Pečené kura v jánskom skle: Recept na šťavnaté a chrumkavé potešenie

Pripraviť pečené kura nie je nič náročné, keď máte aspoň trochu skúsenosti s varením či pečením. Ale recept na upečené a dokonalé chrumkavé kura ako od babičky, to už je naozaj veda. Na tanieri chrumkavá kožka, šťavnaté mäsko a lahodný výpek. Vitajte vo svete špičkových kuchárov!

O pečení kurčaťa sa v nejednej rodine vedú spory na život a na smrť. Ako dlho sa má piecť? Na bruchu, alebo na chrbte? Alebo radšej otáčať? A ako spoznať, že už je hotové, keď každá rúra pečie úplne, ale úplne inak? Prišiel čas zložiť zbrane, prezradíme vám pár univerzálnych rád, ako upiecť celé kurča šťavnaté a navyše aj s chrumkavou kôrkou!

Pre niekoho je dokonalé kurča samozrejmou súčasťou každého nedeľného obeda, pre iných je jeho pečenie nočnou morou. Mäso je totiž vo vnútri nedopečené, na povrchu vysušené a kožka na povrchu nejedlá! Či už patríte do prvej, alebo druhej skupiny, je dosť možné že sa vám dnešné rady budú hodiť. Veď stále je čo zlepšovať!

Ako opekať kurča

Máločo je také jednoduché ako upiecť kura. Keď je nedopečené, vložíme ho späť do rúry. Keď je prepečené, prsia budú síce trochu suché, ale pečením sa uvoľní dostatok šťavy na výpek, pretože čím dlhšie sa kurča pečie, tým viac šťavy máme.

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 260 °C.
  2. Kurča môžeme zviazať, aby sa rovnomernejšie prepieklo a na stole vyzeralo úhľadnejšie.
  3. Pridáme maslo kvôli výpeku, posolíme a okoreníme.
  4. Pečieme ho dohneda asi 20 minút.
  5. Potom znížime teplotu na 150 °C a pokračujeme v pečení ešte asi 30 minút.

Tip: Pokiaľ sa vám často stáva, že mäso býva vysušené, je možná na čase obstarať nový sporák. Napr. nové sporáky od Gorenje sú vybavené veľkou rúrou s premyslenou cirkuláciou vzduchu. Zaoblený tvar rúry a umiestnenie vetráku spôsobí, že horúci vzduch je tlačený okolo celého objemu rúry. Mäso tak pri pečení získa na povrchu chrumkavú kôrku, ale vo vnútri zostane šťavnaté.

Rada: Z dvoch vrstiev alobalu vytvarujeme rôznobežník, ktorý bude vyzerať ako trojuholník s odstrihnutým vrchom, a z jednej strany ho potrieme maslom. Potretou stranou prikryjeme kuracie prsia - nie stehná. Asi 15 minút pred dopečením kurčaťa zložíme fóliu z pŕs. Takto zabránime tomu, aby priveľmi vyschli, kým sa upečú aj stehná.

Ako ľahšie upiecť a ugrilovať kura

Pečenie a grilovanie vtáctva vcelku urýchlime, keď im vyrežeme chrbtovú kosť. Takto pripravenú hydinu a lovné vtáctvo môžeme piecť v horúcej rúre - upečú sa rýchlejšie než celé. Druhou možnosťou je grilovanie.

Postup:

  1. Nožom alebo kuchynskými nožnicami vyrežeme z vnútornej strany dutiny chrbtovú kosť, postupujeme z oboch strán.
  2. Chrbtovú kosť odstránime a vtáka otvoríme.
  3. Stehná zasunieme pod kožu.

Ako vieme, že je kurča upečené

Či je kurča upečené posúdime tak, že ho v pekáči mierne nadvihneme a skontrolujeme, ako vyzerá šťava, ktorá vyteká z dutiny. Mala by byť číra, mierne sfarbená dočervena. Ak je celkom číra, znamená to, že kura pečieme pridlho. Ružová a zakalená šťava naznačuje, že je nedopečené. Rýchlobežka by pri upečenom kurčati mala ukazovať necelých 60 °C na mieste medzi stehnom a prsiami. Ďalšie pečenie by ho len vysúšalo. Správne upečené kura je na mieste, kde sa stehno pripája k prsiam, bledoružové.

Ako narýchlo opiecť kura

Trik pripraviť perfektné narýchlo opečené kúsky kurčaťa je v tom, že musíme použiť veľa masla a kura nepiecť pridlho. Inak stratí priveľa tuku, lebo podkožný tuk sa vyškvarí. Maslo necháva po sebe chutné miniatúrne čiastočky proteínov, ktoré sa prilepia ku koži kurčaťa a obohatia ju o maslovú chuť bez mastnoty.

Postup:

  1. Naporciované kura narýchlo opečieme v 4 polievkových lyžiciach masla, kožou dolu.
  2. Použijeme teflónovú panvicu a opekáme asi 12 minút pri strednej teplote, kým koža nie je zlatohnedá.
  3. Kurča obrátime a opekáme dovtedy, kým mäso pri dotyku „neskočí“ späť - asi 10 minút.
  4. Kúsky kurčaťa vyberieme z panvice, tuk vylejeme. Všimnite si, o koľko viac tuku vylejeme, ako sme do panvice pôvodne naliali.

Ako narýchlo opekať kuracie prsia s kosťou a stehná, aby sa upiekli v rovnakom čase

Ak narýchlo opekáme celé kuracie stehná, vyberieme stehennú kosť. Vyčírené maslo nezanechá na kurčati tmavé spečené kúsky, ako obyčajné maslo.

Jemná strúhanka (preosiata) vsaje iba málo masla, preto kura nebude mastné. Opekáme z obidvoch strán do zlatohneda, kým nie je na dotyk pevné.

Ako pripraviť pečené kura, aby tvorilo hlavné jedlo

Nezabúdajme na to, že väčšina očistenej a nakrájanej zeleniny je veľmi chutná, keď ju pečieme spolu s hydinou alebo mäsom, pretože sa obalí výpekom a šťavami z mäsa. Poukladajme okolo kurčaťa mrkvu, kvaku alebo zeler a baby karotku. Počas pečenia zeleninu raz, dva razy poobracajme, aby rovnomerne zhnedla.

Ako zviazať kura

Väčšinu kuchárov otravuje, keď majú kura zviazať, takto sa však uvarí rovnomernejšie a vyzerá krajšie. Ak sa pre to rozhodnete, tu je jednoduchý návod.

Postup:

  1. Stred motúzika dlhého 75 cm položíme asi 3 cm pod chvostovú časť kurčaťa.
  2. Konce motúzika prekrížime okolo kostí spodných stehien, pričom dbáme na to, aby boli obe naozaj prichytené.
  3. Ľavý koniec motúzika zastrčíme pod pravé spodné stehno a pravý koniec pod ľavé spodné stehno v tvare písmena X.
  4. Konce motúzika dôkladne pritiahneme, aby sa stehná spojili.
  5. Konce motúzika vedieme popri stehnách na opačnú stranu kurčaťa ponad krídla.
  6. Kurča postavíme krkom hore, aby sme motúzik obviazali okolo krídiel.
  7. Kurča prevrátime, motúzik pritiahneme okolo krídiel a uviažeme na uzlík.
  8. Konce zasunieme pod krídla, aby ostali pod chrbtom kurčaťa a motúzik sa tým fixoval.

Ako oddeliť nepatrné množstvá hydinovej šťavy a tuku

Pri pečení kurčaťa sa nám často stáva, že v pekáči ostane zopár lyžíc šťavy a približne dvakrát toľko tuku. Oddeliť také malé množstvo šťavy je prakticky nemožné. Jediným riešením ostáva položiť pekáč na sporák a zmes povariť dovtedy, kým sa tuk nevyčíri a šťava sa neprilepí na dno pekáča. (Preto by sme sa v tomto prípade mali vyhýbať pekáčom s nepriľnavým dnom.)

Tuk vylejeme, pri pečení glazúru rozpustíme pridaním niekoľkých lyžíc vývaru, vína alebo vody a získame chutný a ľahký výpek. Ak sa vytvorí väčšie množstvo šťavy, napríklad pri pečení morky, tuk pozbierame naberačkou do sklenej nádoby.

Ako porciovať kura

Porciovanie kurčaťa pri stole je elegantný rituál, ktorý povyšuje niečo jednoduché na čosi celkom výnimočné. Začnime s porciovaním v spoločnosti priateľov a rodiny a postupne si vypestujeme potrebnú zručnosť.

Postup:

  1. Dlhú vidličku zapichneme do dutiny kurčaťa a držíme ho, aby sa nám na doske na krájanie alebo servírovacej mise nešmýkalo (v ideálnom prípade by mala mať po obvode drážku, aby do nej stiekla šťava).
  2. Nôž na porciovanie zapichneme do kože medzi stehno a prsia a zarežeme čo možno najhlbšie.
  3. Bočnou stranou čepele oddelíme stehno. Mali by sme tým odkryť kĺb, ktorým je stehno spojené s chrbtovou kosťou. KÍb prerežeme a stehno oddelíme. Ak chceme, môžeme odrezať aj spodnú časť stehna.
  4. Nájdeme kĺb, ktorým je krídlo spojené s chrbtovou kosťou. Oddelíme ho rovnakým spôsobom.
  5. Na tej istej strane narežeme popri prsnej kosti aj prsia. Nôž držíme čo najbližšie k prsnej kosti a režeme do mäsa, kým neoddelíme aj prsia. Postup zopakujeme aj na druhej polovici kurčaťa.

Ako rozporciovať nielen Kura Kraľovské

Ako využiť zvyšky z kurčaťa

Vždy je dobré pripraviť väčšie množstvo kurčaťa než potrebujeme, alebo narýchlo či v rúre upiecť aj druhé kurča. Studené ho môžeme potom podávať s obyčajnou, prípadne ochutenou majonézou. Mäso môžeme napríklad oddeliť od kosti v úzkych plátkoch a zmiešať s narýchlo uvarenou zelenou zeleninou, ako je hrášok, výhonky špargle alebo mladá fazuľka.

Pokvapkáme a premiešame s obľúbeným octovým nálevom, majonézou či jogurtom. Studené kúsky sú výborné aj v šalátoch z tropického ovocia, ktoré sú ochutené čili papričkami a listovým koriandrom, alebo keď ich pridáme do štipľavých cestovín či šalátov s ryžou.

Ako sa vyhnúť suchým vykosteným kuracím prsiam

Kuracie prsia sú niekedy tak natenko vyklepané, že sa spečú, sotva sa dotknú panvice. Aby sme tomu predišli, zľahka ich vyklepeme, aby mali rovnomernú hrúbku, a posypeme jemnou strúhankou. Posypané kuracie prsia môžeme piecť do zlatohneda pri miernej teplote bez toho, aby sa vysušili.

Recepty na pečené kura

Pečené kura na masle

  • 1 kurča
  • 70 g masla
  • Soľ

Očistenému kurčaťu zaviažeme stehnové kosti, posolíme, potrieme maslom, trochu podlejeme vodou a dáme piecť. Počas pečenia ho polievame vlastnou šťavou. Upečené necháme vychladnúť, pokrájame, vložíme do šťavy a dáme do rúry zohriať.

Podávame s dusenou ryžou, tarhoňou alebo s varenými zemiakmi a kompótom alebo šalátom.

Pečené kura na slanine

  • 1 kurča
  • 60 g údenej slaniny
  • 20 g masti
  • Soľ
  • Voda

Slaninu pokrájame na hrubšie rezance, ktorými prešpikujeme kurča (prsia a stehná). Posolíme, pridáme zvyšok slaniny, masť, vložíme kurča, trochu podlejeme vodou a pečieme. Počas pečenia kurča polievame šťavou. Upečené pokrájame na dávky.

Podávame s dusenou ryžou alebo tarhoňou a uhorkou.

Plnené pečené kura

  • 1 väčšie kurča
  • 20 g masla
  • 2 žemle
  • 1 vajce
  • 30 g masti
  • 100 g rajčiakov
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Zelená petržlenová vňať
  • Voda

Čisté vypitvané kura naplníme tak, že kožu na prsiach odtiahneme, pomocou lyžice naplníme plnkou na obe strany a zvyšok plnky dáme do vnútra. Otvor zašijeme, kurča posolíme, dáme na pekáč, podlejeme vodou, masťou a pečieme. Počas pečenia kurča polievame šťavou. Studené pokrájame na štvrtky, dáme na misu a obložíme pokrájanými rajčiakmi.

Plnka: Maslo vymiešame so žĺtkom, pridáme vo vode namočené a vytlačené žemle, soľ, korenie, posekanú zelenú petržlenovú vňať, vajce a všetko spolu dobre premiešame.

Tipy a triky pre dokonalé pečené kura

1. Lahodne sviežu chuť a príjemnú vôňu kurčaťu dodá jednoduchý trik s citrónom. Kurča umyte, osušte a posoľte ho z vonkajšej aj vnútornej strany. Potom do neho vložte citrón a uzavrite ho pomocou špajdle. Pod kožu kurčaťa ešte vložte maslo zmiešané s čerstvými bylinkami. Narežte stehná, aby ste maslo mohli vtlačiť aj pod kožu v tejto časti. Potom kurča dajte na plech, prilejte vodu a dajte piecť.

2. Kurča potrebujete počas pečenia niečim podliať, aby nebolo suché a urobil sa aj dobrý výpek. Nabudúce ku nej prilejte aspoň deci mlieka a následne ním pokvapkajte aj kožu, aby mala krajšiu farbu a bola chrumkavejšia.

3. Dodajte vášmu nedeľnému pečenému kurčaťu šmrnc pomocou bohatej prílohy. Použiť môžete baklažán, cuketu, maslovú tekvicu, mrkvu, papriku, cibuľu, špargľu či väčšie olivy. Tie posoľte, vysypte na pekáč a potom na to položte kurča.

4. Nepodceňujte ani dobrú marinádu, ktorú pripravte vždy večer vopred, aby tak mäso získalo dobrú chuť.

5. Takže najprv si ho naporcujte, ochuťte soľou a korením. Na rozohriatu panvicu pridajte olej a keď bude horúci, len pár sekúnd opečte každý z kúskov mäsa.

6. Dobre upečené kurča si vyžaduje malú mágiu. Najprv ho vložte do rúry na čo najvyššiu teplotu. Pečte ho pri teplote 230 až 250 stupňoch. Približne po pätnástich minútach stiahnite rúru na 200 stupňov, ale už pridajte aj teplý vzduch (pečenie s ventilátorom), aby sa kurča pieklo rovnomerne.

7. Počas pečenia kurčaťa platia dve hlavné pravidlá, vďaka ktorým bude šťavnaté a navyše bude mať krásnu farbu. Po prvé ho nezabúdajte obracať. Druhý trik spočíva v tom, aby ste ho aspoň tri alebo štyrikrát poliali výpekom. Ten má fantastickú chuť a keď ho nalejete na horúce mäso, rýchlo nasaje jeho pozitívne vlastnosti.

Ako upiecť šťavnaté kuracie prsia v rúre

Pečené kuracie prsia nemusia byť suché, ak dodržíte niekoľko jednoduchých pravidiel:

  • Odpočinok pri izbovej teplote: Kuracie prsia vyberte z chladničky aspoň 15 minút pred prípravou. Tým sa zabezpečí rovnomerné prepečenie.
  • Rovnaké kúsky: Vyberte približne rovnako veľké kúsky mäsa. Ak máte rôzne veľké rezy, prispôsobte ich nakrájaním väčších kusov. Hrubšie časti pŕs jemne naklepte, aby mali rovnakú hrúbku.
  • Dochucovanie: Pripravené kuracie prsia osušte papierovou utierkou, potrite kvapkou oleja, osoľte a okoreňte z oboch strán. Používajte sušené koreniny, aby sa v rúre nepripálili. Obľúbená kombinácia je soľ, mleté čierne korenie, sušený cesnak, tymian a údená paprika.
  • Vysoká teplota: Rúru rozohrejte na 220 °C a kuracie prsia pečte 18 až 25 minút, v závislosti od ich veľkosti. Vyššia teplota a kratší čas pečenia zabezpečia šťavnatosť mäsa. Prsia môžete v polovici pečenia obrátiť.
  • Nechajte postáť: Upečené kuracie prsia nechajte aspoň 10 minút postáť, aby si uchovali šťavu vo vnútri.

Ako sa presvedčiť, či sú prsia dostatočne upečené:

  • Použite kuchynský teplomer. Kurča by malo mať vo vnútri 75 °C. Ak používate teplomer, vytiahnite ich z rúry už pri 70 °C a nechajte ich krátko postáť pri izbovej teplote.

Recepty s kuracím mäsom v jánskom skle

Fotorecept: Kuracie mäso pripravené v jánskom skle

Tento recept je jednoduchý a rýchly. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujeme na oleji. Potom pridáme ďalšie ingrediencie podľa chuti (napríklad zeleninu, huby, korenie) a zapečieme v jánskom skle.

Jánske sklo je univerzálny nástroj na pečenie rôznych druhov mäsa.

  • Zapekané morčacie stehno: Morčacie stehná vykostíme, prešpikujeme cesnakom, osolíme, okoreníme a posypeme rascou. Dáme do zapekacej misy, pokvapkáme olejom a podlejeme vodou.
  • Plnené medajlónky: Mäso naklepeme, dochutíme soľou a korením, natrieme horčicou. Vložíme plátky slaniny a na kolieska nakrájanú cibuľu a šampiňóny.
  • Kuracie mäso v zemiakovom cestíčku: Prsia očistíme, umyjeme a vyklepeme. Osolíme a necháme chvíľku odležať, kým pripravíme cestíčko zo zemiakových halušiek a vody.

Francúzske zemiaky v jánskom skle

Francúzske zemiaky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť v jánskom skle.

Základný recept

  • Suroviny: Zemiaky (varný typ C), mlieko alebo smotana, cesnak, soľ, korenie.

Príprava:

  1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
  2. Jánske sklo vymastíme maslom alebo olejom.
  3. Na dno poukladáme vrstvu zemiakov, osolíme a okoreníme. Pridáme pretlačený cesnak.
  4. Zemiaky zalejeme mliekom alebo smotanou tak, aby boli takmer ponorené.
  5. Pečieme v predhriatej rúre na 180-200 °C približne 45-60 minút, alebo kým zemiaky nie sú mäkké a povrch zlatistý.

Variácie francúzskych zemiakov

  • S údeninami: Pridáme salámu, klobásu, špekačky alebo slaninu nakrájané na kolieska alebo kocky.
  • S vajíčkami: Pridáme uvarené vajíčka natvrdo, nakrájané na kolieska alebo kocky.
  • So zeleninou: Pridáme cibuľu, cesnak, papriku, paradajky, šampiňóny alebo špenát.
  • S mletým mäsom: Pridáme orestované mleté mäso s cibuľou, cesnakom a korením.
  • So syrom: Na záver posypeme strúhaným syrom (eidam, parmezán, mozzarella).

Tipy a triky pre dokonalé francúzske zemiaky

  • Používajte kvalitné zemiaky varného typu C.
  • Zemiaky krájajte na tenké kolieska.
  • Ak chcete skrátiť dobu pečenia, môžete zemiaky krátko predvariť.
  • Nebojte sa experimentovať s korením a bylinkami.
  • Ak nemáte smotanu, môžete použiť aj mlieko.
  • Pečte zemiaky v predhriatej rúre a kontrolujte ich, aby sa nepripálili.
  • Po upečení nechajte zemiaky chvíľu odpočinúť.

Ďalšie recepty na zemiakové jedlá

  • Francúzske zemiaky s klobásou a cibuľou (suroviny vrstvené surové): Surové zemiaky nakrájame na kolieska a vrstvíme do jánskeho skla s klobásou a cibuľou. Zalejeme nálevom z mlieka, smotany, vajec, soli a korenia. Povrch posypeme strúhankou a pečieme.
  • Francúzske zemiaky s klobásou, slaninou a cibuľou (z uvarených zemiakov): Uvarené zemiaky nakrájame na kolieska a vrstvíme do jánskeho skla s klobásou, slaninou a cibuľou. Necháme zapiecť.
  • Sedliacke zemiaky s kapustou: Zemiaky uvaríme v šupke a postrúhame. Zmiešame s kyslou kapustou a vytvoríme guľky. Guľky naukladáme na vymastený plech a upečieme.
  • Zemiaky so šunkou a smotanovou zálievkou: Na spodok jánskej misy naukladáme plátky slaniny. Zasypeme zmesou z pretlačených zemiakov, precedenej sterilizovanej zeleniny a opečenej nakrájanej párky. Zalejeme smotanou rozmiešanou s vajcami, soľou a korením. Zapečieme.
  • Zapekané zemiaky so špenátom a salámou: Na polovicu uvarené zemiaky nakrájame. Špenát ochutíme. Do vymazanej a strúhankou vysypanej formy na bábovku dávame vrstvu zemiakov a salámu so špenátom. Posypeme trochou syra a vrstvy striedame.

