Varenie zemiakov v parnom hrnci: Recepty pre zdravé a chutné jedlá

Parný hrniec je skvelý pomocník pre prípravu zdravých a chutných jedál. Varenie v pare zachováva v potravinách viac živín a vitamínov, a preto je táto metóda varenia čoraz populárnejšia. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty, ako využiť parný hrniec na prípravu zemiakov a ďalších chutných jedál.

Zemiaky s maslom a bylinkami

Existuje jednoduchšia a chutnejšia príloha ako zemiaky s maslom? S parným hrncom si ich pripravíte rýchlo a zdravo. Tu je jednoduchý recept:

  1. Zemiaky opláchnite, šupku nechajte.
  2. Vodu nalejte do naparovacej nádoby parného hrnca.
  3. Vložte zemiaky do nádoby na naparovanie a zľahka ich osoľte.
  4. Parný hrniec zaklopte pokrievkou a zapnite.
  5. Zemiaky varte v pare približne 20 minút a priebežne skúšajte ich mäkkosť.
  6. Až budú zemiaky mäkké, vyberte ich z naparovacej nádoby do misy.
  7. Následne pridajte lyžicu masla spolu s petržlenom alebo kôprom, premiešajte a môžete podávať ako chutnú prílohu.

Toto výborné a zdravé jedlo pripravíte naozaj za pár minút.

Ďalšie tipy a triky pre varenie v parnom hrnci

Parný hrniec je univerzálny a môžete v ňom pripraviť rôzne druhy jedál. Tu je niekoľko ďalších tipov a receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Pyre zo zemiakov a mrkvy

Zemiaky a mrkvu očistíme, uvaríme v jednom hrnci v posolenej vode domäkka. Vodu zlejeme, pridáme maslo, trochu mlieka alebo smotany a rozmixujeme.

Zelenina v pare

Zeleninu (napríklad mladý poľný šalát a zelenú fazuľku) dáme na 4 minúty do parného hrnca a trochu posolíme. Dôležité je nenechávať zeleninu v hrnci príliš dlho, aby príliš nezmäkla.

Ryba v pare

Rybku rozmrazíme a osušíme. Každú stranu pangasa pokvapkáme citrónom, pretlačíme cesnak a dáme pol ČL korenia na ryby a rascu. Necháme odstáť asi pol hodinky a potom dáme do paráka na 12 minút. Rybu pokvapkáme limetkou, okoreníme korením na ryby a dáme nad paru na max 10 minút. Viac rybe netreba!

Ako pripraviť dusené zemiaky

Recepty na knedle a buchty v parnom hrnci

Parný hrniec je ideálny aj na prípravu knedlí a buchiet. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Rýchle parené knedle

Zamiesime v miske rýchlokysku. Po vykysnutí (cca 45 minút) vyformujeme knedle - z toho množstva vyjdú 3 také ako na obr., po vyformovaní ešte raz necháme kysnúť cca 20 minút. Paríme v parnom hrnci 30 minút. Sú výborné!

Parené buchty s lekvárom alebo ovocím

V troche zohriateho mlieka rozmiešame cukor, pridáme rozdrvené droždie a necháme postáť, kým sa nám neurobí kvások. Hotový kvások vlejeme do misky s múkou, olejom, soľou a vypracujeme cesto. Cesto necháme 1 hodinu kysnúť. Po hodine cesto na pomúčenej doske jemne vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska. Naplníme lekvárom alebo ovocím. Zabalíme a necháme ešte asi 20 minút podkysnúť. Medzitým si naolejujeme nádoby z parného hrnca. Keď nám buchtičky podkysnú, tak ich poukladáme do nádob, poriadne ich naolejujeme aj steny nádoby a zapneme na 15 minút. Po naparení ich hneď páratkom poprepichujeme, polejeme rozpusteným maslom a posypeme makom, orechami a pod.

Tip: Teplé domáce knedle sa nekrájajú nožíkom, ale sa dajú do slučky z nitky a zatiahne sa.

Domáca knedľa v parnom hrnci

Domácej knedle sa nevyrovná žiadna kupovaná. Tu je recept na prípravu domácej knedle v parnom hrnci:

  1. Do šálky si rozdrobíme kvasnice, pridáme cukor a asi 1 dcl vlažného mlieka. Necháme kysnúť.
  2. Po vykysnutí kvások premiešame lyžičkou a necháme znova nakysnúť.
  3. Do väčšej misky preosejeme múku, pridáme soľ, vajcia, olej, 2 krát nakysnutý kvások a vlažného mlieka alebo vody, aby to bolo akurát - ani príliš husté, ani riedke. Radšej hustejšie, ale aby sa to dalo v pohode miesiť.
  4. Vymiešame tuhé cesto a necháme 2 krát nakysnúť a zakaždým premiešame.
  5. Potom vytvarujeme na pomúčenej doske knedle. Necháme ich nakysnúť asi 20 minút, trošku naolejujeme, hlavne parák, aby sa neprilepili, a paríme 20 minút.
  6. Hotové dáme na mierne naolejovaný plech, trochu potrieme olejom a popicháme vidličkou.

Nižšie uvedená tabuľka sumarizuje časy varenia pre rôzne druhy jedál v parnom hrnci:

Jedlo Čas varenia
Zemiaky 20 minút
Zelenina 4 minúty
Ryba 10-12 minút
Knedle 20-30 minút
Buchty 15 minút

S parným hrncom môžete pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál. Experimentujte s rôznymi receptami a objavte svoje obľúbené kombinácie chutí.

tags: #parný #hrniec #varenie #zemiakov #recepty

Populárne príspevky: