovanie výhonkov

Pretože rastliny s násadou veľkých plodov môžu byť náchylné na polámanie, je vhodné ich priviazať k opore. Keď má paprika približne 15 cm výšku, odporúča sa odtrhnúť vrcholové výhonky, čím sa podporí rozvetvenie rastliny a zvýši sa produktivita.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Našťastie pre záhradkárov, paprika má len málo vážnych problémov so škodcami. A čo viac, väčšine chorôb paprík sa dá predísť pestovaním odolných odrôd. Mladé rastliny papriky je potrebné chrániť pred slimákmi a slizniakmi. Dávajte si tiež pozor na hnilobu kvetov a sivú pleseň.

Vošky môžu tiež spôsobovať problémy, pretože sa živia šťavou, čo vedie k nedostatočnej vitalite a spomalenému rastu rastlín. Vylučujú tiež lepkavú látku (medovicu), ktorá umožňuje množenie sadzovitých plesní. Proti plesni sivej, ktorá spôsobuje jemné rozpadanie rastlinných pletív, je potrebné zasiahnuť vhodnými fungicídmi.

Bežné problémy a riešenia:

• Vošky: Spôsobujú nedostatočnú vitalitu a spomalený rast rastlín.
• Pleseň sivá: Spôsobuje rozpad rastlinných pletív. Použite vhodné fungicídy.
• Hniloba kvetov: Tmavé škvrny na koncoch kvetov.

Slnečný úpal

Najväčším problémom pri pestovaní paprík je úpal. Ak rastliny nevytvoria dostatočne veľký baldachýn na ochranu paprík, môžu sa spáliť od slnka a začnú pomerne rýchlo chátrať. Stojí za to pravidelne ich kontrolovať.

Zber a uskladnenie

Paprika Hodonínska sladká sa zberá v botanickej zrelosti, kedy sú plody sýto červené. V skleníku sa paprika môže zbierať od polovice leta do jesene. Vonku začnú rodiť neskôr, zvyčajne v auguste, a plodnosť končí skôr, keď teploty začnú koncom leta alebo začiatkom jesene klesať.

Papriku zbierajte podľa potreby, keď sú plody pevné, bacuľaté a lesklé. Dozrievaním sú plody sladšie. Papriky môžete zbierať v akejkoľvek farbe a štádiu zrelosti, ktoré uprednostňujete, ale pamätajte na to, že ponechanie plodov na rastline, aby úplne dozreli, bráni ďalšiemu vývoju plodov.

Zozbierané papriky, ktoré práve začali meniť farbu, budú často pokračovať v dozrievaní, keď sa uchovávajú v teplej miestnosti až 3 dni. Ak ešte nezačali meniť farbu, ale sú v plnej veľkosti (alebo takmer tak), môžete ich jesť zelené. V každom prípade sa objavia známky mäknutia alebo scvrknutia a tieto plody ihneď ochlaďte.

Na odrezanie papriky z rastlín použite záhradnícke nožnice alebo ostrý nôž, pričom nechajte prichytený krátky útržok stonky. Zozbierané papriky opláchnite vodou, osušte a potom uložte do chladničky. Aj keď najlepšie chutia čerstvo odtrhnuté, v chladničke vám vydržia niekoľko dní.

Spracovanie a využitie

Paprika Hodonínska sladká je špeciálne určená na mletie vďaka vysokému obsahu farbív, ktoré jej dodávajú intenzívnu tmavočervenú farbu. Plody sú dlhé, štíhle a dozrievajú veľmi vyrovnane. Táto paprika je ideálna na sušenie a následné spracovanie na mletú papriku.

Tabuľka: Prehľad pestovania papriky Hodonínska sladká

tags: #paprika #hodoninska #sladka #pestovanie

Populárne príspevky:

• Výber kancelárskeho papiera
• Rýchly recept na jablkovú tortu
• Recept na kačacie stehná
• Recept na autentický poľský Żurek
• Recept na Nivové Cestoviny