Pečená kura s jablkovou plnkou: Recept na nedeľný obed
Hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, ktorý poteší celú rodinu? Vyskúšajte recept na pečenú kura s jablkovou plnkou. Kombinácia šťavnatého mäsa a sladkej, aromatickej plnky je neodolateľná. Tento recept je síce trošku dlhší, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- 1 ks kurča
- Soľ
- 4 ks jablká
- Orechy
- Cesnak
- Maizena
- Maslo
Postup:
- Očistené a umyté kurča zvonku a zvnútra osolíme.
- Očistené jablká nahrubo postrúhame a premiešame s posekanými orechmi.
- Žĺtky rozšľaháme s vodou a maizenou a z bielkov pripravíme tvrdý sneh.
- Plnku ľahko spojíme a primiešame roztopené maslo.
- Kurča naplníme a zatvoríme ihlou, aby plnka nevytiekla.
- Naplnené kurča povrchu potrieme rozotreným cesnakom, zabalíme do alobalu, položíme na pekáč a v prehriatej rúre upečieme za 50 minút.
- 4 jablká olúpeme, z celých vykrojíme jadierka, do stredu vložíme kúsok masla a do každého vpichneme klinček.
- Každé jablko zvlášť zabalíme do alobalu a po 20 minútach vložíme ku kurčaťu a spolu dopečieme.
Po 20-tich minútach sa pozrieme ako sa mäsko má, polejeme ho výpekom a pečieme ešte 20 minút.
Kura pečené na jablkách - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.
Na jablká poukladáme kúsky kurčaťa, ktoré osolíme a posypeme rascou. Olej nemusíme dávať, lebo kurča trochu masti pustí pri pečení.
Z cibule, jabĺk, cesnaku, rozmarínu, soli a mletého čierneho korenia pripravíme plnku, ktorou naplníme kurča.
Kuracie rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Jablko rozštvrtíme a vykrojíme jadrovník. Červenú cibuľu, ideálne trochu podlhovastého tvaru rozštvrtíme.
Na masle spolu opražíme slaninu, tekvicu, cibuľu, jabĺčka a papriku.
Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme kari korenie.
Na troche oleja opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, mesiačiky jabĺk, pridáme mäso a za stáleho miešania.
Namočte rožky: Nakrájané kocky rožkov vložte do väčšej misy a zalejte ich mliekom. Ak máte odložený kvások (napríklad z pečenia kváskového chleba), pridajte do plnky 3 lyžice. Dutinu kuraťa naplňte pripravenou plnkou.
Ak zostane plnka, môžete ju dať do pekáča vedľa kuraťa - vytvoria sa tak tie báječne chrumkavé okraje!
Dokonale prepečené kura s ryžou | Viktor Nagy | recepty
Vaše dokonalo upečené kura s neodolateľnou bylinkovou plnkou je hotové! Podávajte ho s krémovou zemiakovou kašou a užite si tú pravú domácu pohodu. Toto jedlo je skutočnou symfóniou chutí a zaručene poteší každého, kto ho ochutná.
tags: #pečená #kura #s #jablkovou #plnkou #recept
