Pečené cuketové placky: Recepty pre zdravé a chutné stravovanie

Cuketové placky sú v lete klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú rýchle, jednoduché, chutné a s pár obmenami nikdy neomrzia. Vyskúšajte ich z inej zeleniny! Dokonalá je cuketa, ktorej sezóna sa práve začína. Sú navyše neuveriteľne všestranné.

Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je naozaj veľa. V tomto výbere nájdete osvedčené recepty na chrumkavé cuketové placky, nadýchané varianty aj zemiakovo-cuketové kombinácie, ktoré patria k najobľúbenejším.

Ak máte radi klasiku, siahnite po receptoch so strúhanou cuketou, cesnakom a majoránom. Ak hľadáte niečo zdravšie, vyskúšajte placky s ovsenými vločkami alebo placky pečené v rúre. V ponuke sú aj kombinácie s mrkvou, pohánkou, syrom či bielkami pre extra jemnú konzistenciu.

Cuketové placky jednoducho a rýchlo

Sezóna cukety je v plnom prúde a pripraviť si z nej môžete napríklad tieto vynikajúce placky. Sú jemné, mäkké a zároveň chrumkavé. Vďaka syru majú perfektnú chuť, vyskúšajte môj recept.

Vedeli ste o tom, že 100 g porcia cukety nemá takmer ani 20 kalórií? To z nej robí perfektnú potravinu aj do diétnejšieho jedálnička. Šancu cukete sa však oplatí dať za každých okolností. Obsahuje vlákninu, menšie množstvo bielkovín, niektoré vitamíny skupiny B, vitamín C aj viaceré minerálne látky. Cuketa je pritom skvelá zelenina, z ktorej sa dá pripraviť veľké množstvo rozličných dobrôt.

Možno ju použiť na prípravu polievky aj rôznych zapekaných jedál či cestovín. Dokonca ju možno pridať do sladkých múčnikov, ktoré budú vďaka nej skutočne šťavnaté. Medzi klasické pokrmy z cukety však bez pochyby patria aj cuketové placky.

Základný recept na cuketové placky

Ako ich pripraviť chutne a zdravo? Tu je jeden z mnohých spôsobov, ako túto zeleninu využiť:

Krok č. 1: Ako prvé si cuketu očistíme od šupy a postrúhame ju na širšej strane strúhadla. Trošku posolíme, necháme odstáť a následne dobre vytlačíme všetku prebytočnú šťavu. K cukete následne pridáme najemno nastrúhané zemiaky. Cibuľu ošúpeme a taktiež na hrubšie postrúhame.

Krok č. 2: K zeleninovej zmesi pridáme vajíčka, ktoré všetky ingrediencie spoja. Nakoniec nezabudneme na dochucovacie ingrediencie - soľ, korenie, majorán a petržlenovú vňať. Chuť placiek výborne doplní aj najemno postrúhaný syr. Podľa potreby zmes zahustíme múkou.

Krok č. 3: Zmes by mala byť hustá, potom z nej môžeme tvarovať placky. Lyžicou naberáme cuketovú zmes a na plechu s papierom na pečenie z nej tvoríme primerane hrubé kolieska. Placky dáme piecť pri teplote 180 °C. Dĺžka pečenia závisí aj od toho, či chcete placky jemné alebo skôr chrumkavejšie.

TIP: Hotové placky môžete podávať napríklad so zemiakmi (varenými, pečenými, pyré) či s dressingom. Samozrejme, placky pripravené podľa receptu vyššie môžete taktiež pripraviť aj na panvici a oleji. Prajeme vám dobrú chuť!

Recept na pečené cuketové placky s lososom a smotanou

Aj keď ešte nie je sezóna cukiet, určite na ňu v obchode natrafíte. Placky na akýkoľvek spôsob sú neuveriteľne chutné. Ja som tieto upiekla v rúre a skombinovala s lososom a so smotanou. Vyskúšajte ako chutný obed alebo večeru.

Ako na to?

Cuketu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme a necháme odstáť cca 15 minút.
Cuketu zbavíme vody. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, múku a vajíčko.
Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
Všetko spolu dobre premiešame.
Rúru vyhrejeme na 200 ˚C.
Na plech dáme papier na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a zo zmesi tvoríme placky.
Pripravené placky pečieme v rúre cca 15 minút.
Potom ich otočíme a dopekáme ďalších 15 minút.
Po upečení vyberieme z rúry, na každú placku dáme lyžicu kyslej smotany a kúsok údeného lososa.
Nakoniec posypeme sušeným kôprom a môžeme servírovať.

Výživové hodnoty na 1 porciu: (konkrétne hodnoty neboli poskytnuté)

Recept na pečené cuketové placky s jogurtovým dipom

Fantastickú chuť dotvorí opečená cibuľka a namiesto vysmážania ich budeme piecť. Priprav si na obed alebo večeru aj s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom :-)

Ako na to?

Cuketu aj zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme v nádobe s nožmi v tvare S.
Cibuľu nasekáme nadrobno a opečieme ju na troche olivového oleja.
Do misky dáme nastrúhanú cuketu, zemiaky, opraženú cibuľku (dodá úžasnú chuť), pretlačený cesnak a v dlaniach rozotrieme 2 hrste sušeného majoránu.
Pridáme vajíčka, soľ, korenie a prisypeme ovsenú múku tak, aby sme vytvorili vhodnú konzistenciu. Cesto by nemalo byť ani veľmi tuhé a ani riedke.
Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a lyžicou naň ukladáme plackovú zmes tak, aby vznikli menšie placky. Pokvapkáme ich olivovým olejom a dáme do rúry piecť na 180 °C asi na 15 minút. Netreba ich ani otáčať.
Podávame s jogurtovým dipom (jogurt, lyžička horčice, cesnak, soľ, korenie).

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Prajem chrumkavú letnú chuť! Ak popri zdravom jedle hľadáš aj spôsob, ako sa cítiť fit a plná energie, na Fitshakeri nájdeš viac ako 30 cvičebných programov - od rýchlych tréningov až po relaxačné cvičenia. Vyber si ten, ktorý ti najviac sadne, a cvič v pohodlí domova, kedykoľvek máš chuť.

Ďalšie variácie a tipy

Cuketové placky s opečenou cibuľkou: Klasické zemiakové už dávno nie sú v kurze. Vyskúšaj ich však z inej zeleniny!
Placky s ovsenými vločkami: Pochúťka s ovsenými vločkami, ktorá zasýti malých aj veľkých. Nastrúhaný syr…
Cuketová fašírka: Jedným z najlepších receptov na letný obed je cuketová fašírka.
Pečené cuketové placky s jogurtovým dipom: Priprav si na obed alebo večeru aj s jogurtovým dipom a čerstvým šalátom.

Ako si udržať zdravú a fit postavu

Zdravá strava ti pomôže udržať si štíhlu postavu. No sama o sebe nezabezpečí, aby si bola aj vitálna a fit, k tomu treba pridať pohyb. Skús ho zaradiť aspoň 2,-3x do týždňa z pohodlia svojho domova.