Ďalšie inšpirácie a recepty

  • Placky z kuracieho mäsa a diétnej salámy: Kuracie mäso (prsia) nakrájame na nudličky a zmiešame so salámou nastrúhanou na hrubom strúhadle. Potom pridáme lečo bez šťavy, vajce, olej, škrobovú múčku, vegetu a soľ.
  • Zapekané kurča: Zemiaky očistíme a pokrájame na kolieska. Uložíme ich do vymasteného pekáča, osolíme a posypeme rascou. Potom na ne nasypeme šampiňóny.
  • Kura zapečené s hermelínom a brusnicami: Povrch mäsa narežeme niekoľkými plytkými zárezmi, votrieme soľ, korenie, granulovaný cesnak a olivový olej. Opečieme na panvici a preložíme do pekáča.
  • Zemiaková omeleta plnená kuracím mäsom: Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme, prelisujeme, osolíme, pridáme múku a krupicu. Vymiešame cesto v tvare valčeka, nakrájame na hrubšie plátky a vytvoríme placky, ktoré naplníme kuracím mäsom.
  • Zapekané kuracie stehná so šalátom: Kúsky mäsa jemne naklepeme, osolíme, ochutíme, potrieme olejom a prelisovaným cesnakom a uložíme na plech. Na každé stehno dáme plátok oravskej slaniny.
  • Zapekané cestoviny s kuracim mäsom: Kuracie mäso nakrájajte na menšie kocky. Pridajte pretlačený cesnak, olej, sójovú omáčku, horčicu a vegetu.

Ako dlho piecť kura?

Kilogram mäsa treba piecť pri teplote 170 až 180 stupňov Celzia asi hodinu. To znamená, že kura bežnej veľkosti 1,2 kg vložíte do rozohriatej rúry a pečiete 60 minút. Dávajte pozor na príliš nízku teplotu, kura by sa dlhšie pieklo a vysušilo. Najlepšia poloha na pečenie je prsami otočenými nahor, pretože táto časť má viac mäsa a potrebuje viac tepla na prepečenie. Skúška správnosti: ak pichnete do najhrubšieho miesta medzi stehnom a prsami, nesmie vytekať krvavá šťava. Nemusíte podlievať. Kura pustí šťavu, ktorá po ňom bude stekať. Kura pečte 45 minút na 170 až 180 °C.

Chrumkavé kura z bábovkovej formy

A toto je finta, ako docieliť, že kura bude opečené zo všetkých strán rovnako, hoci nemáte gril ani špeciálny stojan. Vezmite bábovkovú formu a kura posaďte na stredný výčnelok najlepšie „biskupom“ (trtáčom) hore.

TIP: Ak potrebujete kura upiecť extra rýchlo, prípravu môžete skrátiť až na 30 minút, keď ho budete piecť „na motýlika“. To znamená, že ho narežete popri chrbtici a položíte na nízky plech stehnami od seba.

Správne rozmrazené kura

Najlepšie je čerstvé, ale aj mrazené môže byť chutné, keď ho nebudete rozmrazovať narýchlo alebo nebodaj v mikrovlnke, kde stratí všetku šťavu a chuť. Kura vyberte z mrazničky, na miske ho preložte do chladničky a nechajte rozmrazovať cez noc. Určite ho nedávajte rozmrazovať do mikrovlnky.

Chuťové variácie

Kura stačí umyť, osoliť a šupnúť do rúry. Aj tak bude chutné a mnoho ľudí ho má najradšej takéto jednoduché.

  • FRANCÚZSKY ŠARM: Chce to veľa masla - vopchajte zopár plátkov pod kožu na prsiach. Do brucha vložte viazaničku tymianu a rozkrojený citrón.
  • PIKANTNÁ ČÍNA: Kura potrite rozotretým cesnakom a posypte zmesou korenia karí a čili papriky. Kto to má rád, môže pridať aj drvenú rascu.
  • AMERICKÉ BARBECUE: Pripravte marinádu z kečupu, medu, oleja, zo sušeného rozmarínu a z cesnaku, mletého korenia štyroch farieb a čili vločiek (nemusia byť). Kura potrite marinádou na začiatku a na konci pečenia.

tags: #pečené #kura #v #jánskom #skle #recept

Populárne príspevky: