Parky: Zloženie a Obsah Mäsa - Všetko, čo Potrebujete Vedieť
Parky sú obľúbenou pochúťkou po celom svete, a preto je dôležité vedieť, čo obsahujú. V tomto článku sa pozrieme na zloženie parkov, s dôrazom na obsah mäsa, a tiež na niektoré zaujímavosti o frankfurtských párkoch.
Zloženie Parkov
Zloženie parkov sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a typu parku. Tu sú niektoré príklady zloženia:
- Mäkký mäsový výrobok, údený: Kyseliny (E 296, E 330), konzervačná látka (E 250).
- Bravčové mäso: (63 %), Bravčová slanina, Hovädzie mäso (10 %), Pitná voda, Jedlá soľ, Živočíšna bielkovina bravčová, Zmes korenín, Dextróza, Maltodextrín, Cesnak, Extrakty korenín, Arómy, Antioxidant (kyselina askorbová), Konzervačná látka (dusitan sodný).
- Bravčové mäso: 93%, Pitná voda, Konzervačná látka E250, Koreniny, Hydrolyzovaná rastlinná bielkovina (kukurica, repka), Dextróza, Jedlá soľ, Stabilizátor E331, Antioxidant E300, Prírodná aróma.
Je dôležité pozorne čítať etikety výrobkov, pretože zloženie sa môže meniť. Spoločnosť Labaš s.r.o. nemá zodpovednosť za akékoľvek nesprávne informácie, hoci sú informácie o výrobkoch pravidelne aktualizované.
Výroba párkov v rožku od základu – Ako si doma vyrobiť párky v rožku z prírodného obalu
Frankfurtské Párky: Delikatesa s Tradíciou
Frankfurtské párky sú párky, ktoré sú vyrábané z bravčového mäsa a plnené v ovčom čreve. Ide o tenké varené klobásy v prírodnom črievku s mierne údenou arómou.
Frankfurtské párky obsahujú čisté bravčové mäso a smú sa vyrábať iba vo Frankfurte nad Mohanom, inak sa volajú „Párky na frankfurtský spôsob“. Názov „frankfurtské párky“ je v Nemecku chránený ako označenie pôvodu od roku 1860. Smie sa používať iba pre párky, ktoré boli tiež vyrobené v oblasti Frankfurtu nad Mohanom. Tam boli tieto párky známe už v 13. storočí.
Na rozdiel od názvu „Frankfurtské párky“ sa názov „Frankfurterky“ stal známym vo Viedni, až keď Johann Georg Lahner obmenil originálny recept.
Príprava a Konzumácia
Frankfurtské párky sa nesmú variť, ale iba niekoľko minút zohrievať v teplej vode. Vo všeobecnosti je to veľmi jednoduchý pokrm, ktorý je však veľmi rozšírený a obľúbený.
V niektorých regiónoch Nemecka sa jedia tradične na Štedrý večer so zemiakovým šalátom, pretože toto jedlo sa rýchlo pripravuje a v predvečer sviatku ľudia chceli jesť iba jednoduché jedlá. Zemiakový šalát je najbežnejšou prílohou frankfurtských párkov. Často sa však jedia aj s chlebom alebo pečivom.
Skladovanie
Frankfurtské párky možno skladovať, podobne ako všetky varené údeniny, v chladničke dva až štyri dni pri teplote nula až štyri stupne. Mimochodom, údeniny zostanú najchladnejšie priamo nad priehradkou na zeleninu. Už otvorený výrobok je nutné spotrebovať do niekoľkých dní.
Frankfurtské párky možno tiež zamraziť na štyri mesiace pri teplote mínus 18 stupňov. Pritom je nutné dbať na to, aby bol obal pevne uzatvorený. Potom stačí frankfurtské párky pred použitím jednoducho zamrazené zohriať.
Nutričné hodnoty
Frankfurtské párky sú cenným zdrojom železa. Obsahujú tiež dôležité vitamíny B12 a B6 a životne dôležité minerálne látky vápnik a horčík.
Alergény
Je dôležité si všímať informácie o alergénoch. Podľa dostupných informácií niektoré parky neobsahujú alergény.
Výhody
- Na raňajky alebo večeru
- Šťavnaté párky s plnou a vyváženou chuťou
- Mäkký mäsový výrobok, údený
- Balené v ochrannej atmosfére
Tabuľka zloženia vybraných parkov
| Zložka | Parky 1 | Parky 2 |
|---|---|---|
| Bravčové mäso | 63% | 93% |
| Hovädzie mäso | 10% | - |
| Pitná voda | Áno | Áno |
| Koreniny | Áno | Áno |
| Konzervačná látka | Dusitan sodný | E250 |
tags: #parky #zloženie #obsah #mäsa
