Pečené Marinované Zemiaky: Recepty pre Každú Príležitosť

Pečené zemiaky patria k najobľúbenejším jedlám, ktoré si získali srdcia milovníkov poctivej kuchyne. Ich vôňa, chrumkavý povrch a mäkký vnútrajšok sú dôvodom, prečo sa tešia takej obľube v každej domácnosti. Vďaka marináde získajú zemiaky bohatú chuť a arómu, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Či už ich pripravíte klasicky v rúre, na plechu so šupkou, plnené syrom, cesnakom alebo bylinkami, vždy si môžete byť istí, že budú chutiť skvele. Vďaka svojej variabilite sú ideálne ako príloha k mäsu, ale rovnako dobre poslúžia aj ako ľahká vegetariánska večera. Tento článok vám ponúkne niekoľko receptov na pečené marinované zemiaky, od jednoduchých variantov až po špeciálne kombinácie s ďalšou zeleninou a mäsom.

Pečené zemiaky sú vynikajúcou prílohou k omáčkam, rezňom, dusenému, pečenému či grilovanému mäsu, ale aj k rybám a zeleninovým fašírkam. Môžu byť rýchlym jedlom, či už ako príloha alebo s dipom a zeleninou ako hlavné jedlo.

Jednoduché Cesnakové Marinované Zemiaky

Tieto cesnakové marinované zemiaky sú nielen veľmi jednoduché na prípravu, ale hodia sa naozaj na každú príležitosť. Tento recept je vynikajúci pre svoju jednoduchosť a dostupnosť surovín. Cesnaková marináda dodá zemiakom výraznú chuť a vôňu, ktorá sa skvele hodí k rôznym príležitostiam. Inšpirujte sa receptom z youtube. My sme si tento recept upravili podľa našej chuti a výsledkom je najväčšia delikatesa zo zemiakov.

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 100 ml olivového oleja
• 50 ml voda
• 2 KL plnotučná horčica
• 8 strúčikov cesnaku
• 1 KL soľ
• 5 KL mletej červenej sladkej papriky
• 2 KL kari korenie
• 1 KL kurkuma
• 2 KL provensálske korenie

Postup:

1. Zemiaky dôkladne umyjeme (nešúpeme) a nakrájame na kolieska.
2. Zemiaky vložíme do vriacej osolenej vody na 3 minúty.
3. Medzitým si pripravíme marinádu zmiešaním všetkých surovín uvedených vyššie.
4. Uvarené zemiaky obalíme v marináde a necháme 2-3 minúty odležať.
5. Zemiaky preložíme na plech a pečieme 30-40 minút pri 200 stupňoch.

K týmto zemiakom už naozaj netreba nič pridávať, sú fantastické aj samé o sebe. Prajeme vám dobrú chuť!

Pečené Zemiaky v Alobale s Bylinkovou Marinádou

Ďalší variant receptu využíva pečenie zemiakov v alobale, čo zabezpečí ich šťavnatosť a intenzívnejšiu chuť.

Ingrediencie:

• 8 veľkých zemiakov
• Olej
• Soľ
• Koreniny
• Bylinky (napr. tymián, rozmarín)
• Cesnak

Postup:

1. 8 veľkých zemiakov dobre umyjeme a osušíme.
2. Z alobalu si pripravíme 8 pásov.
3. Na marinádu zmiešame olej so soľou, koreninami, bylinkami a roztlečeným cesnakom.
4. Do každého alobalového pásu vložíme 1 zemiak, ten poprepichujeme ihlou na pár miestach, pokvapkáme marinádou a dobre zarolujeme do alobalu.
5. Potom položíme na plech.
6. Zemiaky v alobale necháme piecť pri 200°C po dobu 1 hodiny.
7. Potom zemiaky odbalíme z alobalu a necháme ich mierne vychladnúť.
8. Každý zemiak prekrojíme na polovičku a pomocou vidličky roztlašíme stred zemiaku.

Špeciálne Zemiaky Pečené s Mrkvou, Cesnakom a Cibuľkou

Špeciálne zemiaky pečené s mrkvou, cesnakom a cibuľkou vo výbornej marináde. Určite skúste, nám veľmi chutia a príprava je skutočne jednoduchá.

Ingrediencie:

• 1,5 kg zemiakov
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 lyžičky grilovacieho korenia
• 3 lyžice horčice + 1 lyžica bieleho jogurtu (voliteľné)
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky kari korenia
• Trochu sušeného tymiánu
• Olej

Postup:

1. Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska a dáme do misy.
2. Pokvapkáme olejom, pridáme nasekaný cesnak, grilovacie korenie, horčicu s jogurtom, kari korenie, tymián a dobre premiešame.
3. Dno pekáča vymažeme olejom a rozložíme odležanú zmes.
4. Pečieme pri teplote 190 stupňov, pričom počas pečenia premiešame, aby sa zapiekli všetky strany.

