Parný hrniec Tefal: Tabuľka varenia, tipy a triky pre zdravé varenie

Zdravé varenie je na vzostupe a parné hrnce sú ideálnym nástrojom na zachovanie chuti a výživovej hodnoty jedál. Ak sa zaujímate o zdravú kuchyňu, určite ho už poznáte.

Parné hrnce sa v súčasnosti tešia veľkej popularite pre ich všestrannosť a jednoduchosť použitia. Umožňujú pripravovať zdravé a chutné jedlá s minimálnym úsilím. V tomto článku sa zameriame na parný hrniec Tefal a jeho výhody, ako aj na rôzne typy elektrických hrncov a ich využitie.

Prečo si vybrať parný hrniec Tefal?

Parný hrniec Tefal je ideálny pre zdravé a chutné varenie. Varenie v pare je nielen zdravé, ale aj rýchle a pohodlné, šetrí čas a nemusím stáť pri hrncoch a báť sa že mi vykypí voda pri varení zemiakov alebo sa mi rozvaria - jednoducho nastavím časovač a môžem robiť niečo iné.

Zdravšia príprava jedál Uchovávajú sa vitamíny, minerály a dôležité živiny Jedlo je chutnejšie a výživnejšie Jednoduchá údržba a čistenie Pripravíte niekoľko pokrmov naraz, keďže variť môžete slané aj sladké jedlá naraz

Výhody varenia v parnom hrnci:

• Zdravšia príprava jedál
• Uchovávajú sa vitamíny, minerály a dôležité živiny
• Jedlo je chutnejšie a výživnejšie
• Jednoduchá údržba a čistenie
• Pripravíte niekoľko pokrmov naraz, keďže variť môžete slané aj sladké jedlá naraz

Ako funguje parný hrniec?

Varenie v parnom hrnci je jednoduché a zvládne ho aj človek, ktorý s varením nemá veľké skúsenosti. Všetky parné hrnce fungujú na rovnakom a prostom princípe. Do spodnej časti hrnca nalejete vodu, ktorá sa po zapnutí hrnca začne zohrievať na teplotu 100 °C. Vtedy začne vznikať para, ktorá sa cez dierkované dno dostane hore do vyšších poschodí parného hrnca. Začne tak zahrievať jednotlivé potraviny, čím sa začne ich tepelná príprava.

Keďže parné hrnce majú viacero poschodí, môžete v nich pripravovať viac pokrmov naraz. V jednom poschodí môžete mať ryžu, v druhom zeleninu a v treťom napríklad mäso či rybu. Takto si pripravíte komplexné jedlo v jednom hrnci bez zbytočných riadov a prakticky bez námahy. Keďže sú jednotlivé poschodia priehľadné, o príprave jednotlivých pokrmov máte dokonalý prehľad.

Pri príprave jedla v parnom hrnci nebudete potrebovať žiaden tuk, čím sa kalorická hodnota jedla zníži. Zároveň ide o veľmi šetrný spôsob prípravy jedla, pri ktorom nedochádza k znehodnoteniu vitamínov a minerálnych látok. Niektoré zdroje uvádzajú, že potraviny pripravené naparovaním si uchovajú až o 50 percent viac vitamínov a živín. Okrem toho si jedlo pripravené v parnom hrnci zachováva svoju prirodzenú farbu a tvar, takže pôsobí čerstvo a sviežo. Parný hrniec je výborný aj v tom, že jedlo je chutnejšie, jeho chuť je výraznejšia.

Typy parných hrncov

Lenže s jeho výberom to nie je také jednoduché, ako by sa mohlo zdať. Existujú totiž rôzne typy, veľkosti aj materiály a každý model má svoje výhody a limity.

• Tradičné riešenie: Skladá sa z hrnca s vodou a jednej alebo viacerých naparovacích vložiek.
• Samostatný spotrebič: Má vlastné ohrievacie teleso a zvyčajne aj digitálne ovládanie. Ak plánujete variť v pare pravidelne, oceníte komfort elektrického variantu.

Materiál parného hrnca: kvalita, ktorú spoznáte na prvý pohľad

• Nerezová oceľ: Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť. Hodí sa na všetky typy platní, vrátane indukcie, a vyzerá dobre aj po rokoch používania.
• Plastové nádoby: Kvalitné plasty nepreberajú pachy a neprenášajú chute medzi jednotlivými poschodiami.
• Kombinácia nerezovej ocele a priehľadných parných misiek: Budete mať prehľad o tom, čo sa vo vnútri deje, a zároveň získate odolný spotrebič.

Funkcie, ktoré uľahčia varenie

Čím častejšie budete v parnom hrnci variť, tým viac oceníte tieto funkcie:

• Časovač: Nastavíte dobu varenia a nemusíte nič strážiť
• Automatické programy: Voľba pre zeleninu, ryžu, vajcia alebo ryby jedným tlačidlom
• Udržanie teploty: Jedlo zostane teplé, aj keď sa oneskoríte s podávaním
• Odložený štart: Ideálne pre rannú prípravu raňajok alebo návrat z práce
• Indikátor hladiny vody: Pomáha doplniť vodu bez prerušenia varenia

Praktické tipy pre každodenné použitie

Ako z parného hrnca vyťažiť maximum? Parný hrniec je viac než len nástroj na varenie zeleniny. Správnym používaním a plánovaním môžete ušetriť čas, obmedziť množstvo riadu a pripraviť plnohodnotné jedlo pre celú rodinu - s minimom námahy.

Varte vo vrstvách - celý obed naraz: Dole dajte suroviny, ktoré potrebujú najdlhší čas (napr. zemiaky, ryža, tuhšia zelenina ako mrkva alebo brokolica) Nahor patria ryby, kuracie mäso, jemnejšia zelenina alebo vajíčka

Para stúpa zospodu nahor, preto najintenzívnejšie pôsobí v spodnom poschodí. Vďaka tomu môžete pripraviť hlavné jedlo aj prílohu naraz - bez pripaľovania a bez miešania.

Ďalšie užitočné rady:

• Nepodceňujte dochutenie: Soľ, bylinky a korenie pridávajte až po dovarení.
• Používajte kvalitný vývar namiesto vody: Para tak získa jemnú arómu, ktorá sa prenesie aj do jedla.
• Príprava ryže alebo kuskusu? Bez problémov: Mnoho elektrických parných hrncov má špeciálnu misku na ryžu.
• Ohrievanie bez vysušenia: Zostalo vám jedlo z predchádzajúceho dňa? V parnom hrnci ho ľahko ohrejete bez straty šťavnatosti.
• Jedlo pre deti? Rýchlo a šetrne: Para je ideálna na prípravu prvých príkrmov, jemnej zeleniny a rýb.

Ako variť v parnom hrnci - krok za krokom

Príprava jedla v parnom hrnci nie je náročná, no je dobré poznať niekoľko pravidiel, ako pri varení v parnom hrnci postupovať. Na pare môžete uvariť prakticky všetko, od príloh, po omáčky, mäso a sladké dezerty. Keď sa chystáte na prípravu hlavného jedla, odporúčame vám začať mäsom - v prípade, že idete variť bravčové, odporúčame ho naklepať.

K potravinám nemusíte pridávať žiadnu vodu, jedinou výnimkou je ryža, ktorá na to, aby sa dobre uvarila, vodu potrebuje. Jedlá môžete dochutiť bylinkami a koreninami, soľ sa odporúča pridať až na záver, po dovarení, pričom ňou radšej šetrite. Jedlo bude totiž aj bez nej dostatočne chuťovo výrazné.

V parnom hrnci môžete jedlo aj ohrievať, do spodného hrnca dáte polievku a do vyšších poschodiach môžete dať mäso a prílohu či omáčku. Na jeden raz tak zohrejete obidva chody. Jedlo pripravené v parnom hrnci je chutné a svieže aj na druhý deň a výhodu je, že viete dať celú sadu do chladničky. Nezaberie tam toľko miesta ako sada hrncov či misiek.

Recepty pre parný hrniec Tefal

Tu je niekoľko inšpirácií pre chutné a zdravé jedlá z parného hrnca:

1. Kuracie stehná s ryžou

Potrebujeme: 4 vykostené kuracie stehná, balík mrazenej zeleniny, 3 PL horčice, 1 PL oleja, 1 PL korenia gyros, 3 strúčiky cesnaku, 200 g ryže, soľ

Ako na to: Z horčice, korenia, oleja a prelisovaného cesnaku si pripravíme marinádu, do ktorej naložíme vykostené a naklepané kuracie prsia. Ideálne na noc, prípadne aspoň na niekoľko hodín. Parný hrniec naplníme vodou a do nádoby na varenie ryže dáme ryžu, pridáme 300 ml vody a soľ podľa chuti. Na druhé poschodie umiestnime marinované kuracie stehná a rozložíme na ne mrazenú zeleninu. Hrniec zavrieme, zapneme a paríme približne 40 minút.

2. Zeleninová polievka

Potrebujeme: 1 zeler, 2 menšie cibule, 4 strúčiky cesnaku, 2 stredne veľké mrkvy, 2 stredne veľké petržleny, hrsť ružičkového kelu, 1 a pol litra vody, 4 PL masla, nové korenie, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať

Ako na to: Zeleninu očistíme a nakrájame, cibuľu ošúpeme a necháme v celosti. V parnom hrnci rozohrejeme maslo, na ktorom zeleninu zľahka osmažíme. Pridáme vodu a celú cibuľu, ochutíme bylinkami a soľou a varíme v uzavretom parnom hrnci asi 15 minút. Na záver pridáme prelisovaný cesnak a podľa chuti dosolíme. Polievku podávame s nasekanou petržlenovou vňaťkou.

3. Tvarohové guľky plnené ovocím

Potrebujeme: 500 g nízkotučného tvarohu, 200 g detskej krupice, 1 vajce, vanilkový cukor, ovocie podľa chuti (marhule, jahody, slivky a podobne), maslo

Ako na to: Zmiešame tvaroh, krupicu, vajce a vanilkový cukor a vzniknutné cesto necháme polhodinu postáť. Cesto potom nakrájame na menšie bochníčky a do každého vložíme ovocie a vytvarujeme guľky. Nádobky parného hrnca vymastíme maslom a naplníme guľkami v jednej vrstve. Dve poschodia varte na pare približne 20 minút.

4. Ragú z makrely

Potrebujeme: 300 g Filety z makrely, 60 g Ošúpaná šalotka nasekaná na jemno, 60 g Hustá čerstvá smotana, 100 ml Biele víno, 100 g Jemne solené maslo, 2 pl Nasekaná trebuľka, 2 čl Nasekané kapary, Soľ a korenie

Ako na to: Pripravte si ingrediencie. Šalotku nasekajte na jemno. Do hrnca dajte šalotku a víno. Zahrievajte, kým sa víno neodparí. Roztopte maslo. Dochuťte a zlejte omáčku. Do hrnca položte filety z makrely v parnom košíku spolu s 200 ml vody. Doba varenia: 1 minúta Filety rozmrvte a vykostite. Pridajte šalotku a zvyšné ingrediencie.

Údržba parného hrnca

Po každom použití nechajte hrniec vychladnúť a vylejte zvyšnú vodu z nádržky. Pri dlhšom státí môže spôsobiť zápach alebo vodný kameň. Pri kvalitných modeloch je prenos chutí minimálny. Ak ale varíte aromatické suroviny (napr. ryby a zeleninu naraz), odporúča sa dať rybu do samostatného poschodia alebo použiť ochrannú fóliu či misku.

Recenzie parných hrncov

Výrobcovia neustále vylepšujú svoje modely, a preto sme pre vás pripravili prehľad najlepších parných hrncov na trhu. Ponúkame tipy na výber a recenzie troch produktov.

Parný hrniec Tefal Convenient Series Deluxe VC502D10

Parný hrniec Tefal Convenient Series Deluxe VC502D10 je nekompromisne kvalitnou a technologicky pokročilou voľbou. Tento parný hrniec premení prípravu jedál na efektívny a pohodlný proces, v ktorého závere vás čaká chutné jedlo plné živín. S objemom 9 litrov a tromi oddeliteľnými nádobami umožňuje pripraviť kompletné jedlo naraz, čím šetrí čas a energiu. Dotykový displej zjednodušuje ovládanie. Na výber je 8 programov, vďaka čomu je prístroj pri príprave jedla veľmi flexibilný. Nechýba ani funkcia Keep Warm, ktorá udrží jedlo v teple aj po skončení varenia. Nezabudnime spomenúť ani možnosť umývania v umývačke riadu (okrem základne), čo uľahčuje starostlivosť o spotrebič. Priehľadná nádržka na vodu umožňuje sledovať jej hladinu, čím sa zabezpečuje efektívna prevádzka.

Parný hrniec Russell Hobbs 19270

Parný hrniec Russell Hobbs 19270 predstavuje ideálne riešenie pre zdravú prípravu pokrmov. Zariadenie je vybavené tromi parnými nádobami s celkovým objemom 9 litrov, ktoré umožňujú súčasnú prípravu viacerých pokrmov. Konštrukcia z kefovanej nerezovej ocele zaručuje dlhú životnosť a jednoduchú údržbu. 60-minútový časovač s automatickým vypnutím a zvukovou signalizáciou zabezpečuje presné načasovanie prípravy pokrmov.

Parný hrniec ETA SteamPot 0134

Parný hrniec ETA SteamPot 0134 ponúka ideálny pomer kvality a ceny. Tento parný hrniec sa môže pýšiť naozaj veľkorysým objemom 12,25 litra, takže nájde uplatnenie aj vo veľkých domácnostiach. Navyše disponuje 6 prednastavenými programami pre rôzne druhy jedál. Používateľ určite ocení aj digitálny displej, ktorý uľahčuje ovládanie. Nádoby aj pokrievky je možné umývať v umývačke riadu, takže ani údržba tohto spotrebiča nie je zložitá. Nádoby sa zmestia jedna do druhej, takže pri skladovaní tento parný hrniec nezaberie veľa miesta. Tento efektívny a všestranný parný hrniec je ideálny pre väčšie domácnosti, kde sa varí pre viac ľudí súčasne.

Ako si vybrať správny parný hrniec?

Pri samotnom nákupe hrá najdôležitejšiu úlohu najmä veľkosť nádoby, jej príkon a energetická náročnosť, spolu s použitým materiálom. Túto otázku by si mal pred samotným nákupom položiť každý. Prvé kritériom, ktoré by ste mali mať pri výbere na pamäti, je veľkosť varnej nádoby. Odvíja sa podľa počtu osôb v domácnosti, pretože priamo ovplyvňuje, koľko jedla naraz uvaríte. Množstvo nádob sa pohybuje v rozmedzí od dvoch do štyroch, pričom je možné dokúpiť aj špeciálne nadstavce. Vždy sa oplatí zvoliť adekvátnu veľkosť parného hrnca.

Spotrebu elektrickej energie, ale aj čas potrebný na varenie, určuje príkon. Platí, že čím väčším množstvom Wattov zariadenie disponuje, tým rýchlejšie pokrm pripraví. Na druhej strane tým viac zaplatíte za jeho prevádzku. Mieru výhodnosti prevádzky hrnca dobre ilustruje trieda energetickej náročnosti. Vždy sa snažte vyberať prístroj spadajúci do kategórie A +++.

V súčasnej dobe sa najčastejšie využívajú dva základné typy materiálov - plast a chróm. Plast je lacnejší, ale omnoho ľahšie sa poškodí. Kovové modely sú drahšie, no disponujú väčšou odolnosťou. Samotné nádoby bývajú štandardne zhotovené z tvrdého priehľadného plastu.

Inovácia a postupné zlepšovanie technologickej úrovne parných hrncov sa prejavuje v prítomnosti rôznych funkcií. Tie napomáhajú zvýšiť komfort pri varení. Drahšie modely sú navyše vybavené najrôznejšími snímačmi napomáhajúcimi udržiavať zodpovedajúcu teplotu aj po skončení varenia.

Tabuľka varenia v parnom hrnci

Ak náhodou neviete ako dlho variť jednotlivé potraviny pozrite si náš ťahák pre tlakový hrniec, ktorý je možné použiť aj pre bežný parný hrniec:

tags: #parný #hrniec #tefal #tabulka #varenia

Populárne príspevky:

• Vylejeme cesto na plech
• Rýchle kuskusové šaláty
• Podrobný postup montáže plechu
• Zdravý karfiol
• Rýchly recept na zapečený chlieb