Paradajková Šťava: Nápoj Plný Zdravia a Krásy

Paradajky sú zdrojom mnohých minerálov, vitamínov a tiež vlákniny. Aj preto by nemali vo vašom jedálničku chýbať. A priestor by ste mali dať aj paradajkovej šťave. Tá vplýva nielen na vaše zdravie, ale aj krásu.

How to Make Simple Tomato Juice from Fresh Tomatoes | RadaCutlery.com

Ak nemáte možnosť odšťaviť si paradajky sami, vyberajte si šťavy v bio kvalite.

Prečo Piť Paradajkovú Šťavu?

Keď sa hovorí o džúsoch či šťavách, každému prídu na um skôr tie ovocné. Zeleninové nápoje totiž nie sú až tak bežné a nie každému chutia. Paradajková šťava je však plná vitamínov, minerálov a ďalších telu prospešných látok. Okrem iného tiež pozitívne vplýva na trávenie či kvalitu pokožky. Tak prečo si ich nedopriať aj vo forme šťavy?

Zdroj Cenných Látok

O paradajkách je už dávno známe, že sú hotovou vitamínovou bombou. Ak ich však neradi konzumujete celé, môžete si z nich pripraviť čerstvý paradajkový nápoj. Čerstvá paradajková šťava je bohatým zdrojom bielkovín a tiež sacharidov. Jej pitím však pokryjete aj dennú dávku vápnika, draslíka a tiež železa. A keďže je dostatočne sýta, nahradiť ňou môžete raňajky, či večeru.

Paradajková šťava vám doplní vápnik, draslík, zinok, horčík, železo, fosfor, chróm i mangán. Rovnako nemôžeme zabudnúť na vitamíny. Nápoj v sebe ukrýva vitamíny A, C, E aj K. Taktiež je zdrojom kyseliny listovej či pantoténovej, ďalších vitamínov skupiny B, cholínu, luteínu a antioxidantov.

Účinky Paradajkovej Šťavy na Zdravie

Spomenuté minerály a vitamíny však nepôsobia len na vašu pleť a jej zdravie, ale aj na kondíciu celého organizmu. Vo svojom nápojovom lístku by ju mali mať aj športovci, pre jej regeneračné účinky a tiež preto, že práve šťava z paradajok zmierňuje kŕče v nohách. Rýchlo doplní potrebné minerály, čo pocítite takmer okamžite. Rovnako pozitívne vplýva aj na celkové trávenie a tiež vyprázdňovanie. Čistí črevá a zlepšuje ich peristaltiku.

Paradajková šťava zlepšuje obranyschopnosť organizmu, chráni bunky a podporuje imunitný systém. Mnoho ľudí v lete v dôsledku vysokých teplôt trpí zadržiavanou vodou v tele. Šťava z paradajok má močopudné účinky a pomôže vám ľahšie sa zadržanej vody zbaviť. Zároveň vám pomôže predchádzať zápalu močových ciest, no poradí si aj s liečbou už vzniknutých problémov. Tento nápoj možno u mužov nebude patriť k tým obľúbeným, no mali by si nájsť k nemu cestu. Šťava totiž pôsobí preventívne proti rakovine prostaty.

Hoci nie je možno taká chutná, ako ovocné šťavy, nič neuberá z jej pozitívnych účinkov na naše zdravie. Paradajková šťava je doslova vitamínovou bombou, ktorú by si z času na čas mal dopriať každý z nás.

Benefity pre Zdravie

Ak by sme mali zvoliť jeden nápoj, ktorý vám pomôže pri širokom spektre chorôb, nepochybne by to bola práve paradajková šťava. Pitie paradajkového džúsu totiž upravuje trávenie, odstraňuje z tela toxíny a tiež prebytočnú vodu. Jeho účinky ocenia aj ľudia bojujúci s infekciami močových ciest, či vysokým cholesterolom. Blahodarne tiež pôsobí na našu pokožku, i vlasy. Je tiež vedecky dokázané, že paradajková šťava dokáže znížiť nebezpečenstvo rakoviny prsníka.

Ďalšie pozitívne účinky paradajkového džúsu:

Zlepšujú zdravie srdca
Pomáhajú znižovať LDL cholesterol
Podporujú dobrú funkciu tráviaceho systému
Majú diuretické vlastnosti, čo znamená, že odvádzajú z tela nadbytočnú vodu
Majú priaznivý vplyv aj na pokožku

Paradajková Šťava pre Krásnu Pleť

Paradajková šťava pozitívne vplýva na vašu pleť. Je to vďaka kombinácii minerálov a vitamínov, ktoré tieto chutné plody obsahujú. Okrem vápnika, draslíka či horčíka v nich nechýba ani zinok, chróm, železo a mangán, ktoré vaša pleť potrebuje. Z vitamínov treba spomenúť A, C, E a K, ktoré udržiavajú pleť zdravú, pružnú a žiarivú. Navyše ju chránia pred voľnými radikálmi. Ideálne je vypiť pohár paradajkovej šťavy denne. Pokojne ako desiatu či olovrant. Ak vás však trápi akné, alebo mastná pleť, pomôžu vám aj lokálne obklady z tejto šťavy.

Ako Využiť Paradajkovú Šťavu

Paradajková šťava je súčasťou obľúbeného koktailu Bloody Mary, ktorý sa tradične podáva s ľadom a ozdobený zelerovou vňaťou. Alebo ochutnajte samotnú paradajkovú šťavu bez ďalších ingrediencií. Možno vám zachutí natoľko, že už si do nej nič ďalšieho nepridáte.

Rôzne použitie paradajkovej šťavy:

Pre blondínky: Ak máte bledé vlasy a trápi vás ich zelenkastý nádych po kúpaní v bazéne s chlórovou vodou, naneste si na ne neriedenú paradajkovú šťavu. Zabaľte ich do fólie, počkajte 15 minút a dôkladne opláchnite a umyte šampónom.
Na mastnú pleť: Rovnako si šťavou z paradajok môžete ošetriť mastnú pleť. Namočte do nej kozmetický tampón a pretrite si ním tvár. Po umytí by mala byť pleť zbavená nadmerného mazu.
Na bolesť hrdla: Paradajkový džús si poradí i s bolesťou hrdla. Pripravte si kloktadlo z pol šálky spomínaného džúsu, pol šálky horúcej vody a desiatich kvapiek čili omáčky. Tento trik je veľmi účinný hlavne na boľavé hrdlo v letnom období.
Čistenie domácnosti: Paradajková šťava je nielen uzdravujúca a skrášľujúca, ale i čistiaca. S jej pomocou sa môžete zbaviť pachov v domácnosti.

Recept na Domácu Paradajkovú Šťavu

Niet pochýb o tom, že paradajková šťava je pre nás a naše zdravie veľmi prospešná, no má to jeden háčik. Kupované šťavy obsahujú častokrát veľa cukru a ďalších zbytočných látok. Najzdravší paradajkový džús je jednoznačne ten, ktorý si pripravíte doma. Tak si budete istí i kvalitou samotných paradajok. Príprava paradajkovej šťavy vôbec nie je náročná.

Ingrediencie:

2 kg zrelých paradajok
1 čajová lyžička soli (alebo podľa chuti)
Malá lyžička cukru
Morskej soli
Malé množstvo kyseliny citrónovej
Voliteľné: šťava z polovice citróna (pre lepšiu konzerváciu a chuť)

Postup:

Paradajky umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Odstráňte stopky a prípadné poškodené časti.
Nakrájané paradajky vložte do hrnca a priveďte k varu. Znížte plameň a varte približne 20-30 minút, kým paradajky nezmäknú a nepustia šťavu. Paradajky duste, kým sa úplne nerozvaria. Zmes poriadne miešajte aby sa nepripálila.
Nechajte paradajky mierne vychladnúť a potom ich preceďte cez sitko alebo gázu. Týmto odstránite šupky a semienka, čím získate hladký džús.
Hotový džús vráťte do hrnca, pridajte soľ a citrónovú šťavu (ak používate). Pridajte malú lyžičku cukru a morskej soli a malé množstvo kyseliny citrónovej. Priveďte k varu a varte ešte 5 minút.
Horúci džús nalejte do sterilizovaných fliaš alebo pohárov. Uzavrite ich viečkami a otočte dnom nahor. Nechajte vychladnúť.

Varianty a Vylepšenia Receptu:

Pridanie zeleniny: Pre bohatšiu chuť a nutričnú hodnotu môžete do džúsu pridať aj inú zeleninu, napríklad mrkvu, zeler, papriku alebo cibuľu. Zeleninu pridajte k paradajkám pri varení a spolu preceďte.
Korenie a bylinky: Paradajkový džús výborne doplní čerstvé alebo sušené bylinky, ako napríklad bazalka, oregano, tymián alebo petržlen. Pridajte ich ku koncu varenia, aby si zachovali svoju arómu. Korenie, ako napríklad čierne korenie, kajenské korenie alebo údená paprika, dodá džúsu pikantný nádych.
Sladidlo: Ak máte radi sladší džús, môžete pridať trochu cukru, medu alebo javorového sirupu. Množstvo sladidla závisí od kyslosti paradajok a vašej osobnej preferencie. Mnohí sa však snažia cukru vyhnúť, preto je dôležité zvážiť aj alternatívy.
Pikantný džús: Pre milovníkov pikantných chutí môžete pridať do džúsu chilli papričky, tabasco alebo worcesterskú omáčku. Množstvo prispôsobte svojej tolerancii na pálivé.

Skladovanie Paradajkovej Šťavy

Aby ste si mohli vychutnať domáci paradajkový džús počas celého roka, je dôležité ho správne uskladniť. Najlepším spôsobom je sterilizácia vo fľašiach alebo pohároch. Sterilizácia zničí baktérie a plesne, ktoré by mohli spôsobiť skazenie džúsu.

Ako Sterilizovať Fľaše a Poháre?

Fľaše a poháre dôkladne umyte horúcou vodou a saponátom. Opláchnite ich a nechajte odkvapkať.
Sterilizujte fľaše a poháre v rúre, v hrnci s vriacou vodou alebo v umývačke riadu na programe s vysokou teplotou.
Ak sterilizujete v rúre, vložte fľaše a poháre do studenej rúry a nastavte teplotu na 100°C. Nechajte ich tam 15-20 minút.
Ak sterilizujete v hrnci s vriacou vodou, ponorte fľaše a poháre do vriacej vody a varte ich 10 minút.

Skladovanie Sterilizovaného Džúsu

Sterilizovaný paradajkový džús skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste. Správne sterilizovaný džús vydrží aj viac ako rok. Po otvorení fľaše alebo pohára skladujte džús v chladničke a spotrebujte ho do niekoľkých dní.

Zdravotné Benefity Paradajkového Džúsu

Paradajkový džús je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý nápoj. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie.

Živina	Účinky
Vitamín C	Posilňuje imunitný systém a chráni telo pred infekciami.
Lykopén	Silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Môže znižovať riziko niektorých typov rakoviny.
Vitamín A	Dôležitý pre zdravý zrak, pokožku a sliznice.
Draslík	Reguluje krvný tlak a je dôležitý pre správnu funkciu svalov a nervov.
Vláknina	Podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu v krvi.

Paradajkový džús sa dá využiť nielen ako osviežujúci nápoj, ale aj ako ingrediencia v rôznych jedlách. Dodá im chuť, farbu a nutričnú hodnotu.

Polievky a omáčky: Paradajkový džús je výborný základ pre paradajkové polievky, omáčky na cestoviny, pizzu alebo lasagne.
Koktaily: Paradajkový džús je základnou ingredienciou v koktailoch, ako napríklad Bloody Mary alebo Virgin Mary.
Dusenie: Paradajkový džús sa dá použiť na dusenie mäsa, zeleniny alebo ryže. Dodá im šťavnatosť a bohatú chuť.
Marinády: Paradajkový džús sa dá použiť ako základ pre marinády na mäso alebo zeleninu.

tags: #paradajkova #stava #ucinky