Parížska torta s gaštanmi: Klasika v jesennom šate

Jeseň je obdobím, kedy príroda hrá farbami a vzduchom sa nesie vôňa pečených gaštanov. Práve v tomto čase je ideálne preniesť túto atmosféru aj do kuchyne a pripraviť si lahodnú parížsku tortu s gaštanmi. Tento dezert je dokonalou kombináciou chutí, ktorá vás zahreje a spríjemní chladné jesenné dni.

Prečo práve gaštany?

Pečené gaštany sú neodmysliteľnou súčasťou jesene. Chuť gaštanov je naozaj špecifická a asi len ťažko zameniteľná. Niekto ju miluje, iní naopak gaštanom nikdy neprišli na chuť. Jedlé gaštany obsahujú vitamín C, vitamín B, viaceré minerály, komplexné sacharidy, vlákninu aj trochu bielkovín a tukov. Aj preto sa ich oplatí sem-tam, aspoň počas jesennej sezóny, zaradiť do jedálnička. Veľmi obľúbené sú pečené gaštany, no z týchto plodov sa dajú vykúzliť rôzne gaštanové pochúťky, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Každý rok začiatkom jesene zaplavia mesto stánky s pečenými gaštanmi. Sú teplé a chutné. Najznámejšími spôsobmi prípravy sú varenie vo vriacej vode či narezanie každého gaštana do tvaru kríža, aby mohla para lepšie unikať, ale i pečenie v stredne vyhriatej rúre. Nakrojiť surový jedlý gaštan nie je ťažké, ale treba na to veľmi ostrý nôž a opatrnosť. Gaštany nakrojíme z vypuklej strany asi do hĺbky 4 mm.

Gaštany pri skladovaní vo vlhku pomerne rýchlo plesnivejú, v suchu zasa rýchlo tvrdnú. Snažíme sa spracovať ich čo najskôr. Istý čas vydržia vo vzdušnom vrecku v chlade, nie však vo vlhku. Gaštany môžeme uvariť vo vode alebo v mlieku nasladko alebo naslano. Po olúpaní ich môžeme pokrájať, mixovať alebo prepasírovať. Prípadne si ich môžeme upiecť aj doma v obyčajnej rúre. Nechajme ich aspoň hodinku namočené vo vode, potom každý nakrojíme, v jednej vrstve vysypeme na pekáč, podlejeme troškou vody a pečieme, občas potrasieme, až kým sa začnú otvárať a trochu sa pripečú. Lúpať ich musíme naozaj zahorúca, lebo šupka po vychladnutí rýchlo stvrdne.

Ďalšou možnosťou je skombinovať varenie a pečenie. Najskôr ich uvaríme vo vode cca 25 minút. Po uvarení gaštany zlejeme, a uložíme na plech, na ktorom ich budeme piecť. Ešte za horúca ich narežeme krížom a pečieme pokiaľ sa im nezačnú otvárať narezané časti. Z hľadiska veľkosti a kvality plodov sú najlepšie tzv. ,,maróny“. Maróny ako odrody najlepšej kvality, vhodné na kandizovanie, nie sú nikdy delené na dve časti, ľahko oddeliteľné od osemenia a majú sladšiu chuť.

Ako pripraviť gaštanové pyré?

Máte napríklad v pláne si jedlé gaštany kúpiť a pripraviť z nich vlastné gaštanové pyré do zásoby? Ako pripraviť gaštanové pyré: Gaštany na špičke do kríža narežeme a dáme variť do vody asi na 60 minút. Potom ich ochladíme studenou vodou a ošúpeme. Potrebovať budeme približne 500 g uvarených ošúpaných gaštanov. Ku gaštanom pridáme práškový a vanilkovú cukor, zmäknuté maslo a rum. Následne znova pomixujeme, aby sa všetko dobre premiešalo a získali sme jemné pyré.

