Paprika plnená syrom a šunkou: Rýchly a chutný recept
Plnenú papriku pozná väčšina z nás ako klasiku plnenú ryžou, mäskom a s neodmysliteľnou paradajkovou omáčkou. Vyskúšajte však omnoho jednoduchšiu verziu s vynikajúcou chuťou, pečenú v rúre. Doprajte si šťavnatú papriku so šunkovo-syrovou náplňou.
Ponúkame vám recept na plnenú papriku trochu inak - pečenú v rúre s lahodnou náplňou. Navyše, pripravíte ju skutočne rýchlo! :-)
Ingrediencie:
- 2 ks väčších paprík
- 200 g šunky
- 1 paradajka
- 200 g strúhaného syra
- 1 vajce
- 150 ml sladkej smotany
- 2 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke
- Soľ a korenie podľa chuti
- Zväzok petržlenovej vňate alebo jarnej cibuľky
- Olej na vymazanie formy
PLNENÁ PAPRIKA v paradajkovej omáčke / Stuffed Peppers In Tomato Sauce Recipe
Postup:
- Príprava paprík: Papriku umyjeme, zbavíme jaderníkov a "žiliek" aby nám nezhorel jazyk :). Najlepšie to ide ak pri stopke zatlačíte palcom smerom dnu a tak postupujete po obvode, takto vytiahnete pekne celý jaderník. Papriku zvnútra opláchneme, aby sme ju zbavili ostatných zrniek.
- Príprava plnky: Zemiaky ošúpeme a nastrúhame, rovnako nastrúhame aj syr a šunku nakrájame nadrobno. Paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice. Zemiaky, syr (menšie množstvo strúhaného syra odložíme bokom na posypanie paprík) a šunku zmiešame v miske a pridáme aj nadrobno nasekané bylinky.
- Vajcia rozšľaháme so smotanou a dochutíme soľou a korením. Smotanu potom zmiešame so zemiakovo-šunkovou zmesou.
- Plnenie paprík: Papriky umyjeme a rozkrojíme na polovicu, jadro vyberieme. Do vnútra paradajok navrstvíme náplň a na vrch uložíme plátky paradajok.
- Pečenie: Formu na pečenie vymastíme olejom a môžeme pridať aj 2-3 lyžice vody. Potom do nej uložíme naplnené polovice paradajok.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.
Alternatívna plnka so syrom, šunkou a vajíčkom
Môžete si pripraviť aj alternatívnu plnku, ktorá je tiež veľmi chutná:
- Použila som tento syr a asi 100 gramov strúhaného eidamu.
- Do misky som dala 8 trojuholníkov syra. Môže sa použiť aj bambino.
- Pridala som asi 100 g masla. Dobre som syr s maslom premiešala vidličkou.
- Pridala som polievkovú lyžicu plnotučnej horčice.
- Kúpila šunku špeciál zaúdenú. Nakrájala som ju na drobné kúsky. Tie som pridala k vymiešanému maslu.
- Masu som ochutnala, podľa chuti osolila.
- Pridala som čerstvú pažítku. Kto nemá doma pažítku, môže dať čerstvú petržlenovú vňať.
- Nakrájala som kvôli farebnosti jednu červenú menšiu papriku.
- K zmesi som nastrúhala 4 natvrdo uvarené vajíčka.
- Všetko som dobre premiešala, naplnila som pripravené papriky.
- Vložila som ich na noc do chladničky.
- Nemala som doma majonézu, tak som do plnky dala maslo.
Tip: Podávame s čerstvým pečivom.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #paprika #plnená #syrom #a #šunkou #recept
