Pečené paradajky s mozzarellou: Recept na chutné a rýchle jedlo
Sezóna domácich paradajok sa pomaly končí, ale to neznamená, že si nemôžete vychutnať ich chuť v kombinácii s lahodnou mozzarellou. Ponúkame vám recept na pečené paradajky s mozzarellou, ktorý je nielen chutný, ale aj rýchly a jednoduchý na prípravu.
Obrázok: Pečené paradajky s mozzarellou
Recept č. 1: Pečené paradajky plnené vajíčkom a mozzarellou
Tento recept je ideálny na raňajky, obed alebo večeru. Je plný bielkovín a má nízky obsah kalórií.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Cibuľa
- Vajíčko
- Mozzarella
- Bazalka
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Z paradajok odkrojíme vršky.
- Lyžicou vydlabeme vnútro, ktoré nakrájame a vložíme do misy.
- Na panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájané paradajky.
- Chvíľu restujeme a zahustíme vajíčkom. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Vydlabané paradajky vložíme do zapekacích misiek a polievkovou lyžicou naplníme.
- Vrch posypeme nastrúhanou mozzarellou a posekanou bazalkou.
- Takto pripravené paradajky vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a zapekáme cca 15-20 minút.
- Po zapečení vyberieme z rúry a podávame s domácim chlebom.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba):
| Živina | Hodnota |
|---|---|
| Vláknina | 2 g |
| Bielkoviny | 24 g |
Recept č. 2: Zapekané paradajky s vajíčkom, mozzarellou a pažítkou
Pripravte si tieto chutné vajíčkové raňajky a vyskúšajte opäť niečo nové. Na masle restované paradajky zalejeme vajíčkom, doplníme mini a klasickou mozzarellou, prikryjeme pokrievkou a jedlo je na svete. Perfektne sa k tomu hodí nasekaná pažítka. Pečivo nie je potrebné, ale ani sa nezakazuje.
Ingrediencie (na 2 porcie):
- Maslo: 40 g
- Mini mozzarella: 30 g
- Mozzarella: 70 g
- Paradajka: 2 ks
- Vajíčko: 4 ks
- Pažítka
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Ak máme veľkú panvicu, pripravíme viac porcií naraz. Ak nie, pripravujeme jednu po druhej.
- Paradajku nakrájame na kolieska.
- V panvici roztopíme maslo a opekáme na ňom paradajku po 2 minúty z každej strany.
- V miske rozšľaháme vajíčka. Osolíme a okoreníme.
- Vajíčkami zalejeme paradajky, pridáme minimozzarelly a prikryjeme pokrievkou. Varíme asi 5 minút.
- Následne vypneme plyn, panvicu posypeme nastrúhanou mozzarellou a opäť ju prikryjeme pokrievkou. Necháme syr roztopiť sa.
- Pažítku nakrájame nadrobno a posypeme obsah panvice.
- Rozdelíme do tanierov a môžeme podávať s chlebom.
Nutričné hodnoty (1 porcia/100 g):
- 409 kcal / 151 kcal
- Tuky: 32 g / 11,8 g
- Sacharidy: 6 g / 2,2 g
- Bielkoviny: 24 g / 8,9 g
Penne s paradajkovou omáčkou a syrom Grana Padano | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Recept č. 3: Grilované cherry paradajky s mozzarellou a bazalkou
Grilované cherry paradajky s jemnou mozzarellou, dochutené bazalkou a balzamovým octom, sú ideálnym pokrmom na letné večery. Tento jednoduchý a rýchly recept si zamilujete nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho osviežujúci vzhľad, ktorý sa perfektne hodí k vínu a letnému jedlu.
Ingrediencie:
- 500 g malých cherry paradajok
- 200 g mozzarelly, nakrájanej na plátky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžica balzamového octu (voliteľné, na dochutenie)
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
- Paradajky umyte a nakrájajte na polovice, ak sú väčšie.
- Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú teplotu.
- Paradajky pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou, čiernym korením a sušenou bazalkou.
- Grilujte paradajky 2-3 minúty z každej strany, kým nebudú mäkké a začnú sa jemne pripalovať.
- Na každú grilovanú paradajku položte plátok mozzarelly a grilujte ďalších 1-2 minúty, kým sa syr neroztopí.
- Po ugrilovaní paradajky servírujte na tanieri, pokvapkajte balzamovým octom a ozdobte čerstvou bazalkou.
- Podávajte ako prílohu alebo ľahké hlavné jedlo s čerstvým chlebom.
tags: #pečené #paradajky #s #mozzarellou #recept