Môžeme piecť pri teplote 200 stupňov prvú pol hodinu pod alobalom, potom odkryjeme a dopečiem. Do zmesi môžeme pridať aj celé strúčiky cesnaku. Ak chceme kompletný obed, môžeme na zemiakovú zmes položiť kuracie stehienka a upečieme dochrumkava. Pred dopečením môžeme zemiaky posypať 100 g syra. Na tanieri posypeme petržlenovou vňaťou.

Pečené Zemiaky s Kuracím Mäsom a Šampiňónmi

Pečené zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi z jedného pekáča sú skvelou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú chutné a nenáročné jedlo. Táto kombinácia je veľmi populárna vďaka svojej univerzálnosti a možnosti variácií. Zemiaky, kuracie mäso a šampiňóny sa dokonale dopĺňajú a výsledkom je šťavnaté a aromatické jedlo, ktoré poteší každého. Pečené zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi z jedného pekáča sú skvelým príkladom toho, ako pripraviť chutné a sýte jedlo s minimom námahy. Tento recept si určite nájde miesto vo vašom jedálničku.

Ingrediencie:

• Nové zemiaky
• Kuracie mäso (stehná alebo krídla)
• Bazalka
• Cesnak
• Cibuľa
• Olej
• Jogurt
• Soľ
• Korenie
• Šampiňóny

Postup:

1. Nové zemiaky namočte asi na 1 hodinu do vody, lepšie a ľahšie sa potom dá šupka oškrabať.
2. Oškrabané zemiaky prekrojíme najprv na polovicu a následne ešte pozdĺž na 2-3 časti, záleží od veľkosti zemiaka.
3. Kuracie mäso použite podľa chuti, buď stehná alebo krídla.
4. Na marinádu si v sekáčiku mixneme bazalku, cesnak, cibuľu, olej, jogurt, soľ a korenie. Nemusíte pomixovať celkom do hladka.
5. Soľ si môžete dať aj podľa seba, ale tie 2 KL treba určite, lebo mäso a zemiaky to vpijú. Množstvo soli vždy závisí od množstva použitých surovín.
6. Napokon hotovú marinádu poriadne premiešame s mäsom a so zemiakmi.
7. Rozložíme rovnomerne na plech a pečieme cca 1 hodinu na 190°C. Každý pečie podľa svojej rúry.

Zapekané Zemiaky s Hubami, Syrom a Majonézou

Úžasne chutný pokrm, ktorý nikdy neomrzí. Zemiaky s hubami, syrom a majonézou sú vynikajúcou a luxusnou prílohou, alebo si ich môžete dopriať len tak.

Potrebujeme:

• 5 väčších zemiakov
• 2 menšie cibule
• 100 g strúhaného syra
• 200 g čerstvých húb podľa chuti
• 2 lyžice majonézy alebo kyslej smotany
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode tak, aby sa nerozpadávali.
2. Uvarené zemiaky scedíme, ošúpeme a rozkrojíme na polovice.
3. V zemiakov vytvoríme lyžičkou menšie priehlbinky - misky tak, že vyberieme časť vnútra.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji dozlatista.
5. Pridáme huby a restujeme domäkka.
6. Cibuľku s hubami zmiešame s vnútrom so zemiakov, majonézou a ochutíme soľou a korením.
7. Náplň navrstvíme do vnútra zemiakov, posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút.

Rýchle obedy z jedného pekáča

Máte pocit, že vám pri príprave rodinných večerí a obedov dochádza inšpirácia?

Vrstvený bravčový kastról

Potrebujeme:

• cca 1,5 kg bravčového mäsa
• 100 ml olivového oleja
• 50-70 ml svetlého piva
• Gyros korenie
• Citrónovú šťavu - asi 1-2 lyžice
• 1 lyžicu medu
• 1,5 -2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
• Korenie na pečené zemiaky
• 1 veľkú červenú cibuľu
• 1 veľkú žltú cibuľu
• 2 veľké paradajky
• 100 g slaniny
• 1 hlávku cesnaku
• 1 téglik kyslej smotany (cca 200 g)
• Štvorfarebné korenie
• Soľ
• Sladká paprika, chilli, bazalka, akékoľvek iné koreniny, bylinky…

Postup:

1. Mäso trochu naklepeme pod igelitom. Potom ochutíme soľou a gyros korením.
2. V miske zmiešame olivový olej, pivo, med, citrónovú šťavu a do tejto marinády vložíme mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny - ideálne cez noc.
3. Pripravíme si hlboký plech. Zemiaky umyjeme, nakrájame na plátky a 1/2 uložíme na spodok plechu. Posypeme korením na pečenie zemiakov, soľou, prípadne obľúbenými koreninami.
4. Na zemiaky uložíme plátky žltej a červenej cibule. Teraz uložíme ½ mäsa.
5. Na mäso opäť uložíme vrstvu zemiakov, ochutíme a pridáme kúsky slaninky a očistené cesnakové strúčiky.
6. Pokračujeme zvyškom cibuľky a zvyšnými kúskami mäska.
7. Teraz plech zakryjeme alobalom.
8. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 50-60 minút.
9. V miske zmiešame všetky prísady na omáčku a uplynutí tohto času, uložíme plátky paradajky a nanesieme na povrch omáčku.
10. Vložíme bez alobalu späť do rúry a necháme zapiecť dozlatista.

Podávame tak, ako je.

Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom

Potrebujeme:

• 500-600 g mletého mäsa bravčového
• 200 g ryže
• 1 väčšiu cibuľu
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 kg zemiakov
• 150 g strúhaného syra

Postup:

1. Mleté mäso ochutíme soľou a korením.
2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.
3. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti
4. Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom.
5. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.
6. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút.
7. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Obložené kuracie rezne so zemiakmi

Potrebujeme:

• Kuracie rezne - 2 ks (asi 500 g)
• Zemiaky - 500 g
• Cibuľa - 1 ks
• Šampiňóny - 150 g
• Syr - 100 g
• Paradajka - 1 ks
• Majonéza - 2 lyžice
• Vajce - 1ks
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Kuracie rezne nakrájame na menšie kúsky a nakepeme pod fóliou. Ochutíme soľou a korením.
2. Zemiaky aj cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako si nakrájame aj šampiňóny.
3. Do misy vymastenej olejom uložíme najskôr cibuľu a potom zemiaky, ktoré sme si ochutili soľou.
4. Na zemiaky navrstvíme kuracie mäso a následne šampiňóny.
5. Prikyjeme fóliou a dáme zapiecť do rúry na 25 minút (teplota 200 stupňov).
6. V miske si zmiešame nastrúhaný syr, nakrájanú paradajku, vajce a majonézu. Ochutíme soľou a korením.
7. Navrstvíme na zapečené rezne a dáme bez fólie zapiecť ešte na 10-15 minút.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Potrebujeme:

• 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
• 700 kg zemiakov
• 350 g mletého mäsa
• 2-3 ks cibule
• 200 g strúhaného syra
• 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
• Soľ, korenie

Postup:

1. Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na pečenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.
2. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu.
3. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.
4. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso.
5. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky.
6. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.
7. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením.
8. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Mäsko na francúzsky spôsob

Potrebujeme:

• 500 g bravčového prípadne aj hydinového mäsa
• Soľ, čierne mleté korenie a cesnakový prášok
• 1 ks cibule
• 250 g majonézy alebo kyslej smotany
• 100 g strúhaného syra
• 5 zemiakov
• Slnečnicový olej
• Petržlenovú vňať nakrájanú nadrobno

Postup:

1. Rúru nastavíme na 190 stupňov.
2. Zemiaky aj cibuľu očistíme.
3. Mäso nakrájame na tenšie plátky a posypeme soľou, korením a cesnakovým prášok. Na niekoľko minút odložíme bokom.
4. Syr zmiešame s majonézou.
5. Plech na pečenie potrieme olejom.
6. Na spodok uložíme plátky zemiakov nakrájané na tenké kolieska, posypeme trochou soli, pokračujeme plátkom mäsa, vrstvou cibule a nakoniec majonézovo-syrovou zmesou.
7. Takto tvoríme na plechu jednotlivé ostrovčeky, ktoré ukladáme na plech vedľa seba.
8. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 1 hodinu.

Nakoniec mäso ozdobíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Dĺžka pečenia záleží aj od druhu zvoleného mäsa.

Prekladaný kastról

Potrebujeme:

• 500 g mletého mäsa
• 2 ks. cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• Soľ, korenie, červenú papriku
• 6-7 nových zemiakov
• 2 ks papriky
• 2-3 lyžice oleja
• Vegetu
• 4-5 paradajkového pretlaku
• 3 lyžice vody
• Ľubovolné koreniny

Postup:

1. Jednu cibuľu nakrájame najemno a zmiešame s mäsom a ostatnými prísadami. Rozdelíme na menšie kúsky - guľôčky, ktoré roztlačíme tak, aby sme získali hrubšie placky.
2. Ostatné cibule ošúpeme a nakrájame na kolieska.
3. Zemiaky nakrájame na kolieska a posypeme soľou, vegetou a 1 lyžicou oleja.
4. Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme zvyšným olejom.
5. Do pekáča vrstvíme 3-4 kolieska zemiakov, koliesko cibule, kúsok papriky a masovú placku. Ochutíme soľou a ľubovolnými koreninami. Prípadne môžeme aj naklepať a uložíme na mrkvu.
6. Na vrch navrstvíme majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt. Ja používam jogurt, ktorý ochutím soľou, korením, kvapkou citrónovej šťavy a olivového oleja. Táto verzia pokrmu má len minimum kalórií.
7. Na podlievanie môžete použiť kurací vývar alebo čistú vodu, ktorú ochutíte trochou soli a korenia.
8. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C, asi na 60 minút. Prvých 25 minút môžete piecť prikryté.

Pečené Zemiaky s Mletým Mäsom

Máte chuť na jednoduché a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu? Vyskúšajte recept na pečené zemiaky s mletým mäsom! Táto lahôdka je hotová raz-dva a zvládne ju pripraviť aj začiatočník. Pečené zemiaky s mletým mäsom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Kombinácia mäsa, zemiakov a syra je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami! Pripravte si ho podľa nášho jednoduchého návodu a potešte svoje chuťové poháriky.

Ingrediencie:

• Zemiaky: 1 kg
• Mleté mäso: 400 g
• Rastlinný olej
• Cibuľa: 1 ks
• Cesnak: 2 strúčiky
• Soľ, čierne mleté korenie, červená paprika, oregano
• Bobkový list
• Paradajkový pretlak: 400 g
• Syr Mozzarella
• Tvrdý syr (napr. eidam)

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na mesiačiky a posypte soľou, čiernym korením, červenou paprikou a oreganom. Na panvici s trochou oleja opekajte zemiaky asi 15 minút na miernom ohni pod pokrievkou. Opečené zemiaky preložte do pekáča.
2. Príprava mletého mäsa: Na panvici rozohrejte olej a opečte mleté mäso. Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte 2-3 minúty. Do mäsa vmiešajte paradajkový pretlak, pridajte soľ, čierne korenie, oregano a premiešajte. Nakoniec pridajte prelisovaný cesnak a podlejte vodou. Vložte bobkový list a dusíme pod pokrievkou 7 minút na miernom ohni.
3. Vrstvenie do pekáča: Na zemiaky v pekáči rovnomerne navrstvite pripravené mleté mäso. Na mäso poukladajte kúsky mozzarelly a posypte strúhaným tvrdým syrom.
4. Dokončenie: Na vrch rovnomerne navrstvite krúžky jarnej cibuľky, okoreňte a polejte olivovým olejom.

Tipy a Triky pre Dokonalé Pečené Zemiaky

• Výber zemiakov: Je dobré zvoliť malé zemiaky, najlepšie čerstvé zo záhrady, ktoré majú tenkú šupku. Šupka sa nešúpe, len umýva a dosucha utiera. Pre chrumkavé zemiaky je vhodný mastnejší druh zemiakov.
• Príprava zemiakov: Zemiaky pred pečením krájame na kocky alebo mesiačiky. Menšie kusy sa upečú skôr. Nové zemiaky je vhodné namočiť na hodinu do vody, aby sa ľahšie oškrabali.
• Koreniny a bylinky: Na veľký plech treba cca 3-4 PL olivového oleja. Potom pridáme soľ, rascu, roztlačený cesnak, papriku a sušený alebo čerstvý tymián. Dobre premiešame.
• Teplota pečenia: Zemiaky položíme na plech a necháme piecť v rúre pri 180 °C.

Tabuľka s prehľadom receptov

Ak sa chcete naučiť pripravovať rôzne druhy príloh, môžete sa prihlásiť na online kurz, ktorý vás krok za krokom naučí pripraviť ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus a pohánku.

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

tags: #pečené #marinované #zemiaky #recepty

Populárne príspevky:

• Rozmery a použitie štvorcovej formy na tortu 23 cm
• Inšpirácia pre Vašu Kuchyňu
• Recepty na bezlepkový závin
• Ako vybrať bábovku z formy
• Zdravé recepty s karfiolom