Recepty na domáce gaštanové pyré:

  • Autorka foto a receptu : Aja1: Cca 250 gramov jedlých gaštanov z vrchu narežeme nožom, režeme na užšom mieste gaštana a do kríža. Gaštany dáme variť na hodinu do hrnca tak, aby ich voda akurát prikryla. Po hodine ich ochladíme len toľko, aby nás nepálili a ošúpeme. Dáme do mixéra, pridáme 75 gramov cukru a rozmixujeme. Keď je hmota už na oko rozmixovaná, pridáme ďalších 75 gramov cukru, vanilkový cukor a rumovú arómu. Dobre rozmixujeme a domáce, suché, sto percentné gaštanové pyré je na svete.
  • Iný spôsob prípravy začína v rúre. Umyté a osušené gaštany narežeme na vrchu do kríža, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Necháme ich trošku vychladnúť a zbavíme šupky. Dáme do hrnca, pridáme cukor, vanilkovú a rumovú esenciu, pridáme vodu a varíme kým sú gaštany mäkké a z vody vznikne hustejší sirup.

Recept na parížsku tortu s gaštanmi

Tento koláčik je ideálnou voľbou pre oslavy, ale aj bežné chvíle pohody. Chuť gaštanov v spojení so šľahačkou a čokoládou je dokonalá kombinácia, ktorú si s každým kúskom koláčika vychutnáte.

  • Cesto: 4 vajcia 260g práškového cukru 260g hladkej múky
  • Krém: 2 šľahačky na šľahanie (min. 33% tuku) Gaštany (množstvo podľa chuti)

Postup: Krém si uvarte deň vopred! Uvaríme šľahačku (musí zovrieť!!!!) s nalámanými gaštanmi a dáme vychladnúť do chladničky do druhého dňa! Elektrickým šľahačom vyšľaháme cesto a dáme piecť do vymazaného a vysypaného plechu (36x26). Upečené cesto necháme vychladnúť a potrieme krémom.

Musím tiež doplniť, že krém z dvoch šľahačiek je ideálny (množstvom) na pol cesta, čiže ak chcete koláč z celej dávky, odporúčam variť krém zo 4-och šľahačiek. Viem, že sa vám to bude zdať veľa, ale inak by toho krému bolo málo.

Tip: Na ozdobu môžete použiť strúhanú čokoládu, kakao alebo čerstvé ovocie.

Ďalšie tipy na gaštanové dezerty

Bola by však škoda skončiť iba pri pečených plodoch, skúste z jedlých gaštanov pripraviť koláče, zákusok, nepečený dezert, či tortu. V receptoch nájdete aj výborné tipy ako gaštany uvariť a olúpať.

  • Gaštanová roláda nepečená
  • Gaštanovo-oriešková torta
  • Vynikajúci gaštanový cheesecake je najlepší jesenný dezert! Vôbec nie je presladený a vďaka jogurtu je krásne ľahký.

Gaštanový krém podľa Nigelly

Ak si chcete spraviť gaštany ako Nigella, okrem jej knihy Vianoce s Nigellou budete potrebovať:

  • 175 g kvalitnej horkej čokolády
  • 125 ml smotany na šľahanie
  • 125 ml plnotučného mlieka
  • 1 vajce
  • 250 g sladeného gaštanového pyré
  • 2 PL tmavého rumu

Postup je viac menej taký, že čokoládu buď rozdrvíte v mixéri alebo nasekáte na drobné kúsky. Do hrnca nalejete mlieko aj so smotanou a necháte zovrieť. Nechajte chvíľu stáť a nalejte to do mixéra. Mixujte asi 30 sekúnd, potom pridajte vajíčko a zase mixujte. Pridajte gaštanové pyré a rum a zase mixujte, až kým sa všetko nespojí do hladkej zmesi. Následne je toto treba vyliať do pohárikov, nechať vychladnúť a ešte aj vychladiť v chladničke, aspoň na 3 hoďky. Dozdobiť šľahačkou a čau.

Parížska šľahačka a parížsky krém

Medzi parížskou alebo francúzskou šľahačkou a parížskym krémom je rozdiel. Určite ste sa už v receptoch stretli s výrazmi parížska šľahačka a parížsky krém. Najmä, ak čerpáte zo zahraničných receptov, môže dôjsť k omylu, že oba znamenajú to isté.

Parížska šľahačka nie je náročná na prípravu, ani na ingrediencie. Robí sa len z dvoch prísad - čokolády a smotany na šľahanie. Dôležité je, aby smotana bola s čo najvyšším obsahom tuku. Parížska šľahačka sa používa nielen na zdobenie sladkých dobrôt, ale aj na potiahnutie zákuskov či torty. Je dekoratívna aj ako doplnok ovocných či pudingových pohárov. Myslite však na to, že šľahačka nevydrží tak dlho ako krém a tiež nebude taká pevná, pretože neobsahuje maslo.

Šľahačka je základom mnohých dezertov. Smotanu dajte variť, pridajte do nej na kúsky nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda neroztopí. V momente, keď zmes začne vrieť odstavte a nechajte ju vychladnúť v chladničke do druhého dňa. Na druhý deň stačí zmes vyšľahať a použiť podľa potreby. Nezabudnite na to, že aby bola dobre vyšľahaná, musí byť smotana studená. Parížska šľahačka je náchylná na zrazenie, preto je neprešľahajte - naozaj stačí kratšie šľahanie.

Parížsky krém je zo štyroch ingrediencií - okrem šľahačkovej smotany a čokolády obsahuje ešte maslo a kakao. Smotanu zohrejte, odstavte, pridajte do nej kakao a čokoládu. Nechajte do druhého dňa v chladničke vychladnúť. Neobsahuje čokoládu. Jej náhradu vytvoríte z margarínu a kakaa, treba pridať aj 250 g cukru. Smotanu (250 ml) uvarte s cukrom (250 g) a namiesto čokolády do nej vmiešajte 100 g kakaa a 150 g margarínu.

Kakaový korpus, lahodné banány a neodolateľná parížska šľahačka plná úžasnej čokolády. To je hviezda každej oslavy, torta v parížskom štýle. Torta v parížskom štýle. Deň vopred si uvaríme parížsku šľahačku. Na druhý deň si pripravíme cesto. Do misky dáme žĺtky, cukor lyžicu vody a rumu a vyšľaháme do hustej peny. Do hmoty preosejeme kakao a ešte šľaháme. Cez sito preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a po lyžičkách pridávame do žĺtkovej hmoty. Spodný plát natrieme marhuľovým džemom a naukladáme naň tenké plátky z jedného banána. Z chladničky vyberieme uvarenú šľahačku s čokoládou a dotuha vyšľaháme.

Výrazne kakaový korpus, bohatá čokoládová náplň zo šľahačky, lesklá tmavá poleva a na vrchu malá bodka zo šľahačky ako finálna ozdoba. Parížska torta patrila medzi dezerty, ktoré sa neobjednávali náhodou - bola symbolom osláv, sviatkov a výnimočných chvíľ. Hoci dnešná ponuka dezertov praje ľahším a modernejším receptom, návrat ku klasike má svoje čaro. A dobrá správa je, že táto ikonická torta nie je taká zložitá, ako sa môže na prvý pohľad zdať.

Z čoho sa skladá tradičná parížska torta?

Základ tvoria tri vrstvy, ktoré spolu vytvárajú nezameniteľnú chuť:

  • kakaový korpus
  • čokoládová parížska šľahačka
  • vrchná čokoládová poleva

Každá časť má svoj význam a práve ich spojenie robí tortu tým, čím je.

Čokoládová šľahačka: základ úspechu (pripravuje sa vopred)

Ak chcete dosiahnuť správnu konzistenciu a plnú chuť, začnite deň dopredu. Budete potrebovať:

  • 3 kelímky smotany na šľahanie s obsahom tuku minimálne 30 %
  • 200 g čokolády určenej na varenie

Smotanu zahrejte až kým nezačne vrieť. Do horúcej nalejte nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Zmes nechajte krátko prejsť varom, potom ju odstavte a nechajte vychladnúť. Následne ju uložte do chladničky aspoň na 12 hodín. Po dôkladnom vychladení zmes vyšľahajte - vznikne hustý, ale nadýchaný čokoládový krém, ktorý bude tvoriť hlavnú náplň torty.

Kakaový korpus podľa vašej formy

Korpus si môžete pripraviť podľa overeného receptu, ktorý vám vyhovuje. Existujú postupy doplnené videom, kde si viete prispôsobiť počet vajec podľa veľkosti tortovej formy (presné množstvá bývajú uvedené v poznámkach). Ostatné suroviny je potrebné následne prepočítať podľa zvoleného množstva vajec. Samozrejme, nič vám nebráni použiť vlastný osvedčený recept na kakaový korpus. Dôležité je, aby bol pevný, no zároveň vláčny - musí udržať krém aj polevu bez toho, aby sa drobil.

Poleva: chrumkavá klasika alebo mäkšia verzia?

Vrchná čokoládová vrstva môže mať dve podoby: tradičnú chrumkavú, ktorá sa používala kedysi, jemnejšiu, ktorá sa lepšie krája. Nech už si vyberiete ktorúkoľvek možnosť, pamätajte na jeden detail - poleva sa krája suchým nožom, ktorý ste predtým nahriali. Len tak dosiahnete pekné, čisté rezy bez lámania čokolády.

Aj keď sa parížska torta môže javiť ako náročnejší dezert, s podrobným postupom ju dokáže pripraviť aj ten, kto s pečením ešte nemá veľké skúsenosti. Existujú detailné návody, ktoré krok po kroku vysvetľujú celý proces vrátane prípravy polevy vhodnej na krájanie. Výsledok však stojí za to - intenzívna čokoládová chuť, jemná štruktúra a vzhľad, ktorý okamžite pripomenie zlaté časy klasických cukrární. Parížska torta tak opäť môže zažiariť aj na vašom stole.

Lucia H. Tento krem si mozte pripravit aj s BIELOU COKOLADOU alebo KINDER TYCINKAMI, kofilou atď. Na tri slahacky stacia dve biele Milka cokolady.

POSTUP*****smotany dáme do hrnca a dáme variť a už počas zohrievania pridáme ľadové gaštany a necháme prevariť, za stáleho miešania, musí chvíľu vrieť. Potom treba hmotu nechať do druhého dňa v chladničke -MINIMÁLNE 12 hodín!!! (ale kľudne aj na dlhšie) a na druhý deň vyšľahať do tuha.

Mária H. Lucia H. Lucia H. Mária P. Chcem skusit tento krem len mam otazocku ci nie je potrebne pridat maslo . Lebo aj taky recept son niekde videla. Zuzanka M. ahojte chcem sa spytat chcem robit ten krem s bielou cokoladau, ze si sa k tomu hodi ananas.. Adriana C. kočky ja som robila krém s kinder čokoládkami, odporúčam, je famózny ...

Medzi dezertami, ktoré sa s prehľadom zapisujú do sŕdc generácií, patrí nepochybne aj parížska torta. Táto čokoládová legenda slovenských cukrární evokuje spomienky na sviatočné nedele, slávnostné príležitosti a vôňu poctivo vyšľahanej parížskej šľahačky. Aj keď názov naznačuje francúzsky pôvod, v skutočnosti má parížska torta hlboké korene práve v slovenskej tradícii. V čom teda spočíva kúzlo tohto bohatého, nadýchaného dezertu?

Parížska torta nie je z Paríža

Keď sa povie „parížska torta", mnohí si možno predstavia noblesnú francúzsku cukráreň s výhľadom na Seinu. V skutočnosti však táto torta nevznikla v tieni Eiffelovej veže, ale v domácich kuchyniach a cukrárňach bývalého Československa. Jej názov odkazuje na slávnu parížsku šľahačku - teda tmavú čokoládovú šľahačku pripravenú z kvalitnej smotany a horkej čokolády.

Základné ingrediencie a ich úloha

Kľúčom k dokonalej Parížskej torte sú kvalitné suroviny. Každá z nich zohráva dôležitú úlohu pri vytváraní výslednej chuti a textúry:

  • Vajcia: Sú základom korpusu, dodávajú mu štruktúru, vzdušnosť a bohatosť. Dôležité je použiť vajcia izbovej teploty a dôkladne ich vyšľahať s cukrom, aby sa do cesta dostalo čo najviac vzduchu.
  • Cukor: Okrem sladenia prispieva k mäkkosti korpusu a jeho karamelizácii počas pečenia. Používa sa prevažne práškový cukor, ktorý sa lepšie rozpúšťa a vytvára hladšiu štruktúru.
  • Maslo: Dodáva korpusu vláčnosť a bohatú chuť. Používa sa maslo s minimálnym obsahom tuku 82%.
  • Múka: Zabezpečuje štruktúru korpusu. Najčastejšie sa používa polohrubá múka, ktorá má ideálnu rovnováhu medzi lepkom a škrobom.
  • Horká čokoláda: Je hlavnou chuťovou zložkou, ktorá definuje Parížsku tortu. Dôležité je použiť kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa (minimálne 70%), ktorá torte dodá intenzívnu a komplexnú chuť.
  • Šľahačková smotana: Je základom krému, ktorý prekladá korpus. Používa sa smotana s obsahom tuku minimálne 33%, ktorá sa dobre vyšľahá a udrží tvar.
  • Mascarpone: Pridáva sa do krému pre jeho krémovosť a stabilitu. Mascarpone je taliansky syr s vysokým obsahom tuku a jemnou, sladkou chuťou.
  • Marhuľový džem: Používa sa na potretie korpusu, aby bol vláčnejší a mal jemnú ovocnú príchuť. Môže sa použiť aj iný džem, napríklad ríbezľový alebo višňový.

Recept na Parížsku Tortu

Tento recept je overený a zaručuje vynikajúci výsledok. Dôležité je dodržiavať postupy a používať kvalitné suroviny.

Suroviny:

  • Korpus:
    • 6 vajec
    • 150 g masla
    • 150 g práškového cukru
    • 125 g polohrubej múky
    • 150 g horkej čokolády (min. 70%)
    • 1 prášok do pečiva
  • Krém:
    • 500 ml šľahačkovej smotany (min. 33%)
    • 250 g horkej čokolády (min. 70%)
    • 150 g mascarpone
    • 80 g marhuľového džemu
  • Poleva (voliteľné):
    • 100 g horkej čokolády (min. 70%)
    • 50 ml šľahačkovej smotany
    • Nasekané orechy alebo čokoládové hobliny na ozdobu

Postup:

  • Korpus:
    • Predhrejte rúru na 180°C.
    • Vymažte a vysypte múkou okrúhlu tortovú formu (priemer cca 24 cm).
    • Rozpustite horkú čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte ju mierne vychladnúť.
    • Vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do peny.
    • Postupne pridávajte žĺtky, jeden po druhom, a po každom dôkladne premiešajte.
    • Pridajte rozpustenú čokoládu a premiešajte.
    • V samostatnej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhého snehu.
    • Zmiešajte múku s práškom do pečiva.
    • Postupne pridávajte múku a sneh z bielkov do maslovej zmesi, striedavo a jemne premiešavajte, aby cesto zostalo nadýchané.
    • Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre cca 30-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde suché.
    • Nechajte korpus úplne vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte a prekrojte na tri rovnaké pláty.
  • Krém:
    • Rozpustite horkú čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte ju mierne vychladnúť.
    • Vyšľahajte šľahačkovú smotanu do tuhej šľahačky.
    • Pridajte mascarpone a rozpustenú čokoládu a jemne premiešajte, kým sa všetko nespojí.
  • Zloženie torty:
    • Prvý plát korpusu potrite marhuľovým džemom a natrite polovicou čokoládového krému.
    • Prikryte druhým plátom korpusu, potrite džemom a natrite zvyšným krémom.
    • Prikryte tretím plátom korpusu.
  • Poleva (voliteľné):
    • Rozpustite horkú čokoládu so šľahačkovou smotanou vo vodnom kúpeli.
    • Nechajte polevu mierne vychladnúť a potom ňou polejte tortu.
    • Ozdobte nasekanými orechmi alebo čokoládovými hoblinami.
    • Nechajte tortu vychladnúť v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a krém stuhol.

Tipy a triky pre dokonalú Parížsku tortu

  • Používajte kvalitné suroviny: Ako už bolo spomenuté, kvalita surovín je kľúčová pre výslednú chuť torty. Investujte do dobrej horkej čokolády a kvalitnej šľahačkovej smotany.
  • Neprešľahajte šľahačku: Šľahačka by mala byť tuhá, ale nie prešľahaná, inak sa môže zraziť.
  • Nechajte korpus dobre vychladnúť: Pred prekrojením korpusu sa uistite, že je úplne vychladnutý, inak sa bude lámať.
  • Použite vlhký nôž na prekrojenie korpusu: Pre lepšie a rovnejšie prekrojenie korpusu použite dlhý nôž, ktorý ste namočili do horúcej vody a utreli dosucha.
  • Experimentujte s príchuťami: Do krému môžete pridať rôzne príchute, napríklad kávu, rum alebo pomarančovú kôru.
  • Použite čerstvé ovocie: Medzi vrstvy krému môžete pridať čerstvé ovocie, napríklad maliny, jahody alebo višne.
  • Nezabudnite na dekoráciu: Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie. Môžete použiť nasekané orechy, čokoládové hobliny, čerstvé ovocie alebo šľahačku.

Alternatívy a variácie

Parížska torta je veľmi variabilný dezert a existuje mnoho spôsobov, ako ju prispôsobiť vlastným preferenciám. Medzi populárne alternatívy patria:

  • Parížska torta bez múky: Pre ľudí s intoleranciou na lepok existuje verzia torty, kde sa múka nahrádza mletými orechmi alebo kukuričným škrobom.
  • Parížska torta s ovocím: Pridanie ovocia, ako sú maliny, jahody alebo višne, dodá torte sviežosť a ľahkosť.
  • Parížska torta s karamelom: Karamelová vrstva alebo karamelový krém dodá torte bohatú a sladkú chuť.
  • Parížska torta s kávou: Pridanie silnej kávy do krému alebo korpusu zvýrazní čokoládovú chuť a dodá torte hĺbku.
  • Zdravšia verzia Parížskej torty: Použitím celozrnnej múky, trstinového cukru a kvalitnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa môžete pripraviť zdravšiu verziu tohto dezertu.

Časté chyby pri príprave Parížskej torty

Aj pri príprave Parížskej torty sa môžu vyskytnúť chyby, ktoré ovplyvnia výsledok. Medzi najčastejšie patria:

  • Nedostatočne vyšľahané vajcia: Vajcia musia byť vyšľahané s cukrom do peny, aby sa do cesta dostalo dostatok vzduchu.
  • Prešľahaná šľahačka: Šľahačka by mala byť tuhá, ale nie prešľahaná, inak sa môže zraziť.
  • Príliš suchý korpus: Korpus by mal byť vláčny a šťavnatý. Ak je suchý, môžete ho pokropiť rumom alebo kávou.
  • Príliš riedky krém: Krém by mal byť hustý a stabilný.

Parížska šľahačka - recept

Základom každej najlepšej parížskej torty je kakaový alebo čokoládový korpus, ktorý je vláčny, ale zároveň pevný natoľko, aby uniesol vrstvu hustej čokoládovej náplne. Parížska šľahačka sa pripravuje deň vopred - smotana s čokoládou sa musí vychladiť a potom vyšľahať do pevného krému. 500 ml šľahačkovej smotany prevaríme s nalámanou čokoládou a ešte necháme variť asi minútu. Zmes dáme do chladničky na 24 hodín (preto je vhodné pripraviť si ju deň vopred). Vychladnutú zmes vymiešame do tuhého krému a pridáme mascarpone.

Ako upiecť kakaový korpus na parížsku tortu?

Dobre pripravená nadýchaná parížska torta nepotrebuje zložité techniky ani exotické suroviny. Základom je niekoľko kvalitných ingrediencií: vajcia, cukor, hladká múka, kakao, smotana na šľahanie a čokoláda s vysokým podielom kakaovej hmoty. Práve kvalita čokolády rozhoduje o výslednej chuti celého dezertu. Skúsené cukrárky odporúčajú nešetriť ani na smotane - vyhnite sa rastlinným náhradám a dajte prednosť plnotučnej smotane aspoň s 33% tuku. Výsledok za to stojí. Žĺtky so 4 PL cukru a vanilkovým cukrom vymiešame,pridáme polohrubú múku, prášok do pečiva a kakao. Nakoniec sneh z bielkov. Do okrúhlej tortovej formy dáme papier na pečenie boky vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť.

Medzi vrstvy torty môžete pridať tenkú vrstvu džemu - ideálne kyslého, napr.

tags: #parizska #torta #s #ladovymi #gastanmi

Populárne príspevky: